梅再勝 龔德祥 王維 陳文 樂應勇

長江流域鐵球3號甘藍春夏栽培是排灌條件較好的糧油產(chǎn)區(qū)調整種植業(yè)結構的一個簡單易行、低投入、高產(chǎn)出的好項目，因為其定植期在油菜收獲之后的5月中下旬，采收期在7月中下旬8月初，并可延遲采收到8月中旬；其采收上市期正是長江流域蔬菜生產(chǎn)和供應的淡季，此時甘藍的銷售價格遠高于秋冬甘藍和越冬甘藍。

1 特征特性

鐵球3號系韓國引進的雜交一代甘藍早熟新品種；植株長勢強，開展度（58～60）cm×（58～60）cm，葉片較厚，深綠色，蠟粉中等，外葉12～14片；從定植到采收60多天；葉球圓球形、橫徑15～17 cm、縱徑17～18 cm，中心柱高 8～8.2 cm，單球質量 1.4～1.6 kg，結球相當緊實，延遲采收1個月不裂球，球形美觀，商品性好，品質佳；耐寒性、耐熱性、抗病性、耐貯運性均較強，其667 m2產(chǎn)量4 000 kg左右。

2 長江流域春夏高產(chǎn)栽培技術

2.1 播種育苗

①準備苗床 長江流域春夏種植一般在4月上中旬播種；播前選擇排灌條件較好、土壤疏松肥沃且前3年沒有種過十字花科作物的壤土或砂壤土作為育苗苗床；提前清潔田園，清除苗床及周邊雜草；每667 m2甘藍栽培地按26～27 m2準備播種育苗苗床。

②苗床整理和消毒 苗床整地前，每1 m2施入腐熟菜餅0.6 kg、豆餅0.3 kg或豬糞10 kg，加三元復合肥（15-15-15）0.3 kg，再精耕細耙，充分整碎土壤，按2 m寬包溝開畦，整平畦面，整理后的苗床畦面需達到19～21 m2。為消滅苗床土壤中的病菌和地下害蟲，播種前要結合苗床澆水殺蟲滅菌，即在給苗床澆水時，在水中加入適量70%甲基硫菌靈或50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液；同時還要加入適量80%敵敵畏乳油、90%敵百蟲晶體或50%辛硫磷乳油，使殺蟲劑濃度達到1 000倍液，以殺滅和預防小地老虎、蠐螬、螻蛄等地下害蟲。

③備種消毒 每667 m2栽培地需種子凈質量25～30 g；如果種子有種衣劑可直接播種，如果無種衣劑，播前先曬1天，以消滅種子表面部分有害病原菌。曬種時，種子不可直接曬于石板或水泥地上，以免燙傷；曬后放在55～60℃溫水中浸泡15 min，沖洗干凈，撈起晾干待播。

④播種 長江流域春夏栽培最佳播種期為氣溫穩(wěn)定回升到15℃以上的4月上中旬。播種時為了讓種子分布均勻，可將種子與種子質量20～30倍的干細砂壤土充分拌勻，再均勻撒播于已澆透水的苗床，然后在苗床畦上均勻覆蓋一層0.5～1 cm厚的干細土。播種要選在連續(xù)晴好天氣進行。播種后4～5天甘藍種子就會破土出苗。

⑤苗期管理 鐵球3號甘藍出苗前無需澆水，出苗后每2～3天應用噴水壺給苗床噴水一次，以滿足幼苗生長的正常需要。苗床雜草要及時人工拔除。苗床出現(xiàn)板結時，結合除草用小木棍或竹簽適當刨松。如幼苗過于擁擠，可間去少量擁擠苗。

2.2 整地施基肥

選擇排灌方便、地勢平坦、土層深厚、土質疏松肥沃的地塊。定植前每667 m2施入腐熟菜餅150 kg、腐熟豬糞3 000 kg或腐熟豆餅75 kg，再加三元復合肥（15-15-15）50 kg作基肥；然后深耕細耙，整碎土塊，做好圍溝和腰溝；5月上中旬按2.1 m寬度包溝開畦，一般畦面寬1.6 m，畦溝上部寬0.5 m，畦溝深18～20 cm，再整平畦面。

