張愛(ài)軍

（山東政法學(xué)院商學(xué)院，山東 濟(jì)南250014）

我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)集中度低、養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔桓?，價(jià)格呈現(xiàn)周期性波動(dòng)。隨著我國(guó)新興城鎮(zhèn)化的推進(jìn)以及農(nóng)村勞動(dòng)力的持續(xù)轉(zhuǎn)移，養(yǎng)殖規(guī)模化成為解決我國(guó)持續(xù)增長(zhǎng)的豬肉需求、緩解生豬價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)的途徑之一。

目前，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)生豬價(jià)格周期與養(yǎng)殖規(guī)?；M(jìn)行較為深入的研究。西方學(xué)者Hass 和Ezekiel[1]以及Coase 和Fowler[2]在20 世紀(jì)二三十年代通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，美國(guó)以及英國(guó)的生豬市場(chǎng)價(jià)格與生產(chǎn)存在著周期性波動(dòng)，即豬周期現(xiàn)象。西方學(xué)者通過(guò)蛛網(wǎng)模型、調(diào)和運(yùn)動(dòng)模型、滯后分布模型等來(lái)解釋豬周期問(wèn)題。蛛網(wǎng)模型認(rèn)為生豬價(jià)格供給量與價(jià)格波動(dòng)受到生豬生長(zhǎng)周期影響，在偏離均衡狀態(tài)以后呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)蛛網(wǎng)模型特征，并通過(guò)分析生豬產(chǎn)量、屠宰量與價(jià)格三者的關(guān)系，提出生豬價(jià)格周期時(shí)間為4 a，確定蛛網(wǎng)模型對(duì)于解釋生豬周期的適用性[3-4]；調(diào)和運(yùn)動(dòng)模型認(rèn)為生豬價(jià)格周期與生豬生產(chǎn)者在影響生產(chǎn)與銷售決策的因素做出反應(yīng)有關(guān)，根據(jù)生豬價(jià)格建立生產(chǎn)預(yù)期[5]；滯后分布模型指出獲利能力是生產(chǎn)者決策的關(guān)鍵決定因素，生產(chǎn)周期與價(jià)格周期不同步，具有一定的滯后性，不同類型的生豬生產(chǎn)者采取不同的周期策略，反周期行為往往會(huì)獲利[6-7]。隨著生豬價(jià)格周期研究的深入，非線性和動(dòng)態(tài)合成模擬模型、譜分析和交叉譜技術(shù)、貝葉斯自回歸趨勢(shì)平穩(wěn)模型等新的研究方法不斷出現(xiàn)。

對(duì)于我國(guó)生豬價(jià)格周期，D'Arcy[8]、毛學(xué)峰和曾寅初[9]、王明利和李威夷[10]、綦穎等[11]通過(guò)運(yùn)用HP 濾波、譜分析、回歸分析等研究方法對(duì)我國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)時(shí)間序列的分解，認(rèn)為我國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)具有明顯的周期性，生豬價(jià)格周期大約為3-4 a。對(duì)于養(yǎng)殖規(guī)模化與生豬價(jià)格周期的關(guān)系，呂杰和綦穎[12]、李明等[13]、張春麗和肖洪安[14]等從不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖戶行為、生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模結(jié)構(gòu)、不同國(guó)家生豬飼養(yǎng)方式比較、價(jià)格調(diào)控機(jī)制、規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)量變動(dòng)等不同角度，分析供給價(jià)格彈性、市場(chǎng)信息傳導(dǎo)機(jī)制、生產(chǎn)者價(jià)格預(yù)期等影響?zhàn)B殖戶規(guī)?；B(yǎng)殖程度的因素，運(yùn)用面板數(shù)據(jù)回歸、相關(guān)分析、交叉譜分析、Malmquist指數(shù)法等方法進(jìn)行實(shí)證研究，認(rèn)為規(guī)模化養(yǎng)殖程度會(huì)顯著影響生豬價(jià)格波動(dòng)幅度，呈現(xiàn)一定的負(fù)相關(guān)性，生豬養(yǎng)殖規(guī)?；梢云椒€(wěn)生豬價(jià)格周期。當(dāng)然，亦有學(xué)者提出了不同觀點(diǎn)，認(rèn)為規(guī)?；B(yǎng)殖難以平緩生豬價(jià)格周期[15-16]。

本文從養(yǎng)殖規(guī)?；慕嵌?，嘗試運(yùn)用HP 濾波分析和相關(guān)分析等較為成熟的方法，實(shí)證分析我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)?；c生豬價(jià)格周期的相關(guān)性，并通過(guò)對(duì)比美國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；M(jìn)程，研究養(yǎng)殖規(guī)模化對(duì)生豬價(jià)格周期變動(dòng)的中美之間的異同，探索我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)模化的發(fā)展策略。

1 研究方法和數(shù)據(jù)來(lái)源

1.1 研究方法

我國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)受到趨勢(shì)因素、周期因素、季節(jié)因素和偶發(fā)因素的影響，運(yùn)用X12 季節(jié)調(diào)整[17]和HP 濾波分析[18]等研究方法（公式1、2），分離出生豬價(jià)格時(shí)間序列中的趨勢(shì)、季節(jié)以及偶發(fā)成分，根據(jù)周期成分劃分我國(guó)生豬價(jià)格周期。對(duì)于我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)?；潭扰c生豬價(jià)格周期呈現(xiàn)何種關(guān)系，為了避免兩者由于增長(zhǎng)趨勢(shì)所呈現(xiàn)出的線性相關(guān)性，采取HP濾波分析法去除生豬價(jià)格和不同規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)量變動(dòng)的趨勢(shì)成分（公式2），再根據(jù)其周期成分采取相關(guān)分析法進(jìn)行研究。

