古麗米拉·拜看，阿依古麗·達嘎爾別克，古麗努爾·阿曼別克，哈麗代·熱合木江，艾比布拉·伊馬木

(新疆農(nóng)業(yè)大學草業(yè)與環(huán)境科學學院，新疆草地資源與生態(tài)重點實驗室，新疆烏魯木齊 830052)

昭蘇馬場飼料玉米生產(chǎn)及青貯調(diào)制試驗

古麗米拉·拜看，阿依古麗·達嘎爾別克，古麗努爾·阿曼別克，哈麗代·熱合木江，艾比布拉·伊馬木*

(新疆農(nóng)業(yè)大學草業(yè)與環(huán)境科學學院，新疆草地資源與生態(tài)重點實驗室，新疆烏魯木齊 830052)

摘要[目的] 為解決昭蘇地區(qū)飼草飼料短缺問題提供科學依據(jù)。[方法] 在伊犁昭蘇馬場初次引進新玉9號早熟玉米品種進行栽培，并用全株玉米調(diào)制青貯，并對青貯發(fā)酵品質(zhì)及營養(yǎng)成分與外地產(chǎn)全株玉米青貯進行比較。[結(jié)果] 昭蘇飼料玉米的鮮草產(chǎn)量和干草產(chǎn)量分別為72 917.57和14 350.51 kg/hm2，結(jié)實率達66%。昭蘇飼料玉米的水溶性碳水化合物含量為4.13%，顯著高于外地飼料玉米。昭蘇飼料玉米青貯的總酸和乳酸含量分別為3.40%和2.67%，pH為3.68，發(fā)酵品質(zhì)明顯優(yōu)于外地飼料玉米青貯(P<0.05)。昭蘇飼料玉米青貯中粗蛋白(CP)含量顯著高于外地飼料玉米青貯，且中性洗滌纖維(NDF)含量相對較少。[結(jié)論] 昭蘇飼料玉米的全株鮮草產(chǎn)量達72 917.57 kg/hm2，且其青貯發(fā)酵品質(zhì)及營養(yǎng)成分優(yōu)于外地飼料玉米青貯。

關(guān)鍵詞昭蘇馬場；飼料玉米；鮮草產(chǎn)量；青貯調(diào)制

昭蘇縣位于伊犁哈薩克自治州西南部，屬于典型的高原氣候，冬長無夏，春秋相連。畜牧業(yè)是昭蘇縣城經(jīng)濟的基礎產(chǎn)業(yè)，也是最具優(yōu)勢的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)[1]。其中，昭蘇馬場以養(yǎng)馬為主，農(nóng)牧結(jié)合，是我國重要的馬產(chǎn)業(yè)基地，每年需要大量的飼草飼料資源[2]。由于昭蘇地區(qū)無霜期短，年有效積溫為1 416.8 ℃，無霜期90 d左右,年均降水量586.94 mm[3]。昭蘇地區(qū)作物種植以春小麥、人工草地、油菜為主，種植作物種類單一，草地面積為 45 349.1 hm2，占全場土地面積的65.4%，其中人工割草地面積為1 000 hm2[4-5]。由于昭蘇馬場氣候寒冷，人工割草地一年刈割產(chǎn)草量不高[5]，與高產(chǎn)飼料作物相比，其單位土地面積生產(chǎn)水平較低。為了提高單位面積土地利用率，結(jié)合該區(qū)氣候特點，充分利用土地資源，選用早熟飼料玉米進行引種生產(chǎn)飼料玉米試驗示范。飼料玉米是一種優(yōu)良的飼料作物，是最重要的青貯飼料，具有高產(chǎn)、多汁清香、適口性好、纖維素含量低、利于消化等優(yōu)點[6]。迄今為止，關(guān)于昭蘇地區(qū)有關(guān)種植飼料玉米及青貯的報道極少?；诖?，為了滿足昭蘇地區(qū)飼草飼料短缺的問題，筆者初次引進生產(chǎn)飼料玉米，為解決該地區(qū)冬季飼草料短缺問題提供科學依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗地概況試驗地位于新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州昭蘇馬場(80°51′～81°03′E，42°25′～43°15′N)，該地區(qū)屬于溫帶山區(qū)半濕潤半干旱冷涼氣候類型，海拔1 926 m，年均溫度2.7 ℃，≥10 ℃年積溫1 416.8 ℃，無霜期在90 d左右，年均降水量586.94 mm, 土壤肥沃,以黑鈣土為主[7]。外地生產(chǎn)飼料玉米從昭蘇縣阿克達拉鄉(xiāng)購進，距昭蘇馬場50 km，海拔1 620 m，年均溫度5.3 ℃，≥10 ℃年積溫2 292.2 ℃,無霜期120 d，年均降水量350 mm。

