劉燕

摘要：在江蘇省現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)試點背景下，選取中高職“3+3”分段項目中的旅游管理專業(yè)為研究對象，采用文本分析法對職業(yè)學校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案進行分析，發(fā)現(xiàn)試點中的中高職旅游管理專業(yè)“3+3”分段銜接課程在目標與內(nèi)容方面已具備了自身的特色，如課程目標在層次上呈現(xiàn)一體化、在定位上具有明確性的特點;課程體系在組織上遵循均衡性與靈活性并舉原則、在整合方面呈現(xiàn)螺旋式與直線式并存的特點。同時，也對銜接試點過程中出現(xiàn)的一些問題進行了思考。

關(guān)鍵詞：江蘇省;中高職“3+3”分段銜接;特色;旅游管理

中圖分類號：G718 ? ? ?文獻標識碼： A ? 文章編號：1672-5727（2015）12-0070-05

近年來，上海試行了中高職“3+3”分段銜接模式，主要有對口招生和簽訂協(xié)議兩種模式，但由于許多合作的中高職學校是獨立設(shè)置的，沒有實施一體化的教學計劃，只有少數(shù)屬于同一行業(yè)系統(tǒng)的中高職學校比較重視一體化課程設(shè)計。江蘇省教育廳于2013年5月發(fā)布了《省教育廳關(guān)于繼續(xù)做好江蘇省現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)試點工作的通知》，要求各市教育局、各省級職業(yè)教育集團認真組織高等院校和中等職業(yè)學校共同研究制定試點方案，本次共有215個試點項目，其中，中高等職業(yè)教育“3+3”分段培養(yǎng)有 101項，其中關(guān)于旅游管理專業(yè)的試點項目有5組對接學校。筆者選取此次試點的5組對接學校與其他非對接學校的人才培養(yǎng)方案為文本，通過兩者相互比較，發(fā)現(xiàn)此次對接學校在課程銜接方面，包括課程目標的銜接、課程內(nèi)容的銜接都具有一定的特色。

一、江蘇省中高職旅游管理專業(yè)“3+3”分段課程目標的特色

職業(yè)教育課程目標一般由三部分組成，即課程方案的目標、每門課程的目標和教學目標。其中，課程方案的目標通常體現(xiàn)在各個學校的人才培養(yǎng)方案當中，主要包括人才培養(yǎng)目標、職業(yè)范圍和人才規(guī)格幾個方面。通過閱讀中高職旅游管理專業(yè)非分段課程目標與分段課程目標的基本要求，對比分析后發(fā)現(xiàn)“3+3”分段銜接的課程目標具有以下幾個特點。

（一）課程目標的層次：一體化（見表1）

根據(jù)非分段旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標對人才培養(yǎng)規(guī)格的表述，基本上是參照國家職業(yè)教育政策中關(guān)于培養(yǎng)目標的表述，即中職主要是培養(yǎng)中等技能人才或者專門人才，高職主要是培養(yǎng)高端技能型人才，表述上有著明顯的層級之分，但實際操作過程中仍然難以區(qū)分;然而在分段情況下，對目標的表述沒有明顯的層次性，兩級學校朝著一個共同的目標努力，即中職階段的學習是為高職階段的學習奠定基礎(chǔ)，課程目標實現(xiàn)了一體化。

