周賀芳，張雯

（安徽淮南市農業(yè)科學研究所，232001）

上海青（Brassica chinensisL.）是十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種以葉片為產(chǎn)品的普通白菜的一個變種，原產(chǎn)中國。無土栽培是用配制好的營養(yǎng)液為作物提供營養(yǎng)的一種栽培技術，因隔絕了土壤中病蟲害的傳播途徑，故能避免和減輕病蟲害的發(fā)生，能夠生產(chǎn)優(yōu)質無公害蔬菜[1，2]。無土栽培的方式很多，目前推廣的無土栽培，可分為無基質培和基質培兩大類[3，4]。本試驗對基質栽培、水培和氣霧培3種無土栽培方式進行了比較，探討不同無土栽培方式對上海青生長量的影響，為生產(chǎn)實踐提供理論指導。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

上海青選用安徽省淮南市農業(yè)科學研究所自產(chǎn)的淮研品種。試驗于2012年3月至2013年9月在淮南市農業(yè)科學研究所科技園氣霧栽培實驗室內進行。

1.2 試驗設計

試驗設計3種無土栽培模式：氣霧培、水培和基質栽培。氣霧培采用金字塔型栽培架；水培采用45 cm×60 cm×35 cm栽培箱，用增氧泵增氧，保證植物根系呼吸，營養(yǎng)液每3 d更換一次；基質栽培采用14 cm×20 cm×50 cm的長方形塑料栽培盆，采用進口草炭與珍珠巖以3∶1配比。3種栽培方式采用同樣的營養(yǎng)液澆灌，營養(yǎng)液為適合當?shù)厮|的專用營養(yǎng)液配方，株行距相同，都為15 cm×15 cm。單因素隨機區(qū)組設計，每處理小區(qū)20株，3次重復。

1.3 觀察記載項目與方法

植株干質量用烘干法測定；葉面積用葉面積儀測定；葉片葉綠素含量用便攜式手持葉綠素儀測定；VC含量用鉬藍比色法測定[5]。

將供試品種的種子播種于育苗床上，待上海青具2片真葉時選擇長勢均勻的幼苗移栽定植，45 d后采收，每隔15 d測定一次相關數(shù)據(jù)，每次隨機選擇10株測定，記錄數(shù)據(jù)，重復3次。

1.4 數(shù)據(jù)資料的統(tǒng)計分析

利用Excel、DPS軟件對試驗數(shù)據(jù)進行差異顯著性分析、相關分析和作圖。

2 結果與分析

2.1 定植15 d后3種無土栽培方式對上海青生長量的影響

由表1可知，生長初期，3種無土栽培方式下，上海青生長量表現(xiàn)出一定的差異?；|培的葉面積顯著高于氣霧培；而氣霧培的根長顯著高于其他2種栽培方式；葉綠素含量水培明顯高于基質培；總鮮質量水培和基質培極顯著高于氣霧培，分別為氣霧培的1.66倍和1.63倍。

2.2 定植30 d后3種無土栽培方式對上海青生長量的影響

由表2可知，定植30 d后，水培葉面積迅速增加，顯著高于氣霧培，為氣霧培的2.61倍；水培根質量與基質培差異極顯著，為基質培的3.07倍；水培葉綠素含量、總鮮質量顯著高于其他2種栽培方式；基質培的植株含水量顯著低于水培和氣霧培。

2.3 采收期3種無土栽培方式對上海青產(chǎn)量和品質的影響

由表3可以看出，采收期基質培葉片數(shù)明顯低于其他2種栽培方式，僅14.67片。水培的葉面積極顯著高于其他2種栽培方式，分別為氣霧培和基質培的2.47倍和1.97倍。氣霧培的根長顯著高于其他2種栽培方式。水培的根質量和單株質量都顯著高于其他2種栽培方式。在品質方面，基質培的VC含量顯著高于氣霧培和水培。

表1 定植15 d后3種無土栽培方式對上海青生長量的影響

表2 定植30 d后3種無土栽培方式對上海青生長量的影響

表3 采收期3種無土栽培方式對上海青生長量的影響

3 討論與結論

本試驗結果表明，生長初期，因為定植方式不同，氣霧培和水培需清洗根部，會對根系造成一定損傷，而基質培基本上不傷根，所以前期基質培的長勢好一點。生長中期，氣霧培和水培的優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，因根系吸收水分和養(yǎng)分充足，加之供氧充足，生長量較基質培有所增加。采收期，水培較其他2種栽培方式優(yōu)勢明顯，氣霧培的根系裸露在空氣中，緩沖能力差，當氣溫較高時，根系溫度也較高，而水培的根系浸泡在營養(yǎng)液中，營養(yǎng)液有一定的緩沖能力，所以水培長勢好一點；基質培上海青的含水量比其他2種栽培方式低，所以其可溶性固形物含量較高，其VC含量也較高。綜上所述，從綜合性狀來看，水培的產(chǎn)量和品質較其他兩種無土栽培方式效果好，且運轉成本低于氣霧培，適宜于大面積推廣。

[1]連兆煌.無土栽培原理與技術[M].北京：中國農業(yè)出版社，1994：48-49.

[2]劉增鑫.常見蔬菜無土栽培技術[M].北京：中國農業(yè)出版社，1997：1-3.

[3]鄭光華，劉廣樹.國內外無土栽培的現(xiàn)狀與展望[J].中國蔬菜，1992（增刊）：4-8.

[4]張福墁.設施園藝學[M].北京：中國農業(yè)大學出版社，2001：304-308.

[5]高俊鳳.植物生理學試驗技術[M].西安：世界圖書出版公司，2000.