黃蘇珍，原海燕，楊永恒，佟海英

（江蘇省中國(guó)科學(xué)院植物研究所，南京210014）

高St苷甜菊新品種中山5號(hào)的選育

黃蘇珍，原海燕，楊永恒，佟海英

（江蘇省中國(guó)科學(xué)院植物研究所，南京210014）

中山5號(hào)品種是以中山4號(hào)（高RA苷含量）為母本，中山3號(hào)（St苷中等含量）為父本雜交選育的甜菊新品種。中山5號(hào)品種平均株高88.7cm，葉綠色，葉緣鋸齒寬且深裂，形為柳葉形，葉長(zhǎng)平均10.38cm，葉寬平均2.91cm；莖嫩枝端及葉柄部被毛，自然分枝能力較強(qiáng)；干葉平均產(chǎn)量262～297kg/667m2；2010年對(duì)植株有效成分檢測(cè)結(jié)果：糖苷總含量為12.77%，St苷含量為12.67%，RA苷含量為0.02%，St苷/總苷含量達(dá)99.22%，為St苷超高含量品種，高St苷是該品種的主要特征特性。

甜菊；新品種；中山5號(hào)；選育

甜菊糖通常是多種以甜菊醇為基元的糖苷混合物[1]，其中甜菊苷（Stevioside，簡(jiǎn)稱(chēng)St苷）和萊鮑迪苷A（Rebaudioside A，簡(jiǎn)稱(chēng)RA苷）占總苷的80%以上。St苷的甜度為蔗糖的250～300倍[2]，盡管沒(méi)有RA苷甜度高，且有后苦味，口感不及RA苷，但研究表明St苷具有降低Ⅱ型糖尿病血糖濃度和控制高血壓的作用[3]，并且具有很好的抗癌活性[4]，有很大的藥用價(jià)值。目前日本和東南亞市場(chǎng)對(duì)甜菊葉原料的需求主要是高St含量干葉原料。雖然中國(guó)是世界上甜菊種植和干葉原料出口大國(guó)[5]，但在栽培生產(chǎn)中我國(guó)的甜菊優(yōu)質(zhì)品種，尤其是單一糖苷含量高的非常少見(jiàn)。甜菊新品種‘中山5號(hào)’St苷含量高達(dá)90%以上（St苷/總苷＞70%被界定為高St苷甜菊品種），并且產(chǎn)量＞250kg/667m2、總苷含量＞12%，是適用于St苷提取的優(yōu)良品種。

1　選育過(guò)程

雜交試驗(yàn)于2009年7月底8月初進(jìn)行。授粉后約30d種子成熟，獲得雜交F1代種子。10月底將收獲的種子播于育苗盤(pán)中，約20～30d獲得F1代單株，在溫室中越冬。翌年（2010）4—5月對(duì)F1代單株通過(guò)無(wú)性扦插繁殖至10株（葉片糖苷檢測(cè)要達(dá)到一定的量），8月份通過(guò)對(duì)成年F1后代512個(gè)單株葉片糖苷含量的檢測(cè)分析，篩選獲得“011”單株總苷含量為12.77%，St苷含量為12.67%，St苷/總苷含量為99.22%。2010年10月至2011年3月在加溫溫室中將“011”進(jìn)行無(wú)性扦插擴(kuò)繁為無(wú)性系，2011—2012年開(kāi)始在南京、句容等地進(jìn)行區(qū)試，并重點(diǎn)進(jìn)行無(wú)性系有效成分的總苷含量、St苷含量穩(wěn)定性以及產(chǎn)量、花期、抗性等主要農(nóng)藝性狀綜合評(píng)價(jià)，其中St苷/總苷平均含量99.15%，高于對(duì)照守田3號(hào)84.84%；干葉平均產(chǎn)量274kg/667m2，比對(duì)照守田3號(hào)增產(chǎn)31.4%?？鼓嫘浴⒖共⌒跃^好，并命名為中山5號(hào)。2013年申請(qǐng)省甜菊新品種鑒定試驗(yàn)，其中St苷/總苷平均含量90.34%，高于對(duì)照79.97%；干葉產(chǎn)量277.2kg/ 667m2，比對(duì)照增產(chǎn)34.7%，效果良好。選育流程如圖1。

圖1　甜菊品種中山5號(hào)選育流程

2　品種特征特性

中山5號(hào)為高St苷含量甜菊新品種。株高平均88.7cm，自然分枝能力良好，葉綠色，形柳葉，葉緣鋸齒寬較深裂；植株淺根系，喜濕潤(rùn)忌水旱。該品種始蕾期8月中旬，始花期9月初，花小白色，無(wú)限花序，種子成熟約40d。干葉收割期在植株始蕾期前1周，約8月10日前后；干葉原料生產(chǎn)種植平均栽培密度9000～11000株/ 667m2，干葉平均產(chǎn)量為260～300kg/667m2，植株有效成分糖苷總含量（2013檢測(cè)結(jié)果）為12.01%，St苷量為10.85%，RA苷含量為0.08%，St苷/總苷含量90.34%。該品種適應(yīng)性較強(qiáng)，病蟲(chóng)害少，扦插生根及分枝能力較強(qiáng)；冬季可在最低溫度不低于-5℃的氣溫條件下露地越冬。

表1　中山5號(hào)干葉產(chǎn)量及糖苷有效成分

3　品質(zhì)穩(wěn)定性評(píng)價(jià)

高St苷、高產(chǎn)是中山5號(hào)的主要特征品質(zhì)，通過(guò)2010—2013連續(xù)4年對(duì)中山5號(hào)干葉產(chǎn)量和糖苷含量品質(zhì)性狀的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)（表1）分析，中山5號(hào)產(chǎn)量平均274kg/ 667m2，St苷/總苷連續(xù)4年均高于90%。