課程目標一體化避免了其定崗與定格的模糊性，為課程的設(shè)置、教學的組織以及資源的共享提供了便利，有利于促進學生的可持續(xù)發(fā)展。

（二）課程目標的定位：明確性

根據(jù)人才培養(yǎng)目標發(fā)現(xiàn)非分段學校在制定課程目標時指向沒有針對性，即將旅行社行業(yè)與酒店行業(yè)的崗位人才培養(yǎng)都納入了各自的目標當中，如“培養(yǎng)導游和旅游企事業(yè)單位和飯店一線工作的中初級服務人員和管理人員”、“能從事旅行社接待、外聯(lián)、計調(diào)工作，從事景區(qū)服務與管理，從事旅游飯店的接待服務及基層管理工作的高素質(zhì)、強技能、善創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展的高端技能型專門人才”、“能適應現(xiàn)代旅游與酒店業(yè)發(fā)展第一線所需的優(yōu)秀服務人員、基層管理人員等高級技能應用型人才”等諸如此類的表述則體現(xiàn)了職業(yè)學校課程目標的針對性不明顯，有限的三年時間很難培養(yǎng)出兩個不同領(lǐng)域所需的技能人才;還有一部分學校在制定這一專業(yè)的課程目標時卻沒有明確具體的范圍，只是對知識、技能等作了一定的要求，如“培養(yǎng)具備良好的思想素質(zhì)和職業(yè)道德、掌握旅游服務與管理專業(yè)理論知識和技能、職業(yè)核心能力突出、崗位職業(yè)流程熟知、基層管理經(jīng)驗的高素質(zhì)、高技能型基層旅游管理人才”、“掌握旅游管理和導游基本知識、基本技能，具備一定的漢語和英語口頭表達能力的專門人才”、“培養(yǎng)掌握相關(guān)服務知識和基本技能，適應企業(yè)發(fā)展需要，能從事旅游服務與管理的技能型人才”等，這樣的課程目標表現(xiàn)出一種模糊性的特征。

對“3+3”分段銜接后的課程目標，定位很明確，對本專業(yè)的課程目標主要集中在一個領(lǐng)域，結(jié)合走訪獲得的信息，某幾組合作學校側(cè)重的是旅行社領(lǐng)域，如某組學校的培養(yǎng)目標是“能適應各級旅游行政管理部門、旅游企業(yè)、事業(yè)單位等服務業(yè)一線崗位需要，并具有本專業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展能力的高技能、應用型專門人才;另一組學校的培養(yǎng)目標是面向某區(qū)域各類旅行社、旅游景區(qū)，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備旅行社、旅游景區(qū)一線經(jīng)營管理人才所需素質(zhì)和能力，能適應現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)高端技能型專門人才。”還有學校的培養(yǎng)目標側(cè)重于酒店領(lǐng)域，即面向現(xiàn)代旅游服務業(yè)，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展、具有扎實專業(yè)理論知識、掌握本專業(yè)較高技術(shù)和熟練技能，達到高級工職業(yè)資格標準的?？茖哟稳瞬?，能夠充分勝任一線接待服務與基層管理工作，并通過職業(yè)磨練成長為優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人。

課程目標定位是否明確對職業(yè)學校的人才培養(yǎng)非常重要，直接關(guān)系到課程的設(shè)置、實施等，影響著學校的人才培養(yǎng)質(zhì)量。因為僅依靠中職三年或者高職三年的時間，要想培養(yǎng)出兩個領(lǐng)域的人才，在具體的操作與實施層面將會有很大的難度。旅游管理專業(yè)“3+3”分段課程銜接在目標的定位方面基本上考慮到了這一點。

二、中高職旅游管理專業(yè)“3+3”分段課程的特色

（一）課程體系的結(jié)構(gòu)：均衡性與靈活性并舉

課程體系的結(jié)構(gòu)安排遵從均衡性與靈活性并舉的原則，不僅是學生全面發(fā)展與個性發(fā)展相統(tǒng)一的體現(xiàn)，也是學校特色、學校文化理念的重要折射。

首先，從課程體系的結(jié)構(gòu)與名稱來說，非分段學校在制定旅游管理專業(yè)的教學計劃時，基本都是將課程體系分為五大模塊（政治課、文化/基礎(chǔ)課、專業(yè)課、選修課以及實習實訓），每一模塊里面的課程內(nèi)容也相對固定，而且具有重復、倒掛等現(xiàn)象;而對分段學校而言，課程體系的名稱與結(jié)構(gòu)在保證課程完全開設(shè)的前提下靈活多樣，不同的學校選擇了不同的名稱，如一組合作學校將課程體系劃分為通識課、專業(yè)通識課、專業(yè)核心課以及實踐模塊，其中專業(yè)核心課又包括項目型課程和學科型課程兩個部分，另一組合作學校就是將其分為公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)方向課、素質(zhì)拓展課以及實訓課。

