一個地地道道的泉城漢子，在改革大潮下臨危受命，將已停產(chǎn)倒閉的國營企業(yè)迅速調(diào)轉(zhuǎn)船頭、破冰而行。經(jīng)過二十年大刀闊斧地提升改造和多元化經(jīng)營，其打造的中恒商城一躍成為獨(dú)步江北的龍頭企業(yè)，不僅在濟(jì)南家喻戶曉，還將合作觸角延伸至海外。作為中恒掌舵人，劉磊有何秘訣？此次，我們來到了他位于商城的公室，且聽這個在商海打拼二十余年的企業(yè)家聊聊他的心經(jīng)。

QA Q=《愛尚生活》 A=劉磊

Q：日前，在濟(jì)南市第三屆泉水節(jié)花車巡游中，“中恒商城號”花車高調(diào)亮相，以其獨(dú)特的“新大門”形象示人。請問這一造型的創(chuàng)意和構(gòu)思有何深意？

A：我將中恒“新大門”設(shè)計(jì)成了一個彩虹狀，這代表了中恒商城在新的發(fā)展階段擁有新的希望，寓意著中恒人在改革發(fā)展的偉大事業(yè)的道路上不斷前進(jìn)，繼續(xù)譜寫光輝燦爛的新篇章。

Q：中恒商城對內(nèi)一直注重企業(yè)文化建設(shè)，對外致力打造鮮明的企業(yè)形象。您能否簡單描述一下這兩個概念？

A：企業(yè)文化在我看來，是“商城和商戶一家親”，認(rèn)真服務(wù)入駐商城的商戶，以熱心、誠心服務(wù)商戶；而企業(yè)形象則是通過企業(yè)內(nèi)部所制定的一系列嚴(yán)格的政策來確保商戶誠信和商品質(zhì)量——“用質(zhì)量說話”才能獲得百姓的認(rèn)可。

Q：“逛商城，到中恒”這句宣傳語對濟(jì)南人來說可謂家喻戶曉。您能否回顧一下中恒從成立到如今，發(fā)展二十余年經(jīng)歷的重大變革？

A：20年來，中恒商城從小到大，從弱到強(qiáng)，不斷走向輝煌，始終堅(jiān)持企業(yè)的改革發(fā)展，沒有企業(yè)改革發(fā)展，就沒有企業(yè)的今天。20年來，企業(yè)經(jīng)歷了破產(chǎn)、重組、改制。尤其是2007年國有股全部退出、企業(yè)改制為民營企業(yè)以來，通過建立產(chǎn)權(quán)清晰、權(quán)責(zé)分明、政企分開、管理科學(xué)的現(xiàn)代企業(yè)制度，激發(fā)了企業(yè)的活力，使企業(yè)經(jīng)營機(jī)制得到了全面轉(zhuǎn)換，生產(chǎn)力得到了提高，企業(yè)的有效資產(chǎn)與資產(chǎn)的運(yùn)行效率都得到了充分發(fā)揮和提高。企業(yè)的管理模式更加精干高效，企業(yè)競爭力和持續(xù)發(fā)展能力更加增強(qiáng)，這些都極大地促進(jìn)了企業(yè)的快速發(fā)展。在以小商品市場發(fā)展的基礎(chǔ)上，我們相繼開發(fā)成立了燈具市場、不銹鋼廚具酒店用品市場、工藝禮品市場、文化文具市場，電子、通訊器材市場、體育用品市場、兒童用品市場、山東·國際咖啡西點(diǎn)國際交易中心等九大批發(fā)市場，已成為市民“一站式”購物首選之地?！爸挥邢氩坏?，沒有買不到”，這是市民購物時對中恒最大的認(rèn)可。

中恒的起步業(yè)務(wù)是小商品批發(fā)，以滿足百姓日常生活的需要。由于它的門檻相對來說比較低：只要有商品和一個不大的店面就能夠經(jīng)營，因此一個非常嚴(yán)重的問題逐漸凸顯——在售商品質(zhì)量良莠不齊，假冒偽劣商品很多。百姓想尋求質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品，卻時不時地買到假貨，這種情況在一段時間內(nèi)成為了中恒發(fā)展的阻礙。隨著政府部門出臺相關(guān)政策，我們嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，將誠信建設(shè)、商品檢查等幾項(xiàng)準(zhǔn)入制度逐漸建立起來，嚴(yán)格要求，對商戶經(jīng)營規(guī)范化管理，使商戶商品質(zhì)量逐步提升。經(jīng)過一段時間的規(guī)范發(fā)展，商品逐漸做得好了?？梢哉f，企業(yè)的誠信建設(shè)是發(fā)展的一大重點(diǎn)。我們不走其他企業(yè)的老路，我認(rèn)為做好誠信比到處建商場更為重要。商品質(zhì)量好，才能樹立起良好的口碑，從而迎來更多的消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?，F(xiàn)在我們商城的一些商品，和濟(jì)南大型商場里柜臺上的商品是同一個廠家，我們把住了貨源，同時降低了產(chǎn)品價格，再次提升了自己的競爭優(yōu)勢。

