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        悠悠酒香,“君子”好求

        2016-01-13 10:30:38韓健宋萍孫恬雨
        小資CHIC!ELEGANCE 2016年1期
        關鍵詞:調酒師伏特加夜光

        韓健 宋萍 孫恬雨

        每逢夜晚倍寂寞!尤其是周末的晚上,看著街道兩旁的燈火斑斕,無意間會看到一些霓虹彩照通明的小店或靜吧,伴著藍黑的夜光和璀璨的燈光,似乎總有一些悸動和興奮。這個冬天雖冷,但生活需要色彩的點綴,周末約上三五好友,或心中的那個TA,品嘗一番美酒的幽香。

        君臨“王國”,微醉良宵 (1.5P)

        漫游在五原路上,迅速就淹沒在安靜的氛圍中,白天街上的老人在路邊悄聲細語,一股濃濃老上海弄堂文化的感覺?!巴鯂蔽挥谖逶窞豸斈君R中路的交叉口,是由一棟舊時法式別墅改造而成的餐廳酒吧,外墻一個巨大的龍形Logo圖騰,意在表達:龍即是自由的象征,希望所有的客人來到這,都能成為自己的王者,享受徹底放松的休憩。

        踏入王國,我們就從后花園般的入戶花園開始了。吊椅和幾桌木質卡座,配合周圍的話術和盆栽,在這里,適合各位下午小小的休閑,相比二三樓的位置,這里的另一優(yōu)點就是可以直觀地看到調酒師的精彩表演。不少到店的客人就是沖著他們家的門面擔當兼調酒師Allen去的呢,霸占著酒廊邊的位置,只為近水樓臺先得月啊。

        當然不少人還是喜歡居高臨下的感覺,兩層和三層亦不乏休閑下午茶和夜光美景下聊天小酌的好位置。二樓露臺猶如愛麗絲的夢幻仙境一般美輪美奐,你可欣賞到五原路人來人往的動態(tài),也可以直觀欣賞到夜晚的露天電影。在二樓的一角,還有一個弧形小露臺,僅容得下2人就坐,小情侶劈情操記得提早預訂啦。

        三樓的設定更偏向于私人訂制的取向,德州撲克,飛鏢等都將成為你的私人領域。除了各色創(chuàng)意美食,美酒當然是來到王國最不可錯過的啦。

        夜光美酒:(可小字)

        熱紅酒sangraria:西班牙果汁,這款“熱飲”由紅酒、丁香、肉桂、橙、檸檬、香蕉和糖一起熬煮制成,在熬煮過程中酒精散發(fā),弱化了酒的味道,更多的是水果味的酸甜,非常適合冬季給你的她點上一杯。

        Moscow Mule:莫斯科驢子。把姜泡過后,融入45ml左右的伏特加、檸檬汁、糖油和苦精中,為了減弱酒精度增加口感加入Goslings的姜味汽水,盛入不銹鋼的恒溫瓶里,保持冰冷口感,入口會有姜帶酸甜的冰霜感覺,一段時間后肚中即有暖意。

        Whisky Sour:選口感平衡些的60ml威士忌加檸檬汁、糖油以及一個蛋清,杯底放入大冰一塊以恒溫,最后用苦精壓一壓蛋清的腥味,令你感受到酸甜平衡的威士忌酒。

        復古風:最經典,最具Power的Whisky,一塊大冰,5ml鮮橙汁,然后根據(jù)每個人不同放入糖塊,醇享苦中帶甜的濃烈威士忌吧。

        附簡搭美食:

        草頭煎餃

        以草頭做餡料,可謂是全新的煎餃演繹。擇選草頭最嫩的一部分,與羊肝菌一同做餡,咬一口外脆里嫩,清香四溢,入口即化,是佐酒的理想伴侶。

        鹽酥雞

        一道頗接地氣的下酒菜,在這微冷的時節(jié)最是適宜。以羅勒粉一同炸制,精選上好的雞腿肉,中藥鹵制之下才能有這道艷驚四座的美食。趁熱咬上一口,脆嫩表皮之下汁水在口腔中迸發(fā),香而不膩,回味無窮。

        地址:上海市徐匯區(qū)五原路137號

        電話:021 -39982618

        2、House of Blues & Jazz(0.75P)

        夜晚的上海,絢爛多彩,恬靜怡人。如果在這樣的夜晚里,一邊聽著爵士樂一邊品味著各類雞尾酒,那今晚的生活將顯得更加愜意舒適。House of Blues & Jazz就是這么一家能聽到正宗爵士音樂,讓你靜享藍調與爵士的獨特美妙之處。

        酒吧內的裝潢完全是老上海風,古老的黑膠唱片機、古色古香的家居,有一種上世紀30年代老上海的特色。這家酒吧的老板,想必有些人一定很熟悉,他就是上海老克勒林棟甫先生。他在上海灘可是名聲大噪的人物,精通主持、畫畫、演戲。在經營酒吧方面也是非常有心得。酒吧不定期會請來來自世界各地的爵士樂隊來為爵士迷們演唱,當他們唱到興致高昂的時候,全場的氣氛也會令你沉浸在藍調爵士的氣氛中,當然喜歡舞蹈的朋友也可以來到臺上,和小伙伴們一起翩翩起舞。

        首席調酒師李云曾在2010年國際調酒師雞尾酒大賽時,取得過優(yōu)異成績,并獲得優(yōu)秀獎證書。他在雞尾酒調酒方面有很多創(chuàng)意,深受酒吧客人的喜歡!

        夜光美酒:(可小字)

        1. The Island of Summer: 飄仙一號力嬌酒、金馥力嬌酒、接骨木花糖漿、紅味美思酒、鮮黃瓜、蘇打水。

        2. Tropical Rain Forests:伏特加、藍莓酒、龍眼、柚子汁、香草糖漿、蜜多麗酒。

        3. Shanghai Style:伏特加、橙汁、柚子汁、石榴汁、百人城桃子果酒、波士藍橙力嬌酒、蘇打水。

        地址:上海市黃浦區(qū)福州路60號

        電話:021-63232779

        3、Le Baron(0.75P)

        一片紅色,讓你想到了什么?上海就有這么一家進去就能看到一大片紅色的酒吧——Le Baron,這是一家來自法國的私人俱樂部,2014年落戶上海,如此靜悄悄的,讓人也想一探究竟。

        入口處長長的粉色走廊,引領我們進入三菱形無窮鏡屋,而這正是Le Baron的統(tǒng)一標識,更是這家酒吧的標識,傳承了法國血統(tǒng)的證明!當然Le Baron的妙處不僅僅在于這些獨特的設計,酒與音樂才是他們的絕佳寶藏。

        當音樂響起,你會不自覺地進入舞池,開始搖擺你的身體。強烈的Disco音樂,是不是很懷舊呢?8樓還有“私密”小包房,如廚房主題、KTV、臥室等。約上三五好友一起在私密KTV小包房里開個“轟趴”也是周末不錯的選擇。

        夜光美酒:(可小字)

        1.GINSPIRATION:必富達金酒、櫻桃花香利口酒、杜松子、卡菲爾酸橙、托馬斯亨利湯力水及苦艾酒

        2.LE BARON:瑪姆香檳、絕對伊麗克絲伏特加及新鮮草莓

        3.GINGER JULEP:芝華士18年、姜、黃瓜、檸檬汁及苦精

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