其次，從課時比例來說，基于隨機抽取的學校的數(shù)據(jù)整理發(fā)現(xiàn)，中職類學校的理論教學幾乎占據(jù)了整個學習階段，實踐教學所占的比例非常小，而高職類學校的實踐教學比例略高于理論教學，二者大致處于持平狀態(tài)，所有學校設(shè)置的比例基本一致，這不僅不利于學生實踐能力的提升，也不利于學校特色的發(fā)展;而對分段學校來說，根據(jù)對每一類課程結(jié)構(gòu)的劃分，其課時比例的分配非常細致，同時各組學校也是根據(jù)自身的實際情況賦予相應的比例，每一模塊都有相應的理論與實踐課時比，這對規(guī)范日常的教育教學有著重要意義。

由此，發(fā)現(xiàn)分段學校在安排課程體系的結(jié)構(gòu)時，不管是結(jié)構(gòu)與名稱的安排，還是課時比例的分配，基本涵蓋了職業(yè)學校課程的種類，分配比較均衡，同時又結(jié)合各自的學校文化、學校特色，具有很大的靈活性。

（二） 課程內(nèi)容的整合：螺旋式與直線式并存

直線式課程與螺旋式課程是課程內(nèi)容整合的兩種不同形式，前者是將某一專業(yè)的課程按照直線的形式，在不同的階段安排相應的課程，內(nèi)容不會重復;后者是對某一領(lǐng)域的課程內(nèi)容進行重復設(shè)置，但范圍與深度會不斷拓展。非分段的中高職學校在整合課程內(nèi)容時是按照螺旋式進行，課程內(nèi)容的設(shè)置上重復現(xiàn)象較為嚴重;分段學校則采取的是二者相結(jié)合的方式，四組學校在通識課（公共基礎(chǔ)課、文化基礎(chǔ)課）這一模塊是按照螺旋式進行，每一門課程的開展在中高職學校都有涉及，而且在范圍和程度上有層級差異;在其他課程模塊采用的則是直線式，兩段學習過程中基本沒有出現(xiàn)重復的課程，如中職學段如果側(cè)重于酒店方向的基礎(chǔ)課程學習，到高職段很可能就是傾向于旅行社方向的學習，反之亦然。其中，某組學校的課程設(shè)置更為明顯，如專業(yè)平臺課與素能拓展課只在中職段開設(shè)，高職段則不設(shè)置。采用螺旋式與直線式并存的課程整合方式既可以保證學生文化基礎(chǔ)知識學習的連續(xù)性，又能避免專業(yè)課程學習的重復性，在學生的知識拓展與技能提升方面都有重要意義。

三、對“3+3”分段課程銜接的幾點思考

江蘇省“3+3”分段銜接的模式是在政府的鼓勵與支持下，由牽頭學校組織兩級學校共同交流，統(tǒng)一制定人才培養(yǎng)方案，以保證銜接的順利開展。對江蘇而言，這是一個新的嘗試。結(jié)合非分段學校與分段學校人才培養(yǎng)方案的比較，使我們明白了對接學校的課程銜接已經(jīng)具備了自身的特色，對今后工作的順利開展有著重要意義。然而根據(jù)實地走訪，發(fā)現(xiàn)在銜接過程中還存在一些需要迫切加強與完善的地方，如銜接體系的頂層設(shè)計、人才培養(yǎng)規(guī)格的分析、溝通渠道的健全等。針對這些方面，筆者做以下探討。