X12 季節(jié)調(diào)整方法公式為：

式中：P 表示價(jià)格波動(dòng)、T 表示趨勢(shì)成分、C 表示周期成分、S 表示季節(jié)成分、I 代表偶發(fā)成分。

HP 濾波分析公式為：

式中：（Pt－PtT）2為周期成分偏差平方，[（PTt+1-PtT）-（PtT-PTt-1）]2為趨勢(shì)成分的二階差分平方。

式中：Pt表示包含趨勢(shì)成分和周期成分的經(jīng)濟(jì)時(shí)間序列，PtT表示趨勢(shì)成分，PtC表示周期成分。

通過(guò)分離趨勢(shì)成分，最后得到周期成分PtC=Pt－PtT，我國(guó)生豬月度價(jià)格時(shí)間序列中的趨勢(shì)成分PtT被定義為下面最小化問(wèn)題的解（公式3），其中月度數(shù)據(jù)的λ 經(jīng)驗(yàn)取值為14 400。

1.2 數(shù)據(jù)來(lái)源

根據(jù)我國(guó)1993-2014 年農(nóng)業(yè)年鑒和中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，運(yùn)用X12 季節(jié)調(diào)整和HP 濾波分析對(duì)生豬歷史價(jià)格變動(dòng)數(shù)據(jù)進(jìn)行時(shí)間序列分解分析。根據(jù)《中國(guó)畜牧業(yè)年鑒》2001-2011 年我國(guó)不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，實(shí)證分析我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)?；潭扰c生豬價(jià)格周期兩者的相關(guān)性。

2 我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)?；c生豬價(jià)格周期分析

2.1 我國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)周期分解

我國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)受到各種因素的影響。從趨勢(shì)因素看，受我國(guó)養(yǎng)殖成本上升和剛性需求增長(zhǎng)影響，生豬價(jià)格保持中長(zhǎng)期上漲趨勢(shì)。從周期因素看，不同規(guī)模養(yǎng)殖戶受到盈利預(yù)期和資金約束的影響，采取周期性的進(jìn)入和退出行為，影響到生豬市場(chǎng)供應(yīng)，從而對(duì)生豬價(jià)格產(chǎn)生影響。從季節(jié)因素看，我國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣使得豬肉消費(fèi)呈現(xiàn)淡旺季之分，導(dǎo)致生豬價(jià)格存在季節(jié)性波動(dòng)特征。從偶發(fā)因素看，如自然災(zāi)害、疫病、國(guó)家收放儲(chǔ)等，在一定程度上導(dǎo)致終端市場(chǎng)供需的變化，可能會(huì)引發(fā)生豬價(jià)格產(chǎn)生非常規(guī)性波動(dòng)。因此，趨勢(shì)因素影響長(zhǎng)期豬價(jià)重心移動(dòng)，周期因素導(dǎo)致價(jià)格中短期波動(dòng)，季節(jié)因素導(dǎo)致供需在一年內(nèi)的規(guī)律性變化，偶發(fā)因素通常只能引起短期的影響。通過(guò)X12 季節(jié)調(diào)整和HP 濾波分析，使用Eviews6.0 對(duì)我國(guó)生豬歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，分解生豬價(jià)格波動(dòng)周期（圖1）。

圖1 生豬價(jià)格序列分解與價(jià)格周期劃分Fig.1 Hog price series decomposition and the price fluctuation cycle

從圖1 分解后的周期成分看，我國(guó)生豬價(jià)格呈現(xiàn)周期性波動(dòng)，1993 年1 月-2014 年4 月總共經(jīng)歷了六個(gè)完整的價(jià)格周期，每個(gè)周期大約3-4 a，這與此前的研究結(jié)論相一致。根據(jù)圖1 生豬價(jià)格序列進(jìn)行分解，可以將1993-2014 年我國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)周期進(jìn)行具體劃分（表1），我國(guó)生豬價(jià)格周期從第一個(gè)周期的35.7 個(gè)月延長(zhǎng)到第六個(gè)周期的48.2 個(gè)月，前三個(gè)周期平均為3 a，后三個(gè)周期平均為4 a，周期的時(shí)間長(zhǎng)度逐漸延長(zhǎng)，價(jià)格波動(dòng)幅度呈現(xiàn)縮小的趨勢(shì)，尤其是2008 年我國(guó)大力推進(jìn)養(yǎng)殖規(guī)?；i價(jià)格波動(dòng)幅度明顯縮小。從每個(gè)價(jià)格周期50 頭以下生豬出欄平均占比看，所占比重逐期降低，表明我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔粩嗵岣撸尸F(xiàn)出規(guī)?；潭仍礁撸i價(jià)格周期逐漸拉長(zhǎng)，波動(dòng)逐漸平滑的趨勢(shì)。

2.2 我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)?；c生豬價(jià)格周期相關(guān)性分析

2.2.1 養(yǎng)殖規(guī)模化對(duì)生豬價(jià)格波動(dòng)的影響 近年我國(guó)豬肉消費(fèi)量相對(duì)比較平穩(wěn)，供給變化成為生豬價(jià)格波動(dòng)的關(guān)鍵因素。而市場(chǎng)供給量又受到生豬養(yǎng)殖規(guī)模以及不同規(guī)模養(yǎng)殖戶市場(chǎng)行為的影響。散養(yǎng)戶規(guī)模小、信息分散使其只能根據(jù)當(dāng)前價(jià)格來(lái)決定養(yǎng)殖數(shù)量以期實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖利益最大化，但這種短期決策難以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期收益最大化，在一定程度上加劇了生豬價(jià)格波動(dòng)。生豬養(yǎng)殖規(guī)模化對(duì)生豬市場(chǎng)價(jià)格的影響主要表現(xiàn)在供給端，很大程度上解決了散戶養(yǎng)殖決策滯后的問(wèn)題，市場(chǎng)供給穩(wěn)定，供需關(guān)系能夠得到相對(duì)及時(shí)的調(diào)整。特別是養(yǎng)殖規(guī)?；闆r下的合同生產(chǎn)方式，以銷定產(chǎn)的養(yǎng)殖理念使得生豬價(jià)格上升時(shí)產(chǎn)能無(wú)法過(guò)分?jǐn)U張，價(jià)格下降時(shí)也不會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)能的過(guò)分收縮，避免了過(guò)于失調(diào)的供需關(guān)系出現(xiàn)。