1.2播種與田間管理選用昭蘇生產(chǎn)飼料玉米新玉9號品種，于2014年5月17日播種。每公頃土地施90 kg尿素、150 kg復合肥料、210 kg磷酸二銨，播種量為225 kg/hm2，行距0.4 m、株距0.25 m、試驗地長度和寬度分別為920和19 m、行距47 m，玉米生長到2～3片葉前進行間苗，灌溉1次，9月26日刈割。

外地生產(chǎn)飼料玉米在昭蘇縣阿克達拉鄉(xiāng)選用飼料玉米新多2號品種，于2014年5月中旬播種。尿素施肥量為45 kg/hm2，行距0.40 m、株距0.25 m，玉米生長到2～3片葉前進行間苗，灌溉1次，9月26日刈割。

1.3青貯調(diào)制方法9月26日，玉米灌漿期刈割供青貯調(diào)制使用。將全株玉米切碎(2～3 cm)后，分別用青貯復合菌添加調(diào)制青貯。復合菌添加量為2×105CFU/g 。將原料混合均勻后用聚乙烯制成的試驗型青貯窖中，加蓋在室溫下保存，試驗期為60 d。每個處理3個重復。外地飼料玉米原料青貯的調(diào)制方法同上。

1.4測定項目與方法

1.4.1產(chǎn)量測定。①株高：每個樣方中選取具有代表性的5株玉米測量株高；②穗數(shù)：每個條田選取3個樣點，每個樣點測量10個行距，求出平均行距s；在10行之中選取有代表性的雙行(相距20 m)，記錄雙行20 m的株數(shù)m和收獲穗數(shù)n，并按照以下計算穗數(shù)：穗數(shù)(個/hm2)=((667×m×n/(20×s))×15；③穗粒數(shù)：在每個測定樣段內(nèi)每5穗收取1個果穗，共收獲20穗作為樣本，測定穗粒數(shù)，并計算出平均穗粒數(shù)；④玉米產(chǎn)量：采用“取樣測產(chǎn)法”測定產(chǎn)量，每個地塊隨機取3個樣點，每個樣點量10個行距，在10行之中選取具有代表性的3 m雙行，計算株數(shù)，用鐮刀齊地面割下，并立即稱重，測得鮮草產(chǎn)量[8]。

1.4.2營養(yǎng)成分的測定。水分含量采用烘干法測定；粗蛋白含量采用凱氏定氮法測定；可溶性糖含量采用蒽酮法測定； 中性洗滌纖維(NDF)和酸性洗滌纖維(ADF)的含量采用Van Soest法測定[9]。

1.4.3青貯發(fā)酵品質(zhì)的測定。青貯的pH使用青貯新鮮物的純水浸提液測定(Horiba pH 測定儀)；青貯中有機酸含量采用高效液相色譜法測定，使用LC9811型高效液相色譜儀分析，色譜柱為Kromnsil C18 S-DVB gel Column 15 cm×4.6 mm，檢測器為SPD-M10AVP，流動相為3 mmol/L高氯酸，流速1 ml/min，進樣量20 μl，柱溫20 ℃，檢測波長為210 nm[10]。