（一） 盡快彌補銜接體系頂層設(shè)計的空缺

頂層設(shè)計這一概念最初源于工程學領(lǐng)域，后被廣泛應用于其他領(lǐng)域，如社會事業(yè)發(fā)展領(lǐng)域。指的是從最高端向最低端，從一般到特殊的展開系統(tǒng)推進的設(shè)計方法;實質(zhì)上是將系統(tǒng)理念貫穿于該系統(tǒng)內(nèi)的各子系統(tǒng)之中，用系統(tǒng)方法，以全局視角，對各要素進行系統(tǒng)的配置和組合，制定實施的路徑和策略。中高職課程銜接是一個系統(tǒng)性強、綜合性高的過程，加強對這一體系建設(shè)的頂層設(shè)計，是順暢銜接的重要保障。

首先，盡快出臺具體性的指導文件。國家以及相關(guān)部門還沒有制定出專門的諸如《關(guān)于中高職旅游管理專業(yè)課程銜接的規(guī)定等》一些相關(guān)的指導性文件，雖然在《關(guān)于推進中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的指導意見》、《國家中長期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020）》等政策文件中提到要從人才培養(yǎng)目標，系統(tǒng)設(shè)計、統(tǒng)籌規(guī)劃課程開發(fā)和教材建設(shè)，制定課程標準，調(diào)整課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容，推進專業(yè)課程體系和教材建設(shè)方面加強中高職之間的合理銜接，這些只是政策上的一種宏觀描述，并沒有具體展開并落到實處，如課程標準問題、教材問題等。

其次，盡快制定統(tǒng)一的能力標準。能力標準，指的就是按照就業(yè)中所必須履行的工作職責以及所必須執(zhí)行的工作任務，就其所涉及的知識、技能以及這些知識、技能的應用所作的明確說明。走訪中某學校的教師說到“本校對中職學生的要求就是要達到中級水平，高職達到高級水平，具有階梯性的特點”，這里的中級水平與高級水平究竟如何來評定、階梯性如何體現(xiàn)，沒有一個統(tǒng)一的可供參考的能力標準，中高職課程銜接的效果評價可能就是一紙空文，無實際意義。

對此，制定統(tǒng)一的能力標準可能是一個比較好的選擇。即明確工作中涉及的任務、工作職責，并對其涉及的知識、技能等級進行具體說明。因為知識、技能有著寬度、深度、非常規(guī)程度、專用程度、默會程度、互補程度之分。所謂知識與技能的寬度就是所掌握知識、技能的范圍;深度則是指知識、技能的縱深程度;非常規(guī)程度是相對常規(guī)與非常規(guī)的知識與技能而言，即掌握這類知識與技能的程度;知識與技能的專用程度又可劃分為一般通用知識、行業(yè)通用知識、企業(yè)專用知識、團隊專用知識和崗位專用知識五個層次;知識的默會程度，可以分成可書面系統(tǒng)表達的知識、只可口頭表達但難以書面表達的知識、書面和口頭都無法表達的知識;技能的默會程度也有兩類：一是技能方面的，包括那些非正式的、難以表達的技巧、經(jīng)驗和群體協(xié)作能力等;二是認識方面，包括洞察力、直覺、感悟、價值觀、心智模式、群體成員默契、共同愿景等;知識和技能互補程度指企業(yè)內(nèi)員工掌握和應用的知識和技能在個人、團隊以及組織內(nèi)和組織之間的相互依賴和促進程度。而中高職課程銜接所要達到的目標就是要保證學生知識、技能的寬度、深度、非常規(guī)程度、專用程度、默會程度、互補程度等的層級銜接，當前能力標準的缺失是造成當前銜接的障礙原因之一。因此，應對知識與技能的寬度、深度、非常規(guī)程度、專用程度、默會程度、互補程度進行層級劃分，并在中職和高職的課程設(shè)置中進行合理配置，形成統(tǒng)一的能力標準。

