錢玉娟

近日，由聚焦于餐飲行業(yè)的新產(chǎn)業(yè)媒體掌柜攻略舉辦的“2015掌柜榜樣力量·中國餐飲創(chuàng)新者峰會”在北京召開。大會以“回歸·本質(zhì)”為主題，匯集了快餐、簡餐、中式正餐、休閑西餐、特色餐飲以及外賣、餐飲眾籌、餐飲信息化等中國餐飲行業(yè)各個領(lǐng)域的中堅力量。

大會邀請了合谷創(chuàng)始人趙申、仔皇煲創(chuàng)始人薛國巍、人人湘創(chuàng)始人劉正等19位餐飲業(yè)大佬新銳進行主題演講和深度交流，圍繞“回歸·本質(zhì)”這個大會主題，分為連鎖、單品、玩法、進階和未來五大板塊，從各自領(lǐng)域和視角出發(fā)，讓餐飲人真正理解和思考餐飲業(yè)的變革趨勢，也讓相關(guān)從業(yè)者了解餐飲人最真實有價值的心聲和訴求。

掌柜攻略創(chuàng)始人宋宣認為，回歸本質(zhì)是一種做餐飲的態(tài)度，“我們希望將這種理念根植到餐飲行業(yè)中，成為行業(yè)內(nèi)容的搬運工和行業(yè)價值的挖掘者?！眅ndprint