（青州市畜牧局山東青州265200）

復合益生菌制劑對豬生長性能和腹瀉情況的影響研究

劉佳

（青州市畜牧局山東青州265200）

益生菌能夠改善豬群的腸道內(nèi)環(huán)境，促進豬群的生長效率，在國內(nèi)的應用越來越多。但國內(nèi)在益生菌使用上依然多數(shù)以單一品種為主，能夠使用復合型益生菌的情況還比較少，因此本文將復合益生菌制劑在養(yǎng)豬過程中的使用作為研究對象，探索其應用效果，以期為國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展提供更多的思路。

復合型；益生菌；豬；生長；腹瀉

很多人將益生菌作為抗生素的替代品用于生豬養(yǎng)殖，由于其以調(diào)節(jié)豬的內(nèi)環(huán)境為主，對人畜無害，受到了越來越多飼養(yǎng)場的青睞。目前，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中主要使用的益生菌包括乳酸桿菌、雙歧桿菌、枯草芽抱桿菌、糞腸球菌和酵母菌等。這些菌類大多可以寄生于豬的腸道，能夠抑制大腸桿菌等的過量生長，對于其他致病菌也有比較明顯的抑制作用，且其代謝產(chǎn)物多為乳酸、維生素、活性酶等物質(zhì)，一方面可以促進豬的生長，另一方面可以增強豬群的免疫力，提高對疾病的抵抗能力，減少了豬腹瀉等情況的發(fā)生，故在飼料產(chǎn)業(yè)中得到了廣泛的應用。國內(nèi)對益生菌的使用依然處于摸索階段，在使用上也多以單一的益生菌為主，能夠使用復合型益生菌的情況還比較少，因此本文將復合益生菌制劑在養(yǎng)豬過程中的使用作為研究對象，探索其應用效果，以期為國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展提供更多的思路。

1 材料與方法

1.1 動物及試驗處理

本實驗對象選自青州市部分豬場體重在30 kg左右的大白豬120頭，將其分為3組，每組4個重復，每個重復10頭豬。對照組為1組，實驗組為2組，對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，2個試驗組則分別在基礎(chǔ)飼糧中添加0.5%和1%含枯草芽抱桿菌、屎腸球菌和酵母菌的復合益生菌制劑，飼養(yǎng)試驗期為30 d。

1.2 試驗基礎(chǔ)飼糧組成

試驗飼料設(shè)計按照一般飼料配方進行設(shè)計，分別為：玉米60%、小麥鼓5%、大豆粕16%、DDGS（谷物干酒精糟）15%、預混料4%、可以滿足豬的生長需要。

1.3 飼養(yǎng)管理

實驗選取的豬場采用標準化設(shè)計，配備自動飼喂料槽，鴨嘴式自動飲水器，豬群每天飼喂2次，豬舍的內(nèi)部溫度控制在26～30℃之間，豬群的消毒按照標準流程，即3 d/次帶豬消毒。實驗開始之前對所選豬群進行免疫，并對每頭豬進行體重測量。

1.4 測定指標

本實驗主要測定豬的生長狀況和腹瀉情況的發(fā)生，故在指標選擇上注意兩方面：①豬群是否健康：通過豬的采食飲水情況，精神狀態(tài)，有無腹瀉及其他疾病發(fā)生作為判斷依據(jù)。②豬群生長性能指標：包括豬日增重和日耗料量。

1.5 統(tǒng)計分析

使用Excel對獲取的數(shù)據(jù)進行分析處理，部分數(shù)據(jù)使用SAS軟件。

2 試驗結(jié)果

從表1可看出，試驗豬群的初始體重無顯著差異（P＞0.05）。與對照組比較，實驗組增長明顯，2個實驗組豬群的末重和平均日增重都有顯著提高（P＜0.05），但2個實驗組之間無顯著差異（P＞0.05）。3個組豬群在平均日采食量和料重比也無顯著差異（P＞0.05），但2個實驗組的腹瀉率較對照組顯著降低(P＜0.05)，而且1%復合益生菌制劑組相比于0.5%復合益生菌制劑組在腹瀉率的發(fā)生上有所降低。

3 討論

國內(nèi)對益生菌的研究大多集中在提高免疫力方面，而本實驗的結(jié)果也證實了復合益生菌制劑在免疫力提高方面有著較為明顯的效果。本次實驗數(shù)據(jù)分析可知，添加復合益生菌制劑的豬群在采食量上未有明顯變化，料重比變化也不明顯，但是豬群的日增重卻有明顯的提高，這說明豬群體內(nèi)的營養(yǎng)吸收更加充分，與復合益生素的降解作用有直接關(guān)系，這與楊海英等（2009）添加益生菌對仔豬采食量無顯著影響的結(jié)果是一致的。國外研究表明，飼料在進入豬群體內(nèi)后，部分用于維持自身的生長機能，部分用于抵抗各類病原微生物的侵襲，兩者之間的比例將決定豬群的生長效果，如果后者的比例變小，則前者的比例增大，毫無疑問可以直接表現(xiàn)為豬群的生長速度加快。從本實驗結(jié)果來看，復合益生菌制劑能夠增加豬的日增重，符合了這一論斷，說明復合益生菌群可以抑制病原菌的生長，使更多的消化能轉(zhuǎn)變?yōu)樯L所需的物質(zhì)。另一方面，在腹瀉率發(fā)生方面，服用復合益生菌制劑的豬群發(fā)生腹瀉的機率要小于不添加的豬群，說明復合益生菌制劑對腹瀉有著預防和控制的作用，而通過0.5%和1%復合益生制劑實驗組在腹瀉率發(fā)生的對比來看，濃度較高的復合益生菌群顯然可以更好的預防和控制豬群腹瀉，這也和部分國內(nèi)專家的結(jié)果相同。

表1 復合益生菌制劑對豬生氏性能和腹瀉率的影響

4 小結(jié)

隨著抗生素使用控制越來越嚴格，且藥物殘留和抗藥性等問題受到越來越多的關(guān)注，益生菌以其安全無害引起了大家的注意。關(guān)于益生菌的使用，國內(nèi)諸多學者和企業(yè)都已經(jīng)做了很多嘗試，其中大多借鑒國外的經(jīng)驗，在單一益生菌的使用上取得了明顯的效果。但復合益生菌制劑的嘗試還處于起步階段，從本實驗結(jié)果來看，復合益生菌制劑對豬群的促生長和防腹瀉方面效果較為明顯，可以增強豬群免疫力，改善內(nèi)環(huán)境，提高豬群的生長速度，對于養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展具有重要的推動意義?！觯ň庉嫞黑w曉松）

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.05.008