喬志霞，張艷榮，金連平

（甘肅農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院，甘肅 蘭州730070）

畜牧業(yè)能將人們不能直接利用的有機物質(zhì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟價值較高的肉蛋奶毛等產(chǎn)品，是農(nóng)業(yè)部門中不可缺少的中間環(huán)節(jié)[1]。作為全國六大牧區(qū)之一，甘肅省發(fā)展畜牧業(yè)具有獨特的資源與品種優(yōu)勢，但在資源日益減少、環(huán)境壓力增大、市場競爭日趨激烈的背景下，存在規(guī)模效益缺乏、產(chǎn)業(yè)化進程緩慢、地區(qū)資源與區(qū)位優(yōu)勢難以有效發(fā)揮等問題，亟待調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、優(yōu)化生產(chǎn)布局[2]。產(chǎn)業(yè)集中度是特定產(chǎn)業(yè)內(nèi)投入或產(chǎn)出要素的集聚程度，是產(chǎn)業(yè)組織理論的核心概念。馬歇爾19 世紀就指出，產(chǎn)業(yè)集中具有巨大的“外部性”，能產(chǎn)生規(guī)?；纳a(chǎn)優(yōu)勢[3]。適度的產(chǎn)業(yè)集中度是推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、合理配置資源與提高生產(chǎn)效率的基礎，這使得產(chǎn)業(yè)集中度不僅成為國家制定產(chǎn)業(yè)調(diào)控政策的重要目標之一，也成為學界的研究熱點之一[4]。

縱觀目前有關(guān)產(chǎn)業(yè)集中度的研究成果，學者已用不同方法測評了中國銀行業(yè)、旅游業(yè)、汽車業(yè)的產(chǎn)業(yè)集中度，發(fā)現(xiàn)這些行業(yè)普遍存在產(chǎn)業(yè)集中度低、市場控制力弱、空間布局分散等問題[5-7]。在農(nóng)牧業(yè)中，陳甜和肖海峰[8]利用產(chǎn)業(yè)集中率、基尼系數(shù)、專業(yè)化指數(shù)測算中國糧食作物的地理集聚水平，認為受自然條件、基礎設施影響，產(chǎn)業(yè)集中度偏低；王國剛等[2]采用同樣的方法測算中國畜牧業(yè)產(chǎn)品地理集聚水平,指出北方集中度高、南方集中度低，亟待空間布局優(yōu)化。對此，蔣美娟和孫致陸[9]認為應通過產(chǎn)業(yè)的合理布局、空間集聚提高集中度，這不僅有利于優(yōu)化資源配置、避免重復建設，更能使集中度高的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、地區(qū)成為經(jīng)濟增長的催化劑，通過關(guān)聯(lián)效應增強地區(qū)競爭優(yōu)勢。

更進一步，學者通過判別中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、飼料業(yè)、東北林業(yè)的產(chǎn)業(yè)集中度與生產(chǎn)效率、規(guī)模經(jīng)濟、市場績效的關(guān)系，認為產(chǎn)業(yè)集中度與生產(chǎn)效率、經(jīng)營效益正相關(guān)，適度的產(chǎn)業(yè)集中度是專業(yè)化水平高、生產(chǎn)布局合理的客觀表現(xiàn)，是識別優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域的依據(jù)[10-13]。然而，從已有研究看，從省域視角關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集中度的研究較多，從縣域尺度判斷畜牧業(yè)及其不同產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)集中度與優(yōu)勢區(qū)域的研究較少[14]?；诖?，在描述甘肅省畜牧業(yè)概況的基礎上，利用產(chǎn)業(yè)集中率（concentration ratio）、赫芬達爾指數(shù)、N指數(shù)（指HHI 的倒數(shù)），測算、比較甘肅省9 種畜牧業(yè)產(chǎn)品2001-2013 年產(chǎn)業(yè)集中度與市場結(jié)構(gòu)變化，進而從產(chǎn)量份額角度識別各自的優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域，并依據(jù)研究結(jié)論提出提高產(chǎn)業(yè)集中度、保障優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域發(fā)展的對策，為甘肅省優(yōu)化畜牧業(yè)區(qū)域布局，識別、增強縣域畜牧業(yè)特色優(yōu)勢提供政策參考。