1.5數(shù)據(jù)處理試驗數(shù)據(jù)使用SPSS21.0軟件和Excel 2003進行統(tǒng)計與分析。

2結(jié)果與分析

2.1昭蘇生產(chǎn)飼料玉米與外地飼料玉米產(chǎn)量由表1可知，昭蘇生產(chǎn)飼料玉米的株高為2.67 m，其結(jié)實率為66%，均低于外地飼料玉米(P<0.05)。昭蘇生產(chǎn)飼料玉米和外地飼料玉米的穗位、粒數(shù)和穗數(shù)無顯著差異(P>0.05)。昭蘇生產(chǎn)飼料玉米的鮮草產(chǎn)量和干草產(chǎn)量分別為72 917.57和14 350.51 kg/hm2(P>0.05)，顯著低于外地生產(chǎn)飼料玉米(P<0.05)。

2.2昭蘇生產(chǎn)飼料玉米與外地生產(chǎn)飼料玉米的青貯發(fā)酵品質(zhì)比較由表2可知，昭蘇生產(chǎn)飼料玉米青貯水分含量達到81.91%，顯著高于外地生產(chǎn)飼料玉米(P<0.05)。昭蘇生產(chǎn)飼料玉米青貯乳酸和總酸含量高于外地生產(chǎn)飼料玉米青貯(P<0.05)。青貯的pH均在4.2以下，青貯中未檢測到丁酸，表明無不良發(fā)酵。

2.3昭蘇生產(chǎn)飼料玉米與外地生產(chǎn)飼料玉米青貯的營養(yǎng)成分由表3可知，昭蘇生產(chǎn)飼料玉米和外地生產(chǎn)飼料玉米原料中水溶性碳水化合物含量分別為4.13%和2.38%。昭蘇生產(chǎn)飼料玉米和外地生產(chǎn)飼料玉米原料粗蛋白含量分別為7.03%和6.16%，通過青貯調(diào)制后別達到7.28%和6.48%，昭蘇生產(chǎn)飼料玉米粗蛋白含量顯著高于外地生產(chǎn)飼料玉米(P<0.05)。昭蘇生產(chǎn)飼料玉米和外地生產(chǎn)飼料玉米青貯的NDF含量分別為54.14%和58.93%，顯著低于外地生產(chǎn)飼料玉米(P<0.05)。

表1　昭蘇生產(chǎn)飼料玉米與外地生產(chǎn)飼料玉米的產(chǎn)量比較

注：*表示與外地飼料玉米相比差異顯著(P<0.05)。

表2　昭蘇生產(chǎn)飼料玉米和外地生產(chǎn)飼料玉米青貯發(fā)酵品質(zhì)比較(干基、%)

注：-表示未檢出。*表示與外地飼料玉米相比差異顯著(P<0.05)。

表3　昭蘇生產(chǎn)飼料玉米和外地生產(chǎn)飼料玉米青貯營養(yǎng)成分(干基、%)

注：*表示與外地飼料玉米相比差異顯著(P<0.05)。

3討論

昭蘇縣屬于溫帶大陸性山區(qū)半干旱半濕潤冷涼型氣候，牧場氣溫上升緩慢且不穩(wěn)定，冷空氣活動頻繁、夏季氣溫低、多雷雨，牧草生育期稍晚，品質(zhì)下降，基本無再生草收獲。

飼料玉米是喜溫喜肥作物，有效積溫、海拔高、氣溫低和無霜期短是影響玉米生長的主要因素。由于該地區(qū)氣候獨特，年平均氣溫較低，≥10 ℃年積溫僅為1 416.8 ℃，而飼料玉米生長發(fā)育所需積溫為2 000 ℃，一直認為該地區(qū)不適合種植飼料玉米，所需的飼料玉米資源一直從鄰近的鄉(xiāng)調(diào)來使用。筆者初次引進新玉9號早熟玉米品種進行栽培生產(chǎn)，并用全株調(diào)制青貯。

