徐國群

（衢州出入境檢驗(yàn)檢疫局，衢州324002）

OIE對蜂花粉國際貿(mào)易疫病風(fēng)險(xiǎn)控制分析

徐國群

（衢州出入境檢驗(yàn)檢疫局，衢州324002）

蜂花粉是由工蜂采集花粉，用唾液和花蜜混合后形成的物質(zhì)，主要包括蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、維生素、激素以及黃酮類化合物等10余類200多種天然成分。因其具有廣泛的生物學(xué)活性，有良好的市場前景，成為近年來我國蜂產(chǎn)品出口貿(mào)易的重要商品。

世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）發(fā)布的《陸生動(dòng)物衛(wèi)生法典》（23版），其動(dòng)物疫病名錄收錄的蜜蜂疫病主要有6種，分別是蜜蜂盾螨病、美洲幼蟲腐臭病、歐洲幼蟲腐臭病、蜜蜂瓦螨病、蜂巢小甲蟲病、蜜蜂亮熱厲螨病，這也是2013年我國農(nóng)業(yè)部和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公布的《中華人民共和國進(jìn)境動(dòng)物檢疫疫病名錄》所規(guī)定的涉及蜜蜂的二類傳染病、寄生蟲病。在國際貿(mào)易中，由于蜂花粉可能攜帶多種蜜蜂疫病，OIE組織專家經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)分析，針對6種蜜蜂疫病分別提出不同的官方控制要求，現(xiàn)介紹如下：

一、控制要求

1.蜜蜂盾螨病

蜜蜂盾螨病由細(xì)附線螨科的武氏蜂盾螨，也稱為氣管螨引起，是西方蜜蜂和其他蜜蜂種成年蜂的一種疾病。武氏蜂盾螨主要侵入蜜蜂的前胸大氣管，并生長、繁殖，以寄主的血淋巴為食。有時(shí)也寄生在頭、胸和腹部氣囊。蜜蜂盾螨病需要通過蜜蜂直接接觸感染，蜂花粉不會(huì)造成疫病傳染，因此，OIE認(rèn)為其為安全貨物，出口時(shí)無需國際獸醫(yī)證書證實(shí)其疫病感染情況。

2.美洲幼蟲腐臭病、歐洲幼蟲腐臭病

美洲幼蟲腐臭病是由幼蟲芽孢桿菌引起，造成感染蜂群巢房呈花斑樣外觀，發(fā)病幼蟲先出現(xiàn)蛹舌而后形成鱗片。目前在世界各地范圍均有發(fā)生。只有其芽孢致病，但其熱穩(wěn)定性好，化學(xué)耐受力大。歐洲幼蟲腐臭病是由蜂房蜜蜂球菌引起，造成蜜蜂幼蟲在巢房封蓋前死亡，并卷曲變形最后形成深褐色鱗片，但僅依靠臨床癥狀診斷并不可靠。

不管出口貿(mào)易的蜂花粉是供人類食用的，還是用于養(yǎng)蜂用途，OIE認(rèn)為蜂花粉可能會(huì)造成美洲幼蟲腐臭病、歐洲幼蟲腐臭病的傳播，進(jìn)口國的獸醫(yī)行政主管部門應(yīng)要求國際獸醫(yī)證書，證明其蜂場所在國家或地區(qū)為非疫區(qū)，或者采用《陸生動(dòng)物診斷試驗(yàn)和疫苗手冊》相關(guān)章節(jié)推薦的檢測方法證實(shí)其不含幼蟲芽孢桿菌的孢子形態(tài)或者蜂房蜜蜂球菌，或者是進(jìn)行輻照處理，輻照吸收劑量分別為10 kGy和15 kGy，或者是采用進(jìn)口國和出口國獸醫(yī)主管部門認(rèn)可的等效方法處理，確保消滅相關(guān)病原菌。

3.蜂巢小甲蟲病

蜂巢小甲蟲以蜂花粉、蜂蜜和蜂子為食，成蟲長約5 mm，寬約3mm，雌性略長于雄性。其卵呈不規(guī)則團(tuán)狀，多分布在蜂箱小裂縫內(nèi)或封蓋蜂子的巢房里。卵的孵化與相對濕度相關(guān)。

