秋天，又到了吃梨的季節(jié)。梨是“百果之宗”，能養(yǎng)陰潤燥、止咳化痰，還能改善便秘、有效排毒，而且還能減肥。什么梨最好吃？多大的梨最好吃？生吃？熟吃？梨該怎么挑，怎么選？正兒八經(jīng)，能夠滋陰潤燥的梨湯，又該怎么做？

BTV生活頻道《生活面對面》本期節(jié)目一定跟您說得清清楚楚、明明白白，在最省錢的前提下，怎么吃梨？來到節(jié)目現(xiàn)場的專家是宣武醫(yī)院營養(yǎng)科主任李纓教您梨還可以這么吃！

大廚劉軍現(xiàn)場教您如何在家做蒸梨、秋梨奶羹、梨湯。外面一壺梨湯就得賣38、48元，在家可以省錢、省時、省力，花8塊錢、6塊錢、4塊錢，做出養(yǎng)陰潤燥的梨式美食。

百合燉梨盅（成本8元）

原料：皇冠梨1個、百合2粒、枸杞少許，冰糖1湯勺。

做法：把皇冠梨削皮1/4切掉做蓋子，挖掉心部分。百合洗凈放入梨盅內(nèi)，剩下的部分放入碗里。倒入2/3的冰糖到梨盅內(nèi)，剩下的1/3放人碗里。枸杞倒入梨盅內(nèi)。倒入1湯勺的水到梨盅里，蓋上梨蓋子。放入鍋內(nèi)燉個10分鐘就可以出鍋了。蒸梨（成本6元）

原料：水晶梨1個，川貝母2克，陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。

做法：把梨從蒂下1/3處切下、當(dāng)蓋并挖去梨心，川貝母研成細(xì)粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑；把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內(nèi)，加入清水在蒸杯內(nèi)（約150毫升水）；把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分鐘即成。

秋梨奶羹（成本4元）

原料：秋梨1個、牛奶200毫升、米粉10克、白糖適量。

做法：秋梨去皮、去核并切成小塊，加少量清水煮軟，白糖調(diào)味；兌入溫?zé)崤Ｄ?、米粉中，混勻即成?/p>