■ 歐陽力劍 王 春 楊光杰 瞿繼勇

（1.貴州工程應用技術(shù)學院生態(tài)工程學院，貴州畢節(jié) 551700；2.貴州工程應用技術(shù)學院畢節(jié)試驗區(qū)研究院，貴州畢節(jié) 551700；3.黔東南州從江縣九郎稀有特色水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社，貴州從江 557400；4.黔南州貴定縣鴻運大鯢繁育公司，貴州貴定 551300）

中國大鯢（Andrias davidianus）是我國特有物種，因起叫聲似嬰兒啼哭又俗稱娃娃魚，為國家二級保護動物，隸屬于脊椎動物門,兩棲綱,有尾目,隱鰓鯢科。大鯢是一種古老的兩棲動物,在歐洲、東亞和北美的中新世、漸新世和上新世的地層中都發(fā)現(xiàn)了大鯢的化石?，F(xiàn)存隱鰓鯢科有3個種：中國大鯢、日本大鯢和美國的隱鰓鯢。據(jù)研究,中國大鯢主要分布于貴州、四川、湖北、湖南、陜西、河南、廣西等17個省區(qū)。

中國大鯢蛋白質(zhì)含量豐富,氨基酸組成全面，也具有較高的藥用價值和科研價值。但由于其對環(huán)境的要求苛刻，同時自然棲息環(huán)境受到破壞、人為過度捕撈和偷獵等使野生大鯢急劇減少?；谝吧篥F生態(tài)習性和生物學特性的研究成果，大鯢人工繁殖與產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖已取得成功,并顯示出巨大的經(jīng)濟和社會效益。單純的天然餌料營養(yǎng)供給模式已不能滿足大鯢人工養(yǎng)殖的發(fā)展形勢。所以，開發(fā)適應于大鯢生長繁殖的人工配合飼料已成為大鯢規(guī)模化養(yǎng)殖必然的迫切要求。

現(xiàn)關于大鯢的研究領域主要是生態(tài)習性和生物學特性、人工養(yǎng)殖與繁育、價值與開發(fā)利用等方面。而大鯢飼料相關研究報道較少，尤其對大鯢各生長發(fā)育階段對于各項營養(yǎng)要素的需求及其攝食機制的研究較少。

目前關于大鯢飼料的研究主要是對其組織的氨基酸、脂肪酸及微量元素等進行種類和比例的測定。

孫翰昌等通過試驗探討泥鰍活餌和白鰱魚肉兩種餌料對大鯢生長性能的影響，結(jié)果表明投喂泥鰍活餌更利于大鯢生長。陳碧霞等報道了用鯔魚、黃帶鯡鯉及黃鱔作為餌料魚飼喂大鯢的比較試驗結(jié)果。金立成在進行人工配合飼料養(yǎng)殖大鯢試驗中，選用人工配合飼料和動物餌料分別投喂大鯢幼體，結(jié)果顯示攝食人工配合飼料組幼鯢的生長速度比攝食動物餌料組快。金立成在研究大鯢規(guī)模化繁殖新技術(shù)過程中得出,飼料豐富的營養(yǎng)是大鯢親本性腺發(fā)育的物質(zhì)保障，中國大鯢成體飼料中蛋白質(zhì)適宜含量為42.0%～45.8%,脂肪適宜含量為2%～3%。李燦等在研究放養(yǎng)密度和餌料種類對中國大鯢幼苗存活與生長的影響試驗中，用搖蚊幼蟲、豬肉、牛肉、羊肉和小魚蝦投喂大鯢幼苗，結(jié)果顯示投喂搖蚊幼蟲組和投喂小魚蝦組的一齡幼大鯢體長和體重明顯高于其他組。表明搖蚊幼蟲和小魚蝦是一齡幼大鯢的適宜餌料。

歐陽力劍等（2013）研究了人工飼料和天然餌料（紅線蟲）對幼體在生長發(fā)育上的影響差異。結(jié)果表明，大鯢幼體可攝食人工飼料，但較攝食天然餌料的對照組生長發(fā)育慢。說明紅線蟲比此配方的人工飼料更適宜作為大鯢幼體階段的養(yǎng)殖餌料。歐陽力劍等（2014）繼續(xù)利用人工配合飼料和天然餌料（紅線蟲）分組投喂大鯢幼體，通過對比試驗研究不同餌料對幼體生長性能的影響，試驗表明攝食紅線蟲的大鯢幼體組生長發(fā)育明顯好于攝食人工飼料組。但是對幼體攝食機制、生長規(guī)律及飼料適口性等方面還有待進一步試驗研究。

