謝 雷

（浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 杭州 310018）

1 課程性質(zhì)與地位

隨著社會(huì)的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，全球貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)的加劇，顧客對(duì)質(zhì)量提出了越來(lái)越嚴(yán)格的要求。企業(yè)的管理者已清醒地認(rèn)識(shí)到，高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)才是取信顧客，立足市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)取勝的根本保證。“21世紀(jì)是質(zhì)量的世紀(jì)”。因此，以質(zhì)量為中心的企業(yè)管理，即質(zhì)量管理越來(lái)越受到企業(yè)的重視。但是，目前我國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量狀況與經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求和國(guó)際先進(jìn)水平相比還有很大差距，尤其是缺乏專(zhuān)門(mén)從事質(zhì)量管理和質(zhì)量保證工作的高素質(zhì)的人才，而我國(guó)高等教育中質(zhì)量管理教育比較薄弱，因此非常有必要在高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院設(shè)立《質(zhì)量管理實(shí)務(wù)》課程，從而培養(yǎng)一批高素質(zhì)、高技能的人才。

《質(zhì)量管理實(shí)務(wù)》是工商企業(yè)管理專(zhuān)業(yè)最重要的的職業(yè)核心能力課程，也是其他一些管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)支撐課。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生對(duì)有關(guān)質(zhì)量管理基本理論及相關(guān)知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)和掌握，同時(shí)又可以擴(kuò)充學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)面，增強(qiáng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)洞察力，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)品質(zhì)。

2 《質(zhì)量管理實(shí)務(wù)》課程能力標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建思路

本課程主要從全面質(zhì)量管理理論、ISO9000 標(biāo)準(zhǔn)出發(fā)，著重從培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際質(zhì)量問(wèn)題的能力角度來(lái)安排教學(xué)內(nèi)容。主要內(nèi)容包括：全面質(zhì)量管理的基本理論、ISO9000 質(zhì)量管理體系的建立和運(yùn)行、質(zhì)量管理體系的審核、質(zhì)量改進(jìn)的工具、服務(wù)質(zhì)量管理以及質(zhì)量認(rèn)證制度等。通過(guò)本課程的教學(xué)，使學(xué)生樹(shù)立全面質(zhì)量管理意識(shí)，掌握質(zhì)量管理的基本理論與方法，掌握如何通過(guò)建立ISO9000 質(zhì)量管理體系來(lái)進(jìn)行有效經(jīng)營(yíng)管理、掌握運(yùn)用質(zhì)量管理統(tǒng)計(jì)工具等內(nèi)容，從而具備一定質(zhì)量管理的能力，為經(jīng)后從事相關(guān)工作奠定基礎(chǔ)。

根據(jù)本課程的培養(yǎng)目標(biāo)，將課程內(nèi)容進(jìn)行模塊化劃分，并為每一模塊確定應(yīng)知應(yīng)會(huì)目標(biāo)以及應(yīng)知應(yīng)會(huì)目標(biāo)的鑒定標(biāo)準(zhǔn)和方式。本課程的應(yīng)知、應(yīng)會(huì)目標(biāo)及綜合鑒定和課程能力標(biāo)準(zhǔn)圖設(shè)計(jì)如下：

2.1 應(yīng)知目標(biāo)

（1）掌握全面質(zhì)量管理的基本觀點(diǎn)與基本思想

（2）掌握2000 版ISO9000 國(guó)際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)

（3）掌握質(zhì)量管理體系的審核方法

（4）掌握質(zhì)量管理的常用統(tǒng)計(jì)方法

比較文學(xué)作為一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科始于19世紀(jì)70年代，最早是以梵·第根為代表的法國(guó)學(xué)者所倡導(dǎo)的注重歐洲各國(guó)文學(xué)之間的“事實(shí)聯(lián)系”的影響研究。法國(guó)學(xué)派給比較文學(xué)的定義是：

（5）熟悉我國(guó)宏觀質(zhì)量管理體制及各項(xiàng)認(rèn)證制度

2.2 應(yīng)會(huì)目標(biāo)

（1）具備良好的全面質(zhì)量管理的理論素養(yǎng)；樹(shù)立質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)工作態(tài)度；具備質(zhì)量管理的能力。

（2）能運(yùn)用ISO9001：20001 標(biāo)準(zhǔn)條款判斷發(fā)生的質(zhì)量問(wèn)題。

（3）能開(kāi)展內(nèi)部質(zhì)量審核工作。

（4）學(xué)會(huì)應(yīng)用質(zhì)量管理的常用統(tǒng)計(jì)方法來(lái)進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)。

（5）能結(jié)合社會(huì)現(xiàn)實(shí)，分析我國(guó)各項(xiàng)宏觀質(zhì)量管理手段。

以上目標(biāo)體系是參照ISO9000 國(guó)際質(zhì)量管理體系審核員職業(yè)資格能力建立的，通過(guò)本課程的教學(xué)實(shí)施，可以幫助學(xué)生順利通過(guò)ISO9000 國(guó)際質(zhì)量管理體系內(nèi)審員資格考證。