4　栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1種苗繁殖：扦插繁殖。秋繁在8月下旬至10月，插穗為當(dāng)年干葉原料收割后老樁萌發(fā)的新枝條，冬季小拱棚或塑料雙層大棚設(shè)施保護(hù)地越冬；春繁一般采用小拱棚或普通塑料大棚雙層的簡(jiǎn)易保護(hù)設(shè)施，3月上旬至5月上旬進(jìn)行。

4.2種苗定植：定植前整地做畦，畦寬1.2m，畦高15cm，定植株行距20cm×30cm，定植密度9000～11000株/ 667m2，秋繁種苗翌年春季4月定植，春繁一般于4月至5月中旬陸續(xù)定植。

4.3肥水管理：定植前整地每667m2施入基肥即腐熟有機(jī)肥2000 kg和20～30 kg三元復(fù)合肥（N 15%，P2O515%，K2O 15%），定植后及時(shí)澆透水，之后根據(jù)土壤墑情澆灌水。生長(zhǎng)期間一般追肥兩次，第一次是株高10～15cm打頂后每667m2追施10～20 kg尿素（N 46.4%），第二次封壟前（7月份）每667m2追施三元復(fù)合肥10～20 kg、尿素10 kg，封行后不再追肥。

4.4病蟲(chóng)草害防治：雜草選用人工鋤草；中山5號(hào)栽培試驗(yàn)期間無(wú)蟲(chóng)害發(fā)生，夏季嚴(yán)重澇害時(shí)偶有輕度黑斑病發(fā)生，發(fā)病初期用1000～1500倍多菌靈液噴霧防治。

4.5適時(shí)收獲：該品種在8月10日前后（始蕾期前1周）適時(shí)收割。

5　小結(jié)

高St苷、高產(chǎn)是中山5號(hào)的主要特征品質(zhì)，通過(guò)2010—2013連續(xù)4年對(duì)中山5號(hào)干葉產(chǎn)量和糖苷含量品質(zhì)性狀的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析，中山5號(hào)產(chǎn)量平均274kg/667m2，St苷/總苷連續(xù)4年均高于90%。該品種適應(yīng)性較強(qiáng)，病蟲(chóng)害少，扦插生根及分枝能力較強(qiáng)，冬季可在最低溫度不低于-5℃氣溫條件下露地越冬，是一個(gè)具有較大推廣價(jià)值的甜菊新品種。

[1]Antonio SDacome,Cleuza C da Silva,Cecília EM da Costa,etal.Sweet diterpenic glycosides balance of a new cultivar of Stevia rebaudiana(Bert.)Bertoni:Isolation and quantitative distribution by chromatographic,spectroscopic,and electrophoreticmethods[J]. Process Biochemistry,2005,40(11):3587-3594.

[2]楊文婷，蔡乾蓉，徐應(yīng)文，劉千，吳衛(wèi).四川引種甜葉菊的糖苷含量變異及優(yōu)良單株篩選[J].中國(guó)糖料，2010（2）：27-30，34.

[3]Gregersen S,Jeppesen PB,Holst JJ,etal.Antihyperglycemic effectsofstevioside in type2 diabetic subjects[J].Metab.Clin.Exp., 2004,53:73-76.

[4]Midori Takasaki,Takao Konoshima,Mutsuo Kozuka,et al.Cancer preventive agents Part8:Chemopreventive effects of stevioside and related compounds[J].Bioorganic&Medicinal Chemistry,2009,17(2):600-605.

[5]孫傳范，李進(jìn)偉.甜菊糖苷研究進(jìn)展[J].食品科學(xué)，2010（9）：338-340.

Breeding of New Stevia Variety“Zhongshan 5”w ith High Stevioside Content

HUANG Su-zhen,YUAN Hai-yan,YANG Ying-heng,TONG Hai-ying
(Institute of Botany,Jiangsu Province and Chinese Academy of Sciences,Nanjing 210014)

‘Zhongshan 5’is a new cultivar of Stevia rebuaidana,which has been bred from cross female parent‘Zhongshan 4’(high Rebaudioside A content)with male parent‘Zhongshan 3’(high Stevioside content).The parents have been bred by this Institute in 2002.The leaves of‘Zhongshan 5’are willow shaped and green,with serrate broad and deep fissure margin.The average leaf length and leaf width are 10.38 cm and 2.91 cm respectively.The average plant height of the cultivar is 88.7 cm.Young shoots and petioles are with glandular hairs.‘Zhongshan 5’has a strong ability to branch,and its average dry leaf yield is up to 262～297 kilogram per mu(667m2).In 2010,the results of the effective ingredient detection showed that the content of total glycosides of‘Zhongshan 5’was 12.77%of dry leavesweight,and the contents of Stevioside and Rebaudioside A were 12.67%and 0.02%respectively.The rate of Stevioside/total glycosides was up to 99.22%.High stevioside content is themain feature of‘Zhongshan 5’.

Stevia rebuaidana;breeding new variety;Zhongshan 5

S566.9

A

1007-2624（2015）04-0018-02

10.13570/j.cnki.scc.2015.04.006

2015-01-28

江蘇省農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新項(xiàng)目[CX（13）2020]；江蘇省中國(guó)科學(xué)院植物研究所青年基金項(xiàng)目(SQ201303);江蘇省農(nóng)業(yè)科技支撐項(xiàng)目(BE2014402)。

黃蘇珍（1959-），女，研究員，從事甜菊種質(zhì)開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新的研究，Email：hsz1959@163.com。