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肉雞飼養(yǎng)中的溫度與通風(fēng)

姜兆俊

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本文主要寫了肉雞舍溫度和通風(fēng)的控制，給出了溫度參考和不同通風(fēng)機(jī)的使用注意事項(xiàng)。

雞舍；溫度；通風(fēng)；風(fēng)量

在養(yǎng)殖過程中，溫度和通風(fēng)在八大要素中相對來說是最重要的，但在整個(gè)過程中，這兩要素又是相互矛盾的，在每個(gè)季節(jié)，溫度和通風(fēng)又是不一樣的，現(xiàn)在的設(shè)備種類多樣，實(shí)踐中在溫度與通風(fēng)上調(diào)節(jié)起來，問題眾多，也更加困難。接下來，我根據(jù)十多年大白羽集約化養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)談一談自己的理解與做法。

1 溫差

首先說一下整個(gè)過程中溫度怎么控制，不管是養(yǎng)殖戶還是養(yǎng)殖場，提溫設(shè)備都比較先進(jìn)，一般講保住溫度是沒問題的，在特殊天氣下提前做好相應(yīng)的措施。其次說一下，溫度曲線問題，一般的是按照每天0.3℃往下降，降溫的幅度大小，直接影響到舍內(nèi)通風(fēng)量的大小，溫度高則相對來說通風(fēng)量會小，因?yàn)橐紤]棚舍空氣質(zhì)量和溫度，還有爐子的啟動頻率直接關(guān)系到燃煤量多少，影響?zhàn)B殖成本，我的見解是每天的降溫幅度要比一般的大，我實(shí)際操作過每天降溫0.5～0.7℃，下面我說一個(gè)整批雞的溫度曲線（見表1）。

表1 白羽雞完整一養(yǎng)殖周期室溫調(diào)節(jié)表

大家看到這個(gè)溫度曲線設(shè)置的可能會懷疑前期溫度是不是降的太快了，這個(gè)表僅供參考。前期降溫幅度大是為了保證足夠的通風(fēng)量，是為通風(fēng)提供足夠的條件，相對來說減少了燃煤量，從而提高了養(yǎng)殖效益，同時(shí)可降低后期腹水率，提高整個(gè)雞群的健康指數(shù)。在養(yǎng)殖過程中最怕的就是溫差，大家都明白養(yǎng)殖過程細(xì)節(jié)決定成敗，這就需要養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖人員上心。短時(shí)間內(nèi)溫差超過2～3℃雞就會出現(xiàn)感冒呼吸道癥狀，溫度過高雞就會出現(xiàn)脫水，尤其在育雛期間，應(yīng)用好懸浮技術(shù)，做好凈化、加濕。溫差這個(gè)問題在養(yǎng)殖過程中造成的危害是可以避免的，現(xiàn)在提溫設(shè)備這么先進(jìn)，只要不缺煤，還有一點(diǎn)就是通風(fēng)時(shí)這個(gè)溫度的掌握。

圖1 白羽雞完整一養(yǎng)殖周期室溫曲線圖

2 通風(fēng)

怎樣算是通風(fēng)好呢?我是這么理解，在溫度不受影響，舍內(nèi)有害氣體在一定的范圍內(nèi)（NO、CO2），要說是理論的通風(fēng)數(shù)據(jù)很多情況下是不可行的，畢竟因素太多棚舍選址、棚體結(jié)構(gòu)、保溫措施、通風(fēng)設(shè)備、雞群狀況都是不一樣的，所以理論數(shù)據(jù)不完全可行。

通風(fēng)現(xiàn)在環(huán)境控制器多樣，概括起來就是溫控、時(shí)控、變頻等。什么情況下用溫控，什么情況下適于時(shí)控，包括變頻的應(yīng)用等等，在這大概的說一下：

1）溫控風(fēng)機(jī)：這春夏秋常用，在外界溫度超過實(shí)際需要溫度，適用于溫控，因?yàn)槌^設(shè)定溫度時(shí)溫控風(fēng)機(jī)是比較好用的，但是在風(fēng)進(jìn)啟動時(shí)要考慮到你舍內(nèi)負(fù)壓以及風(fēng)速。在冬季不適合溫控風(fēng)機(jī)，因?yàn)樵诙旧醿?nèi)溫度基本是靠暖風(fēng)爐保持溫度，所以不會超過設(shè)定溫度太高，在這期間風(fēng)機(jī)就不會啟動。

2）時(shí)控風(fēng)機(jī)：時(shí)控風(fēng)機(jī)在冬季就比較適用，也就是間歇性通風(fēng)，設(shè)定風(fēng)機(jī)開啟時(shí)間關(guān)閉時(shí)間，在冬季用時(shí)風(fēng)機(jī)循環(huán)時(shí)間和暖風(fēng)爐啟動的頻率盡量結(jié)合，也就是在設(shè)舍內(nèi)溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)風(fēng)機(jī)開機(jī)，在風(fēng)機(jī)關(guān)閉時(shí)間時(shí)暖風(fēng)爐啟動，這個(gè)需要調(diào)節(jié)，這個(gè)調(diào)節(jié)，要有一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，開始可以設(shè)置的風(fēng)機(jī)開啟時(shí)間短一點(diǎn)，逐漸增加。

3）變頻風(fēng)機(jī)：有變頻器的風(fēng)機(jī)相對來說就好多了，因?yàn)榭梢噪S時(shí)根據(jù)棚舍環(huán)境調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速快慢，相對來說變頻器的風(fēng)機(jī)要好操作，變頻風(fēng)機(jī)可以說舍內(nèi)每時(shí)每刻都有新鮮空氣交換的，這是變頻的優(yōu)點(diǎn)。

最終還是要說“在能達(dá)到溫度的情況下通風(fēng)量最大化”，尤其在冬季通風(fēng)考慮的細(xì)節(jié)就比較多的。個(gè)人見解僅供參考，有不足的地方大家提出共同研究學(xué)習(xí)。■（編輯：狄慧）

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.01.009