盡快擬定相關(guān)指導性文件，制定能力標準是中高職銜接頂層設(shè)計的基本內(nèi)容，也是是保證銜接順暢的重要路徑。

（二） 正確定位人才培養(yǎng)規(guī)格

人才培養(yǎng)規(guī)格是指學生完成某一階段學習任務或畢業(yè)時應具有的知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，是培養(yǎng)目標的具體化，一方面明確了學生需要達到的質(zhì)量標準，另一方面也是制訂專業(yè)教學計劃和教學文件、編寫教學大綱和教材、組織教學過程以及評價教學質(zhì)量的依據(jù)。人才培養(yǎng)規(guī)格的分析不僅要對某一崗位所需具備的知識、技能與素養(yǎng)進行細化，同時還要對崗位群所需的知識、技能、素養(yǎng)進行分解，做好人才培養(yǎng)規(guī)格的分析是職業(yè)學校明確人才培養(yǎng)目標、建設(shè)課程體系的首要前提。

目前許多學校包括此次試點合作的學校都缺乏對人才培養(yǎng)規(guī)格的調(diào)研與討論，通過呈現(xiàn)的人才培養(yǎng)方案，他們對所面向崗位的工作任務、知識和能力的分析比較宏觀，而且沒有明確區(qū)分中職與高職的區(qū)別，只是在普通話、計算機等相關(guān)資格證的考試上作了一些規(guī)定。如“對崗位所需能力進行了一定的分析，但只是初步的，將能力轉(zhuǎn)化為實踐項目和教學內(nèi)容只是做到了部分”、“我們學校自己還未展開對面向崗位的工作任務以及職業(yè)能力的分析，目前人才培養(yǎng)方案中關(guān)于這一內(nèi)容是在借鑒某學校所作的調(diào)研結(jié)果基礎(chǔ)上擬定的，但我們會盡快展開這一工作……”等都是在走訪中所獲取的信息。因此，對人才培養(yǎng)規(guī)格的定位這一問題還未真正擺正態(tài)度，分析較為薄弱，這直接導致課程目標的制定、課程內(nèi)容與能力的融合性等存在不足。

對人才培養(yǎng)規(guī)格的合理分析，可以借鑒“職業(yè)帶”理論?！奥殬I(yè)帶”理論將人才分為技術(shù)工人、技術(shù)員、工程師三類，并從知識、技能兩個方面對這三類人才的比例進行了明確劃分，如圖1所示。其中A區(qū)域表示的是技術(shù)工人，B區(qū)域表示的是技術(shù)員，C區(qū)域表示的是工程師。再看D箭頭所在區(qū)域和E箭頭所在區(qū)域，以F斜線為分界，D箭頭所在區(qū)域所指的是技能要求，E箭頭所在區(qū)域指的是理論知識的要求，由此分析出技術(shù)工人應該是以掌握技能為主，理論知識為輔，技術(shù)員對技能與理論知識的要求大致持平，工程師則是以理論知識為主，技能為輔。當前，中高職銜接的主要目標就是要實現(xiàn)從培養(yǎng)技術(shù)工人向技術(shù)員的轉(zhuǎn)化，即中職階段培養(yǎng)的是熟練掌握一些技能操作的技術(shù)工人，在此基礎(chǔ)上進入高職繼續(xù)提升技能學習，同時又要增加理論學習的比重。

這一理論為中高職課程銜接起到了指引性的作用，即根據(jù)各層次人才對理論知識與技能的要求，合理設(shè)置各階段的課程比例，明確不同階段的培養(yǎng)重點，但因為知識、技能存在寬度、深度、非常規(guī)程度、專用程度、默會程度以及互補程度之分，使得中高職銜接的課程設(shè)置還需要進一步對每階段所應達到的能力層級、水平進行細化，并將其與相應的課程相融合，因此，中高職課程銜接可以以“職業(yè)帶”理論為基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上進行不斷完善。

