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        給百萬人當廚娘

        2015-12-17 07:13:13白樺
        當代工人(A版) 2015年1期
        關鍵詞:廚娘烤制廠里

        文|白樺

        給百萬人當廚娘

        文|白樺

        馬躍是沈陽冬冬食品有限公司制作部烤制組的班長,她工作時間是從晚8點到第二天的早5點。習慣了自己的生物鐘,所以這個時間她很少犯困。她要帶著班組里的60多個工友,用10噸面粉、1噸雞蛋和3噸輔料,制成20噸瑞士卷、方糕、桃酥……在凌晨3點前裝上貨車,供應給全省200多個銷售點。

        這樣的生活,馬躍已經度過了9年,從未懈怠。但是最近,她的身體總是亮紅燈:眩暈、干嘔、手腳無力……她以為是換季帶來的小感冒,其實她沒意識到,這是一個新生命正在孕育。

        在確認烤制區(qū)生產正常后,馬躍要去檢查成品的存放條件。食品安全是班長責任的重中之重。電梯門緩緩關閉,馬躍緊繃的神經松弛下來,電梯運行的數(shù)秒鐘,是她在廠里唯一可以合理偷懶的時間。

        忽然,馬躍眼前一片漆黑,伴隨而來的還有腳下急速的落空感。我要昏倒了嗎?由于過度勞累,馬躍對身體一直不自信。她很快反應過來,停電了!

        電梯掛在一層與二層中間。馬躍立刻撥通電話,不是求救,而是讓工友趕緊啟動備用電源。她最惦記的是烤箱里的800斤瑞士卷。

        停電后,烤箱的出入口會迅速降溫,半生不熟的面坯會失去活性變成廢料;烤箱中部還將持續(xù)高溫,把面坯烤成焦炭。這時,馬躍要做的是和時間搶效益。

        馬躍對烤制設備了如指掌,她知道備用電源功率低,帶不動烤制流水線。她直接放棄重啟設備,通過電話,一方面指揮組員安裝手動搖臂,用人力牽引傳送帶,將線上沒熟的面坯取出;一方面安排電工將全部電源集中到備用烤箱,盡快挽救還能用的面坯;還向電力部門確認了停電時長……

        半小時后,廠區(qū)電力恢復,馬躍從電梯里脫困。此時她整個人像從水里撈出來一樣,右臉還被手機貼出了一片紅印。

        一場有驚無險的停電,馬躍為廠里避免了萬余元損失。

        一星期后,馬躍申請調到白班工作,理由是她要準備迎接寶寶的降臨。她是廠里第一個懷孕女職工,是大喜事。食品制作盡管待遇優(yōu)厚,但枯燥、油煙大很難得到年輕人的青睞。不過,馬躍很喜歡這行,“給幾百萬人當廚娘,不也是挺酷的一件事嘛!”

        馬躍在廠里被稱為“美女班長”,工友們眼皮打架時,她的笑聲總能驅走困意。身邊處處是滾燙的烤箱和飛快旋轉的攪拌機,提神醒腦是工人最需要的。

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