規(guī)?；⒉顒e化、品牌化、專業(yè)化是我們中恒一開始就設(shè)定好的發(fā)展思路。通過市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大，經(jīng)營的不斷規(guī)范，經(jīng)營產(chǎn)品的檔次得到了不斷地提升，再加上宣傳工作做得到位，中恒的發(fā)展越來越好，可以說在濟(jì)南逐漸家喻戶曉。

經(jīng)歷了企業(yè)制度的完善和產(chǎn)品質(zhì)量的升級，企業(yè)面臨的新挑戰(zhàn)便是怎樣在激烈的市場競爭之中卓然而立。因此，接下來的轉(zhuǎn)型主要針對的是不斷更新的市場發(fā)展。

隨著社會的進(jìn)步和技術(shù)的提高，一些陳舊的商品不斷被淘汰。比如原來我們的通訊器材專賣區(qū)域，由于技術(shù)更新、升級換代，短短十幾年的時間，通訊市場發(fā)生了翻天覆地的變化。既然不能違背新技術(shù)的前進(jìn)腳步，我們也不能夠故步自封，于是開始著力開拓新的市場。我們的經(jīng)營方針是非常明確的，規(guī)模化發(fā)展、規(guī)范化運(yùn)作、專業(yè)化定位、品牌化經(jīng)營、差別化競爭，要做到“人無我有”。于是，與人們?nèi)粘Ｏ嚓P(guān)的一個領(lǐng)域逐漸被我們關(guān)注到了，那就是酒店用品。如今酒店行業(yè)遍布各地，酒店用品需求量巨大，于是，我們就開辟了一個酒店用品批發(fā)市場，服務(wù)各大星級酒店，提供質(zhì)優(yōu)價廉的商品，保持良好的合作關(guān)系。這兩年，我又將目光放在了咖啡西點(diǎn)市場和兒童玩具用品市場上，準(zhǔn)備在這些領(lǐng)域做些文章。

Q：作為掌舵人，在這二十多年里您遭遇的最大困局是什么？您是如何克服的？有哪些獨(dú)特的管理經(jīng)驗(yàn)可以分享？

A：萬事開頭難。其實(shí)在創(chuàng)業(yè)之初，就遇到了許多瓶頸：原來是國有企業(yè)，經(jīng)過重組、改制等，現(xiàn)在是股份制民營企業(yè)，個中的艱辛，不僅是企業(yè)的定位、文化建設(shè)這些大方向的問題，還需要落實(shí)很多細(xì)節(jié)。經(jīng)過了幾年的調(diào)整，包括完善企業(yè)各項(xiàng)制度，讓企業(yè)能夠站穩(wěn)腳跟，花費(fèi)了很大的心思。

我認(rèn)為，企業(yè)所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)主要來自市場，而我們的市場受國家政策的影響又比較大。比如十八大之后，全國厲行節(jié)儉，公務(wù)消費(fèi)減少、會議規(guī)?？s減等，對于禮品行業(yè)和酒店行業(yè)來說這些無疑都是巨大的沖擊。而作為市場的經(jīng)營者，中恒公司堅(jiān)持專業(yè)、保證品牌和質(zhì)量，在此基礎(chǔ)上尋求新的突破點(diǎn)。經(jīng)過不斷地考察和觀察，又發(fā)現(xiàn)咖啡市場可以作為酒店市場和禮品市場的一個補(bǔ)充，于是開辟了這一新的市場領(lǐng)域。企業(yè)要謀求持久的發(fā)展，就要與時俱進(jìn)、不斷創(chuàng)新，順勢而為才能立于不敗。

Q：目前，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和電子商務(wù)的飛速發(fā)展對傳統(tǒng)的小商品行業(yè)造成了巨大的沖擊。作為老牌企業(yè)，中恒商城是如何應(yīng)戰(zhàn)的？目前商城經(jīng)營狀況如何？

