1.餓了，就想要吃東西嗎？

饑餓受到以下因素影響

①餓不餓，飽不飽，問問下丘腦

“餓了”和“夠了”就像開關(guān)的兩極。

外側(cè)下丘腦激活時(shí)，我們就會想要吃吃吃

腹內(nèi)側(cè)下丘腦激活時(shí)，我們就會出現(xiàn)“不吃不吃我不吃”的狀態(tài)

細(xì)嚼慢咽可避免一時(shí)豪放吃太多，因?yàn)橄虑鹉X需要至少10分鐘才能產(chǎn)生“飽不飽”的感覺。

②神經(jīng)遞質(zhì)讓我們吃得更多

下丘腦的旁室核內(nèi)存在一種神經(jīng)肽（NPY），研究表明體內(nèi)NPY數(shù)量越多，個體就吃得越多。

③脂肪知道你什么時(shí)候該停下來

當(dāng)要發(fā)胖的時(shí)候，脂肪細(xì)胞會分泌一種叫瘦蛋白的物質(zhì)，通過血洲告訴大腦要少吃。

2.飽了，就不吃了嗎？

圖樣，圖森破！

①食物的多樣性，可能讓你持續(xù)保持想吃的想法

②食物伸手可及，可能讓你突然起意想要吃東西

③化情緒為食物，當(dāng)我們心情不好時(shí)，我們會安慰性進(jìn)食

④如果你嘗試過節(jié)食，你更可能不顧肚子飽，豪放吃一把。

3.食欲VS情緒，是誰握有控制權(quán)？

情緒握有控制權(quán)

祖先的經(jīng)驗(yàn)

我們的情緒本身（對餓死的恐懼），事實(shí)上極少指向健康的進(jìn)食習(xí)慣。

壓力進(jìn)食

一項(xiàng)調(diào)查顯示，情感壓力下，30%的人會吃更多;48%的人會變得沒有胃口。

不同的情緒，食欲不一樣

比如，比起恐懼與悲傷，我們憤怒或開心時(shí)更容易覺得餓。

男女的差異

女性比男性更容易因負(fù)性情緒而進(jìn)食

食欲握有控制權(quán)

碳水化合物和脂肪攝入能促進(jìn)內(nèi)啡肽的分泌，它像鴉片，讓我們飄飄欲仙。

咀嚼和吞咽能促進(jìn)大腦分泌5-羥色胺，它能阻擊抑郁情緒，讓我們高興起來。研究表明，瘋狂進(jìn)食5分鐘后，會讓我們產(chǎn)生積極情緒，不過這種好心情只能持續(xù)數(shù)分鐘，之后兩天你可能體會到的是負(fù)性情緒。endprint