1 研究區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展概況

甘肅省地處中國西北部，位于黃土高原、青藏高原、內(nèi)蒙古高原三大高原與西北干早區(qū)、青藏高寒區(qū)、東部季風區(qū)三大氣候區(qū)交匯處，地理、氣候復雜，適宜農(nóng)林牧漁業(yè)發(fā)展。作為全國六大牧區(qū)之一，甘肅省發(fā)展畜牧業(yè)具有良好的資源、品種與政策優(yōu)勢[15]。全省擁有牧草地1 790.41 萬hm2， 占農(nóng)業(yè)用地的55.44%，多為適宜于牧業(yè)發(fā)展的高寒草甸草場、山地林間草場；有人工草地80 萬hm2，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)草粉30萬t，居全國第二[15]。畜牧業(yè)歷史悠久、畜種資源豐富，列入《甘肅省畜禽品種志》的地方品種、培育品種約30 種，其中天祝白耗牛、甘肅白豬、藏羊等在全國享有盛譽。此外，自西部大開發(fā)以來，甘肅省以《全國肉牛、肉羊優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2008-2015 年）》確立的21 個主產(chǎn)縣市為基礎，通過資金、科技、人員扶持，推動全省49 個牛羊產(chǎn)業(yè)大縣建設，逐步提高牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力與市場競爭力。至2013 年，全省實現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)量151.29 萬t、產(chǎn)值253.39 億元，農(nóng)民人均牧業(yè)收入367.05 元，分別較2001 年增加1.84倍、3.13 倍、1.47 倍。然而，從生產(chǎn)效率與產(chǎn)業(yè)規(guī)?？矗?013 年甘肅省牧業(yè)生產(chǎn)的中間消耗占牧業(yè)產(chǎn)值的31.87%，牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的17.37%，在全國六大牧區(qū)中分別位列第4 位、第6 位，中間消耗偏高、產(chǎn)業(yè)比重偏低，亟待優(yōu)化生產(chǎn)布局，將草地資源、品種優(yōu)勢、政策優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢與競爭力[16]。

2 研究方法與數(shù)據(jù)來源

2.1 研究方法

產(chǎn)業(yè)集中度是度量產(chǎn)業(yè)競爭性、壟斷性的常用方法，較高的集中度意味著產(chǎn)量、產(chǎn)值或其他經(jīng)濟活動被少部分地區(qū)或企業(yè)控制，從而使這部分地區(qū)、企業(yè)有較強的市場支配力[7]，對于減少過度、低效競爭、降低生產(chǎn)成本、保持區(qū)域優(yōu)勢有重要意義[10]。常用的測算指標有產(chǎn)業(yè)集中率、 赫芬達爾-赫希曼指數(shù)（Herfindahl-Hirschman index）、 洛倫茨曲線（Lorenz curve）、基尼系數(shù)（Gini coefficient）、N 指數(shù)等。應用中通常多種指標相結(jié)合，由于甘肅省畜牧業(yè)生產(chǎn)的縣市間地理毗鄰、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相近，因而采用產(chǎn)業(yè)集中率、赫芬達爾指數(shù)、N 指數(shù)綜合測定甘肅省畜牧業(yè)及其9 種產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)集中度，據(jù)此判斷畜牧業(yè)市場結(jié)構(gòu)與生產(chǎn)布局，進而從產(chǎn)量份額角度識別各自的優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域[13]。

2.1.1 產(chǎn)業(yè)集中率 產(chǎn)業(yè)集中率CRn也稱為絕對集中度指標，指行業(yè)中規(guī)模居前的n 位企業(yè)的有關(guān)數(shù)值（產(chǎn)量、產(chǎn)值、職工數(shù)、資產(chǎn)額）的市場份額之和，是反映市場競爭程度與產(chǎn)業(yè)規(guī)模的重要指標，計算公式為：

式中：S

i

為第i 個企業(yè)的市場份額，n 為行業(yè)中規(guī)模居前的企業(yè)數(shù)目，通常取前4 位或前8 位

[17]

。

產(chǎn)業(yè)集中率計算結(jié)果在0-1 之間，代表不同的市場結(jié)構(gòu)類型，以n=8 為例，CR8≥85%為高寡占型，45%≤CR8＜85%為中寡占型，40%≤CR8＜45%為低寡占型，CR8＜40%為競爭型[18]，值越大，產(chǎn)業(yè)集中度越高。由于甘肅省9 種畜牧業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)分布于86 個縣市，因此取前8 位縣市的市場份額之和[4]。

