王林

高中化學(xué)兼具升學(xué)與普及化學(xué)知識(shí)雙重作用，教材中的“學(xué)與問(wèn)”除有利于學(xué)生重點(diǎn)的掌握與難點(diǎn)的突破，還有利于師生、生生間的互動(dòng)和化學(xué)能力的形成。

一、“學(xué)與問(wèn)”在教材中的分布

由于不同模塊、不同知識(shí)點(diǎn)對(duì)學(xué)生的知識(shí)、能力要求不同，“學(xué)與問(wèn)”在不同模塊中的分布也有所不同。其中《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》模塊較多，為24個(gè)，《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》模塊較少，僅有2個(gè)，其余模塊一般10個(gè)左右。各模塊“學(xué)與問(wèn)”在教材中的分布情況如下：化學(xué)1（必修）8個(gè)、化學(xué)2（必修）9個(gè)、選修一9個(gè)、選修二14個(gè)、選修三12個(gè)、選修四6個(gè)、選修五24個(gè)、選修六2個(gè)。

二、“學(xué)與問(wèn)”在知能上的特點(diǎn)

1.根據(jù)相關(guān)性質(zhì)，推測(cè)物質(zhì)的價(jià)值與用途

自然界中的物質(zhì)，都是由粒子構(gòu)成，沒(méi)有無(wú)用的物質(zhì)，只有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)的價(jià)值?；瘜W(xué)1要求學(xué)生從分類(lèi)的角度去認(rèn)識(shí)化學(xué)物質(zhì)，而物質(zhì)的分類(lèi)必然依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)。為此，化學(xué)1從價(jià)值方面對(duì)“學(xué)與問(wèn)”進(jìn)行設(shè)置。如：①（課本第5頁(yè)）分離和提純物質(zhì)就是要除掉雜質(zhì)，化學(xué)上所指的雜質(zhì)都是有害和無(wú)價(jià)值的嗎？你怎樣看待這個(gè)問(wèn)題？能舉出一些例子嗎？②（課本第64頁(yè)）初中曾學(xué)過(guò)有關(guān)合金的一些知識(shí)，你還記得什么是合金嗎？合金有哪些優(yōu)良的性能？你知道合金在生活中有哪些用途嗎？舉出一些例子。③（課本第85頁(yè)）氯氣是一種有毒氣體，但可用于自來(lái)水的殺菌消毒;使用氯氣對(duì)自來(lái)水消毒時(shí)可能產(chǎn)生一些負(fù)面影響，因此，人們開(kāi)始研究并試用一些新型自來(lái)水消毒劑，從中你得到什么啟示？

2.根據(jù)相關(guān)結(jié)構(gòu)，推測(cè)物質(zhì)的性質(zhì)與作用

結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途。物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間關(guān)聯(lián)與比較是化學(xué)2的主體要求。為了幫助學(xué)生理清結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，化學(xué)2設(shè)置了5個(gè)這方面的“學(xué)與問(wèn)”，如①（課本第7頁(yè)）根據(jù)鹵素的原子結(jié)構(gòu)，請(qǐng)你試著推測(cè)一下氟、氯、溴、碘在化學(xué)性質(zhì)上所表現(xiàn)的相似性和遞變性。②（課本第17頁(yè)）什么元素的金屬性最強(qiáng)？什么元素的非金屬性最強(qiáng)？它們分別位于元素周期表中的什么位置？③（課本第62頁(yè)）與甲烷結(jié)構(gòu)相似的有機(jī)物還有很多，請(qǐng)你觀察下列有機(jī)物的結(jié)構(gòu)式和分子模型，試歸納出它們的分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。④（課本第69頁(yè)）比較苯與烷烴、烯烴的結(jié)構(gòu)式，分析苯分子中碳原子的成鍵特點(diǎn)，你認(rèn)為苯可能有哪些化學(xué)性質(zhì)？如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明你的推測(cè)？⑤（課本第78頁(yè)）分析單糖、雙糖、多糖在元素組成和分子式上各有什么特點(diǎn)？葡萄糖和果糖，蔗糖和麥芽糖分別具有相同的分子式，但卻具有不同的性質(zhì)，試推測(cè)原因？

