賈惠英

能人老蔡是個馬車老板，山東人，三十六七歲。他在屯子里蓋房、打灶、趕馬車、做木工、下廚房，無所不能、無所不精;尤善打獵與采集，冬天套個野兔、打個山雞，夏天采些蘑菇、木耳，都有一套獨特的方法，十分精妙。我們知青都很佩服他，也吃過他不少野味。

那年夏天，多雨，正是采山貨的好時節(jié)。

一天，我和幾個北京知青一起去林子里采木耳，準備曬干寄回家去。剛進林子就聽到“哼哼哼”的聲音，還有廝打聲，接著就聽見“噼里啪啦”的雜亂之音朝我們而來，野豬！

我們?nèi)鐾染团?。山里本沒有路，腳下是常年的枯葉，厚厚的踩上去很松軟，周圍密密麻麻都是樹，還有枯藤、灌木叢，逃跑是很困難的。半路，一根折斷的小樹橫在林間，我沒越過去，一下子摔倒在地上，嚇得哇哇大叫。我拼命爬起來，又摔倒了。

驚魂之余，覺得背后并沒有動靜，回頭一看，根本就沒有野豬追來，不過虛驚一場。

我們敗興而歸?；貋頃r，大家你一句，他一句，描述著當時的情景開我的玩笑。

“你們遇到野豬了？”老蔡問。

“是呀，我們剛進山就聽林子里野豬‘哼哼哼’，有好幾頭呢，我們?nèi)鐾染团?，他摔倒了，拼命地爬，快尿褲了，哈哈哈哈……?/p>

大家指著我哄堂大笑起來。

老蔡說：“你們誰也別笑他，全都是傻狍子。這是群豬，不會傷人的。你們跑了，它們也跑了?？膳碌氖枪仑i，那就是公豬，大的有六七百斤，有獠牙，幾個人整不了。你們等著，我上山去看看?！闭f完他提著一根柞木棍進山了。

晚上老蔡回來了，扛著一只半大野豬威武地回來了。

大家圍了上去交口稱贊。

他笑呵呵地說：“我找到你們進山那個地方，它們果然在那里。我用棍子打死了一頭，那幾頭跑了。不沉，不到一百斤，明天請你們吃野豬肉。”

那是我們第一次吃到野豬肉，味道可真香呀。

老蔡的家在屯子最外邊，當晚他家的菜園子被野豬拱亂了，籬笆也被拱倒了。第二天，我們幫老蔡把籬笆整好了，又幫著把菜補種上了。沒想到只過了兩天籬笆又被弄倒了，而且補種的菜又都被拱得亂七八糟的。

我們對老蔡說：“我們一起去，上山把那幾頭野豬打死。”

老蔡搖了搖頭說：“千萬不要去了。你們看，這蹄子印大而且也不亂，這是一頭孤豬，獠牙很長，你們看這籬笆門上的牙印。我猜這家伙最少有七八百斤，用木棍打，那就是給它撓癢癢，逼急了它，恐怕十來個小伙子也對付不了?！?/p>