2.1.2 赫芬達爾指數(shù) 赫芬達爾-赫希曼指數(shù)簡稱HHI 或赫芬達爾指數(shù)，也稱為相對集中度指標，指行業(yè)中所有企業(yè)的市場份額的平方和，是反映企業(yè)規(guī)模分布大小的指標，表明不同行業(yè)的市場份額差距，計算公式為：

式中：Si2為第i 個企業(yè)的市場份額平方，N'為所有企業(yè)數(shù)目[17]。

HHI 計算結(jié)果在0-1 之間，一般用10 000×HHI值表示，即HHI'。根據(jù)日本公正交易委員會提出的標準，HHI'≥1 800 為高壟斷結(jié)構(gòu)，1 400≤HHI'＜1 800為低壟斷Ⅰ型結(jié)構(gòu)，1 000≤HHI'＜1 400 為低壟斷Ⅱ型結(jié)構(gòu)，500≤HHI'＜1 000 為競爭Ⅰ型結(jié)構(gòu)，HHI'＜500 為競爭Ⅱ型結(jié)構(gòu)，值越大，產(chǎn)業(yè)集中度越高，優(yōu)勢資源越集中，競爭力越強[6，17]。

2.1.3 N 指數(shù) N 指數(shù)指市場或行業(yè)內(nèi)所有企業(yè)市場份額的平方和的倒數(shù)，即HHI 的倒數(shù)，是反映行業(yè)整個市場平均分布的企業(yè)數(shù)目的指標，計算公式為：

式中：Si2為第i 個企業(yè)的市場份額平方，N'為所有企業(yè)數(shù)目[17]。

N 指數(shù)是一種當量值，如N'=5，則表明產(chǎn)業(yè)或行業(yè)相當于均勻分布在5 個企業(yè)；N 值越大，行業(yè)分布越分散、競爭力越低，N 值越小，分布越集中、競爭力越強[7]。

2.2 數(shù)據(jù)來源

選取2001、2007、2013 年甘肅省86 個縣市的豬肉、羊肉、牛肉、牛奶、禽蛋、禽肉、綿羊毛、山羊毛、蜂蜜9 種畜牧業(yè)產(chǎn)品（參照《中國畜牧業(yè)年鑒》的統(tǒng)計標準，結(jié)合甘肅省畜牧業(yè)實情，選取除蠶繭外的9 種畜牧業(yè)主要產(chǎn)品）的年產(chǎn)量數(shù)據(jù)，測算不同年份、不同產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)集中率、赫芬達爾指數(shù)、N 指數(shù)，據(jù)此判斷甘肅省畜牧業(yè)生產(chǎn)布局與產(chǎn)業(yè)競爭力，數(shù)據(jù)來自《甘肅年鑒》（2002、2008）、《甘肅發(fā)展年鑒》（2014）、《甘肅農(nóng)村年鑒》（2002、2008、2014）[16,19]。

3 結(jié)果與分析

3.1 產(chǎn)業(yè)集中度測算與分析

3.1.1 產(chǎn)業(yè)集中率、赫芬達爾指數(shù)測算與分析 產(chǎn)業(yè)集中率、赫芬達爾指數(shù)分別反映產(chǎn)業(yè)集中度的絕對值、相對值，一般將兩者相結(jié)合，對比判斷產(chǎn)業(yè)規(guī)模與生產(chǎn)分布狀況[4]。依據(jù)公式（1）和（2），得到2001-2013 年甘肅省9 種畜牧業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)集中率、赫芬達爾指數(shù)變化值（表1、表2）。從9 種畜牧業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)集中度數(shù)值與市場結(jié)構(gòu)看，以2013 年為準，產(chǎn)業(yè)集中率、赫芬達爾指數(shù)均表明蜂蜜產(chǎn)業(yè)集中度最高，分別為53.05%、525.09，處于中下集中寡占型或競爭Ⅰ型市場結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)布局最為集中，與采蜜需要氣候、蜜源地，釀蜜需要專門的技術(shù)、工具等高門檻相關(guān)；禽肉、牛奶、綿羊毛的產(chǎn)業(yè)集中度次之，產(chǎn)業(yè)集中率均高于45%、但HHI'低于500，處于低寡占型或競爭Ⅱ型市場結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)布局較為集中、生產(chǎn)縣市實力相當，但缺少有市場控制力、帶頭力的主導縣市。牛肉、羊肉、禽蛋、豬肉的產(chǎn)業(yè)集中率均低于40%、HHI'低于500，產(chǎn)業(yè)集中度偏低，處于競爭型或競爭Ⅱ型市場結(jié)構(gòu)，主要是由于這四類產(chǎn)品是傳統(tǒng)畜牧業(yè)的重心，進入門檻低、退出壁壘小，多縣市均有生產(chǎn)、布局最為分散；如豬肉在全省除回族聚居區(qū)的縣市均有生產(chǎn)，市場勢力分散、規(guī)?；潭鹊汀煞N指標有差異的為山羊毛，由于山羊喜干燥、惡潮濕，舍飼養(yǎng)殖效率低，因而主要在草原、山地放養(yǎng)，生產(chǎn)要求高，使得布局較為集中，產(chǎn)業(yè)集中率由于僅考察前8 位縣市而偏離實情，因此赫芬達爾指數(shù)的測算更符合實際。