表1 我國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)周期情況Table 1 Hog price fluctuation cycles

2.2.2 養(yǎng)殖規(guī)?；c生豬價(jià)格周期關(guān)系的實(shí)證分析以不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖戶數(shù)量的年度變化數(shù)據(jù)表示我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度，根據(jù)我國(guó)農(nóng)業(yè)部生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)及中央投資補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，把規(guī)?；i養(yǎng)殖戶按年出欄數(shù)劃分為小規(guī)模養(yǎng)殖戶（50-499 頭）、中規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（500-9 999 頭）和大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（1 萬(wàn)頭以上）3 組。以生豬年度平均價(jià)格數(shù)據(jù)表示我國(guó)生豬價(jià)格變化，價(jià)格數(shù)據(jù)是根據(jù)歷年《中國(guó)畜牧業(yè)年鑒》月度價(jià)格計(jì)算出的年度平均價(jià)格?？紤]到生豬養(yǎng)殖戶數(shù)量變化波動(dòng)幅度較小，平滑系數(shù)采取Morten 和Harald[19]的研究取值，即λ=6.25；生豬價(jià)格波動(dòng)幅度較大，平滑系數(shù)選擇于少東[20]的研究取值，即λ=14 400。由于我國(guó)1999 年才開(kāi)始編制《中國(guó)畜牧業(yè)年鑒》，樣本數(shù)量較少，同時(shí)考慮到生豬生產(chǎn)的滯后性，通過(guò)同期和滯后一期的相關(guān)性分析來(lái)研究?jī)烧咧g的關(guān)系。使用Eviews6.0 對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，得到我國(guó)不同滯后期規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)量與生豬價(jià)格相關(guān)系數(shù)（表2）。

表2 我國(guó)不同滯后期規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)量與生豬價(jià)格相關(guān)系數(shù)Table 2 Auto-correlation coefficients of hog prices in different production scales

從表2 看，同期和滯后一期的不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖戶數(shù)量波動(dòng)與生豬價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)不同的相關(guān)性。同一時(shí)期規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)量波動(dòng)與生豬價(jià)格波動(dòng)基本呈正相關(guān)關(guān)系，說(shuō)明短期內(nèi)兩者的波動(dòng)方向是一致的。當(dāng)生豬價(jià)格出現(xiàn)大幅快速上漲的時(shí)候，養(yǎng)豬收益會(huì)大幅提高，加之政府的鼓勵(lì)政策，生豬價(jià)格的上漲促使養(yǎng)殖戶短期內(nèi)會(huì)做出擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的決策。而規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)量波動(dòng)與生豬價(jià)格波動(dòng)在一年的滯后期下基本呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，從較長(zhǎng)時(shí)間看，不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖戶的行為作為生豬價(jià)格周期性波動(dòng)內(nèi)部傳導(dǎo)機(jī)制之一，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量的增加可以從供應(yīng)端平穩(wěn)生豬價(jià)格波動(dòng)，但是存在大約一年的滯后期，這與生豬生產(chǎn)時(shí)滯有關(guān)。對(duì)比不同規(guī)模養(yǎng)殖戶與生豬價(jià)格變動(dòng)相關(guān)系數(shù)看，小規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)量變動(dòng)與生豬價(jià)格波動(dòng)弱相關(guān)，作為小規(guī)模養(yǎng)殖的專業(yè)養(yǎng)殖戶，有一定的資金、人力、固定資產(chǎn)等投入，但因其養(yǎng)殖規(guī)模相對(duì)較小，生豬價(jià)格下跌導(dǎo)致其所受損失有限，加之養(yǎng)殖業(yè)收益一般要高于種植業(yè)收益，使其不會(huì)輕易退出市場(chǎng)；而生豬價(jià)格上漲時(shí)因其受到資金實(shí)力、管理能力的限制，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的能力也相對(duì)有限，使得小規(guī)模養(yǎng)殖戶的數(shù)量具有一定的穩(wěn)定性。中等規(guī)模和大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)與生豬價(jià)格的變動(dòng)具有較強(qiáng)的相關(guān)性，由于資金實(shí)力相對(duì)雄厚，具有管理和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，對(duì)生豬價(jià)格的波動(dòng)具有較強(qiáng)的承受能力和產(chǎn)能擴(kuò)張能力，更不會(huì)輕易退出市場(chǎng)，滯后一期的供應(yīng)規(guī)模能夠起到穩(wěn)定生豬價(jià)格的作用。尤其是大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，滯后一期與生豬價(jià)格變動(dòng)的相關(guān)系數(shù)為-0.4，兩者具有明顯的負(fù)相關(guān)性。大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)多為商業(yè)化養(yǎng)殖，受到年度生產(chǎn)周期、規(guī)模體量大、生產(chǎn)技術(shù)因素影響，短期內(nèi)難以快速調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模，其養(yǎng)殖規(guī)模的調(diào)整需要較長(zhǎng)時(shí)間，隨著大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的擴(kuò)張，其規(guī)模優(yōu)勢(shì)在滯后一期具有明顯的穩(wěn)定生豬價(jià)格波動(dòng)的效應(yīng)。因此，生豬養(yǎng)殖規(guī)?；軌蚱鸬椒€(wěn)定生豬價(jià)格波動(dòng)、拉長(zhǎng)生豬價(jià)格周期的作用。