大家都嚇壞了，沒有人敢提上山打野豬的事了。

我們隊有一個哈爾濱知青叫劉玉柱，身高1米90，體重180斤，身強體健，虎背熊腰。最愛打仗，無人能敵，許多人都怕他。

那天一個兄弟前來探望劉玉柱。這人是天津人叫佟金剛，他身高2米，體重220斤，舉杠鈴、練石鎖，玩兒一般。

兩個人聽了老蔡的說教，說：“什么孤豬、母豬的，要是碰到我們倆，手到擒來！”說完，二人磨好了兩把短刀，收拾了兩根胳膊粗的柞木棍，帶上干糧，進山了。

天快黑了，他們沒有回來。

大家害怕了，立即把情況反映給指導員。指導員很著急，命令老蔡組織一支小分隊，連夜上山尋找。

第二天早上小分隊回來了，老蔡說整個南山都搜遍了，既沒看見野豬，也沒見到他們。

指導員慌了，組織全體知青冒雨上山尋找。我們整整找了一天，也沒見他倆的蹤影。

傍晚我們走進屯子，卻驚訝地看到：他倆竟然回來了。

我們宿舍門口鋪著一張席子，席子上放著一頭大野豬，那野豬非常大，怕有六七百斤，我們從來沒有見過這么大的野豬，尖尖的獠牙，長長的嘴巴，尖刺般的鬃毛，十分兇惡。

旁邊的空地上支著一口大鐵鍋，鍋下是熊熊的大火，“噼里啪啦”地燃燒著;鍋里放著鮮紅的辣椒、大蒜、蔥、姜與各種作料，沸水咕咕地響著騰騰地冒著白白的熱氣。

佟金剛手持尖刀，正把野豬開膛破肚，鮮血淋淋。劉玉柱添柴燒火，往鍋里下肉。大鍋里“咕嘟咕嘟”地響著，白生生的豬肉在鍋里一顫一顫的，漸漸地飄出來饞人的肉香。

我們?nèi)粘３缘氖峭炼埂⑻}卜，哪有一點葷腥，見了這等美味，口水都收不住了，恨不得立即夾上一塊一口吞下，嘗嘗鮮、解解饞。

老蔡來了，他看了看野豬又問了問他們倆打野豬的情況，大聲地說：“大家千萬不要吃野豬肉呀！這也許是病豬，明天送到場部醫(yī)院化驗完了再吃，好不好？”

然而豬肉已經(jīng)熟了，在山珍野味面前，誰又能抵御呢？況且，野豬是被他們打死的，又不是死豬。

此時大家眼里只有豬肉了，你夾一塊他夾一塊，都把飯盒裝得滿滿的，人們各找一個地方，幾個好友聚在一起，咚咚地倒上幾茶缸白酒，歡天喜地吃了起來。

個個吃得大汗淋漓;人人驚呼：美哉，痛快。

能人老蔡，傻呆呆地站在那里，不知如何是好。

等我去夾肉時鍋里已經(jīng)空了，好不容易才撈出一小塊。劉玉柱又開始往鍋里下肉了。我需要再等下一鍋。

老蔡把我拉到一邊說：“你千萬不要吃呀，說不定要中毒的?！?/p>

我與老蔡關系最好，很相信他。第二鍋熟了我也沒敢夾肉，只是就著食堂的土豆片喝了一點白酒，最后實在忍不住了，看他們吃得很歡，沒事，就把那小塊肉吃了。

半夜我肚子疼得厲害，拉稀，到廁所里像是擰開了水龍頭似的，都快把腸子拉出來了。

回宿舍看看他們，大吃一驚。他們一個個在床上已經(jīng)不省人事了，排泄物滿炕都是，臭氣沖天。佟金剛與劉玉柱他倆尤其慘烈，昏迷不醒。

我立即給場部醫(yī)院打電話，場部派來了七輛解放牌汽車，把大伙拉到場部醫(yī)院。多虧搶救及時，都沒有生命危險，但他們都住了半個月的院。

后來我們問老蔡：“你怎么知道這是頭病豬呀？”

老蔡說：“我只聽說過孤豬的厲害，沒見過。不過，那年我們隊有一頭淘汰種豬，七八百斤，根本捆不住它，也無人敢殺。我們隊知青拿著棍棒、鐵鍬，要打死它。二十多個小伙子，拼命地追著打了一個上午，把嘴巴都打扁了，可還是打不死它，最后用AK47步槍才解決問題。那是家豬沒有攻擊性，你想野豬，它會讓你這么打？他們兩個用木棍能打死孤豬？除非是病豬……”

能人老蔡一直能到現(xiàn)在，靠雜交野豬發(fā)了財。

選自《女報故事》2015.9

（趙雷 圖）