顧向紅++陳蓉++焦子偉

摘要 從應用范圍、規(guī)范性引用文件、綠色生產(chǎn)管理、采收、包裝、貯運等方面介紹新疆伊犁河谷綠色食品露地馬鈴薯栽培技術(shù)規(guī)程，以促進馬鈴薯的綠色生產(chǎn)，進一步提高經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯；露地栽培；綠色食品；技術(shù)規(guī)程

中圖分類號 S532 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）20-0068-01

1 應用范圍

本規(guī)程適用于伊犁河谷露地的A級綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)[1-6]。本規(guī)程規(guī)定了露地綠色食品馬鈴薯的術(shù)語與定義、田間管理、采收、廢棄物處理、包裝與貯運。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本規(guī)程的引用而成為本規(guī)程的條款[1-2，7-10]。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本規(guī)程，然而，鼓勵根據(jù)本規(guī)程達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本[1-5，7-10]。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)程?！毒G色食品包裝通用準則（NY/T658）》《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件（NY/T391）》《綠色食品肥料使用準則（NY/T394）》《綠色食品農(nóng)藥使用準則（NY/T393）》《綠色食品貯藏運輸準則（NY/T1056）》《綠色食品薯芋類蔬菜（NY/T1049）》[1-4]。

3 綠色生產(chǎn)管理

3.1 產(chǎn)地環(huán)境

嚴格遵循《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件（NY/T391）》的要求[1-5]。選擇種植在地勢平坦、排灌條件良好、土壤肥沃、無大氣污染、無土壤污染、無水污染等環(huán)境污染的地塊[1-3]。

3.2 播前準備

3.2.1 整地施基肥。前茬收獲后，按照平、精、凈、細的標準，進行秋翻，深度超過20 cm，松土層逾30 cm，翻后進行耙、壓、耢。春季結(jié)合施肥旋耕1次。結(jié)合整地施入腐熟好的農(nóng)家肥75～90 t/hm2、硫酸鉀型三元復合肥1 500 kg/hm2。將農(nóng)家肥施于地表，便于機械作業(yè)時深入到耕層土壤，復合肥隨機播種時施入溝中。

3.2.2 種子選擇及處理。一般選用一級脫毒種薯。將種薯晾曬2～3 d，剔除雜、爛、病、畸型薯。種前15～20 d將種薯出窯，放于背風向陽處，有條件的放在溫室內(nèi)，晚上夜溫低時加蓋覆蓋物，保持溫度在14～16 ℃[1-3]。堆積厚度約50 cm，當芽眼開始萌動，幼芽伸長1～2 mm時可切芽，用種量1 800～2 250 kg/hm2。切芽前準備2把刀，當切到病薯時，淘汰病薯切刀，用70%酒精或0.3%高錳酸鉀浸泡切刀5～10 min[1-5]。芽塊重30～40 g，一般40 g以下的整薯播種，40～100 g的可切2～3塊。芽眼在中間，忌切成薄片，應切成三角形或方塊。

3.3 播種

地土壤溫度穩(wěn)定在5 ℃以上時，土壤含水量16%～18%時[1-4]，按芽點播。中早熟品種行、株距分別為55、20～25 cm，中晚熟品種行、株距分別為60、25～30 cm；隔離種子與化肥；株數(shù)5.70萬～6.75萬株/hm2。

3.4 田間管理

3.4.1 覆膜檢查。覆膜后及時檢查，發(fā)現(xiàn)揭膜或膜破損要及時修補壓實。

3.4.2 中耕除草。機械化裸地栽培在整個生育期中耕培土2次。種薯剛拱土時進行第1次培土（也叫悶耕），培土深度5 cm，達到除草的目的；苗高10～15 cm時進行第2次培土，結(jié)合追肥進行，忌培土埋苗[1-5]。地膜覆蓋栽培，結(jié)薯部位較淺，應通過在膜上培土[1-4]的方式，來避免表層薯發(fā)生青頭。

3.4.3 苗期管理。播種后出苗前用水澆透1遍，后用田園管理機扶土于地膜上面，厚度2 cm，利用馬鈴薯出芽時頂破地膜出土。出苗后及時間苗，每株留1棵主苗為宜。

3.4.4 塊莖形成期。這個時期要求土壤含水量保持最大含水量的75%左右，現(xiàn)蕾葉及時澆水，第1次澆水1 200～1 500 m3/hm2，以后每隔10 d澆1次，用水量900 m3/hm2。

3.4.5 塊莖形成期。此時期是需水臨界期，適宜含水量以田間最大持水量的80%為宜，灌水時期以土壤墑情而定，不可干濕失調(diào)，澆水時切勿使水漫過壟面，如果澆量過大時，如壟溝過長或坡度大時，可打橫隔分段灌水，一膜雙行可實行膜上灌，表土微干時及時松土保墑。

3.4.6 病蟲害防治。主要病蟲害為晚疫病、地老虎、環(huán)腐病、蚜蟲、金針蟲、蠐螬、蚜蟲、早疫病、黑脛病、馬鈴薯甲蟲等。堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化防治原則，以預防為主，采取綜合防治的措施。按照《綠色食品農(nóng)藥使用準則（NY/T393）》的要求施用農(nóng)藥，具體如下：①農(nóng)業(yè)防治。選用高抗品種；實行嚴格的輪作制度；增施充分腐熟的有機肥料，配以葉面追肥，均衡施肥，綠色田園。②物理防治。采用黃板誘蚜等，防控其危害。③生物化學防治。防治蚜蟲，采用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或5%天然除蟲菊素乳油500倍液，或0.3%印楝素乳油500倍液噴霧。防治馬鈴薯甲蟲，采用48%樂斯本乳油1 000倍液灌根防治幼蟲，或15%銳勁特懸浮劑1 000倍液等進行噴霧。防治地下害蟲，主要采用土壤處理劑，隨種一次性施入溝中，土壤處理劑選用毒死蜱顆粒劑30 kg/hm2或5%辛硫磷顆粒劑45 kg/hm2，均勻施于土壤中。在收獲前30 d誘殺防治，利用糖醋液（糖6份、醋3份、水10分，90%敵百蟲1份調(diào)勻制成）誘殺成蟲，在成蟲發(fā)育期投放毒餌誘殺，先將毒餌（麥麩、棉籽餅、豆餅）5 kg炒香，后用90%敵百蟲30倍液0.2 kg拌勻，適量加水拌潮為宜，用量為22.5～30.0 kg/hm2，在無風悶熱的傍晚施藥最佳。黑脛病、環(huán)腐病發(fā)病初期，用14%絡氨銅水劑300倍液，或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素3 000～4 000倍液噴霧防治。早、晚疫病發(fā)病初期，采用75%百菌清600倍液、50%多菌靈500倍液、64%波爾多液，或40%三乙磷酸鋁可濕性粉劑500倍液噴霧防治。endprint

4 采收

產(chǎn)品質(zhì)量滿足《綠色食品薯芋類蔬菜（NY/T1049）》的要求。馬鈴薯葉片逐漸變黃衰老，標志馬鈴薯進入收獲期，收獲時按商品性及大小分級裝箱后進入恒溫庫打冷儲存。

5 廢棄物處理

對每次清除的病葉、病株、殘枝敗葉和雜草，清理移出至堆漚發(fā)酵池，或統(tǒng)一處理，或就地深埋。

6 包裝

應符合《綠色食品包裝通用準則（NY/T658）》的要求。

7 貯運

應符合《綠色食品貯藏運輸準則（NY/T1056）》的要求。

8 參考文獻

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