3 美國(guó)養(yǎng)殖規(guī)?；c生豬價(jià)格周期變動(dòng)

3.1 美國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；瘹v程

美國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；_(kāi)始于20 世紀(jì)70 年代末，經(jīng)歷了30 多年的發(fā)展，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量從規(guī)?；_(kāi)始的65 萬(wàn)家銳減到現(xiàn)在的7 萬(wàn)家左右，下降幅度達(dá)89.2%。隨著生豬行業(yè)規(guī)?；掷m(xù)推進(jìn)，行業(yè)整體產(chǎn)能由8 000 多萬(wàn)頭提升到1 億多頭， 提高達(dá)25%； 場(chǎng)均存欄量70 年代末的95 頭左右上升到2013 年的920 頭，增長(zhǎng)了8.68 倍。美國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；M(jìn)程大致可分為三個(gè)階段。

3.1.1 養(yǎng)殖規(guī)?；瘑?dòng)階段（1977-1990年） 這一階段美國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；M(jìn)程正式啟動(dòng)并快速推進(jìn)，主要表現(xiàn)為生豬養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量急劇減少。從1976 年的65 萬(wàn)家銳減到1990 年的30 萬(wàn)家左右，降幅達(dá)53.8%（表3）；存欄量在100 頭以下的小型豬場(chǎng)數(shù)量從50 萬(wàn)下降到20 萬(wàn)左右。這一時(shí)期，小型養(yǎng)殖場(chǎng)因養(yǎng)殖成本高且無(wú)法保證產(chǎn)品品質(zhì)而難以適應(yīng)行業(yè)整合，市場(chǎng)選擇的結(jié)果導(dǎo)致大批散養(yǎng)戶退出生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)[21]。

3.1.2 養(yǎng)殖規(guī)模化快速發(fā)展階段（1991-2000年） 這一階段美國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化加速發(fā)展，豬場(chǎng)數(shù)量不斷減少和場(chǎng)均養(yǎng)殖規(guī)模的迅速擴(kuò)張并存，大型和超大型養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)。這一時(shí)期養(yǎng)豬場(chǎng)數(shù)量快速減少，由1990年的30 萬(wàn)戶減少至2000 年的8.6 萬(wàn)戶，降幅達(dá)71.3%；養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)張，場(chǎng)均生豬存欄從養(yǎng)殖規(guī)?；瘑?dòng)階段時(shí)的150 頭升至2000 年的700頭，增幅達(dá)3.67 倍。同時(shí)，1986 年開(kāi)始大量出現(xiàn)生豬存欄量1 000 頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，從8 000 家增至2000 年的12 000 家左右。養(yǎng)殖規(guī)模化程度迅速擴(kuò)大，一方面是因?yàn)榇罅可B(yǎng)戶退出釋放了市場(chǎng)空間，更重要的是因?yàn)橐?guī)?；B(yǎng)殖在降低生產(chǎn)成本、保證供給穩(wěn)定及產(chǎn)品質(zhì)量方面具備一定優(yōu)勢(shì)，符合行業(yè)發(fā)展方向。

表3 美國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；M(jìn)程Table 3 Scale hog breeding process in the US

3.1.3 后養(yǎng)殖規(guī)?；A段（2001年至今） 2001 年以后，美國(guó)規(guī)?；鄬?duì)減速，進(jìn)入后養(yǎng)殖規(guī)?；A段。這一時(shí)期生豬養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量穩(wěn)中微降，生豬總存欄量及場(chǎng)均存欄趨于穩(wěn)定，但是大型養(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)量和存欄占比仍處于穩(wěn)步上升趨勢(shì)。這一階段，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)量由8.6 萬(wàn)戶緩慢減少到7 萬(wàn)戶，但從結(jié)構(gòu)上來(lái)看，存欄在2 000 頭以上的大型養(yǎng)豬場(chǎng)數(shù)量占比進(jìn)一步上升，由2000 年的10%增加到2012 年的17%；年末存欄超過(guò)5 000 頭的超大型養(yǎng)殖場(chǎng)的存欄量占美國(guó)國(guó)內(nèi)存欄總量的比重由2002 年的53%增加到2012 年的64%。

3.2 生豬養(yǎng)殖規(guī)?；瘜?duì)生豬價(jià)格周期的影響

Futrell 等[6]研究發(fā)現(xiàn)，1950-1986 年美國(guó)生豬生產(chǎn)周期平均為4.5 a，美國(guó)生豬價(jià)格同樣存在周期性波動(dòng)。美國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)從1977 年開(kāi)始經(jīng)歷了三十多年的規(guī)?；兏?，這期間生豬價(jià)格經(jīng)歷了五個(gè)較為完整的周期性變動(dòng)，從第一個(gè)周期3 a 多延長(zhǎng)到第四個(gè)周期7 a 多，周期長(zhǎng)度逐步拉長(zhǎng)，2003 年以后周期長(zhǎng)度趨于平緩，價(jià)格波動(dòng)幅度也經(jīng)歷了逐步減小到逐漸弱化的過(guò)程（表4）。1977 年至今美國(guó)養(yǎng)殖規(guī)?；A段的生豬價(jià)格周期平均為7.4 a，較規(guī)?；袄L(zhǎng)約2.9 a。