蜂花粉可能會(huì)造成蜂巢小甲蟲傳播，因此，出口國的獸醫(yī)行政主管部門應(yīng)證實(shí)其蜂場所在國家或地區(qū)為非疫區(qū)，或者蜂花粉中不含活蜂、蜂卵、蜂幼蟲或蛹，并按照以下任一程序進(jìn)行處理，確保消滅蜂巢小甲蟲：

（1）冷凍處理，在-12℃及以下溫度條件下冷凍至少24小時(shí)；

（2）輻照處理，輻照吸收劑量為400Gy；

（3）干燥處理，通過冷凍干燥或等效方法進(jìn)行；

（4）采用進(jìn)口國和出口國獸醫(yī)主管部門認(rèn)可的等效方法進(jìn)行處理。

同時(shí)，出口國的獸醫(yī)行政主管部門應(yīng)要求企業(yè)生產(chǎn)和出口過程中，采取其他有效的預(yù)防措施，防止蜂巢小甲蟲侵染相關(guān)產(chǎn)品。

4.蜜蜂亮熱厲螨病、蜜蜂瓦螨病

蜜蜂亮熱厲螨即小蜂螨，在蜂巢或成年蜂體上目測可見紅棕色，細(xì)而長的螨蟲，可造成蜜蜂翅膀變形，在蜂箱口爬行，幼蟲形態(tài)不規(guī)則及大量死亡等癥狀。蜜蜂瓦螨病，即大蜂螨，主要寄食蜜蜂血淋巴。雌螨體表呈暗紅或棕色，是唯一用肉眼可見的蜜蜂普通寄生蟲，感染后期能觀察到多種臨床癥狀。

蜂花粉出口貿(mào)易時(shí)，出口國獸醫(yī)行政主管部門應(yīng)提供國際獸醫(yī)證書，證明其來源于非疫區(qū)的國家或地區(qū)的蜂場，或者按照以下任一程序進(jìn)行處理，確保消滅大、小蜂螨。

（1）冷凍處理，在-12℃及以下溫度條件下冷凍至少24小時(shí)；

（2）輻照處理，輻照吸收劑量為350Gy；

（3）干燥處理，通過冷凍干燥或等效方法進(jìn)行；

（4）采用進(jìn)口國和出口國獸醫(yī)主管部門認(rèn)可的等效方法進(jìn)行處理。

二、評論

目前，我國許多養(yǎng)蜂者仍采用簡易的脫粉器進(jìn)行脫粉，往往夾雜昆蟲的卵、泥土、蜜蜂殘肢碎翅等雜質(zhì)，然后利用日光暴曬脫水。蜂花粉主要有食用和飼料用途。食用蜂花粉往往經(jīng)過冷凍干燥工藝，客觀起到了殺滅蜜蜂亮熱厲螨病、蜜蜂瓦螨病、蜂巢小甲蟲的效果，但生產(chǎn)飼料用蜂花粉時(shí)，如果出口企業(yè)配料過篩，經(jīng)風(fēng)選后包裝，未經(jīng)冷凍或干燥工藝處理，往往不能達(dá)到疫病疫情控制目的。

OIE一向較為重視蜜蜂疫病風(fēng)險(xiǎn)評估，并非只要來自蜜蜂傳染病疫區(qū)，就不能出口所有蜂產(chǎn)品。例如雖然蜜蜂盾螨病對蜂群危害極大，但由于其主要寄生于成年蜜蜂的呼吸系統(tǒng)，通過直接接觸傳播，所以O(shè)IE僅對活蜂王、工蜂和雄蜂的進(jìn)口進(jìn)行限制，其他蜂產(chǎn)品并不受盾螨病的影響，也無需出口國提供官方獸醫(yī)證書證實(shí)其蜜蜂盾螨病感染情況，防止因渲染疫病危害而構(gòu)建貿(mào)易壁壘。