總之，現(xiàn)有大鯢攝食不同餌料試驗研究多為動物餌料之間或單純的人工飼料與天然餌料之間的對比，而不同配比的人工混合飼料及人工飼料添加微生態(tài)制劑對大鯢生長的影響未見報道。試驗分別采用紅線蟲、人工飼料與微生態(tài)制劑混合料、人工飼料與鰱魚肉混合料以及人工飼料與紅線蟲混合料投喂進入混合營養(yǎng)期的大鯢幼體，通過綜合分析不同試驗飼料對大鯢幼體全長、增重率、肥滿度、餌料轉(zhuǎn)化率、特定生長率等指標的影響，研究不同餌料對幼體生長性能的影響差異性。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗在貴州省貴定縣巖下鄉(xiāng)進行，受試材料為人工繁殖的受精卵剛破殼進入開口攝食階段的大鯢幼體12尾，于貴定縣鴻運大鯢繁育有限公司采購。人工配合飼料統(tǒng)一采用青島某公司根據(jù)試驗配方配制的針對大鯢幼體的微顆粒開口飼料，天然餌料（紅線蟲）于試驗基地附近野外采集，并用微流水沖洗3 d且經(jīng)消毒后再用于試驗。其中大鯢幼體全長用直尺測量（精確到0.01 cm），體質(zhì)量用分析天平測量（精確到0.01 g）。人工飼料與紅線蟲中蛋白質(zhì)的含量見表1。

表1 人工飼料與紅線蟲中蛋白質(zhì)的含量

1.2 試驗設計

采用單因素分組試驗法，設4個處理。將用于試驗的12尾大鯢幼鯢隨機分為4組，每組3尾，分別標記為B-0、B-1、B-2和B-3，4個試驗組幼鯢均從未攝食過天然餌料。B-0組為對照組，投喂天然餌料紅線蟲；B-1組投喂人工飼料與微生態(tài)制劑配合料；B-2組投喂質(zhì)量比為1∶1的紅線蟲與人工飼料混合料；B-3組投喂質(zhì)量比為1∶1的人工飼料與鰱魚肉混合料。為了使微生態(tài)制劑與人工飼料混合均勻，先將其適當稀釋，然后再將兩者混合。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗期間將12尾幼鯢分別飼養(yǎng)于室內(nèi)循環(huán)流水的水族小箱中，B-1、B-2和B-3各組分別投喂相應的試驗飼料馴化10 d。試驗過程中保持微流水狀態(tài)，水溫（15.0±1.0）℃，pH值為（7.5±0.4），溶氧大于6 mg/l。定時投喂，每天09:00和18:00分兩次投喂飼料，日投飼量為體質(zhì)量的3%～4%。并隨著試驗幼鯢的生長及其實際進食情況適當調(diào)整飼料投喂量。試驗時間80 d，自2013年10月10日至2013年12月30日。

1.4 測定指標與測定方法

每間隔4 d在投喂前分別取出試驗大鯢幼體測量其體長和體質(zhì)量，并分別記錄4個組的總投餌量，計算出餌料轉(zhuǎn)化率、特定生長率、生長效率、增重率、肥滿度。

餌料轉(zhuǎn)化率（FCR）（%）=F/（W2-W1）×100；

生長效率（GE）（%）=[（W2-W1）/F]×100；

特定生長率（SGR）（%/d）=[（lnW2-lnW1）/t]×100；

增重率（WGR）（%）=（W2-W1）/W1×100；

肥滿度（K）（%）=（WL/L3）×100。

式中：W1和W2——分別為初始和終末的體質(zhì)量（g）；

F——總投餌量（g）；

WL——測量體長L所對應的體質(zhì)量（g）；

L——體長（cm）；

t——試驗天數(shù)（d）。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

試驗數(shù)據(jù)用Excel 2003統(tǒng)計軟件分析不同餌料對大鯢幼體生長性能的影響差異，差異顯著性水平為P＜0.05。數(shù)值以“平均值±標準差”表示。

2 4種試驗飼料對大鯢生長影響的試驗結(jié)果

B-3組幼鯢在試驗第40 d停止攝食，B-2組在試驗第55 d停止攝食，B-0組和B-1組經(jīng)歷80 d的試驗，兩組對投喂餌料的攝食情況正常。試驗中各組的幼鯢生長性能相關參數(shù)值見表2。

表2 不同投喂餌料對幼鯢生長的影響

由表2可以看出，B-1組幼鯢的增重率、平均生長效率、特定生長率均高于其他試驗組，而B-2和B-3試驗組的這些參數(shù)均小于B-0組。B-0組和B-1組的肥滿度差異不顯著，分別為（0.825±0.020）%和（0.828±0.026）%，而B-2和B-3試驗組的增重率分別為100.6%和63.37%，二者差異不大。B-1組在GE、WGR和SGR等參數(shù)上優(yōu)于其他試驗組，幼體生長發(fā)育較其他組快。

圖1 不同餌料對幼鯢全長的影響

圖2 不同餌料對幼鯢體質(zhì)量的影響

由圖1和圖2可看出：4個試驗組幼鯢的平均體長和體質(zhì)量均隨著飼喂時間的增加而增加，攝食50%魚肉與50%人工飼料混合組（B-3組）在試驗的第30 d后增長速率最慢，且在試驗的第40 d停止攝食；其次攝食50%紅線蟲與50%人工飼料混合組（B-2組）的平均體長和體質(zhì)量增長速率慢于B-0組和B-1組，其在試驗的第55 d停止攝食；而攝食天然餌料紅線蟲組（B-0組）和攝食人工飼料與微生態(tài)制劑配合組（B-1組）的平均體長和體質(zhì)量增長幅度均較大，但是B-1組在試驗的第60 d后其全長和體質(zhì)量兩個指標的增長速率都超過了B-0組。即隨試驗時間的增加，攝食人工飼料與微生態(tài)制劑配合組大鯢幼體體長與體質(zhì)量增長幅度最大，攝食紅線蟲組的增長相對緩慢。