2.3 應(yīng)知應(yīng)會(huì)綜合能力的鑒定

本課程綜合能力的鑒定可通過(guò)兩種方式進(jìn)行評(píng)定。其一是參加學(xué)期的統(tǒng)一測(cè)試，對(duì)本學(xué)期的課程目標(biāo)進(jìn)行全面的考核；其二是命題小論文的完成及答辯，要求學(xué)生在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)根據(jù)教學(xué)錄像或搜集相關(guān)的專(zhuān)業(yè)信息，完成規(guī)定字?jǐn)?shù)的小論文，當(dāng)堂進(jìn)行論文答辯，這是對(duì)學(xué)生綜合專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的考核。

2.4 本課程基本知識(shí)、基本技能與基本素養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖

圖1

3 課程基本教學(xué)策略

3.1 學(xué)生主體地位構(gòu)建策略——目標(biāo)是發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性

本課程的基本教學(xué)要扭轉(zhuǎn)過(guò)去“滿(mǎn)堂灌”式的教學(xué)模式，把“教師主導(dǎo)型”的課堂教學(xué)模式轉(zhuǎn)變?yōu)椤皩W(xué)生主導(dǎo)型”的課堂教學(xué)模式，構(gòu)建以學(xué)生為主體、以學(xué)生為核心的教學(xué)環(huán)境，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，在這一過(guò)程中，教師的組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)作用是不可忽視的。具體可以選擇課堂討論、案例分析、學(xué)生模擬演練、學(xué)生專(zhuān)題演講等多種方式，根據(jù)不同模塊內(nèi)容的特點(diǎn)選擇不同的教學(xué)模式。本課程為專(zhuān)業(yè)實(shí)務(wù)課程，每一個(gè)能力培養(yǎng)模塊應(yīng)根據(jù)模塊自身知識(shí)特點(diǎn)技能特點(diǎn)選擇以下與之適應(yīng)的課型組織教學(xué)。

以下課型充分體現(xiàn)了學(xué)生為主體的教學(xué)模式，以教師下達(dá)任務(wù)，學(xué)生分組討論，強(qiáng)調(diào)全員參與的教學(xué)方式，可以充分增加學(xué)生的學(xué)習(xí)參與性，可以促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，可以實(shí)現(xiàn)學(xué)生組織、協(xié)調(diào)、表達(dá)、及綜合素質(zhì)的提高。

本課程主要采用知識(shí)講授、案例討論、專(zhuān)題演講、實(shí)地考查、參觀交流等多種課型實(shí)施教學(xué)，各種課程設(shè)計(jì)如下：

（1）知識(shí)講授課型設(shè)計(jì)

教學(xué)內(nèi)容：應(yīng)該包括本課程中所有要求學(xué)生應(yīng)知的內(nèi)容，其目的是通過(guò)課堂講授專(zhuān)業(yè)知識(shí)，使學(xué)生掌握專(zhuān)業(yè)必備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

教學(xué)方法：應(yīng)該采用多種靈活的教學(xué)方法提高課堂傳授的效果，尤其是互動(dòng)式的教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性。

（2）案例討論課程設(shè)計(jì)

教學(xué)內(nèi)容：包括在每一個(gè)模塊的教學(xué)過(guò)程中可能涉及的案例進(jìn)行隨堂討論，要求學(xué)生積極參與討論；另外安排專(zhuān)門(mén)的綜合案例討論，使學(xué)生對(duì)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)融會(huì)貫通。

教學(xué)方法：可以采用分組討論、相互競(jìng)爭(zhēng)考核等多種教學(xué)方法提高案例討論的實(shí)際效果。

（3）實(shí)踐教學(xué)課設(shè)計(jì)

教學(xué)內(nèi)容：分小組進(jìn)行模擬審核，掌握審核的步驟；進(jìn)行以宿舍為現(xiàn)場(chǎng)的5S 質(zhì)量管理檢查；要求學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識(shí)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量的市場(chǎng)調(diào)查。

教學(xué)方法：可以采用分小組進(jìn)行討論、相互競(jìng)爭(zhēng)考核等多種教學(xué)方法提高實(shí)踐教學(xué)的實(shí)際效果。