從美國(guó)養(yǎng)殖規(guī)?；M(jìn)程看，養(yǎng)殖規(guī)?；潭群椭芷谥饾u拉長(zhǎng)、價(jià)格最大波幅收窄趨勢(shì)一致，這符合李明等[13]“美國(guó)生豬養(yǎng)殖采取大規(guī)模飼養(yǎng)的方式，豬肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)小，生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭扰c市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系”的判斷。從美國(guó)30多年生豬養(yǎng)殖規(guī)模變化趨勢(shì)、生豬價(jià)格波動(dòng)變化趨勢(shì)以及兩者互動(dòng)關(guān)系看（圖2），隨著美國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；M(jìn)程的推進(jìn)，養(yǎng)殖規(guī)模程度不斷提高，生豬價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)明顯的收窄趨勢(shì)。

表4 美國(guó)生豬價(jià)格變動(dòng)周期情況Table 4 US hog price fluctuation cycles

圖2 美國(guó)養(yǎng)殖規(guī)?；潭扰c生豬價(jià)格波動(dòng)的互動(dòng)關(guān)系Fig.2 Interaction between the degrees of US scale farming and hog price fluctuations

規(guī)模化初期，美國(guó)生豬養(yǎng)殖主要以獨(dú)立散戶的農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖為主，生豬交易大都采用公開(kāi)市場(chǎng)的現(xiàn)貨交易。這一時(shí)期的豬肉價(jià)格呈現(xiàn)出明顯的周期性，生豬市場(chǎng)的供需狀況導(dǎo)致的“蛛網(wǎng)效應(yīng)”成為影響價(jià)格的主要因素。生豬存、出欄量都呈現(xiàn)出顯著的周期性特征，養(yǎng)殖戶根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格安排養(yǎng)殖規(guī)模，容易產(chǎn)生跟風(fēng)現(xiàn)象，生產(chǎn)決策往往滯后于市場(chǎng)真實(shí)的供需狀況?？焖僖?guī)?；A段，養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大，市場(chǎng)整合力度加大，形成上下游完整產(chǎn)業(yè)鏈和大型的生豬養(yǎng)殖公司。為了實(shí)現(xiàn)整個(gè)行業(yè)的規(guī)?；?，保持成本優(yōu)勢(shì)，保證生豬采購(gòu)的貨源穩(wěn)定性和高品質(zhì)，中下游企業(yè)開(kāi)始通過(guò)合同生產(chǎn)方式向大型養(yǎng)殖場(chǎng)協(xié)議采購(gòu)或自行縱向一體化擴(kuò)張。規(guī)?；B(yǎng)殖下的合同生產(chǎn)方式很大程度上解決了散戶養(yǎng)殖決策滯后的問(wèn)題，定量定產(chǎn)，市場(chǎng)供給穩(wěn)定，供需關(guān)系能得到及時(shí)的調(diào)整。以銷定產(chǎn)的養(yǎng)殖理念使得生豬價(jià)格上升時(shí)產(chǎn)能無(wú)法過(guò)分?jǐn)U張，價(jià)格下降時(shí)也不會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)能的過(guò)分收縮，避免了過(guò)于失調(diào)的供需關(guān)系出現(xiàn)。后規(guī)?；瘯r(shí)代，生豬價(jià)格波動(dòng)減小，周期性現(xiàn)象有所弱化，這一時(shí)期的波動(dòng)大多源于季節(jié)性因素和偶然性的疫情干擾。養(yǎng)殖規(guī)?；瘜?duì)美國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)在一定程度起到了穩(wěn)定器的作用，整體趨勢(shì)上拉長(zhǎng)了周期長(zhǎng)度。

4 養(yǎng)殖規(guī)?；瘜?duì)生豬價(jià)格周期影響的中美比較

4.1 中美養(yǎng)殖規(guī)模化對(duì)生豬價(jià)格周期影響的相似性

從中美養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展歷程看，規(guī)模化對(duì)生豬價(jià)格波動(dòng)的影響呈現(xiàn)以下共同特點(diǎn)：1） 中美生豬價(jià)格都存在周期性變化，隨著規(guī)模化程度不斷提高，生豬價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)出周期逐漸拉長(zhǎng)、周期內(nèi)價(jià)格波動(dòng)幅度逐步減小的趨勢(shì)。2）生豬價(jià)格波動(dòng)與規(guī)模化養(yǎng)殖戶的資金、規(guī)模、養(yǎng)殖效率等有著緊密的關(guān)系。規(guī)模化養(yǎng)殖需要較大資金的投入，使其退出壁壘較高，價(jià)格變動(dòng)的承受能力較強(qiáng)，淘汰能繁母豬的速度大大減緩，干擾了“仔豬跌價(jià)—母豬跌價(jià)—淘汰母豬”的傳導(dǎo)機(jī)制，使得豬周期跨度在規(guī)?；绊懴卤焕L(zhǎng)了。3）規(guī)?；B(yǎng)殖的推進(jìn)在很大程度上抑制了產(chǎn)能的波動(dòng)幅度，而供給的波動(dòng)幅度變小一定程度上平抑了生豬價(jià)格波動(dòng)。

4.2 中美養(yǎng)殖規(guī)模化對(duì)生豬價(jià)格周期影響的差異性

美國(guó)生豬價(jià)格周期隨著規(guī)?；M(jìn)程不斷拉長(zhǎng)，從規(guī)?；M(jìn)程的第一個(gè)周期的3 a 多拉長(zhǎng)到第四個(gè)周期的7 a 多，進(jìn)而呈現(xiàn)弱化的趨勢(shì)；價(jià)格波動(dòng)幅度也由最初的30%降為10%左右。美國(guó)的生豬價(jià)格周期，由供給變化加劇導(dǎo)致的價(jià)格波動(dòng)大周期演變?yōu)橐蚣竟?jié)性需求以及疫病因素波動(dòng)導(dǎo)致的價(jià)格變動(dòng)小周期。我國(guó)目前處于養(yǎng)殖規(guī)?；某跗?，生豬價(jià)格波動(dòng)周期趨于美國(guó)的發(fā)展趨勢(shì)，價(jià)格周期由3 a 逐漸延長(zhǎng)到4 a 左右，但是周期長(zhǎng)度短于美國(guó)，價(jià)格波動(dòng)幅度仍然很大，仍然呈現(xiàn)由供給變化加劇導(dǎo)致的價(jià)格波動(dòng)大周期。規(guī)?；潭取⒁?guī)?；?qū)動(dòng)因素、規(guī)模效應(yīng)以及政策效應(yīng)的差異是導(dǎo)致兩國(guó)差異性的主要原因。

