建立舍飼肉羊高效健康養(yǎng)殖防疫體系的實(shí)踐探討

馬春江，陳 穎，熱孜萬(wàn)古麗，羅生金*
(新疆哈密地區(qū)畜牧工作站，新疆 哈密 839000）

為了促進(jìn)新疆哈密地區(qū)肉羊高效健康發(fā)展，對(duì)地區(qū)四個(gè)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行跟蹤調(diào)研，根據(jù)當(dāng)前困擾我區(qū)肉羊防疫的制約因素，提出了集約化肉羊場(chǎng)在防疫體系方面應(yīng)堅(jiān)持的原則，結(jié)合我區(qū)疫病流行規(guī)律及疫病檢測(cè)結(jié)果，制定并完善疫病方案進(jìn)行推廣。通過(guò)3年的實(shí)踐說(shuō)明這一防疫體系適宜于我區(qū)肉羊集約化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），為肉羊場(chǎng)產(chǎn)生效益，生產(chǎn)出安全優(yōu)質(zhì)健康的羊肉奠定了基礎(chǔ)，為舍飼肉羊場(chǎng)（戶）疫病防控提供科學(xué)借鑒。

舍飼肉羊；制約因素；原則；體系推廣

修回日期：2015-03-09

近年來(lái)，畜牧業(yè)格局發(fā)生了相當(dāng)大的轉(zhuǎn)變，舍飼肉羊養(yǎng)殖業(yè)趨于規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化，形成了一批養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖合作社和養(yǎng)殖大戶。但動(dòng)物防疫系統(tǒng)仍沿襲傳統(tǒng)的春、秋兩季免疫程序，沒(méi)有將先進(jìn)科技理念融入到現(xiàn)實(shí)動(dòng)物防疫體系中。有些基層養(yǎng)殖場(chǎng)羊只變動(dòng)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，造成防疫、檢疫、監(jiān)測(cè)落實(shí)不及時(shí)，傳染病時(shí)有發(fā)生，給本來(lái)就脆弱的舍飼養(yǎng)殖業(yè)雪上加霜。為全面探索舍飼肉羊防疫工作思路，通過(guò)自治區(qū)科技廳《哈密地區(qū)肉羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)研究與集成》、《哈密地區(qū)多胎肉羊高效健康養(yǎng)殖示范與推廣》項(xiàng)目的實(shí)施，選擇了四個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)作為項(xiàng)目點(diǎn)，進(jìn)行舍飼肉羊防疫模式試驗(yàn)，逐步形成了規(guī)范的高效健康養(yǎng)殖動(dòng)物防疫推廣模式，為進(jìn)一步完善現(xiàn)代動(dòng)物防疫體系，提供借鑒參考。

1 影響新疆舍飼肉羊高效健康養(yǎng)殖的主要因素

1．1舍飼肉羊養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，新引進(jìn)肉羊發(fā)病率上升

哈密地區(qū)肉羊養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)不僅養(yǎng)殖戶數(shù)量在不斷地?cái)U(kuò)大，而且規(guī)模養(yǎng)殖也呈區(qū)域化布局的新趨勢(shì)。截止目前地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖能繁肉羊突破10萬(wàn)只，引進(jìn)肉羊?qū)Ξ?dāng)?shù)丨h(huán)境適應(yīng)性、抗病能力有所下降，研究制定舍飼肉羊防疫體系迫在眉睫。

1．2新進(jìn)入養(yǎng)殖行業(yè)的肉羊飼養(yǎng)人員增多

自治區(qū)及各地州出臺(tái)了一系列鼓勵(lì)發(fā)展肉羊的優(yōu)惠政策，涌現(xiàn)出了一批龍頭企業(yè)及養(yǎng)殖合作社（養(yǎng)殖場(chǎng)），這些帶頭人對(duì)舍飼肉羊養(yǎng)殖一知半解，缺乏動(dòng)物免疫和防疫知識(shí)，與現(xiàn)代肉羊防疫要求相差甚遠(yuǎn)。有的養(yǎng)殖場(chǎng)雖然聘請(qǐng)了專業(yè)的獸醫(yī)，但由于獸醫(yī)人數(shù)有限、技術(shù)經(jīng)驗(yàn)缺乏，難以滿足養(yǎng)殖場(chǎng)防疫要求。

1．3集約化養(yǎng)殖模式的推廣，疫病發(fā)生呈現(xiàn)新常態(tài)

當(dāng)前動(dòng)物疫病尤其是動(dòng)物傳染病以及動(dòng)物源性人獸共患病的發(fā)生呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，結(jié)核病、布魯氏菌病等再度流行的主要原因是動(dòng)物防疫監(jiān)督部門監(jiān)管不到位，沒(méi)有按照規(guī)定消毒；進(jìn)出肉羊沒(méi)有履行申報(bào)制度從而沒(méi)有及時(shí)隔離；對(duì)于布病等人畜共患病沒(méi)有按照國(guó)家規(guī)定定期采樣抽檢與檢測(cè)，即使檢測(cè)出來(lái)，無(wú)害化處理不及時(shí)等問(wèn)題仍有存在；對(duì)防疫記錄不健全，未及時(shí)實(shí)施補(bǔ)免措施；使用違禁藥物和添加劑等缺乏有效的監(jiān)督管理手段。