2.3 定植

長江流域春夏種植一般在5月中下旬定植，苗齡40天左右，幼苗具4～5片真葉。取苗前一天給苗床澆透水，以方便取苗，減少根系損傷。定植時用小挖鋤配合，每畦栽4行，行距40 cm，株距30 cm，每667 m2定植3 400～3 600株。定植后施一次0.05%～0.1%尿素液或清糞水作提苗肥和定根水。

2.4 田間管理

①補苗 鐵球3號甘藍幼苗移栽定植后的10天內，需天天檢查幼苗成活情況；沒有成活的，盡快補栽；如發(fā)現(xiàn)幼苗遭受根部病害和地下害蟲為害，及時清除，補栽幼苗。

②中耕、除草、培土 鐵球3號定植后進行2～3次中耕除草，每次間隔10天左右，并盡量安排在雨后進行，以防止土壤板結，植株封行后就不再中耕除草。每次中耕時都要給高腳苗適當培土，以利于植株正常生長。

③排灌 排灌要視土壤干濕情況、降雨、高溫干旱情況合理進行；正常連續(xù)晴朗天氣，前期每隔7～10天灌水1次，后期高溫炎熱，每隔4～6天在早晚涼爽時灌水1次；灌水時將水灌入畦溝，讓水慢慢滲入畦內，但不可讓水漫過畦面。雨季來臨時，提前清溝理渠，做到雨停水干。

④葉面追肥 5月中下旬至7月上旬結合防蟲治病用0.4%～0.5%尿素+0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液進行葉面施肥3次，每次間隔10～15天。

2.5 病害防治

①苗期病害 苗期病害主要是猝倒病、立枯病和黑根病。如果在播種前結合苗床澆水進行滅菌處理，育苗前期和中期就完全可控制這3種病害的發(fā)生；育苗后期若發(fā)生猝倒病和立枯病，應及時拔除病苗，用72.2%霜霉威800倍液或99%噁霉靈3 000倍液等噴霧防治。育苗后期和幼苗定植后若發(fā)生黑根病，應及時拔除病苗，并用50%多·福（多菌靈）可濕性粉劑500倍液或50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治，藥液要重點噴根頸部。

②黑腐病 一是及時防治害蟲；二是灌水時不可漫過畦面，并注意雨后排漬；三是發(fā)病初期用新植霉素或農(nóng)用鏈霉素4 000倍液等噴霧防治，每隔5～7天 1次，共噴藥 3～4次。

③霜霉病 一是灌水時不可讓水漫灌，并注意雨后排漬。二是發(fā)病初期或出現(xiàn)中心病株時及時噴藥防治，并注意藥液要噴到老葉的背面；可用58%精甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液或72.2%霜霉威800倍液，每隔5～7天噴霧防治1次，共2～3次。

④軟腐病 田間操作時注意減少植株損傷。發(fā)現(xiàn)病株后及時拔除，并對病株穴內及周圍土壤撒生石灰消毒，同時用藥劑噴霧防治；常用藥液有農(nóng)用鏈霉素或新植霉素4 000倍液，每隔5～7天灌根加噴霧防治1次，共進行2～3次；噴霧時重點噴根頸部。

⑤菌核病 發(fā)病初期可選用50%速克靈 （腐霉利）可濕性粉劑2 000倍液或40%菌核凈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治，每隔5～7天噴霧1次，共進行2～3次。

⑥黑斑病 發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500～600倍液或30%醚菌酯1 500倍液等噴霧防治，每隔5～7天1次，共噴藥2～3次。

2.6 蟲害防治

鐵球3號甘藍春夏高產(chǎn)栽培技術的關鍵就是防治害蟲；其主要害蟲有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、斜紋夜蛾、甘藍夜蛾、潛葉蠅、菜螟、黃曲條跳甲，防治菜青蟲、小菜蛾等鱗翅目害蟲可用2.5%敵殺死（溴氰菊酯）乳油1 200倍液噴霧，防治潛葉蠅、蚜蟲可用25%吡蟲啉乳油3 000倍液噴霧。

2.7 采收

7月中下旬8月初，當葉球緊實時，可陸續(xù)采收，并根據(jù)市場行情，可延續(xù)至8月中旬逐步采收。