茍艷麗，申穎，趙千里

（1.山東濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，272002；2.濟(jì)寧市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心，3.魚(yú)臺(tái)縣農(nóng)業(yè)廣播學(xué)校）

隨著現(xiàn)代工業(yè)的迅猛發(fā)展，工業(yè)“三廢”的排放及垃圾廢棄物和農(nóng)藥、化肥的不合理使用，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地土壤受到了重金屬污染，進(jìn)而污染到農(nóng)產(chǎn)品。近幾年，“鎘米事件”、“血鉛超標(biāo)”、“尿鎘事件”頻頻發(fā)生，農(nóng)產(chǎn)品污染已對(duì)人們的身體健康造成了嚴(yán)重威脅，從而在社會(huì)上引起強(qiáng)烈反響。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)因素之一，分析評(píng)價(jià)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境中農(nóng)灌水、農(nóng)田土壤的重金屬污染水平，掌握農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)地狀況，對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、降低重金屬含量、保障人們的食品安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

本文以濟(jì)寧市主要水稻產(chǎn)區(qū)及蔬菜生產(chǎn)基地產(chǎn)地環(huán)境為例，分析農(nóng)灌水、農(nóng)田土壤中重金屬的污染程度，并對(duì)此作出評(píng)價(jià)，為農(nóng)產(chǎn)品安全狀況以及農(nóng)田生態(tài)環(huán)境保護(hù)提供科學(xué)依據(jù)。

1 調(diào)查與分析方法

1.1 樣品來(lái)源

選擇了任城區(qū)喻屯鎮(zhèn)，魚(yú)臺(tái)縣李閣鎮(zhèn)、王魯鎮(zhèn)3個(gè)主要水稻生產(chǎn)基地，以及金鄉(xiāng)縣、微山縣、汶上縣、泗水縣、嘉祥縣5個(gè)主要蔬菜生產(chǎn)基地，對(duì)產(chǎn)地環(huán)境中農(nóng)田灌溉水和土壤進(jìn)行了取樣檢測(cè)，農(nóng)灌水中檢測(cè)項(xiàng)目為汞（Hg）、砷（As）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr6+），農(nóng)田土壤中檢測(cè)項(xiàng)目為 Hg、As、Pb、Cd、Cr。

1.2 重金屬測(cè)定方法

農(nóng)灌水中 Hg、As含量測(cè)定參照 NY/T 396-2000，Pb、Cd 含量測(cè)定參照 GB/T 7475-1987，Cr6+含量測(cè)定參照GB/T 7467-1987；農(nóng)田土壤中的Hg含量測(cè)定 GB/T 17136-1997，As含量測(cè)定參照 GB/T 17134-1997，Cd、Pb 含量測(cè)定參照 GB/T 17141-1997，Cr含量測(cè)定參照HJ 491-2009。

表1 污染指數(shù)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

1.3 評(píng)價(jià)方法

按照NY/T 5295-2004《無(wú)公害食品 產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》的規(guī)定執(zhí)行。

a.單項(xiàng)污染指數(shù)Pi=Ci/Si，式中：Pi為環(huán)境中污染物i的單項(xiàng)污染指數(shù)；Ci為環(huán)境中污染物i的實(shí)測(cè)值；S為污染物i的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。Pi≤1，判定為合格；Pi＞1，判定為不合格。

b.在沒(méi)有嚴(yán)格控制指標(biāo)超標(biāo)，而只有一般控制指標(biāo)超標(biāo)的情況下，采用單項(xiàng)污染指數(shù)平均值和單項(xiàng)污染指數(shù)最大值相結(jié)合的綜合污染指數(shù)法。綜合污染指數(shù)，式中：P綜為土壤（水）綜合污染指數(shù)；（Ci/Si）max為單項(xiàng)污染指數(shù)最大值；（Ci/Si）avr為單項(xiàng)污染指數(shù)平均值；P綜≤1，判定為合格；P綜＞1，判定為不合格（表1）。

1.4 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

水稻產(chǎn)地依據(jù)NY 5116-2002《無(wú)公害食品 水稻產(chǎn)地環(huán)境條件》執(zhí)行，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表2、3；蔬菜產(chǎn)地依據(jù)NY 5010-2002《無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》執(zhí)行，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表4、5。

2 結(jié)果與分析

2.1 水稻產(chǎn)地環(huán)境重金屬染污調(diào)查及評(píng)價(jià)

①農(nóng)田土壤中重金屬污染調(diào)查及評(píng)價(jià) 由表6可知，喻屯鎮(zhèn)、李閣鎮(zhèn)、王魯鎮(zhèn)3個(gè)水稻生產(chǎn)基地的農(nóng)田土壤單項(xiàng)污染指數(shù)Pi都沒(méi)有超過(guò)1.0，其中王魯鎮(zhèn)土壤綜合污染指數(shù)P綜沒(méi)有超過(guò)0.7，說(shuō)明該水稻生產(chǎn)基地土壤未受重金屬污染，土壤處于清潔水平；喻屯鎮(zhèn)、李閣鎮(zhèn)的農(nóng)田土壤綜合污染指數(shù)P綜分別為 0.702、0.706，大于 0.7，污染等級(jí)為警戒級(jí)，污染水平為尚清潔，是否適合發(fā)展安全水稻生產(chǎn)，需要專(zhuān)家對(duì)具體情況進(jìn)行論證確定。對(duì)稻田產(chǎn)地農(nóng)田土壤污染較為嚴(yán)重的重金屬為As，其次為Cd、Cr，Pb、Hg對(duì)稻田產(chǎn)地土壤污染較小。

