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        設(shè)施無(wú)花果無(wú)土栽培技術(shù)研究

        2015-12-18 05:12:33南京農(nóng)業(yè)大學(xué)宿遷設(shè)施園藝研究院江蘇宿遷223800南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院江蘇南京20095
        安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015年6期
        關(guān)鍵詞:基質(zhì)設(shè)施栽培

        尤 超,孫 錦(.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)(宿遷)設(shè)施園藝研究院,江蘇宿遷223800;2.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院,江蘇南京20095)

        無(wú)花果(Ficus carica L.)系??崎艑俣嗄晟淙~果樹(shù),原產(chǎn)地中海沿岸,我國(guó)許多地區(qū)均有種植[1],其果實(shí)含多種糖、酶及氨基酸等,營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特,具有食用、藥用和觀賞價(jià)值[2-3]。無(wú)花果喜溫暖濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足環(huán)境,耐寒、耐澇性差,稍耐干旱,以土層深厚、肥沃和排水良好的沙壤土為宜,易繁殖,生長(zhǎng)快,結(jié)果早,管理簡(jiǎn)單,病蟲(chóng)害少,對(duì)SO2等有害氣體具有較強(qiáng)的抗御和吸附能力[4]。此外,因無(wú)花果樹(shù)冠整齊,枝干光潔,姿態(tài)美觀,是城鄉(xiāng)園林綠化的優(yōu)良樹(shù)種[5]。無(wú)花果無(wú)土栽培研究歷史較短,前人已在扦插育苗和營(yíng)養(yǎng)研究等領(lǐng)域開(kāi)展了一些探索[6-7]。無(wú)土栽培技術(shù)已被廣泛應(yīng)用于無(wú)花果栽培生產(chǎn),目前在限根栽培和盆栽試驗(yàn)中取得很多研究成果,較好地解決了無(wú)花果設(shè)施栽培中連作障礙及品質(zhì)改良等問(wèn)題[3,8]。該研究介紹了無(wú)花果設(shè)施栽培相關(guān)技術(shù)措施,以期為無(wú)花果高產(chǎn)高效栽培提供理論依據(jù)。

        1 試驗(yàn)地概況和供試材料

        試驗(yàn)地位于江蘇省宿遷市設(shè)施園藝研究院科研基地設(shè)施無(wú)花果無(wú)土栽培示范區(qū),生長(zhǎng)季白天溫棚平均氣溫15~22℃(夜間溫度不低于8℃),空氣相對(duì)濕度控制在70% ~80%,冬季溫棚溫度不低于-15℃,降水量偏少,日照充足,屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候。田間展示試驗(yàn)在基地設(shè)施無(wú)花果無(wú)土栽培示范區(qū)進(jìn)行,室內(nèi)試驗(yàn)在植物生理實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。無(wú)花果種苗等材料由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院提供。

        2 無(wú)土栽培技術(shù)

        2.1 品種選擇 以加工利用為主時(shí),應(yīng)選果實(shí)大小適中、可溶性固形物含量高的綠色品種,如‘綠抗1號(hào)’等;以鮮果上市為主時(shí),選大果、優(yōu)質(zhì)、耐貯運(yùn)品種,如‘金傲芬’等[9]。青皮、布蘭瑞克等設(shè)施品種的引進(jìn)極大豐富了無(wú)花果品種資源,為開(kāi)展無(wú)花果無(wú)土栽培奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。此外,這些品種能較快地適應(yīng)大棚氣候特點(diǎn),設(shè)施栽培表現(xiàn)較好,如自然休眠期短,花芽形成快,商品性強(qiáng),品質(zhì)佳及適應(yīng)性強(qiáng)等[10]。

        2.2 栽培設(shè)施 無(wú)花果無(wú)土栽培常用瓦盆、陶盆、木箱及栽培槽等設(shè)施。瓦盆制作簡(jiǎn)單,價(jià)格便宜,排水、透氣性好,但觀賞性稍差,磕碰易碎;陶盆外形精美,藝術(shù)觀賞價(jià)值高,排水性、透氣性較好,在室內(nèi)布置和培植展品時(shí)可用作無(wú)土栽培,但盆價(jià)較高,不利于推廣;木箱外壁覆漆防腐,美觀適用,質(zhì)地牢固,排水透氣性好,適宜植株生長(zhǎng),但栽培利用率低;栽培槽沿槽四周用灰磚壘砌,槽底鋪設(shè)帶孔薄膜(以利排水),將稻殼、黑網(wǎng)鋪設(shè)于薄膜上(通氣),最后在槽內(nèi)填充栽培基質(zhì),該栽培設(shè)施具有排水通氣性?xún)?yōu)、觀賞性好、栽培利用率高、推廣性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。近年來(lái),栽培槽正逐漸受到人們的青睞。