當(dāng)然，最理想的疫病狀態(tài)是出口國家或地區(qū)為非疫區(qū)，這主要取決于出口國具備有效的蜜蜂疫病衛(wèi)生監(jiān)督體系，開展風(fēng)險(xiǎn)評估，通過制定相應(yīng)的疫病檢測和控制措施，及時(shí)公布國家范圍內(nèi)蜜蜂疫病情況。同時(shí)，應(yīng)根據(jù)OIE要求運(yùn)用地區(qū)區(qū)劃和區(qū)域區(qū)劃原理，將國家劃分成不同的區(qū)域，開展無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建設(shè)，對至少過去10年未發(fā)生的疫病，及時(shí)向世界動(dòng)物衛(wèi)生組織申請無特定動(dòng)物疫病認(rèn)證。

OIE對國際貿(mào)易可能導(dǎo)致的疫病控制要求較為具體、明確，有利于我國出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在實(shí)施出入境檢驗(yàn)檢疫時(shí)，科學(xué)評估產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)，開展疫病監(jiān)測，規(guī)范審核或簽發(fā)獸醫(yī)證書。

三、建議

作為出口蜂花粉生產(chǎn)企業(yè)，一方面盡可能采購來自非疫區(qū)的蜂場的產(chǎn)品，采取安全防護(hù)，并做好產(chǎn)品溯源管理，防止非預(yù)期的混用或污染；另一方面，對來自疫區(qū)的蜂花粉，做好風(fēng)險(xiǎn)控制，按照上述OIE推薦的加工處理方式進(jìn)行處理。

飼料用蜂花粉出口前，企業(yè)一般采用輻照處理，其最大優(yōu)點(diǎn)是射線穿透力強(qiáng)，可在不打開包裝的情況下進(jìn)行消毒，徹底消滅微生物，防止病蟲危害。目前生產(chǎn)上主要考慮殺滅霉菌，常用輻照吸收劑量為10 KGy，OIE推薦對來自歐洲幼蟲腐臭病疫區(qū)的蜂花粉，輻照吸收劑量應(yīng)達(dá)到15 KGy，主要考慮蜂房蜜蜂球菌對不良環(huán)境抵抗力較強(qiáng)，在干燥蟲尸里其毒力可保持3年。因此，輻照處理應(yīng)根據(jù)疫情需要，謹(jǐn)慎選擇并達(dá)到要求的吸收劑量。

出入境檢驗(yàn)檢疫部門、動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心及相關(guān)部門應(yīng)實(shí)施蜂場注冊，采用基于風(fēng)險(xiǎn)的方法，在相關(guān)疫病高發(fā)季節(jié)前往蜂場檢查，因臨床癥狀往往并非典型，有時(shí)存在混合交叉感染，不能僅依靠經(jīng)驗(yàn)判斷臨床癥狀作出診斷結(jié)論，應(yīng)按照《陸生動(dòng)物診斷試驗(yàn)和疫苗手冊》規(guī)定的方法進(jìn)行檢測OIE疫病名錄上所列蜜蜂疫病。一旦發(fā)現(xiàn)重大外來疫病，如蜂巢小甲蟲，通知地方政府應(yīng)立即啟動(dòng)重大動(dòng)物疫病處置方案，及時(shí)封鎖疫區(qū)，銷毀染病蜂群。此外，對來自疫區(qū)的蜂花粉，應(yīng)督促企業(yè)改進(jìn)工藝或采取相應(yīng)的除害措施，杜絕相關(guān)疫病的傳入傳出。

［1］OIE.Terrestrial Animal Health Code[EB/OL].http://www.oie. int/en/international-standard-setting/terrestrial-code/access-online/

［2］OIE.Manual ofDiagnostic Tests and Vaccines for Terrestrial Animals[EB/OL].http://www.oie.int/en/international-standard-setting/terrestrial-manual/access-online.

［3］徐國群,何永強(qiáng),黃帥,等.出口飼料蜂花粉檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)管[J].中國蜂業(yè),2013(15),39-41.

徐國群（1972.12-），碩士，從事進(jìn)出境動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫工作，Email地址:xgq@qz.ziq.gov.cn。