[摘 要] " 近些年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，動(dòng)物食品安全愈發(fā)受到人們的關(guān)注，對(duì)動(dòng)物檢疫方面的工作提出了更高的要求。在本文中，首先簡(jiǎn)析動(dòng)物檢疫工作模式存在的不足，其次探討了動(dòng)物檢疫工作模式的創(chuàng)新對(duì)策，以求為動(dòng)物檢疫工作的合理開(kāi)展提供必要的借鑒與參考。

[關(guān)鍵詞] 創(chuàng)新工作模式 " "動(dòng)物檢疫 " "安全性

[中圖分類(lèi)號(hào)] S851 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）04-0250-01

隨著中國(guó)人們的生活水平越來(lái)越高，其對(duì)于動(dòng)物食品的安全性問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注。當(dāng)前中國(guó)動(dòng)物檢疫工作模式仍然存在著許多不足之處，需要得到有效的解決。在本文中，探討了創(chuàng)新動(dòng)物檢疫的工作模式的現(xiàn)狀與問(wèn)題，并且提出了有針對(duì)性的解決對(duì)策。

1 " 動(dòng)物檢疫工作模式的現(xiàn)狀與問(wèn)題

1.1 " 檢疫工作人員缺乏較高的素質(zhì)

動(dòng)物檢疫工作具有極高的技術(shù)含量，必須嚴(yán)格遵守相關(guān)的國(guó)家法律規(guī)定來(lái)進(jìn)行動(dòng)物檢疫工作，由此對(duì)于相關(guān)的動(dòng)物檢疫工作人員具有極高的要求，要求他們應(yīng)當(dāng)具備較高的綜合素質(zhì)以及專(zhuān)業(yè)的檢疫技術(shù)。但是目前我國(guó)的檢疫工作人員普遍存在綜合素質(zhì)比較低的現(xiàn)象，而且由于他們長(zhǎng)期沒(méi)有接受定期的專(zhuān)業(yè)技術(shù)與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，致使他們的專(zhuān)業(yè)技術(shù)比較落后，難以滿(mǎn)足現(xiàn)在檢疫工作的實(shí)際需要。此外，在相關(guān)的法律方面由于尚未完善，動(dòng)物檢疫工作難以進(jìn)行系統(tǒng)化的處理，為檢疫部門(mén)的發(fā)展平衡性帶來(lái)了嚴(yán)重的影響。

1.2 " 檢疫部門(mén)之間的協(xié)調(diào)與合作存在不足之處

動(dòng)物檢疫具有著極強(qiáng)的綜合性，需要得到多個(gè)相關(guān)部門(mén)的相互合作與協(xié)調(diào)方可順利完成任務(wù)。但是目前我國(guó)在法律方面對(duì)動(dòng)物檢疫工作的針對(duì)性尚不明顯，給動(dòng)物檢疫工作增加了更大的難度，甚至相關(guān)的責(zé)任部門(mén)沒(méi)有及時(shí)處理問(wèn)題，而是相互推卸責(zé)任。對(duì)違法行為處罰偏輕，甚至無(wú)處罰規(guī)定，打擊違法力度不夠。

1.3 " 對(duì)于動(dòng)物的飼養(yǎng)以及屠宰的相關(guān)管理缺乏完善

從目前動(dòng)物飼養(yǎng)以及屠宰的現(xiàn)狀來(lái)看，多數(shù)地區(qū)都采用了規(guī)?；酿B(yǎng)殖方式，還采用了集中進(jìn)行屠宰的形式來(lái)屠宰動(dòng)物。但是，依然存在某部分地區(qū)的飼養(yǎng)與屠宰模式是小規(guī)模的形式，甚至鄉(xiāng)村屠宰場(chǎng)因?yàn)橘Y金困難，幾乎沒(méi)有畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，大多數(shù)屠宰戶(hù)以此為由拒絕屠宰檢疫工作，使其動(dòng)物產(chǎn)品在質(zhì)量安全方面缺乏足夠的保障。

1.4 " 動(dòng)物檢疫的設(shè)備以及技術(shù)缺乏先進(jìn)性

現(xiàn)在動(dòng)物檢疫的設(shè)備以及技術(shù)都比較落后，沒(méi)有充分發(fā)揮現(xiàn)代新型科學(xué)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，相關(guān)的檢疫部門(mén)也沒(méi)有正確認(rèn)識(shí)到先進(jìn)的檢疫技術(shù)的重要性，因此在目前的動(dòng)物檢疫工作中，檢疫設(shè)備與技術(shù)缺乏先進(jìn)性，導(dǎo)致了檢疫的結(jié)果缺乏一定的科學(xué)性與客觀性，對(duì)檢疫工作的成效造成了嚴(yán)重的影響，甚至于為人類(lèi)的健康生活帶來(lái)威脅。