4.2.1 養(yǎng)殖規(guī)模化程度 我國(guó)生豬價(jià)格周期波動(dòng)幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于美國(guó)，主要是由于規(guī)?；潭炔煌斐傻摹Ｎ覈?guó)養(yǎng)殖規(guī)?；潭冗h(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)，小養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量過(guò)多，仍以散養(yǎng)戶和小戶養(yǎng)殖場(chǎng)為主，小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄所占比重較高，大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)所占比重偏低（表5）。養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的差異導(dǎo)致我國(guó)養(yǎng)殖戶與美國(guó)養(yǎng)殖戶行為的差異，即我國(guó)散戶“追漲殺跌”的行為和美國(guó)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張的行為。在豬價(jià)走高的時(shí)候，對(duì)價(jià)格更為敏感的我國(guó)散戶會(huì)積極擴(kuò)大規(guī)模，而美國(guó)的規(guī)模豬場(chǎng)則表現(xiàn)為在較為充足的現(xiàn)金流和資本的支撐下加快規(guī)模擴(kuò)張的速度。在豬價(jià)走低的時(shí)候，我國(guó)的散戶會(huì)因?yàn)槌惺懿涣溯^長(zhǎng)時(shí)間的虧損而快速退出市場(chǎng)，而美國(guó)的規(guī)模豬場(chǎng)則會(huì)表現(xiàn)為放慢擴(kuò)張的速度。生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)周期長(zhǎng)，生產(chǎn)方式的集中程度影響到供給價(jià)格彈性。我國(guó)分散的養(yǎng)殖規(guī)模在一定程度上加大了供給價(jià)格彈性，影響了供給的穩(wěn)定性；而美國(guó)大規(guī)?；酿B(yǎng)殖方式，提高了產(chǎn)品的市場(chǎng)集中度，改變過(guò)度分散化競(jìng)爭(zhēng)的低效率，降低供給的波動(dòng)性。我國(guó)50 頭以下散養(yǎng)戶的生豬出欄量占比逐年下降，但是豬肉作為剛性需求的必要消費(fèi)品，市場(chǎng)供應(yīng)發(fā)生10%的變化就可能帶來(lái)價(jià)格的大幅波動(dòng)。

表5 2012 年中美不同規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)所占比重（%）Table 5 Shares of different scale productions between China and the US in 2012(%)

4.2.2 養(yǎng)殖規(guī)?；?qū)動(dòng)因素 養(yǎng)殖規(guī)?；?qū)動(dòng)因素的不同也是導(dǎo)致中美生豬價(jià)格周期有所不同的原因。美國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化的根本驅(qū)動(dòng)因素在于豬肉行業(yè)中下游產(chǎn)業(yè)鏈的推動(dòng)。為順應(yīng)下游終端零售商的規(guī)模擴(kuò)張，屠宰加工企業(yè)加速整合，通過(guò)合同生產(chǎn)方式向大型養(yǎng)殖場(chǎng)協(xié)議采購(gòu)或自行縱向一體化擴(kuò)張，最終倒逼上游生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?，實(shí)現(xiàn)小規(guī)模養(yǎng)殖戶的逆向淘汰，中下游企業(yè)加速整合趨勢(shì)自下而上推動(dòng)美國(guó)生豬規(guī)?；兏?。而我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)?；怯绅B(yǎng)殖機(jī)會(huì)成本提高、周期性淘汰以及國(guó)家養(yǎng)殖政策等多種因素推動(dòng)的。我國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力加速轉(zhuǎn)移，不斷推高農(nóng)村勞動(dòng)力的機(jī)會(huì)成本，規(guī)?；B(yǎng)殖具備成本控制優(yōu)勢(shì)和盈利周期總效益優(yōu)勢(shì)，能夠有效降低養(yǎng)殖的機(jī)會(huì)成本。美國(guó)的養(yǎng)殖規(guī)模化是由豬肉行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)自下而上的變革，來(lái)自下游的驅(qū)動(dòng)因素使得生豬養(yǎng)殖與生豬加工實(shí)現(xiàn)了上下游產(chǎn)業(yè)鏈的整合，穩(wěn)定了生豬養(yǎng)殖的下游需求，需求端的穩(wěn)定帶來(lái)了供給端的穩(wěn)定，降低了生豬價(jià)格波動(dòng)幅度，拉長(zhǎng)了價(jià)格周期。而我國(guó)的養(yǎng)殖規(guī)?；怯啥喾N因素推動(dòng)的自上而下的變革，生豬養(yǎng)殖作為上游產(chǎn)業(yè)自身的變革，生豬加工下游產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；潭扰c養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔黄ヅ?，難以形成協(xié)同效應(yīng)，造成供給端的不穩(wěn)定，加劇生豬價(jià)格波動(dòng)幅度。