從9 種畜牧業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)集中度變化趨勢看，產(chǎn)業(yè)集中率、赫芬達爾指數(shù)表明2001-2007 年蜂蜜、牛奶、牛肉、山羊毛四種產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)集中度趨于下降， 其中CR8、HHI'表明山羊毛的產(chǎn)業(yè)集中度下降15.60%、170.20，下降幅度最大；而2007-2013 年，除牛奶外，其他8 種產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)集中度均趨于上升，其中CR8表明禽蛋的產(chǎn)業(yè)集中度上升5.08%，而HHI'表明禽肉的產(chǎn)業(yè)集中度上升108.70，兩者上升幅度最大。反映出自西部大開發(fā)尤其是2008 年“全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃”實施以來，甘肅省調(diào)整畜牧業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，扶持基礎好、產(chǎn)值占比大的生豬、肉羊、肉牛等主導產(chǎn)業(yè)，使其生產(chǎn)能力、競爭力不斷提高，從而帶動全省畜牧業(yè)生產(chǎn)布局趨于集中。 但較之2001 年，2013 年蜂蜜、牛奶、山羊毛的產(chǎn)業(yè)集中度趨于下降，反映出隨著科技進步，釀蜜、擠奶、暖棚山羊養(yǎng)殖等技術(shù)、工具日趨簡便，技術(shù)門檻降低、進入者增多，因而生產(chǎn)布局趨于分散。

表1 2001-2013 年甘肅省9 種畜牧業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)集中率變化（%）Table 1 Changes of concentration ratios of 9 animal products in Gansu Province from 2001 to 2013（%）

表2 2001-2013 年甘肅省9 種畜牧業(yè)產(chǎn)品的赫芬達爾指數(shù)變化Table 2 Changes of Herfindahl-Hirschman index of 9 animal products in Gansu Province from 2001 to 2013

從全省畜牧業(yè)水平看，產(chǎn)業(yè)集中率、赫芬達爾指數(shù)表明，2001-2013 年產(chǎn)業(yè)集中度呈小幅上升趨勢，分別增加4.11%、26.20，優(yōu)勢資源趨于集中，不僅與扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策優(yōu)勢有關(guān)，更與傳播速度快、破壞力強的口蹄疫、禽流感等疫病時有爆發(fā)，規(guī)模小、防疫能力低的小養(yǎng)殖場不斷退出有關(guān)[20]。然而，從整體看，全省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)集中率、赫芬達爾指數(shù)偏小，處于競爭型市場結(jié)構(gòu)，集約化、規(guī)?；降?，亟待整合草畜資源優(yōu)勢與新絲綢之路經(jīng)濟帶的區(qū)位優(yōu)勢，提升產(chǎn)業(yè)集中度。

3.1.2 N 指數(shù)測算與分析 從9 種畜牧業(yè)產(chǎn)品的N 指數(shù)看，以2013 年為準，蜂蜜均勻分布度最低，相當于均勻分布在19 個縣市，集中度最高；次之為牛奶、山羊毛、綿羊毛，分別相當于均勻分布在25、27、27 個縣市，集中度適中；禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、禽蛋在全省86 個縣市均有生產(chǎn)，但卻相當于均勻分布于30個縣市，生產(chǎn)分散。從變化趨勢看，2001-2013 年綿羊毛、羊肉、豬肉、禽蛋的生產(chǎn)縣市趨于集中，地區(qū)競爭力提高，禽肉、牛肉生產(chǎn)穩(wěn)定分布在約30 個縣市，而蜂蜜、牛奶、山羊毛生產(chǎn)縣市趨于增加。從全省水平看，2013 年均勻分布度較2001 年高，但與2007 年相近，相當于均勻分布在48 個縣市，即全省牧業(yè)產(chǎn)量相當于來自56%的縣市，生產(chǎn)效率低、產(chǎn)業(yè)競爭力不強（表3）。

