（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇 泰州 225300）

育種是昂貴的事業(yè)，你做好準(zhǔn)備了嗎？

高勤學(xué)

（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇 泰州 225300）

高勤學(xué) 博士

2014年我國(guó)種豬進(jìn)口量8 600多頭，相比2013年劇減50%，國(guó)內(nèi)種豬行業(yè)似乎在退燒，告別“曬飛機(jī)、拉橫幅”的簡(jiǎn)單粗暴的盈利模式。與數(shù)量劇降相對(duì)應(yīng)的是種豬市場(chǎng)的價(jià)格體系已經(jīng)悄然崩潰，二元豬價(jià)格已經(jīng)從1 500～1 800元/頭，劇降到1 000～1 200元/頭，純種豬價(jià)格也從6 000～8 000元/頭，下降至3 000～4 000元/頭。國(guó)家生豬種業(yè)工程技術(shù)研究中心主任吳珍芳博士認(rèn)為我國(guó)種豬場(chǎng)現(xiàn)有7 000家以上，未來(lái)估計(jì)只剩下1%，這不是危言聳聽，過去大干快上的全民種豬時(shí)代到了必須轉(zhuǎn)型的時(shí)刻了。本文擬從財(cái)務(wù)核算的角度通過數(shù)據(jù)分析和大家探討一下育種的成本問題、銷售問題，希望大家能從中受到啟發(fā)，做出轉(zhuǎn)型的正確決策。

1 育種的成本概算

2014年長(zhǎng)久的市場(chǎng)寒冬讓養(yǎng)豬已經(jīng)進(jìn)入拼成本的時(shí)代。其實(shí)過去的一年對(duì)于育種公司才是真正的寒冬，很多育種公司倒閉了，很多管理好的商品豬場(chǎng)并不虧損或者虧損不多。有1個(gè)老板有4個(gè)商品豬場(chǎng)，1個(gè)種豬場(chǎng)，商品豬場(chǎng)去年基本保本，種豬場(chǎng)反而虧損了。這是一個(gè)自成體系的種豬公司，種豬可以自己內(nèi)調(diào)，那些完全依賴外銷的種豬公司情況就很麻煩了，因?yàn)橛N是有成本的，如果銷售不暢，就會(huì)造成嚴(yán)重的虧損。很多公司的報(bào)表里在成本核算里都沒有育種成本這一項(xiàng)，我想通過一些數(shù)據(jù)分析來(lái)告訴大家育種是有成本的。

表1 1200頭基礎(chǔ)母豬育種場(chǎng)直接育種費(fèi)用

表2 2400頭GP自己留種與引進(jìn)種豬成本比較

從表1可以看出，育種的成本影響每頭豬的利潤(rùn)30元左右。這個(gè)表中列舉的是投資最少的種豬公司，包括軟件（GPS， Kfnets可以二選一，實(shí)際的價(jià)格可能要比這個(gè)貴一些），廣告費(fèi)用，都是預(yù)算比較少的。此外公豬站還要養(yǎng)一部分人，一個(gè)普通的公豬站需要20萬(wàn)元左右，至少需要2個(gè)人來(lái)管理，這也是一部分成本，沒有計(jì)算在直接育種成本里面。其中公豬損失指的是由于測(cè)定的種公豬沒有銷售或者留種，變成淘汰豬銷售造成的損失。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)1200頭的育種場(chǎng)，每年需要測(cè)定1200頭公豬，留種和銷售一般300頭左右，還有900頭需要轉(zhuǎn)成淘汰豬進(jìn)行處理，淘汰公豬較肥豬一頭至少損失200元。按照這個(gè)數(shù)據(jù)來(lái)估算，公豬損失的均攤成本是每頭6.52元。

2 自己留種的成本概算

以下為2 400頭GP（父母代場(chǎng)）采用2種不同的生產(chǎn)形式，構(gòu)成的成本差異，第1種采用開放式生產(chǎn)系統(tǒng)，后備豬全部從外部引進(jìn)；第2種采用自繁自養(yǎng)模式，后備母豬自己繁殖，公豬從外部引進(jìn)的生產(chǎn)方式。需要指出的是本例中的頭單價(jià)較市場(chǎng)上的種豬頭單價(jià)高，適合于集團(tuán)公司內(nèi)調(diào)種豬的結(jié)算方式。