4.2.3 養(yǎng)殖的規(guī)模效應(yīng) 養(yǎng)殖規(guī)?；苿?dòng)養(yǎng)殖模式的升級(jí)和養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新，保證了養(yǎng)殖質(zhì)量，有效提升了生豬養(yǎng)殖的規(guī)模效應(yīng)。美國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；瘞?dòng)了養(yǎng)殖場(chǎng)模式的升級(jí)，專業(yè)化養(yǎng)殖成行業(yè)主流模式。隨著美國(guó)生豬行業(yè)的加速整合，在產(chǎn)業(yè)縱向協(xié)作下，屠宰加工企業(yè)與養(yǎng)殖場(chǎng)之間的采購(gòu)交易主要采取簽訂長(zhǎng)期合同的方式，基因技術(shù)、醫(yī)藥技術(shù)等新的養(yǎng)殖技術(shù)不斷應(yīng)用和推廣。在這些因素的驅(qū)動(dòng)下，美國(guó)的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)更加注重繁殖、育肥的專業(yè)性、科學(xué)性和成本效益，使得養(yǎng)殖效率大幅提升。而我國(guó)的規(guī)?；潭炔蛔?，以散養(yǎng)戶和小養(yǎng)殖戶為主的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖戶的資金和技術(shù)實(shí)力不足，難以采取先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)提升養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，養(yǎng)殖效率較低。以能繁母豬平均提供商品豬數(shù)量為例，我國(guó)每頭能繁母豬年均提供14 頭商品豬，僅為美國(guó)養(yǎng)殖效率的58%；人均養(yǎng)殖頭數(shù)為50-100 頭，僅為美國(guó)的1/20（表6）。

表6 中美生豬養(yǎng)殖效率比較Table 6 Comparison of China’s and US hog breeding efficiencies

4.2.4 養(yǎng)殖規(guī)模化的政策效應(yīng) 中美對(duì)于推進(jìn)養(yǎng)殖規(guī)?；扇〔煌恼?。美國(guó)通過(guò)對(duì)玉米、大豆等飼料采取補(bǔ)貼政策，使其保持較低的市場(chǎng)價(jià)格，這種間接補(bǔ)貼的方式降低規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)成本，提高生豬養(yǎng)殖業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，其目標(biāo)價(jià)格制度保障了生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖收益。同時(shí)美國(guó)制定嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量安全法律、標(biāo)準(zhǔn)體系和環(huán)境保護(hù)政策措施，保證規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量。我國(guó)從2007 年加大對(duì)養(yǎng)殖規(guī)模化的直接補(bǔ)貼，對(duì)500 頭以上生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)進(jìn)行財(cái)政撥款扶持，對(duì)重大疫情撲殺提供資金補(bǔ)償，推動(dòng)了2008 年以來(lái)我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)模化的快速發(fā)展。同時(shí)提高養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》。美國(guó)養(yǎng)殖規(guī)?；咄ㄟ^(guò)直接降低規(guī)模養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成本的方式和完善的養(yǎng)殖補(bǔ)貼制度，使得生豬價(jià)格保持較低的價(jià)格，價(jià)格波動(dòng)幅度收窄。我國(guó)短期財(cái)政補(bǔ)貼政策和養(yǎng)殖規(guī)?；咴谝欢ǔ潭壬咸岣吡松i的養(yǎng)殖成本，影響了生豬的短期供應(yīng)，加劇了生豬價(jià)格短期波動(dòng)的幅度。

5 美國(guó)養(yǎng)殖規(guī)?；瘜?duì)我國(guó)的現(xiàn)實(shí)啟示

5.1 進(jìn)行整體規(guī)劃，加大政策支持力度

目前，我國(guó)對(duì)于養(yǎng)殖規(guī)?；狈攲诱w的規(guī)劃設(shè)計(jì)，養(yǎng)殖規(guī)?；耐七M(jìn)速度相對(duì)緩慢。同時(shí)，中央政府對(duì)于生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和能繁母豬養(yǎng)殖有一定量的補(bǔ)貼，但是能繁母豬補(bǔ)貼款并未列入中央財(cái)政常規(guī)預(yù)算，僅為總理基金撥款，補(bǔ)貼調(diào)整有較大的不確定性。因此，從政策層面上需要加大支持力度。第一、應(yīng)制定推進(jìn)養(yǎng)殖規(guī)?；恼w規(guī)劃，制定發(fā)展路線圖，鼓勵(lì)各地方政府加強(qiáng)養(yǎng)殖規(guī)?；膮^(qū)域規(guī)劃；第二、加大對(duì)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖扶持力度，提高對(duì)大型養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)財(cái)政撥款的金額，有效降低其建設(shè)成本；第三、進(jìn)行生豬目標(biāo)價(jià)格制度試點(diǎn)，發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的作用，保證養(yǎng)殖戶的基本收益；第四、將能繁母豬補(bǔ)貼納入中央財(cái)政常規(guī)預(yù)算，保持該補(bǔ)貼的穩(wěn)定性和持續(xù)性；第五、提高生豬養(yǎng)殖其他方面的財(cái)政撥款，比如良種補(bǔ)貼、重大疫病撲殺、病死豬無(wú)害化處理等，提升規(guī)?；B(yǎng)殖抵御疫病風(fēng)險(xiǎn)的能力；第六、建立新型育種、育肥等技術(shù)創(chuàng)新和推廣獎(jiǎng)勵(lì)專項(xiàng)資金，鼓勵(lì)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)使用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，提升養(yǎng)殖效率；第七、推進(jìn)農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的生豬養(yǎng)殖專業(yè)戶，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖。