1.4養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)不盡合理

有些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)不合理，圈舍擁擠、病羊無(wú)隔離舍、母羊無(wú)專用產(chǎn)圈、無(wú)隔離欄等。有的養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境控制上存在冬季潮濕陰冷、夏季干燥多塵、舍內(nèi)光線不足、空氣不流通。這些問(wèn)題容易導(dǎo)致生長(zhǎng)速度減慢、瘦弱，特別是羔羊死亡率升高，傳染病頻發(fā)。

2 舍飼肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)防疫原則

2.1 堅(jiān)持“預(yù)防為主，防重于治，防治結(jié)合”原則

要加強(qiáng)肉羊飼養(yǎng)管理、結(jié)合科學(xué)的肉羊免疫程序、肉羊消毒、病死羊無(wú)害化處理等手段進(jìn)行系統(tǒng)防控。要將“預(yù)防為主，防重于治，防治結(jié)合”的原則深入人心。

2.2 堅(jiān)持以養(yǎng)殖場(chǎng)為主、場(chǎng)站結(jié)合原則

依據(jù)《中華人民明共和國(guó)動(dòng)物防疫法》第14條規(guī)定：“飼養(yǎng)動(dòng)物的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)依法履行動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫義務(wù)，按照獸醫(yī)主管部門的要求做好強(qiáng)制免疫工作。經(jīng)強(qiáng)制免疫的動(dòng)物，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定建立免疫檔案，加施畜禽標(biāo)識(shí)，實(shí)施可追溯管理。”舍飼肉羊場(chǎng)要根據(jù)本場(chǎng)疫病發(fā)生發(fā)展規(guī)律，制定預(yù)防、控制和消滅這些疫病的措施，養(yǎng)殖企業(yè)在生產(chǎn)中要將防疫成本列入預(yù)算，抓好日常防疫工作?？h級(jí)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)（監(jiān)督所或疾病控制中心）與基層畜牧獸醫(yī)站共同承擔(dān)防疫義務(wù)。

2.3堅(jiān)持食品質(zhì)量安全原則

為了控制疫病的發(fā)生蔓延，舍飼肉羊場(chǎng)需要積極治療疫病，同時(shí)要加強(qiáng)防疫。但是對(duì)于治療藥物必須嚴(yán)格執(zhí)行休藥期，消除藥物殘留，按規(guī)定使用疫苗和獸藥，日常管理中禁止使用違禁藥物和添加劑，做到從源頭上確保食品質(zhì)量安全。

3 舍飼肉羊高效健康養(yǎng)殖防疫體系建立與推廣

3.1堅(jiān)持自繁自育與有針對(duì)性引種相結(jié)合

除了特殊情況需要導(dǎo)入外血或擴(kuò)群調(diào)入肉羊時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)一定要按照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及自治區(qū)相關(guān)規(guī)定做好引進(jìn)肉羊的異地檢疫，包括小反芻獸疫、口蹄疫抗體檢測(cè)、布病檢測(cè)，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況做好相關(guān)疫病的免疫工作，隔離觀察15 d方可調(diào)入，同時(shí)在本地養(yǎng)殖場(chǎng)隔離觀察21 d后，經(jīng)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師確定健康無(wú)病后方可混入養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行正常飼養(yǎng)。

3.2重視日常防疫細(xì)節(jié)管理

加強(qiáng)對(duì)圈舍環(huán)境管理，保持圈舍通風(fēng)、干燥；及時(shí)清除圈舍污物并堆積生物熱發(fā)酵處理。在羊場(chǎng)及圈舍入口處設(shè)有消毒池和消毒室，車輛、人員出入時(shí)須進(jìn)行消毒，每周更換消毒藥1~2次。羊圈地面每天清掃一次，每周噴灑消毒1次。環(huán)境消毒物(氫氧化鈉、氧化鈣、漂白粉、新潔爾滅、煤酚等)需按照說(shuō)明書進(jìn)行合理配制和操作。

3.3重大傳染性疫病綜合防疫

對(duì)國(guó)家已公布的綿羊疫病實(shí)施強(qiáng)制性免疫接種。對(duì)本地區(qū)、本場(chǎng)其他流行性傳染病或寄生蟲(chóng)病進(jìn)行制定防疫程序，不留死角，防疫密度達(dá)100%。肉羊活體檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)炭疽病、布氏菌病、羊快疫、口蹄疫、小反芻獸疫、羊痘病、藍(lán)舌病和羊腸毒血病要依據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及GB 16548—2006病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程等配套法規(guī)進(jìn)行處理。