通過表2可以看出，種豬自繁自養(yǎng)的方式可以比采購(gòu)種豬降低63元/頭的折舊。出于尊重原來(lái)資料來(lái)源的目的，本人沒有對(duì)上述引用的數(shù)據(jù)進(jìn)行修正，事實(shí)上我也并不贊成采購(gòu)低價(jià)種豬，雖然高價(jià)并不一定代表高品質(zhì)，但是低價(jià)的種豬質(zhì)量一定不會(huì)好。我建議大家不要節(jié)省采購(gòu)種豬的錢，尤其是種公豬一定要采購(gòu)好的，它是后續(xù)生產(chǎn)的保證。溫氏種豬公司副總畜牧師、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究員蔡更元博士指出從豬場(chǎng)成本構(gòu)成上看引種成本（從自己集團(tuán)內(nèi)部其他場(chǎng)引種的分?jǐn)傎M(fèi)用）占2.54%，按目前肥豬成本價(jià)1 300元計(jì)算，引種成本是33元/頭（1 300×2.54%），和一般小規(guī)模豬場(chǎng)的自繁自養(yǎng)模式的種豬成本差不多（種豬分?jǐn)偝杀?4元）。由此可見，要想合理控制肥豬生產(chǎn)成本，必須采用自繁自養(yǎng)的模式，節(jié)省種豬采購(gòu)的費(fèi)用。

表3 1200頭基礎(chǔ)母豬育種場(chǎng)出欄種豬數(shù)量對(duì)豬價(jià)的影響

3 種豬企業(yè)的銷售概算

廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)有限公司總經(jīng)理吳志君分析：“全民養(yǎng)種豬賣種豬的時(shí)代已經(jīng)過去，實(shí)際上中小型豬場(chǎng)支撐不起育種需要的人財(cái)物力投入，種豬企業(yè)至少要賣出7%的種豬才能維持，比如一個(gè)1 200頭純種豬的企業(yè)，年產(chǎn)2.4萬(wàn)頭左右種豬，至少要能賣出1 500頭(24 000×7%)，現(xiàn)在的行情不太可能?！?/p>

表3通過某公司2014年的數(shù)據(jù)進(jìn)行模擬計(jì)算出來(lái)的，2014年該種豬公司的肥豬平均銷售價(jià)格為11.08元/ kg，平均出欄體重為116 kg，種豬價(jià)格按3 500元/頭計(jì)算，體重按60 kg/頭計(jì)算。通過計(jì)算可以看到種豬銷售占出欄豬數(shù)量8%時(shí)，種豬公司處于盈虧平衡點(diǎn)，即13元/kg。如果銷售超過總出欄數(shù)的15%，則公司處于良好盈利狀態(tài)，即每頭母豬可以盈利約3 000元。因此種豬公司的種豬銷售數(shù)量應(yīng)該處于總出欄的16%～20%。

4 利用社會(huì)化公豬站降低成本

未來(lái)隨著物流和電商平臺(tái)的發(fā)展，跨地域使用高品質(zhì)的精液成為可能，豬場(chǎng)尤其是小規(guī)模的豬場(chǎng)全部使用品牌精液成為可能，尤其是自己不再養(yǎng)公豬，可以節(jié)省大量人力物力，使用高質(zhì)安全的精液可以快速提升遺傳潛力。目前社會(huì)化精液的生產(chǎn)模式有幾種：第1種是個(gè)體的或者是縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站的公豬站，有政府補(bǔ)貼，精液很便宜，大概15～30元/瓶，最便宜的有5～10元，這一類精液品質(zhì)是沒有保障的，疾病也是沒有保障的，更談不上公豬的指數(shù)；第2類是育種公司對(duì)外供的精液，自己本場(chǎng)使用不完，供應(yīng)周邊農(nóng)戶使用的，價(jià)格也不高，一般15～30元/瓶，但是不講究品質(zhì)，遇到好的就算走運(yùn)；第3類是專業(yè)化公司的精液，真正做到按品質(zhì)，無(wú)疾病的，這里我要推薦蘭州正大食品有限公司公豬站的精液，已經(jīng)在淘寶上賣。一般價(jià)格在50元、100元、200元3種價(jià)位。按平均100元來(lái)計(jì)算，1 200頭的母豬場(chǎng)平均每頭仔豬分?jǐn)們r(jià)格是22元（100×2×2.2×1 200/24 000）。由此可以看到，即使采用較好的專業(yè)化精液，每頭仔豬的分?jǐn)偝杀疽仓挥?2元，如果使用50元的精液，每頭仔豬分?jǐn)偝杀局挥?1元。

