項(xiàng)目概況

饅頭我國(guó)獨(dú)有的面制品，也是家居常食的主食之一，在全國(guó)各地，只要有人的地方就會(huì)有饅頭的身影。而開(kāi)一家饅頭專(zhuān)賣(mài)店，借鑒小型食品店的經(jīng)營(yíng)模式，開(kāi)發(fā)多樣化的饅頭產(chǎn)品和相關(guān)食品，結(jié)合傳統(tǒng)精華，加入現(xiàn)代飲食流行元素，使小小的饅頭變得外形誘人，色澤悅?cè)诵哪?，口感多變，味道清香，咀嚼后唇齒間留香，既能提高產(chǎn)品銷(xiāo)售量，也在這一傳統(tǒng)成熟的市場(chǎng)上發(fā)掘出新的資源和價(jià)值。由于是每日的必需品，而且市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可是絕對(duì)的，饅頭專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，迅速風(fēng)靡大街小巷，不但受到家庭主婦的喜愛(ài)，也成為青少年熱情追棒的美食，開(kāi)創(chuàng)了吃饅頭的新時(shí)代。

饅頭專(zhuān)賣(mài)店里，產(chǎn)品是多樣的，而不只是傳統(tǒng)的大白饅頭了，有烤的脆皮饅頭，各種營(yíng)養(yǎng)和不同顏色的粗糧饅頭，還有數(shù)種特色的米面小吃，而且在饅頭的大小和規(guī)格上也豐富多彩，有適合于小朋友吃的珍珠饅頭，有普通大小的家常饅頭，還有墩實(shí)超大的將軍饅頭。這一切使得饅頭一改以往的單一，饅頭店也有鮮明的特色賣(mài)點(diǎn)。饅頭歷來(lái)是實(shí)惠的代表，這一點(diǎn)在饅頭專(zhuān)賣(mài)店里一樣得到體現(xiàn)，基于傳統(tǒng)基礎(chǔ)上的創(chuàng)意和改良，產(chǎn)品的直接成本并沒(méi)有太多增加或保持一致，并且更有營(yíng)養(yǎng)和更加干凈衛(wèi)生。所以，饅頭專(zhuān)賣(mài)店的產(chǎn)品一樣是物美價(jià)廉卻更有價(jià)值體現(xiàn)。這也是饅頭專(zhuān)賣(mài)店能快速發(fā)展和適應(yīng)市場(chǎng)需要的原因之一。

豐富的產(chǎn)品、成熟的市場(chǎng)、持續(xù)的發(fā)展空間，鮮明的特色賣(mài)點(diǎn)，勢(shì)必是為項(xiàng)目發(fā)展和成長(zhǎng)提供了很好的市場(chǎng)條件。所以，開(kāi)一家特色饅頭專(zhuān)賣(mài)店是創(chuàng)業(yè)的最好選擇。

項(xiàng)目特點(diǎn)

饅頭專(zhuān)賣(mài)店產(chǎn)品新穎，花色多樣，營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，經(jīng)營(yíng)管理簡(jiǎn)單，消費(fèi)頻率高，利潤(rùn)空間大，操作容易，適合于初創(chuàng)業(yè)者。并具有以下特點(diǎn)：技術(shù)簡(jiǎn)單，容易掌握；特色鮮明，健康營(yíng)養(yǎng)，主題明顯，有很好的吸引力；傳統(tǒng)產(chǎn)品，有普遍的消費(fèi)市場(chǎng)。

原料普通易購(gòu)，無(wú)經(jīng)營(yíng)限制。無(wú)季節(jié)性，產(chǎn)品天天有需要，所以經(jīng)營(yíng)有旺季無(wú)淡季，全年盈利不是夢(mèng)想。管理簡(jiǎn)單，經(jīng)營(yíng)主題清晰，經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)少，易于控制，人員要求低，服務(wù)過(guò)程直接，經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)皆自已掌握，十分適合新進(jìn)的創(chuàng)業(yè)者。持續(xù)盈利，產(chǎn)品是日常長(zhǎng)期需要的，而且原料成本低，經(jīng)營(yíng)成本低，無(wú)需昂貴設(shè)備。盈利輕松，可持續(xù)發(fā)展。

項(xiàng)目運(yùn)作方式

項(xiàng)目以自主創(chuàng)業(yè)方式運(yùn)作。可在菜市場(chǎng)、社區(qū)、美食街、公園等人員相對(duì)集中區(qū)域開(kāi)店經(jīng)營(yíng)；在經(jīng)營(yíng)上除了可以滿(mǎn)足家庭飲食需要外，還可以滿(mǎn)足于人們嘗鮮品味的需求。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地要求不高，數(shù)平米即可操作，無(wú)需大量設(shè)備。生產(chǎn)和銷(xiāo)售可以是分開(kāi)進(jìn)行的，經(jīng)營(yíng)形式主要以外賣(mài)為主，管理簡(jiǎn)單，控制容易。

在銷(xiāo)售過(guò)程中無(wú)需另請(qǐng)人工，店主一人便可操作。產(chǎn)品生產(chǎn)皆可以是家中完成，經(jīng)營(yíng)售賣(mài)時(shí)只作最后的成品加工或點(diǎn)綴即可，而且部分產(chǎn)品還可直接采購(gòu)成品，直接獲取利潤(rùn)。

項(xiàng)目投資情況

項(xiàng)目最低投入2萬(wàn)元即可，包括設(shè)備投入3千元。裝修投入1.5萬(wàn)元，流動(dòng)資金3千元。合計(jì)投入2萬(wàn)余元，即可開(kāi)設(shè)一個(gè)特色饅頭專(zhuān)賣(mài)店了。

項(xiàng)目利潤(rùn)情況

饅頭是家居常備食品，需求量和銷(xiāo)售量大，銷(xiāo)售中一般以個(gè)為單位，特殊產(chǎn)品也可以袋或斤為單位，經(jīng)營(yíng)方式靈活。而綜合毛利通常在30%以上，由于是大量出售，此毛利下，盈利是十分可觀的。