        2.3 栽培基質(zhì) 栽培基質(zhì)需疏松、肥沃,排水、保水和透氣性好,且養(yǎng)料充足,以利無(wú)花果生長(zhǎng)發(fā)育?;|(zhì)配料可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r就地選材,選用無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)污染、來(lái)源廣泛、成本低的材料。配制材料為草炭:系地下多年腐化形成的有機(jī)質(zhì)堆積物,含大量腐殖質(zhì),質(zhì)地疏松,具有良好吸水、透氣和保肥等功能;腐熟牛糞:系有機(jī)肥,物料呈黑褐色,含水量較高,有機(jī)質(zhì)約占15%,還含有豐富的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),制作方法為鮮牛糞1 t加0.25 kg發(fā)酵劑,將牛糞邊撒菌邊建堆,水分含量為40% ~65%,發(fā)酵溫度為70~75℃,充分拌勻通氣,1周內(nèi)翻倒2次后可完成發(fā)酵;蛭石:系多孔基質(zhì),具有極好的保水、保肥及保溫性能,但本身不含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),主要用以改善土壤理化性狀。按草炭∶腐熟牛糞∶蛭石∶骨粉=3∶2∶1∶0.5配制無(wú)花果栽培基質(zhì),并將其裝至栽培槽3/4處。

        2.4 苗木定植 挑選根系發(fā)達(dá)、芽眼飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的1~2年生壯苗,定植前剪下過(guò)長(zhǎng)根須,使根齊整。上部枝干留15 cm,用生根液浸泡4 h,或白灰水浸泡消毒。在栽植穴中依次挖穴,口徑及深度為30 cm×35 cm,在溫室中以1 m×1 m密度三角形定植[11],基質(zhì)回填時(shí)輕輕上提,使根系舒展,栽植深度以苗木根頸部位較地平線低5 cm左右為宜,同時(shí)用手輕輕壓實(shí)基質(zhì),澆透定根水,鋪少許細(xì)沙防止水分蒸發(fā),定植15~20 d后再灌水1次[12]。

        3 管理技術(shù)要點(diǎn)

        3.1 栽培基質(zhì)配制及消毒 無(wú)花果栽培基質(zhì)應(yīng)兼顧輕質(zhì)、通氣性和保水性良好、價(jià)格便宜等原則。研究表明,按“2.3”中配方配制基質(zhì)栽培效果較好[13]。栽培基質(zhì)配料拌勻后,噴灑0.1%福爾馬林溶液(用藥500 ml/m3),然后用塑料薄膜密封,熏蒸24 h后揭膜,晾曬3~4 d后裝入栽培容器,利于消除基質(zhì)中的病毒、蟲(chóng)卵以及雜草種子[14]。

        3.2 栽培條件 春、秋季均可進(jìn)行無(wú)花果無(wú)土栽培,春季栽植一般在3月上中旬,秋季栽植為10月下旬至11月中旬,將其栽植于適宜栽培設(shè)施內(nèi)。通常夏、秋季樹(shù)齡較大苗木已截干,觀賞性差,可選取一定規(guī)格植株假植于栽培圃,待適宜季節(jié)在溫室栽培設(shè)施內(nèi)定植。溫室栽培可打破時(shí)間限制,不受自然條件影響,日均溫度達(dá)15~20℃均可[15]。