②水稻產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水中重金屬污染調(diào)查及評(píng)價(jià) 由表7可知，喻屯鎮(zhèn)、李閣鎮(zhèn)、王魯鎮(zhèn)3個(gè)水稻生產(chǎn)基地的灌溉水單項(xiàng)污染指數(shù)Pi都沒(méi)有超過(guò)1.0，而灌溉水綜合污染指數(shù)P綜<0.7,表明這3個(gè)水稻生產(chǎn)基地的灌溉水未受重金屬污染，灌溉水處于清潔水平，適合安全稻米的生產(chǎn)。

表2 水稻產(chǎn)地水質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) mg/L

表3 水稻產(chǎn)地土壤中污染物質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) mg/kg

表4 蔬菜產(chǎn)地水質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) mg/L

表5 蔬菜產(chǎn)地土壤中污染物質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) mg/kg

表6 水稻產(chǎn)地農(nóng)田土壤中重金屬污染情況

2.2 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境重金屬染污調(diào)查及評(píng)價(jià)

①農(nóng)田土壤中重金屬污染調(diào)查及評(píng)價(jià) 由表8可知，金鄉(xiāng)縣、微山縣、汶上縣、嘉祥縣、泗水縣5個(gè)蔬菜生產(chǎn)基地的農(nóng)田土壤單項(xiàng)污染指數(shù)Pi都沒(méi)有超過(guò)1.0，蔬菜生產(chǎn)基地的土壤綜合污染指數(shù)P綜沒(méi)有超過(guò)0.7，說(shuō)明這5個(gè)縣的蔬菜生產(chǎn)基地土壤未受重金屬污染，土壤處于清潔水平，適合發(fā)展安全蔬菜生產(chǎn)。

②蔬菜產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水中重金屬污染調(diào)查及評(píng)價(jià) 由表9可知，金鄉(xiāng)縣、微山縣、汶上縣、嘉祥縣、泗水縣5個(gè)蔬菜生產(chǎn)基地的灌溉水單項(xiàng)污染指數(shù)Pi都沒(méi)有超過(guò)1.0，蔬菜生產(chǎn)基地的灌溉水綜合污染指數(shù)P綜沒(méi)有超過(guò)0.7，說(shuō)明這5個(gè)縣的蔬菜生產(chǎn)基地灌溉水未受重金屬污染，灌溉水屬于清潔水平，適合安全蔬菜的生產(chǎn)。

表7 水稻產(chǎn)地灌溉水中重金屬污染情況

表8 蔬菜產(chǎn)地農(nóng)田土壤中重金屬污染情況

表9 蔬菜產(chǎn)地農(nóng)灌水中重金屬污染情況

3 結(jié)論

①通過(guò)調(diào)查濟(jì)寧市主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地土壤和灌溉水中5種主要重金屬的污染情況，發(fā)現(xiàn)濟(jì)寧市主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量總體較好，任城區(qū)喻屯鎮(zhèn)，魚(yú)臺(tái)縣李閣鎮(zhèn)、王魯鎮(zhèn)3個(gè)主要水稻生產(chǎn)基地中，王魯鎮(zhèn)土壤綜合污染指數(shù)P綜＜0.7，說(shuō)明土壤處于清潔水平；喻屯鎮(zhèn)、李閣鎮(zhèn)的0.7＜P綜≤1，污染水平為尚清潔，污染等級(jí)為警戒級(jí)，喻屯鎮(zhèn)、李閣鎮(zhèn)、王魯鎮(zhèn)3個(gè)水稻生產(chǎn)基地的灌溉水綜合污染指數(shù)P綜＜0.7,說(shuō)明灌溉水未受重金屬污染，為清潔水平，適合安全稻米的生產(chǎn)。在單項(xiàng)污染指數(shù)中，喻屯鎮(zhèn)、李閣鎮(zhèn)水稻生產(chǎn)基地農(nóng)田土壤中As的值分別為0.94、0.95，Pi≤1，雖然在合格范圍內(nèi)，但明顯高于Cd、Cr、Pb、Hg，說(shuō)明濟(jì)寧地區(qū)水稻生產(chǎn)基地農(nóng)田土壤受重金屬As的影響較大。

②在金鄉(xiāng)縣、微山縣、汶上縣、嘉祥縣、泗水縣5個(gè)主要蔬菜生產(chǎn)基地中，蔬菜生產(chǎn)基地土壤和灌溉水均未受重金屬污染，處于清潔水平，適合發(fā)展安全蔬菜生產(chǎn)。