有一種名氣極大的茶葉叫大紅袍，品質(zhì)極好。不過(guò)還有一種大紅袍，雖不是茶葉但也極具魅力，它就是韓城大紅袍花椒。

按理說(shuō)，村民趙新民的日常生活是坐在餐館里點(diǎn)上一碗熱騰騰的饸饹面，要不然就跟著老伙伴們?cè)诖蹇诼?tīng)上一會(huì)秦腔，可是到了每年的夏季，不僅老趙，陜西省渭南市韓城市的種植戶們都打破日常生活規(guī)律，開(kāi)始忙碌起來(lái)，原來(lái)讓大家忙得不可開(kāi)交的就是那些嬌艷欲滴的小花椒。

看著樹(shù)上碩果累累的小花椒，紅中透黃，一小簇一小簇密密的，感覺(jué)像小漿果或是小酸棗。小花椒的表面色澤紅艷，表皮鮮嫩而且布滿一顆顆飽滿的油包，一觸即破，而這些小油包就是花椒麻香味的來(lái)源。

韓城平均一年日照時(shí)間達(dá)2436個(gè)小時(shí)，充足的陽(yáng)光和豐沛的雨水與坡地的完美搭配，無(wú)澇無(wú)旱的季候環(huán)境剛好可以滿足花椒的生長(zhǎng)需求。

韓城大紅袍花椒有四大質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)：粒大肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥；種子可食用，又可加工制作肥皂。花椒還可以除去各種肉類的腥味，促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；還有擴(kuò)張血管、降低血壓的作用。

在短暫的收獲季節(jié)中，人們都在為花椒的麻香味做著一場(chǎng)毫不松懈的保衛(wèi)戰(zhàn)。去掉水分的花椒，麻香味可以保留一年之久。每?jī)晒秕r椒曬干后能得到半公斤干椒。

一位種植戶今年一共種植了80多畝地，種著1000顆左右的花椒樹(shù)，鮮椒是30000公斤，干椒產(chǎn)量大約在7500公斤，干椒收購(gòu)價(jià)格是每公斤40多元，毛收入可達(dá)50萬(wàn)～60萬(wàn)元。老趙今年的種植面積是8畝，一共栽了600多棵樹(shù)，估計(jì)今年有1000公斤干椒產(chǎn)量，能賺到6萬(wàn)多元的利潤(rùn)。

一名河南的采購(gòu)商已經(jīng)去韓城采購(gòu)花椒有4年了，每年都要采購(gòu)2萬(wàn)多公斤，今年每公斤的采購(gòu)價(jià)將近100元。每年全國(guó)各地都有人去韓城采購(gòu)花椒。2015年韓城小花椒的產(chǎn)量預(yù)計(jì)要突破2400萬(wàn)公斤，產(chǎn)值將突破20億。大概有4萬(wàn)余戶椒農(nóng)，每人年均增收可以達(dá)到13000元。

又一個(gè)花椒收獲季節(jié)過(guò)去了。像老趙這樣的種植戶又呈現(xiàn)出了最安然自得的休閑狀態(tài)，準(zhǔn)備迎接下一個(gè)大紅袍豐收的季節(jié)。

（陜西 陳玲）