3.2 理論與實(shí)踐相結(jié)合的策略——目標(biāo)是使學(xué)生學(xué)習(xí)功效提高

專(zhuān)業(yè)課的教學(xué)往往會(huì)傾向于理論教學(xué)，忽視了實(shí)踐教學(xué)。本課程在教學(xué)的過(guò)程中要體現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合的基本教學(xué)策略，質(zhì)量管理課程的教學(xué)中全面貫徹理論聯(lián)系實(shí)際的原則，并從質(zhì)量管理課程的教學(xué)內(nèi)容體系、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)和教學(xué)方法的綜合運(yùn)用等三方面采取切實(shí)可行的措施，保證理論聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)原則落到實(shí)處，使學(xué)生既有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，又有很強(qiáng)的實(shí)踐精神和實(shí)際操作能力。通過(guò)這種理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力和崗位適應(yīng)能力。理論與實(shí)踐相結(jié)合也是通過(guò)各種方式得以實(shí)現(xiàn)，比如課堂教學(xué)中的實(shí)例討論和分析、學(xué)生專(zhuān)題演講、帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)地5S 質(zhì)量管理活動(dòng)、讓學(xué)生設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量的調(diào)查等。

3.3 分階段、分塊能力系統(tǒng)有機(jī)構(gòu)造策略——目標(biāo)是提高學(xué)生的分析問(wèn)題解決問(wèn)題的綜合能力

《質(zhì)量管理實(shí)務(wù)》課要求教師在專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)的過(guò)程中，不能把每模塊的能力標(biāo)準(zhǔn)完全孤立對(duì)待，而是要盡可能地前后銜接，在不同的階段引入不同程度的綜合資料分析、案例分析討論等項(xiàng)目，其目的是通過(guò)綜合系統(tǒng)的能力訓(xùn)練，提高學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的綜合能力。

3.4 激勵(lì)創(chuàng)新策略——目標(biāo)是使學(xué)生創(chuàng)新思維與能力提高，重點(diǎn)培養(yǎng)示范生

對(duì)于部分基礎(chǔ)比較好、有能力的學(xué)生，在教學(xué)的過(guò)程中應(yīng)該適當(dāng)增加教學(xué)內(nèi)容、提高教學(xué)要求、拓展教學(xué)手段、改革考核標(biāo)準(zhǔn)，目的是增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、開(kāi)拓學(xué)生的知識(shí)面、提高學(xué)生的創(chuàng)新思維和能力，在學(xué)生中重點(diǎn)培養(yǎng)一批具有示范效應(yīng)的優(yōu)秀學(xué)生。

針對(duì)本課程的特點(diǎn)，可以在開(kāi)學(xué)初通過(guò)摸底考核（或自愿報(bào)名）的形式選拔一批基礎(chǔ)較好并有能力的學(xué)生，組成質(zhì)量管理興趣小組，充分調(diào)動(dòng)興趣小組的積極性拓展社會(huì)聯(lián)系，確定專(zhuān)題進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，提出相應(yīng)的調(diào)研意見(jiàn)，輔助教師的實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)。充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，要求興趣小組的學(xué)生搜集相關(guān)專(zhuān)題的資料，在教師指導(dǎo)下進(jìn)行資料的篩選和整合，一方面對(duì)教學(xué)資料形成補(bǔ)充，同時(shí)鍛煉學(xué)生創(chuàng)造性學(xué)習(xí)和思維的能力。調(diào)動(dòng)興趣小組的學(xué)生利用多媒體技術(shù)手段創(chuàng)造性地進(jìn)行學(xué)習(xí)研究，為其他學(xué)生進(jìn)行講解、共同討論。在以上活動(dòng)的基礎(chǔ)上，根據(jù)教師布置實(shí)際業(yè)務(wù)背景（或?qū)W生自行調(diào)查的實(shí)際企業(yè)狀況）進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，得出創(chuàng)新性的評(píng)價(jià)結(jié)論。

對(duì)于這一批示范性?xún)?yōu)秀學(xué)生的教學(xué)評(píng)價(jià)應(yīng)該采用更加靈活多樣化的方式，可以采用調(diào)研報(bào)告、研究課件、答辯等形式進(jìn)行。

3.5 職業(yè)品質(zhì)融入教學(xué)策略

職業(yè)品質(zhì)教育是專(zhuān)業(yè)教育的重要組成部分之一，在本課程的教學(xué)過(guò)程中，要求把質(zhì)量管理職業(yè)品質(zhì)教育融入專(zhuān)業(yè)教學(xué)活動(dòng)中，隨時(shí)隨地給學(xué)生灌輸從事質(zhì)量管理工作的職業(yè)道德要求和標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)把一些相關(guān)案例介紹給學(xué)生，使學(xué)生進(jìn)一步增強(qiáng)職業(yè)品質(zhì)重要性的認(rèn)識(shí)，樹(shù)立正確的從業(yè)觀念和理性的從業(yè)規(guī)范。

［1］胡銘.質(zhì)量管理學(xué)[M].武漢大學(xué)出版社，2004.

［2］董文蕘.質(zhì)量管理學(xué)[M].清華大學(xué)出版社，2010.

［3］中國(guó)質(zhì)量管理協(xié)會(huì)，編.全面質(zhì)量管理基本知識(shí)[M].中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社，2001.