        3.3 肥水管理

        3.3.1 灌水和排水。無(wú)花果葉片面積大,蒸騰作用強(qiáng),在新梢生長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期需水量大,須保證水分供應(yīng),否則會(huì)抑制新梢生長(zhǎng)。灌溉時(shí)依據(jù)基質(zhì)墑情,每7~10 d澆水1次,以滲透根系層為度,落葉后灌溉1次越冬水。灌水方法除采用傳統(tǒng)溝、穴灌外,還可利用噴、滴灌等先進(jìn)技術(shù),較好地解決水分供應(yīng)不均勻等問(wèn)題,節(jié)省人工,減少土壤傳播病害,使根面積和根重顯著增加,同時(shí)能保持良好的空氣濕度,利于降低夏季地溫,提高移栽成活率等。此外,灌溉時(shí)避開(kāi)高溫時(shí)段,多次少量,以防漬害,灌溉后及時(shí)疏松基質(zhì)保墑。在多雨季節(jié)或低洼地帶,要注意及時(shí)排除積水或做高壟,以便降漬[16]。

        3.3.2 施肥。根據(jù)基質(zhì)肥力和產(chǎn)量確定施肥量,多施有機(jī)肥,實(shí)行氮、磷、鉀配方施肥(氮50 g/株、磷30 g/株、鉀30~40 g/株),無(wú)花果需鈣多,應(yīng)注意增施鈣肥[9]。施基肥在秋末落葉后至初冬間(12月中旬前)進(jìn)行,以腐熟有機(jī)肥為主,混合少量復(fù)合肥,成齡樹(shù)每株施尿素0.2 kg,磷酸二氫鉀0.3 kg,有機(jī)肥20 kg。在新梢生長(zhǎng)前和果實(shí)膨大期追肥,用速效肥和復(fù)合肥。早春以氮肥為主,結(jié)合澆水每15 d追施1次,每株施尿素0.1 kg。夏秋季以磷肥、鉀肥為主,5~7月份果實(shí)體積增大期,追施磷、鈣、鉀肥,促進(jìn)花芽分化,8~10月份果實(shí)成熟期,每株施磷酸二氫鉀、磷酸二氫鈣0.1 kg,促進(jìn)秋季根系生長(zhǎng),積累養(yǎng)分,該時(shí)期貯藏養(yǎng)分的多少直接影響著冬季枝和芽的耐凍能力。在無(wú)土栽培生產(chǎn)中,一般通過(guò)配制營(yíng)養(yǎng)液結(jié)合灌溉噴施,所用化學(xué)肥料含氮磷鉀三要素及各微量元素,撒施肥料自然溶解在循環(huán)水中,被根系吸收,但因無(wú)土栽培根際的基質(zhì)量與土壤栽培相比要小得多,如一次將所需肥料施入,易引起肥料濃度障礙,因此要按比例分次施肥[13]。

        3.4 整形修剪

        3.4.1 整形。無(wú)花果整形方式主要有主干形、開(kāi)心形2種,而示范區(qū)廣泛采用開(kāi)心形,該樹(shù)形可促進(jìn)提早結(jié)果,便于采摘及管理等。試驗(yàn)表明,定干高度以60 cm為宜,其主干上枝條生長(zhǎng)量、發(fā)枝數(shù)均適宜,在30 cm以上易培養(yǎng)少許強(qiáng)壯主枝,利于構(gòu)成低主干緊湊樹(shù)冠。次年在主枝上40~60 cm處短截后,在各主枝上留2~3個(gè)側(cè)枝,第3年即可形成開(kāi)心形樹(shù)冠[17-18]。

        3.4.2 修剪。7月末至8月上旬選幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛枝梢摘心,剪留30~35 cm,以激發(fā)副梢,在加強(qiáng)肥水管理的基礎(chǔ)上,摘心是一項(xiàng)實(shí)現(xiàn)無(wú)花果當(dāng)年定植、成園、結(jié)果及豐產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)[3,19]。無(wú)花果具有不斷結(jié)果的特性,通常采用短截、疏枝及回縮相結(jié)合的修剪原則。短截利于主枝修剪和弱枝復(fù)壯,促進(jìn)新梢長(zhǎng)勢(shì),栽植當(dāng)年,按定干高度短截,形成主枝,以后每年對(duì)主枝上延長(zhǎng)枝短截。疏枝可改善樹(shù)冠內(nèi)膛通風(fēng)透光條件,緩和先端優(yōu)勢(shì),促進(jìn)花序分化和果實(shí)發(fā)育,但幼樹(shù)期需少疏枝,促進(jìn)成花及早結(jié)果?;乜s能促進(jìn)結(jié)果枝組培養(yǎng)更新,減少枝條外圍或頂端枝芽量,促使樹(shù)體始終保持健壯、生長(zhǎng)與結(jié)果豐產(chǎn)協(xié)調(diào)的狀態(tài)[20]。