5 我們?yōu)槭裁匆N

我國(guó)《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》發(fā)放實(shí)行“逐級(jí)審核、分級(jí)核準(zhǔn)”的管理制度。畜禽原種場(chǎng)、曾祖代場(chǎng)、祖代種禽場(chǎng)、一級(jí)種畜繁育場(chǎng)，由縣級(jí)初審，市級(jí)復(fù)審，省級(jí)畜牧獸醫(yī)行政主管部門審核發(fā)證；二級(jí)種畜繁育場(chǎng)、父母代種禽場(chǎng)，由縣級(jí)初審，市級(jí)畜牧獸醫(yī)行政主管部門驗(yàn)收發(fā)證；家畜配種改良站點(diǎn)、凍精胚胎專營(yíng)點(diǎn)、單獨(dú)孵化坊（場(chǎng)），由縣級(jí)畜牧獸醫(yī)行政主管部門驗(yàn)收發(fā)證；生產(chǎn)家畜卵子、冷凍精液、胚胎等遺傳材料的，經(jīng)逐級(jí)審查審核后報(bào)農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收發(fā)證。由于發(fā)證的途徑和級(jí)別較多，因此所有進(jìn)行種豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)都被認(rèn)為是育種企業(yè)，造成認(rèn)識(shí)上的混亂。事實(shí)上只有省級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門發(fā)放的原種場(chǎng)、一級(jí)種畜繁育場(chǎng)或者由農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)才是真正的育種企業(yè)，這樣的企業(yè)數(shù)量其實(shí)是不多的。

我一點(diǎn)也不懷疑國(guó)內(nèi)仍然有許多公司真心在做育種，看看2014年能繁母豬下降到4 000萬(wàn)頭左右，但是出欄生豬數(shù)量幾乎沒有多少下降，就知道母豬的整體生產(chǎn)水平是在提高的，而且提高很快。2014年，母豬年提供的斷奶仔豬數(shù)（PSY）和母豬年分娩次數(shù)（LSY）很流行，很多老板也跟著湊熱鬧，言必稱PSY。由此可見，育種的作用深入人心。但是育種真的很復(fù)雜，而且要專業(yè)、耐心和堅(jiān)持，每個(gè)公司都處于不同的階段，重點(diǎn)關(guān)注的問題可能不同，我能理解老板急于收回投資的心態(tài)，所作的決策，但是育種真的沒有必要成為全民運(yùn)動(dòng)。我的建議是請(qǐng)大家放棄育種，甚至是很大的一體化企業(yè)也請(qǐng)放棄育種，把育種交給專業(yè)的公司來(lái)做，你們做真地不劃算，造成了大量的資源浪費(fèi)和市場(chǎng)混亂。

在成本為王的養(yǎng)豬時(shí)代，希望大家靜下心來(lái)認(rèn)真思考一下為什么要育種，我為什么要出發(fā)？我們有沒有能力育種的問題？除了已經(jīng)具備育種能力的核心企業(yè)和將來(lái)有志進(jìn)行育種的企業(yè)以外，我建議大部分企業(yè)，甚至是一條龍企業(yè)也放棄育種，將育種工作交給專業(yè)化公司來(lái)做。只要采取自繁自養(yǎng)的封閉生產(chǎn)形式，從外面引進(jìn)公豬或精液，就可以有效地提高生產(chǎn)效率，一樣能達(dá)到好的經(jīng)濟(jì)效益。

致謝：文章中引用了正大集團(tuán)，正邦集團(tuán)等一線公司的數(shù)據(jù)資料，在此一并表示感謝！

2015-05-05）