5.2 推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，改進(jìn)生豬養(yǎng)殖模式

目前，我國(guó)的生豬養(yǎng)殖方式仍是以傳統(tǒng)的散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖效率低，受到豬肉價(jià)格周期波動(dòng)影響大，豬肉的養(yǎng)殖質(zhì)量難以保證。通過(guò)推進(jìn)養(yǎng)殖規(guī)模化，改進(jìn)養(yǎng)殖方式，實(shí)現(xiàn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)[22]?？梢越梃b美國(guó)的經(jīng)驗(yàn)，由育繁一體化模式轉(zhuǎn)變?yōu)閷I(yè)化養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)從種豬選育、仔豬繁殖、養(yǎng)殖飼料等各方面的專業(yè)化。引入合同生產(chǎn)方式，采取“公司+規(guī)?；B(yǎng)殖專業(yè)戶/公司”的模式，大型屠宰加工企業(yè)為其合作的規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)提供資金、技術(shù)、疫病防治等專業(yè)服務(wù)，規(guī)?；B(yǎng)殖戶按照合同要求定制生產(chǎn)，生豬供給在品質(zhì)、數(shù)量、時(shí)間、地點(diǎn)等各方面都能得到有效保證，產(chǎn)業(yè)鏈效率大大提高，降低了養(yǎng)殖戶承擔(dān)的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，平緩生豬價(jià)格周期帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

5.3 適時(shí)推出生豬期貨，形成價(jià)格發(fā)現(xiàn)機(jī)制

美國(guó)為推動(dòng)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展，穩(wěn)定豬肉價(jià)格周期波動(dòng)幅度，保護(hù)養(yǎng)殖戶的利益，1966 年推出生豬期貨，1995 年推出瘦肉豬期貨期權(quán)交易。規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)作為生豬期貨的參與主體，可以通過(guò)生豬期貨交易及時(shí)預(yù)測(cè)未來(lái)市場(chǎng)的價(jià)格走勢(shì)，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模做出理性調(diào)整，減少生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的盲目性，從而實(shí)現(xiàn)價(jià)格發(fā)現(xiàn)和規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的作用。目前，我國(guó)期貨交易所還沒(méi)有推出生豬期貨，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖戶缺乏價(jià)格的指導(dǎo)性，加劇了豬肉價(jià)格的周期性波動(dòng)。2009年中央一號(hào)文件提出采取期貨交易穩(wěn)定和發(fā)展我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)。因此，我國(guó)應(yīng)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間制定生豬質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，推出生豬期貨，推動(dòng)生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化。規(guī)?；B(yǎng)殖戶通過(guò)參與生豬期貨，預(yù)測(cè)未來(lái)豬肉價(jià)格的走勢(shì)，充分發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)、資金優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)和成本優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)符合期貨合約的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，規(guī)避豬肉價(jià)格大幅波動(dòng)所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，提升豬肉的食品安全水平。

5.4 發(fā)揮金融支持作用，支持養(yǎng)殖規(guī)?；?/h3>

生豬養(yǎng)殖屬于資本密集型行業(yè)，資金需求量大。一般的獨(dú)立養(yǎng)殖戶在沒(méi)有擔(dān)保的情況下很難獲得銀行貸款或其他資金來(lái)源，養(yǎng)殖規(guī)模難以做大。因此，加大對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖的金融支持力度是必不可少的。農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行等政策性銀行應(yīng)將支持養(yǎng)殖規(guī)?；袨橹攸c(diǎn)支持對(duì)象，加大政策性貸款力度。國(guó)家為支持三農(nóng)發(fā)展，采取定向降準(zhǔn)的政策，商業(yè)銀行機(jī)構(gòu)應(yīng)將規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)作為優(yōu)先貸款的對(duì)象，采取適當(dāng)優(yōu)惠的利率支持規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展。同時(shí)有效引導(dǎo)社會(huì)資本，比如農(nóng)業(yè)引導(dǎo)基金、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基金加大對(duì)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的投資力度，發(fā)揮創(chuàng)投資金的導(dǎo)向作用。發(fā)揮好農(nóng)業(yè)上市公司的龍頭作用，比如溫氏企業(yè)、正邦科技、雙匯股份等，加強(qiáng)與規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)合同模式合作，發(fā)揮資本市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)完善能繁母豬保險(xiǎn)并推出其他新的養(yǎng)殖保險(xiǎn)品種，完善農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)機(jī)制，降低規(guī)?；B(yǎng)殖戶的市場(chǎng)、疫病等各種風(fēng)險(xiǎn)。

5.5 鼓勵(lì)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的整合，推進(jìn)縱向一體化

美國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化是伴隨著中下游企業(yè)并購(gòu)整合和生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的垂直整合而實(shí)現(xiàn)的，橫向規(guī)模擴(kuò)張最終引導(dǎo)企業(yè)向產(chǎn)業(yè)鏈上下游延伸，形成全產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營(yíng)模式。目前，美國(guó)屠宰行業(yè)呈寡頭壟斷局面，美國(guó)排名前三的生豬屠宰企業(yè)市場(chǎng)份額約為50%，而我國(guó)屠宰行業(yè)依舊處于分散競(jìng)爭(zhēng)階段，排名前三的生豬屠宰企業(yè)的市場(chǎng)份額僅為6%，市場(chǎng)集中度低。因此，我國(guó)政府應(yīng)鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的橫向規(guī)?；希ㄟ^(guò)土地流轉(zhuǎn)、財(cái)政撥款、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品體系等政策擴(kuò)大規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)量，淘汰一批養(yǎng)殖散戶和小型養(yǎng)殖戶；同時(shí)推動(dòng)屠宰加工企業(yè)加速整合，發(fā)揮其規(guī)模和資本優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)縱向一體化擴(kuò)張，收購(gòu)兼并進(jìn)軍上游生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；鼓勵(lì)下游終端零售商的規(guī)模擴(kuò)張，培育消費(fèi)者豬肉品牌意識(shí)，逐步形成“種豬繁育→仔豬繁殖→生豬飼養(yǎng)→屠宰加工→終端銷售”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，完成生豬行業(yè)的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，解決行業(yè)集中度低、行業(yè)整體盈利能力低和食品安全等問(wèn)題，平緩生豬價(jià)格波動(dòng)周期。

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