表3 2001-2013 年甘肅省9 種畜牧業(yè)產(chǎn)品的N 指數(shù)變化Table 3 Changes of N index of 9 animal products in Gansu Province from 2001 to 2013

3.2 優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域識別與分析

產(chǎn)業(yè)集中率、赫芬達爾指數(shù)、N 指數(shù)測算表明，甘肅省畜牧業(yè)及其9 種產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)集中度低、生產(chǎn)布局較為分散、競爭力缺乏，亟待結(jié)合資源稟賦形成分工合理、專業(yè)優(yōu)勢明顯、競爭力突出的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與生產(chǎn)布局。從《全國肉羊、肉牛、奶牛優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃（2008-2015）》 看， 分別將產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量40.8%、40.7%、60.7%的縣市劃分為肉羊、肉牛、奶牛主產(chǎn)縣市[21]。從甘肅省畜牧業(yè)看，除豬肉外，其他8 種產(chǎn)品2013 年前8 大縣市的產(chǎn)量之和已占全省同類產(chǎn)品總產(chǎn)量的40%，而其他飼草資源豐富、產(chǎn)銷區(qū)位優(yōu)勢明顯的縣市仍有一定數(shù)量。由此，借鑒前人研究，確定累積產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量50%的縣市為主產(chǎn)縣市，而蜂蜜由于產(chǎn)業(yè)集中度最高，確定占全省總產(chǎn)量60%的縣市為主產(chǎn)縣市[22-23]（表4）。豬肉由于產(chǎn)業(yè)集中度最低、生產(chǎn)布局最分散，包括16 個主產(chǎn)縣市，禽蛋次之，羊肉、牛肉、山羊毛均為12 縣市，禽肉、綿羊毛、牛奶各為10 縣市，蜂蜜包括10 個主產(chǎn)縣市。

表4 2013 年甘肅省9 種畜牧業(yè)產(chǎn)品50%產(chǎn)量份額主產(chǎn)縣市Table 4 Main counties with 50%share of total output of 9 animal products in Gansu Province in 2013

優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域有利于集聚良種、技術(shù)、資金、市場等要素，是調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、優(yōu)化生產(chǎn)布局的依托[24]。由此，以2014 年中央一號文件指出的“優(yōu)化區(qū)域布局與品種結(jié)構(gòu)、推進畜禽規(guī)模養(yǎng)殖”為指導，借鑒《全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》的資源高效利用、區(qū)域分工合理、優(yōu)勢區(qū)集中連片原則，依據(jù)甘肅地形、草原面積數(shù)量、人均農(nóng)作物秸稈資源量、縣市養(yǎng)殖優(yōu)勢與區(qū)位特征，對于50%產(chǎn)量份額的主產(chǎn)縣市，按甘肅河西、中南部、隴東南三大地區(qū)識別9 種畜牧業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域，并剖析各自的發(fā)展特色與方向。

3.2.1 河西優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域 河西地區(qū)以甘肅西部、祁連山河西走廊的武威市、張掖市、金昌市、酒泉市為主，屬祁連山雪水灌溉的綠洲農(nóng)業(yè)，氣候干燥、光照資源豐富，有利于農(nóng)畜作物生長[25]。轄草原面積983.51 hm2，占全省草原面積的54.93%，屬農(nóng)作物秸稈資源豐富區(qū)（年人均200-300 kg 標煤），飼草料豐富，是甘肅省重要的畜牧業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)基地；地處絲綢之路經(jīng)濟帶通道，對實現(xiàn)產(chǎn)銷銜接有重要意義。根據(jù)產(chǎn)業(yè)集中度與主產(chǎn)縣市份額，構(gòu)建以涼州、甘州、肅州為中心，輻射11 縣市的豬肉、禽蛋、羊肉、牛肉、山羊毛、禽肉、綿羊毛、牛奶8 種畜牧業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域，結(jié)合區(qū)域資源與生產(chǎn)特點，設定依托集約化養(yǎng)殖、實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟效益的發(fā)展特色與方向（表5）。

