蓋富士是山東陵縣鳳凰鄉(xiāng)魏寨村魏祖光2010年在富島短枝富士和中秋王栽植園中發(fā)現(xiàn)的變異優(yōu)良單株，經(jīng)山東、山西、河南、河北、陜西、新疆、云南各省果農(nóng)的試栽觀察，表現(xiàn)為樹勢中庸健壯、基本無粗皮病、輪紋病、腐爛病、早期落葉病，比富士系容易管理，果實(shí)比富士漂亮，品質(zhì)、口感好于2001富士，也好于日本富士系列品種，更優(yōu)于同期成熟的紅將軍、清明、中秋王、爵士、弘前富士、蘇富、紅露、八月富士王等品種，綜合性狀良好且穩(wěn)定?，F(xiàn)將其主要品種特性介紹如下。

1 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

蓋富士果實(shí)近圓形，果頂稍具五棱，平均單果重296 g。果實(shí)底色黃，果面鮮紅色，后期濃紅油亮，無果銹，果點(diǎn)小，稀少。果梗較短，長1.3 cm，較粗，梗洼深大。果肉黃色，肉質(zhì)細(xì)脆，汁液特多，香甜適口，風(fēng)味濃郁，有蜂蜜味，品質(zhì)極上?？扇苄怨绦挝锖?5.4%，可滴定酸含量0.27%，硬度13.5 kg/cm2。果實(shí)完全成熟后，可長期掛在樹上，不落果，不裂果，品質(zhì)更佳。采收后，室溫下貯至下年2月份，品質(zhì)不變。

2 生長結(jié)果習(xí)性

幼樹生長強(qiáng)旺，枝條粗壯、斜直。枝條節(jié)間較短，在長放條件下，枝條萌芽率高，成枝力強(qiáng)，2年生小樹即可養(yǎng)成樹形，成花見果。成齡樹發(fā)枝稀少，易于整形修剪。幼樹以中短果枝和腋花芽結(jié)果為主，隨著樹齡增大，逐漸以短果枝和中短果枝結(jié)果為主。4年生以上結(jié)果樹，中短果枝達(dá)80%以上。果臺副梢連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，成花率均勻適度，坐果率高，生理落果輕，豐產(chǎn)、高產(chǎn)。

3 物候期

在德州地區(qū)3月15日萌動(dòng)，4月15日開花，盛花期為4月21日，花期6～7 d，果實(shí)9月上中旬著色，9月中下旬成熟，果實(shí)發(fā)育期155～165 d，比晚熟富系早熟40 d左右，11月上旬落葉。

4 適應(yīng)性

適應(yīng)在平原、丘陵、山地、高原種植，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，可在蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和蘋果次生區(qū)發(fā)展。