3.4制定切實(shí)可行的免疫程序

通過(guò)舍飼肉羊場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查，結(jié)合病毒疫病抗體檢測(cè)以及其他疫病監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)，參照國(guó)家對(duì)肉羊疫病免疫技術(shù)規(guī)范[7],舍飼肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)考慮到繁育因素不能照搬春、秋兩季統(tǒng)一防疫模式進(jìn)行防疫，要依據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)肉羊繁育計(jì)劃結(jié)合疫苗免疫保護(hù)期制定科學(xué)、合理的免疫程度。各類疫苗的購(gòu)入渠道，按照獸醫(yī)主管部門統(tǒng)一購(gòu)買，嚴(yán)格執(zhí)行保存、運(yùn)輸、注射劑量要求。新使用的疫苗，要先進(jìn)行小群試驗(yàn)，確保安全有效后，方能進(jìn)行大面積推廣。表1、2、3為試驗(yàn)后的免疫羔羊、產(chǎn)前母羊、經(jīng)產(chǎn)母羊免疫程度及驅(qū)蟲(chóng)模式，可逐步完善推廣。

表1 羔羊免疫與產(chǎn)前母羊免疫程序

表2 經(jīng)產(chǎn)母羊免疫程序

表3 驅(qū)蟲(chóng)模式

3.5提高養(yǎng)殖人員綜合素質(zhì)

針對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者和飼養(yǎng)員定期舉辦各類培訓(xùn)班，內(nèi)容包括：《舍飼肉羊精細(xì)化管理》、《肉羊疫病防控》、《舍飼肉羊高效繁育技術(shù)》、《提高羔羊成活率的關(guān)鍵措施》等系列養(yǎng)殖技術(shù)，通過(guò)定期的培訓(xùn)，提高飼養(yǎng)員養(yǎng)殖水平和對(duì)新技術(shù)的接受能力，逐步健立健全養(yǎng)殖的規(guī)章制度，規(guī)范舍飼肉羊場(chǎng)飼養(yǎng)和免疫操作程序，同時(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)管理者要采取人性化管理措施，將有責(zé)任心的飼養(yǎng)員留下來(lái)，讓他們能安心工作才能提高養(yǎng)殖整體管理水平。

3.6嚴(yán)格執(zhí)行肉羊治療休藥期制度

不得使用違禁藥品。獸藥類有抗生素類:青霉素、鏈霉素等;激素類:乙烯雌酚、黃體酮等;其它獸藥:喹諾酮類、磺胺類等;違禁藥物:鹽酸克林特羅、乙烯雌酚等。依據(jù)NY 5148—2002無(wú)公害食品肉羊飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則、獸藥管理?xiàng)l例關(guān)、食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單(中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部第193號(hào)公告)要求可以使用的獸藥要嚴(yán)格執(zhí)行休藥期，堅(jiān)決不得使用違禁藥品。各地獸醫(yī)防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)和畜牧執(zhí)法監(jiān)督部門要做好日常監(jiān)督和抽檢，按照肉羊生產(chǎn)流程進(jìn)行規(guī)范化管理，確保食品質(zhì)量安全從源頭抓起。

總之舍飼肉羊疫病防控和飼養(yǎng)管理是相輔相成的，只有通過(guò)精細(xì)化飼養(yǎng)管理、合理的免疫程序、全方位安全防疫措施等綜合防控手段，才能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，這就要求我們用現(xiàn)代畜牧業(yè)理念去動(dòng)態(tài)管理。不斷規(guī)范完善和改進(jìn)防疫體系中存在的問(wèn)題，杜絕肉食品質(zhì)量安全問(wèn)題的發(fā)生，保障舍飼肉羊高效健康養(yǎng)殖產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

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Establishment of Breeding and Vaccination System of Feedlot Mutton Sheep with High Efficiency and Healthy

MA Chun-jiang，CHEN Ying，REZIWANGULI，LUO Sheng-jin*
（Xinjiang Hami Area Workstation of Animal Husbandry, Hami 839000，China）

In order to obtain an efficient and healthy development of mutton sheep breeding industry in Hami area，sheep project researchers spent nearly three years investigating four large-scale farms.They proposed the basic principles in vaccination system for intensive sheep farming by considering all the constraints. Moreover, they formulated and promoted a perfect plan for epidemic prevention by studying epidemic regularity and disease surveillance. It is proved that this prevention system is reasonable and helpful in intensive, standardized scale farming through three years’of operation. It brings benefits and lays the foundation for providing safety, quality and health products. In addition, it provides a scientific reference to mutton sheep farming in control of diseases.

mutton sheep breeding; constraints; principle; promotion system

S851

A

1003－6377（2015）03－0065-04

新疆維吾爾自治區(qū)科技示范與推廣項(xiàng)目“哈密地區(qū)多胎肉羊高效健康養(yǎng)殖示范與推廣”(2013741018)

馬春江（1972-)，男，高級(jí)獸醫(yī)師，主要從事畜牧業(yè)科技推廣。

羅生金（1973-），男，碩士,高級(jí)獸醫(yī)師,執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師,長(zhǎng)期從事臨床診療疫病防控及畜牧業(yè)科技推廣。

Email:1491693158@qq.com

2015-03-02，