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        紅棗補血只是個傳說?

        2015-12-29 15:36:20
        共產(chǎn)黨員·下 2015年11期
        關(guān)鍵詞:含鐵補鐵補益

        日前,網(wǎng)絡(luò)盛傳紅棗補血只是個傳說,紅棗不但含鐵量低,吸收率也低,根本不補血。

        對此中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科醫(yī)師林秀紅表示,以前認(rèn)為“以形補形”,紅棗可以補血,但現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析發(fā)現(xiàn):紅棗的鐵含量不高,并且吸收率低。她表示,紅棗的含鐵量為2-3毫克/100克,但比起豬肝(含鐵量為30毫克/100克左右),含鐵量要低得多。并且紅棗補血吸收率很低,從這個角度看,紅棗補鐵補血的效果比較有限。

        廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科主管曾青山表示,中醫(yī)“補血補氣”的概念與西醫(yī)“補鐵補血”的概念不同,傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為紅棗有補血補氣的功效,更看重的是紅棗豐富的營養(yǎng)、整體補益的效果。特別是對于一些女性氣血不足的情況,紅棗有一定的補益作用。另外,作為一種食材,紅棗營養(yǎng)豐富,從中醫(yī)養(yǎng)生的角度,則有著極佳的養(yǎng)生價值,不能一概而論。endprint

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