該試驗結(jié)果表明雖然昭蘇生產(chǎn)飼料玉米的鮮草產(chǎn)量和干草產(chǎn)量顯著低于外地飼料玉米(P<0.05)，鮮草產(chǎn)量為

72 917.57 kg/hm2, 結(jié)實率為66%，干草產(chǎn)量達到14 350.51 kg/hm2，是該地區(qū)人工割草地干草產(chǎn)量4 678.6 kg/hm2[2]的3倍左右。

pH是反映常規(guī)青貯飼料品質(zhì)的重要指標[11]，一般pH在4.2以下的青貯飼料質(zhì)量優(yōu)等。這與原料中充足的WSC含量密切相關(guān)。該試驗中2種飼料玉米青貯的pH均在4.2以下，達到優(yōu)質(zhì)青貯飼料的標準。但是，昭蘇飼料玉米青貯的品質(zhì)和營養(yǎng)價值均高于外地飼料玉米，其原因是昭蘇生產(chǎn)飼料玉米糖分含量較高，充足的糖分可為青貯乳酸菌的增殖提供充足的基質(zhì)，乳酸菌快速增殖，乳酸含量明顯增加，致使青貯pH降到4.2以下，從而保證青貯的成功率和營養(yǎng)品質(zhì)。

4結(jié)論

該試驗結(jié)果表明昭蘇可種植生產(chǎn)飼料玉米，其全株鮮草產(chǎn)量可達72 917.57 kg/hm2，而且青貯發(fā)酵品質(zhì)及營養(yǎng)成分優(yōu)于外地玉米青貯，具有生產(chǎn)飼料玉米的可能性。

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中圖分類號S816.32

文獻標識碼A

文章編號0517-6611(2015)29-112-02

基金項目“十二五”農(nóng)村領域國家科技計劃項目(2012BAD45B03-02)。

作者簡介古麗米拉·拜看(1991-),女,新疆伊犁人,碩士研究生，研究方向：牧草生產(chǎn)與育種。*通訊作者，教授，博士，博士生導師，從事飼料與反芻家畜營養(yǎng)代謝研究。

收稿日期2015-08-31

Production and Silage Preparation Experiment of Forage Maize in Zhaosu Horse Ranch

Gulimila·Baikan, Ayiguli·Dagaerbieke, Gulinuer·Amanbieke, Aibibula·Yimamu*et al

(Key Laboratory of Grassland Resources and Ecology of Xinjiang, College of Grassland and Environmental Sciences, Xinjiang Agricultural University, Urumqi, Xinjiang 830052)

Abstract[Objective] The research aimed to provide scientific basis for solving the shortage problem of forage in Zhaosu region. [Method] Early-maturity maize Xinyu No.9 was firstly cultivated in Zhaosu Horse Ranch and its whole plant was used to prepare the silage. The fermentation quality and nutritive composition of local maize silage were compared with non-local maize silage. [Result] The whole crop fresh yield and dry yield of forage maize produced in Zhaosu region were 72 917.57 and 14 350.51 kg/hm2respectively, and its seed setting rate reached 66%. The content of water soluble carbohydrate in the whole plant of local forage maize was 4.13%, which was significantly higher than in non-local forage maize. The contents of lactic acid and total acid of local maize silage were 2.67% and 3.40% respectively, the pH decreased to 3.68 and its fermentation quality was significantly higher than non-local maize silage. Crude protein (CP) content was higher and the neutral detergent fiber (NDF) content was relatively lower in the local maize silage. [Conclusion] The whole crop fresh yield of forage maize produced in Zhaosu region was up to 72 917.57 kg/hm2, and the fermentation quality and nutritional components of local maize silage were better than that of non-local maize silage.

Key wordsZhaosu horse ranch; Forage maize; Fresh yield; Silage preparation