A：技術(shù)的革新和電子商務(wù)確實(shí)勢頭兇猛，不過中恒商城敢于迎難而上。一方面是因?yàn)椋覀兡軌蚴冀K保證商品的質(zhì)量；另一個方面便是化被動為主動：既然擁有互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和電子商務(wù)，并且物流業(yè)等相關(guān)行業(yè)也已經(jīng)發(fā)展得比較成熟，那么我們?yōu)槭裁床荒軈⑴c其中？我們的商戶也可以開展電子商務(wù)，而中恒可以盡最大可能幫助商戶。

2002年，濟(jì)南100多家企業(yè)借中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會的機(jī)會去往俄羅斯，我們帶的產(chǎn)品在一天之內(nèi)全部售罄。2014年，俄羅斯下諾夫哥羅德市市長奧列格-孔德拉紹夫?qū)３虂淼街泻闵坛菂⒂^考察，今年與濟(jì)南市領(lǐng)導(dǎo)洽談電子商務(wù)的相關(guān)合作?，F(xiàn)在我們也正在籌劃新的電子商務(wù)計(jì)劃，希望可以借機(jī)進(jìn)一步開拓市場。

Q：在近幾年全國酒店行業(yè)遭到市場和政策沖擊的前提下，中恒商城再獲“2014年度中國酒店用品行業(yè)領(lǐng)軍市場”殊榮領(lǐng)跑江北，您認(rèn)為中恒在該領(lǐng)域的競爭優(yōu)勢是什么？

A：中恒的理念是將產(chǎn)品精細(xì)化、市場規(guī)?；哑髽I(yè)和產(chǎn)品做強(qiáng)、做精，才能在激流之中保持旺盛的生命力。政策影響國內(nèi)酒店用品銷售，于是我們將目光放到海外市場上。最近，中恒正與澳大利亞的一家企業(yè)洽談酒店用品采購合作事宜，對方有意愿投資并與中恒合作開設(shè)商城。該家公司曾多次來函尋求合作。我們也正在考慮合作的相關(guān)事宜，甚至還考慮擴(kuò)大合作范圍。我們不僅為他們提供酒店用品，還可以從他們那兒進(jìn)口保健品和食品，將出租和經(jīng)營合二為一。澳洲的奶粉、牛羊肉等食品類商品質(zhì)量有保證，我們可以相互借鑒和交流。

Q：今年初，中恒商城又成立了山東·國際咖啡飲品西點(diǎn)交易中心，建立了濟(jì)南最大的兒童用品玩具市場。這些舉措的初衷是什么？能否具體談?wù)勥@兩個項(xiàng)目？

A：說到咖啡交易中心的成立，最初的靈感還是來自我的女兒。年輕人接受新鮮事物總是最快的。有時候她帶著我們出去吃飯，經(jīng)常會選擇西餐類的，里面的咖啡和點(diǎn)心都是他們這些年輕人喜歡的。于是我就想到，是不是可以做一個咖啡和西點(diǎn)交易中心。一方面，人們對咖啡的了解以及咖啡文化的普及，可以提供潛在的消費(fèi)市場；另一方面，在四星級以上的酒店，咖啡和西點(diǎn)應(yīng)該成為必備的產(chǎn)品，所以我想創(chuàng)立這樣一個市場。

山東·國際咖啡西點(diǎn)交易中心涵蓋了從咖啡、飲品、西點(diǎn)原料、設(shè)備器皿、包裝輔料到烘培加工等一系列產(chǎn)品，可以為投資者和消費(fèi)者提供“一站式”的全方位的服務(wù)。目前，有全國各地包括臺灣地區(qū)等三十多家咖啡經(jīng)銷商入駐商城。不僅如此，我們還計(jì)劃開設(shè)咖啡師技能培訓(xùn)短期教程，培養(yǎng)專業(yè)人才。前幾天，我們的一些咖啡師還去了山東英才學(xué)院參加濟(jì)南市第四屆職業(yè)技能大賽咖啡技能表演。10月初，我們還舉辦了第五屆濟(jì)南不銹鋼廚具酒店用品展銷會和“中恒商城”杯濟(jì)南市首屆咖啡師技能大賽活動。其目的是發(fā)展、壯大咖啡技能人才隊(duì)伍，搭建技能人才技藝技能互相學(xué)習(xí)交流的平臺，打造一支高素質(zhì)的咖啡師隊(duì)伍。

