油炸食品是不是徹底不能吃？方便面一類油鹽高的食品是不是要躲遠點？健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)是不是要精細到魚、奶、蛋、大豆、蔬菜等都按克數(shù)嚴(yán)格計算？北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生魏幗在生活中經(jīng)常會被問到這些問題，魏幗說，這些觀點都是對于營養(yǎng)飲食的片面理解，健康營養(yǎng)的飲食不是吃糠咽菜的艱苦生活，也不是精細^微的偏執(zhí)生活。健康營養(yǎng)的飲食方式是一種整體全面的生活飲食方式。

“比如我的飲食，嚴(yán)格地講，有的時候并不是那么健康的。我偶爾也會吃包方便面，甚至有的時候還會喝可樂，吃炸雞?！蔽簬秸f，但這并不能成為一些人大口吃肉、大口喝酒的借口。“我之所以會說我的飲食也存在著這樣或那樣的問題.是因為我深刻地了解到在現(xiàn)在吃貨橫行、美食遍地的環(huán)境里，真的要做到清心寡欲、蘿卜青菜的平淡飲食，并不是那么容易的。”魏幗說，宣傳健康的飲食方式，也不是讓大家過上小白兔一般的生活，而是讓大家意識到自己的飲食中存在的問題，并加以改善，使自己的生活達到更好的狀態(tài)。

如果偶爾吃次方便面，可以將油包、調(diào)料包減少，同時在方便面里打個雞蛋，增加蛋白質(zhì)的攝入，再放一些綠色蔬菜一起煮，飯后來個水果，一頓營養(yǎng)兼顧美味的面條就打造出來了。可樂和炸雞，偶爾作為改善口感的食物，注意食用的量和搭配的食物，也可以是一種健康的吃法。萬一美食—頓吃得太多，沒有控制住，能量攝入超標(biāo)，增加運動就好了，慢跑40分鐘，就可以把一罐可樂的能量消耗掉，炸雞的能量較高，消耗起來困難些，如果管不，主嘴，那就只有邁開腿了。

“健康的飲食不要局限于條條框框，也不要人為地增加實施難度，掌握基本原則，合理運用搭配，就可以在美味的基礎(chǔ)上打造健康營養(yǎng)的飲食?！?/p>

李雪源據(jù)《健康報》整理