表5 2013 年甘肅省河西地區(qū)8 種畜牧業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域Table 5 Regions with advantage of 8 animal products in western region of Gansu Province in 2013

3.2.2 中南部優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域 中南部地區(qū)以甘肅中部的蘭州市、白銀市，南部的定西市、臨夏回族自治州、甘南藏族自治州為主，多山地、丘陵，屬干旱半干旱雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)。轄草原面積557.35 萬hm2，占全省草原面積的31.13%，雖屬農(nóng)作物秸稈資源貧乏區(qū)（年人均50-100 kg 標煤），但人工草地發(fā)展快；境內(nèi)回、藏等少數(shù)民族人口占全省少數(shù)民族人口的50.57%，養(yǎng)殖歷史悠久、傳統(tǒng)基礎好，是甘肅省重要的豬牛羊肉品生產(chǎn)基地。根據(jù)產(chǎn)業(yè)集中度與主產(chǎn)縣市份額，構(gòu)建以會寧、東鄉(xiāng)、瑪曲為中心，輻射17 縣市的豬肉、禽蛋、羊肉、牛肉、山羊毛、禽肉、牛奶7 種畜牧業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域，依據(jù)區(qū)域資源與生產(chǎn)特點，設定依托綠色畜牧業(yè)產(chǎn)品、實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的發(fā)展特色與方向（表6）。

表6 2013 年甘肅省中南部地區(qū)的7 種畜牧業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域Table 6 Regions with advantage of 7 animal products in southern and central regions of Gansu Province in 2013

3.2.3 隴東南優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域 隴東南地區(qū)以甘肅東部的平?jīng)鍪?、慶陽市，南部的天水市、隴南市為主，其中隴東屬黃土高原溝壑區(qū)，隴南屬秦巴丘陵區(qū)。轄草原面積249.56 萬hm2，占全省草原面積的13.94%，屬農(nóng)作物秸稈資源一般區(qū)（年人均100-200 kg 標煤）；隴東黑豬、隴東黑山羊、慶陽黃牛等培育歷史久、產(chǎn)值高，是甘肅省傳統(tǒng)的肉牛、山羊毛主產(chǎn)地。隴南市、天水市被譽為“隴上江南”，氣候濕熱、四季花開，所產(chǎn)“狼牙蜜”聞名全國，是甘肅省傳統(tǒng)的蜂蜜主產(chǎn)區(qū)。根據(jù)產(chǎn)業(yè)集中度與主產(chǎn)縣市份額，構(gòu)建以甘谷、崆峒、環(huán)縣、徽縣為中心，輻射15 縣市的豬肉、禽蛋、牛肉、山羊毛、蜂蜜5 種畜牧業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域，依據(jù)區(qū)域資源與生產(chǎn)特點，設定依托開發(fā)精深加工產(chǎn)品、延伸產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展特色與方向（表7）。

4 結(jié)論

1）產(chǎn)業(yè)集中度偏低、均勻分布度偏高。產(chǎn)業(yè)集中率、赫芬達爾指數(shù)、N 指數(shù)測算表明，甘肅省9 種畜牧業(yè)產(chǎn)品中蜂蜜、禽肉、牛奶產(chǎn)業(yè)集中度較高，山羊毛、綿羊毛產(chǎn)業(yè)集中度適中，牛肉、羊肉、豬肉、禽蛋產(chǎn)業(yè)集中度偏低，而由于后四種產(chǎn)量占全省畜牧業(yè)產(chǎn)品總量的65%，導致全省畜牧業(yè)集中度偏低、均勻分布度偏高，資源利用率低。反映出甘肅省及其牧業(yè)縣市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)雷同性大、差異性小，生產(chǎn)布局分散、規(guī)模經(jīng)濟性小，不僅導致經(jīng)濟產(chǎn)出少，更制約疫病防治與生態(tài)環(huán)境治理，畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力、地區(qū)競爭力不強。

表7 2013 年甘肅省隴東南地區(qū)的5 種畜牧業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域Table 7 Regions with advantage of 5 animal products in southeastern region of Gansu Province in 2013