（三） 暢通學校之間的溝通渠道

中高職“3+3”分段銜接是在政府相關(guān)部門領(lǐng)導下，由高職院校牽頭來實施，實行中高職銜接，就需要兩級學校對人才培養(yǎng)方案的制定、對教學過程的開展、對其他活動的籌劃等進行商量、溝通。根據(jù)目前的銜接發(fā)展現(xiàn)狀，學校之間溝通渠道還存在一些障礙，一方面，從政府相關(guān)部門來說，雖然對這一項目的試點工作給予高度的重視，但在溝通渠道這一細節(jié)上還缺乏相應的支持與保障，僅僅是強調(diào)要加強學校直接的交流，還未落到實處;另一方面，從牽頭學校來說，結(jié)合走訪發(fā)現(xiàn)當前合作的兩級學校之間有一定的溝通，主要有參觀校園、聽講座或報告、課題研究（少量）等形式，但頻率很低，一般只是在第一學期的中后期進行，日常的關(guān)于教學之間的溝通非常少。如“交流需要進一步加強，牽頭學校也熱烈歡迎中職學校教師去聽課，但因為教學任務問題、學校之間的距離問題使得實施起來仍存在很大困難”;“加強學生之間的溝通與交流，招生過程中，希望發(fā)一些牽頭學校的宣傳資料，現(xiàn)在的課程要求不明確以及教材的統(tǒng)一性問題”;“入學體驗，希望參觀學校，加強學生之間的交流，以盡快融入學校，盡快對接教學計劃，目前按照自己的教學計劃執(zhí)行，不知道與合作學校是否一致，職業(yè)資格證書之間的銜接等，希望牽頭學校的名師能到合作的中職學校進行指導，課題等科研方面是否可以合作”;“兩級學校之間的交流，包括教師的交流目前還做得不是很好，因為各級學校本身以及教師都有自己的事情”問題都在某種程度上反映了當前合作學校之間溝通與交流仍存在缺陷。另外，不同的合作學校之間也缺乏交流，還有許多地方的銜接沒有成功，主要是由于生源不足導致的，但對這一情況，其他的合作學校基本是不了解的。

學校之間的溝通壁壘加大了課程目標的確定、課程標準的制定、教材的選擇甚至是開發(fā)的難度，擴大了銜接的阻礙。因此，暢通銜接主體之間的溝通渠道，加強校校之間管理隊伍、師資隊伍、學生群體的溝通，包括管理體制、教學方式、科研項目等;加強校際之間的交流，如在人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)、課程與教學等方面，都將是本次“3+3”分段銜接試點過程中亟需解決的問題。

參考文獻：

[1]張家寰.中高職銜接課程結(jié)構(gòu)的一體化設(shè)計[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2006（11）：37-39.

[2]徐國慶，職業(yè)教育課程論[M].上海：華東師范大學出版社，2008：137.

[3]施良方.課程理論：課程的基礎(chǔ)、原理與問題[M].北京：教育科學出版社，1996：106.

[4]紀大海.頂層設(shè)計：高校人才培養(yǎng)新視角[J].中國高等教育，2010（7）：40-42.

[5]董靜.能力本位視角下高職旅游專業(yè)課程體系設(shè)計研究[D].沈陽：遼寧師范大學，2009（5）：17.

[6]程德俊.美日企業(yè)管理模式比較：知識和決策權(quán)的視角[J].經(jīng)濟管理，2004 （6）：33-39.

[7]瑪格麗特·M·布萊爾.所有權(quán)與控制[M].北京：中國社會科學出版社，1999：221 .

[8]胡永信，白義.借鑒“職業(yè)帶”理論設(shè)計高職教育人才培養(yǎng)規(guī)格[J].教育與職業(yè)，2007（29）：17-19.

（責任編輯：張維佳）

Feature Analysis of "3+3" Sectional Curriculum Conncection in Voctional Training in Jiangsu Province

——Taking Tourism Management as Example

LIU Yan

（Changzhou Higher Vocational School of Constraction， Changzhou Jiangsu 213147，China）

Abstract： With the background of the pilot program of modern vocational education system in Jiangsu Province， this paper is a study of the tourism management in vocational schools and colleges in the "3+3"staging project. An analysis of the talents training plan for tourism management shows that the “3+3” staging connection courses has developed its own features in terms of objective and content， like integrated and clearly defined objective， balanced and flexible curium， and spiral and linear integration， etc. There is also discussion about some problems in the connection of the pilot program.

Key words： Jiangsu Province; "3+3" sectional connection in vocational schools; features; tourism management