        3.5 病蟲(chóng)害防治 無(wú)花果病蟲(chóng)害較少,主要病害有灰霉病、葉斑病等,蟲(chóng)害有桑天牛、薊馬、紅蜘蛛等。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),綜合運(yùn)用化學(xué)防治、生物防治等技術(shù),安全控制病蟲(chóng)危害。

        3.5.1 農(nóng)業(yè)防治。通過(guò)采用合理的樹(shù)形和栽培方式、選用抗病蟲(chóng)品種、施用有機(jī)肥及合理運(yùn)用綜合栽培技術(shù)等,增強(qiáng)樹(shù)體抗病蟲(chóng)能力,抑制薊馬等害蟲(chóng)繁殖;生長(zhǎng)后期控水控肥,防止徒長(zhǎng)。冬剪后清除枯枝落葉,減少越冬病蟲(chóng)基數(shù);不進(jìn)行無(wú)花果連作,有效減少根瘤線蟲(chóng)病的發(fā)生;通過(guò)樹(shù)干縛草,防止草履蚧上樹(shù)為害[9]。

        3.5.2 人工捕殺。桑天牛等是無(wú)花果病蟲(chóng)害的主要來(lái)源,成蟲(chóng)咬食樹(shù)皮,導(dǎo)致枝條受到損傷,幼蟲(chóng)蛀食枝干,破壞樹(shù)體養(yǎng)分和水分輸送,致使枝干易引起風(fēng)折。針對(duì)桑天牛,可在蟲(chóng)羽化期通過(guò)晃動(dòng)枝干使成蟲(chóng)落地后捕殺或在成蟲(chóng)取食期噴施殺蟲(chóng)類(lèi)藥物。當(dāng)幼蟲(chóng)蛀入枝干,在排出木屑樣糞便處,用鐵絲深入蛀孔內(nèi)鉤殺或用棉球在樂(lè)果中浸泡后塞入蟲(chóng)孔,也可往蛀孔內(nèi)注射敵敵畏800倍液等措施。產(chǎn)卵期時(shí)在枝干上涂刷白涂劑,防止成蟲(chóng)產(chǎn)卵[21]。

        3.5.3 化學(xué)防治。根據(jù)防治對(duì)象的生物學(xué)特性和危害特點(diǎn),選擇符合綜合防治要求的農(nóng)藥品種,如無(wú)花果灰霉病可用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液噴灑,葉斑病可在落花后20~30 d噴1~2次波爾多液等[5]。還應(yīng)加強(qiáng)病蟲(chóng)發(fā)生動(dòng)態(tài)測(cè)報(bào),掌握目標(biāo)害蟲(chóng)種群密度的經(jīng)濟(jì)閾值,適期噴藥。此外,還應(yīng)注意農(nóng)藥的合理混用和輪用,所用農(nóng)藥必須符合GB4285 -89 的規(guī)定[9]。

        3.6 采收、貯藏和加工 無(wú)花果果實(shí)成熟期長(zhǎng),一般春、夏果6月下旬至7月上旬成熟,秋果8月上旬至11月中旬成熟,同一樹(shù)冠或枝條上因開(kāi)花早晚不一,成熟期也不同,宜分批采收[11]。充分成熟的聚合果,頂端小孔微開(kāi),外皮上網(wǎng)紋明顯易見(jiàn),此時(shí)采收果實(shí),風(fēng)味最佳,但充分成熟的果實(shí)不耐運(yùn)輸,因而外運(yùn)需適時(shí)采收。無(wú)花果的采收適宜在晴天進(jìn)行,經(jīng)常采摘需帶硅膠手套操作。成熟無(wú)花果易腐爛變味,即使短期貯藏也需0℃左右低溫和85% ~90%相對(duì)濕度。短期貯運(yùn),將果實(shí)先用保鮮劑浸漬,撈出晾干,然后放入果箱中待運(yùn)[9]。無(wú)花果主要加工品為制干,制干可用曬干或烘干的方法,即先行脫皮后,以濃縮糖液浸泡1~2 d,取出晾干,這種加工風(fēng)味更佳[8,21]。

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