2 " 針對(duì)動(dòng)物檢疫工作模式的創(chuàng)新改革對(duì)策

2.1 " 致力于提高檢疫工作人員的整體素質(zhì)以及技術(shù)水平

動(dòng)物檢疫工作與動(dòng)物的食品安全息息相關(guān)，必須致力于提高檢疫工作人員的綜合素質(zhì)以及相關(guān)的檢疫技術(shù)，不但需要通過(guò)檢疫管理制度來(lái)對(duì)檢疫人員的工作進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范，而且還要定期對(duì)檢疫工作人員進(jìn)行定期的專(zhuān)業(yè)檢疫技術(shù)的培訓(xùn)，從而提高檢疫工作人員的檢疫技術(shù)水平。此外，可以讓專(zhuān)業(yè)學(xué)?；蛘邫C(jī)構(gòu)來(lái)負(fù)責(zé)培訓(xùn)，根據(jù)具體的檢疫工作問(wèn)題來(lái)設(shè)計(jì)有針對(duì)性的學(xué)習(xí)課程，為滿(mǎn)足動(dòng)物檢疫市場(chǎng)的需求來(lái)進(jìn)行培訓(xùn)，能夠培養(yǎng)出真正有用的檢疫工作人員。

2.2 " 動(dòng)物檢疫部門(mén)必須協(xié)調(diào)合作

對(duì)于相關(guān)的檢疫部門(mén)單位而言，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)部門(mén)與部門(mén)之間的協(xié)調(diào)與合作，并且發(fā)揮部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的帶頭作用，建立起檢疫網(wǎng)，根據(jù)每個(gè)地區(qū)的具體情況，嚴(yán)格遵守相關(guān)的法律法規(guī)，形成一整套系統(tǒng)的檢疫工作體系，具有先進(jìn)的檢疫技術(shù)與設(shè)備，還具有完善的檢疫管理體系以及監(jiān)督體系。

2.3 " 對(duì)動(dòng)物檢疫工作部門(mén)的管理模式進(jìn)行創(chuàng)新與改革

首先要關(guān)注動(dòng)物飼養(yǎng)地方的檢疫工作情況，并且對(duì)所有的飼養(yǎng)動(dòng)物的場(chǎng)地都要進(jìn)行產(chǎn)地的檢疫，以此來(lái)斷絕動(dòng)物傳染病毒的傳播。其次，加強(qiáng)對(duì)屠宰流程的監(jiān)控。相關(guān)的檢疫部門(mén)單位可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況來(lái)設(shè)計(jì)一套系統(tǒng)化的屠宰流程監(jiān)控體系，從動(dòng)物進(jìn)行屠宰鏈條，直到屠宰工作完畢，都必須對(duì)其進(jìn)行定時(shí)的監(jiān)控，對(duì)動(dòng)物體的檢體進(jìn)行采集，并進(jìn)行項(xiàng)目的檢測(cè)，根據(jù)評(píng)估指標(biāo)來(lái)評(píng)估經(jīng)過(guò)屠宰之后的動(dòng)物產(chǎn)品的衛(wèi)生與安全是否符合規(guī)定。

2.4 " 提高檢疫技術(shù)與檢疫設(shè)備的科學(xué)水平

第一，必須完善檢疫部門(mén)的工作標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)合理的指標(biāo)來(lái)為檢疫工作的實(shí)際開(kāi)展提供可靠的依據(jù)。第二，對(duì)于動(dòng)物養(yǎng)殖傳染疾病進(jìn)行加強(qiáng)監(jiān)控。第三，對(duì)于動(dòng)物屠宰衛(wèi)生檢查的設(shè)備，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行科學(xué)有效的運(yùn)用，增加新興技術(shù)與設(shè)備的應(yīng)用。

3 " 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，民眾對(duì)動(dòng)物食品安全性的關(guān)注日趨提升，這就要求檢疫部門(mén)不但要對(duì)自身的工作模式進(jìn)行創(chuàng)新，不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的檢疫技術(shù)及更新檢疫設(shè)備來(lái)提升檢疫工作水平。還要加強(qiáng)部門(mén)與部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作，嚴(yán)格遵守相關(guān)的法律法規(guī)，更好的形成一整套系統(tǒng)的檢疫工作體系。

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