2）河西、中南部優(yōu)勢區(qū)域分布多，隴東南優(yōu)勢區(qū)域分布少。根據(jù)產(chǎn)業(yè)集中度、甘肅地形、草畜資源與主產(chǎn)縣市產(chǎn)量份額，得出甘肅河西地區(qū)光照充足、草原面積廣、農(nóng)作物秸稈豐富，涵蓋8 種畜牧業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域，但區(qū)域內(nèi)分工協(xié)調(diào)少、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)差異小；中南部地區(qū)高山草甸、山間林草地面積廣，傳統(tǒng)放牧歷史久，涵蓋7 種畜牧業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域，但與其他區(qū)域的產(chǎn)品同質(zhì)化、生態(tài)優(yōu)勢利用不充分；隴東南地區(qū)氣候優(yōu)勢明顯，但受草原面積、養(yǎng)殖傳統(tǒng)影響，僅涵蓋5 種畜牧業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域，是全省蜂蜜、山羊毛、肉牛的主產(chǎn)區(qū)，但產(chǎn)品多以原料或初級產(chǎn)品銷售，精深加工少、規(guī)模優(yōu)勢尚未轉(zhuǎn)化為綜合競爭優(yōu)勢。

5 建議

5.1 推行差異化生產(chǎn)布局與養(yǎng)殖方式，提高產(chǎn)業(yè)集中度

調(diào)整生產(chǎn)布局、優(yōu)化資源利用是提高產(chǎn)量、效益，增強產(chǎn)業(yè)競爭力的根本途徑。應根據(jù)區(qū)域資源稟賦、推行差異化的生產(chǎn)布局與養(yǎng)殖方式，在草原面積廣、農(nóng)作物富產(chǎn)的河西區(qū)域，放牧與舍飼養(yǎng)殖相結(jié)合，發(fā)展規(guī)模化家庭牧場與標準化養(yǎng)殖小區(qū)，以批量生產(chǎn)的質(zhì)優(yōu)價廉實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟效益；在中南部利用天然牧區(qū)、林區(qū)發(fā)展綠色、生態(tài)牧業(yè)，在合理界定載畜量的前提下，以小產(chǎn)量的綠色附加值實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，滿足高端消費需求；在氣候、地方品種優(yōu)良的隴東南區(qū)域，集中扶持蜂蜜、山羊毛、肉牛產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮擴散效應，帶動飼料、加工、運輸、營銷等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育新的牧業(yè)增長點。由此，培育河西集約化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)帶、中南部綠色畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)帶、東南部精加工畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)帶，滿足不同層次的畜牧業(yè)產(chǎn)品消費需求，避免低效、過度競爭，提高產(chǎn)業(yè)集中度。

5.2 完善產(chǎn)業(yè)運行體系與市場環(huán)境，提高優(yōu)勢區(qū)域競爭力

基礎設施、社會化服務體系、市場環(huán)境是增強優(yōu)勢區(qū)域競爭力的有效保障?；A設施方面，河西區(qū)域是國家生態(tài)安全屏障試驗區(qū)，應嚴格推行草原保護制度，扶持舍飼半舍飼養(yǎng)殖棚舍建造，推行種—養(yǎng)—沼氣循環(huán)，保護生態(tài)、提高資源利用率；中南部應建造劃區(qū)輪牧、舍飼育肥設施，實現(xiàn)草地輪牧、林地放養(yǎng)、短期育肥相結(jié)合，降低養(yǎng)殖成本、保護自然環(huán)境；隴東南應建造林果牧業(yè)、舍飼牧業(yè)設施，種養(yǎng)栽協(xié)同發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)效益。社會化服務方面，應依托河西區(qū)域的“中天羊業(yè)”、中南部的“康美牛業(yè)”、隴東南的“平?jīng)黾t牛企業(yè)”等龍頭企業(yè)及合作社，整合分散的牧戶、養(yǎng)殖戶，便利良種繁育、疫病防治、原料收購、人員培訓等社會化服務開展。此外，應按銷售區(qū)域的地理半徑，在河西的涼州、甘州、肅州，中南部的會寧、東鄉(xiāng)、瑪曲，隴東南的甘谷、崆峒、徽縣等中心縣市建設大型畜牧業(yè)產(chǎn)品交易市場，集聚資金、信息、服務，開發(fā)特色化、新穎化的精深加工品，培育地方優(yōu)勢特色品牌，保障產(chǎn)能順利轉(zhuǎn)化為產(chǎn)值[26]。

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