咖啡行業(yè)的發(fā)展既能體現(xiàn)時尚生活，也是符合“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的時代要求，為大眾創(chuàng)業(yè)提供了無限的機(jī)會，是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的孵化器，是新成長勞動力就業(yè)的最好平臺，為引導(dǎo)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)注入了新動力和新活力。

至于兒童用品玩具市場，則是考慮到計(jì)劃生育政策的調(diào)整會使兒童用品的需求量會有所上漲，市場潛力巨大。而中國傳統(tǒng)對子女、對子孫的疼愛，家庭對子女教育和日常生活投入的費(fèi)用比重日益增長，所以我們專門開辟出一塊市場，批發(fā)優(yōu)質(zhì)的兒童玩具用品來滿足消費(fèi)者。

Q：可否透露一下，未來中恒商城還會有哪些重大調(diào)整？

A：中恒正在計(jì)劃開展電子商務(wù)貿(mào)易，并且將會擴(kuò)大合作，很可能在海外市場開設(shè)商城。

Q：據(jù)了解，您經(jīng)常參加出國考察活動。在此期間有何重要收獲或心得？國外有沒有類似的成功案例可以借鑒？

A：通過出國學(xué)習(xí)觀摩，我們能夠發(fā)現(xiàn)許多啟發(fā)經(jīng)營的元素。因此只要有機(jī)會，我會盡可能到其他國家和地區(qū)進(jìn)行考察。比如咖啡的引進(jìn)，國外的消費(fèi)方式是早上喝咖啡，因此如果把眼光放高遠(yuǎn)，四星級以上的酒店需要提供這樣一種生活方式給人們選擇，因此我將咖啡作為酒店業(yè)務(wù)的一個拓展方向?？Х仁侨蜾N量最大、原料采購量僅次于石油的世界第一飲品，在中國這是一個朝陽行業(yè)，市場份額將會逐步擴(kuò)大，消費(fèi)能力會越來越強(qiáng)。再比如今年年底要去香港參加一個國際兒童用品展，這次打算帶著一些客戶一起組團(tuán)過去，他們可以通過展會發(fā)展品牌代理，同時這種展會還能夠?yàn)樗麄兿乱徊降陌l(fā)展提供借鑒，這就不僅是市場內(nèi)部調(diào)整這么簡單的了。

Q：作為一位成功的企業(yè)家，您在生活中如何平衡事業(yè)和家庭？閑暇時間如何度過？有沒有什么特別的愛好？

A：我覺得事業(yè)和家庭同樣重要，甚至家庭的幸福決定了一個人是否能夠成功。

作為一個企業(yè)家，要有幸福的家庭、熱愛的事業(yè)、知己的朋友。有熱愛的事業(yè)和工作，早晨起床，愿意去上班，有熱情有激情。一天工作再忙再緊張，晚上忙完工作，愿意回家，愿意吃家里人做的飯菜。給家里打個電話，知道夫人準(zhǔn)備好了飯菜，就高高興興回家去。我這個人沒什么特別的愛好，除了事業(yè)和家庭，我覺得對我來說朋友也是非常重要的，無論是周末還是節(jié)假日，有時間就約好友一起聚聚。朋友們在閑暇的時間也會主動邀約，或談?wù)劷鼪r、新商機(jī)，或者就是閑聊，釋放一下壓力，這對我來說也是生活中非常重要的一部分。事業(yè)與家庭兩者都要兼顧，我認(rèn)為責(zé)任心是最重要的。

Q：您作為一位“濟(jì)南土著”一定有著濃深的故土情結(jié)。一般外地朋友來濟(jì)南，你會帶他們?nèi)ツ膬和?，吃什么，帶什么禮物給他們？

A：外地朋友來濟(jì)南，除趵突泉、大明湖外，我一般還會帶他們?nèi)ヅ捞┥健⒐淇讖R等，這些地方能夠代表我們山東優(yōu)美的自然風(fēng)光和豐厚的人文底蘊(yùn)。有一樣是一定要吃的，那就是燒烤。外地的朋友來了都會說：“到濟(jì)南了，怎么著也得帶我們?nèi)コ詭状疅景?！”作為?jì)南人，我也特別愿意這么做。相比早先比較出名的魯菜館或者大酒店，燒烤顯得更接地氣。如果我去看望朋友，一般都會給他們帶一些阿膠、紅棗。這些不僅是山東的特色，而且有益健康。