圖3可以看出，攝食50%魚肉與50%人工飼料混合組的SGR在試驗的第15 d之前呈下降趨勢，第15 d后SGR呈增長趨勢，并在飼養(yǎng)的第20 d時達到最大值為2.99%/d，隨后便大幅下降，直至在飼喂的第35 d下降至0。其余3個試驗組幼鯢的SGR則在試驗的前15 d呈上升趨勢，且都在第15 d后開始下降。攝食50%紅線蟲與50%人工飼料混合組的SGR在飼喂的第20 d開始回升，在第30 d達到最大值為3.91%/d，在第35 d又迅速下降至0.87%/d，從第35 d至停止攝食一直處于較低水平的微波動狀態(tài)。攝食紅線蟲組與攝食人工飼料與微生態(tài)制劑混合組相比，二者的SGR都在試驗的第15 d達到最大，前者為3.88%/d，后者為4.77%/d。試驗第15 d至第45 d二者均處于上下波動但整體下降的狀態(tài)，總體來看后者的下降幅度大于前者，所以前者的SGR總比后者大。第45 d至試驗結(jié)束前二者均處于上下波動但整體上升的狀態(tài)。但總體上后者的上升幅度大于前者，所以在此期間后者的SGR總比前者大。

圖3 不同餌料對幼鯢特定生長率的影響

以SGR為指標來評價4個試驗組幼鯢，攝食50%魚肉與50%人工飼料混合組和攝食50%紅線蟲與50%人工飼料混合組大鯢幼體生長發(fā)育較差，而攝食紅線蟲組與攝食人工飼料與微生態(tài)制劑配合組的大鯢幼體生長發(fā)育較好，結(jié)合表2可以發(fā)現(xiàn)，攝食紅線蟲組與攝食人工飼料與微生態(tài)制劑配合組相比，后者幼鯢的生長發(fā)育情況優(yōu)于前者。

由表2和圖4可知，飼喂試驗飼料過程中，4個組幼鯢的肥滿度都隨著飼養(yǎng)天數(shù)的增加呈現(xiàn)下降趨勢，且下降幅度均逐漸減小。攝食天然餌料紅線蟲組（B-0組）和攝食人工飼料與微生態(tài)制劑配合組（B-1組）相比，后者的肥滿度下降幅度比前者大。但攝食紅線蟲組和攝食人工飼料與微生態(tài)制劑配合組平均肥滿度分別為0.825%和0.828%，二者差異不顯著。

圖4 不同餌料對幼鯢肥滿度的影響

由圖5和圖6可知，試驗組在FCR和GE方面，攝食天然餌料紅線蟲組和攝食人工飼料與微生態(tài)制劑配合組幼鯢在FCR上差異無明顯差異，攝食紅線蟲組幼鯢的平均生長效率為47.15%，攝食人工飼料與微生態(tài)制劑配合組則為51.86%，二者的生長效率差異不顯著。而在50%魚肉與50%人工飼料混合組幼鯢停止攝食之前的試驗中，攝食50%紅線蟲與50%人工飼料混合組比攝食50%魚肉與50%人工飼料混合組幼鯢的餌料轉(zhuǎn)化率高，且攝食50%紅線蟲與50%人工飼料混合組較攝食50%魚肉與50%人工飼料混合組的GE高，平均分別為33.66%和29.41%。

圖5 幼鯢對4種不同試驗餌料的轉(zhuǎn)化率

圖6 不同試驗餌料對幼鯢生長效率的影響

3 討論

試驗表明，在剛開口階段的一個月齡以前的大鯢幼體可攝食4種試驗飼料，50%魚肉與50%人工飼料混合組在試驗的第40 d停止攝食，50%紅線蟲與50%人工飼料混合組在試驗的第55 d停止攝食，其可能的原因是隨著大鯢幼體的生長，試驗飼料的營養(yǎng)配比與大鯢的營養(yǎng)需求不匹配，試驗飼料在投喂頻率、適口性以及營養(yǎng)要素等方面已不能滿足其對水體環(huán)境中各營養(yǎng)要素的獲取。

從餌料轉(zhuǎn)化率、特定生長率、生長效率、增重率、肥滿度等生長相關參數(shù)綜合分析，其最適餌料為人工飼料與微生態(tài)制劑配合料，但是與天然餌料紅線蟲相比，并沒有表現(xiàn)出其促進生長的明顯的優(yōu)越性，為了尋找更好的大鯢幼體人工飼料配方，需通過加強不同配比試驗來提高飼喂人工飼料大鯢的特定生長率、生長效率、增重率等參數(shù)，需通過不斷試驗來研究大鯢幼體的攝食機制及生長規(guī)律。

（參考文獻29篇，刊略，需者可函索）