3.先學(xué)后問(wèn)，讓學(xué)生在問(wèn)題中深化知識(shí)

目前高考所檢測(cè)的能力，不僅有知識(shí)的再現(xiàn)和規(guī)律的應(yīng)用能力，更有獲取知識(shí)和提煉信息的能力。在高考中這類(lèi)題型常被稱(chēng)為“信息給予題”，此類(lèi)試題由于對(duì)學(xué)生的能力進(jìn)行了全方位的考查，且?？汲Ｐ?，因此可謂熱點(diǎn)題型。而選修課本中的“學(xué)與問(wèn)”恰好給了學(xué)生這方面的訓(xùn)練。如選修5第54頁(yè)：你如何從分子內(nèi)基團(tuán)間相互作用來(lái)解釋下列事實(shí)，（1）苯和苯酚發(fā)生溴代反應(yīng)的條件和產(chǎn)物有很大的不同;（2）實(shí)驗(yàn)表明苯酚的酸性比乙醇強(qiáng)。再如選修5第101頁(yè)：通過(guò)聚合物的鏈節(jié)，可以看出聚合物的單體，你知道下面兩個(gè)聚合物（ClCHCH2CH2、

CHCH2CH2

）是由何種單體聚合而成的嗎？

4.先問(wèn)后學(xué)，讓學(xué)生在閱讀中解決問(wèn)題

身處周?chē)h(huán)境，只要仔細(xì)觀察，必然會(huì)發(fā)現(xiàn)很多問(wèn)題。有問(wèn)題，才會(huì)引起思考，才會(huì)激起人們探究的欲望。凱庫(kù)勒正是發(fā)現(xiàn)了苯的化學(xué)式與性質(zhì)的不符，才提出了苯的六元環(huán)結(jié)構(gòu);蘆瑟福正是發(fā)現(xiàn)了原子內(nèi)存在很大的空間，才推翻了道爾頓的實(shí)心球模型。在選修課本中有眾多的“學(xué)與問(wèn)”是先問(wèn)后學(xué)，讓學(xué)生帶著問(wèn)題學(xué)習(xí)，體會(huì)化學(xué)前輩探索的艱辛和樂(lè)趣。如選修4第73頁(yè)：在日常生活和學(xué)習(xí)中，你用過(guò)哪些電池？你知道電池的其他應(yīng)用嗎？再如選修5第52頁(yè)：乙醇在銅或銀催化的條件下能與氧氣反應(yīng)，寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式，乙醇能不能被其他氧化劑氧化呢？

三、“學(xué)與問(wèn)”在教學(xué)中的效用

1.從個(gè)別到一般，指導(dǎo)學(xué)生找出規(guī)律

規(guī)律的發(fā)展有助于找出概念的本質(zhì)與內(nèi)涵。很多時(shí)候，教師直接將相關(guān)規(guī)律和結(jié)論告知學(xué)生，既抑制了學(xué)生思維的發(fā)展，也不利于學(xué)生對(duì)概念的掌握。如果能充分利用教材中的“學(xué)與問(wèn)”，讓學(xué)生通過(guò)討論、提煉，不僅能激發(fā)學(xué)生的求知欲，也能使學(xué)生樂(lè)學(xué)、好學(xué)。如必修1中對(duì)四大基本反應(yīng)類(lèi)型與氧化還原反應(yīng)的關(guān)系理解，可讓學(xué)生對(duì)照教材第37頁(yè)中的“學(xué)與問(wèn)”，充分展開(kāi)討論，從具體的化學(xué)反應(yīng)人手，分析兩者的關(guān)系。事實(shí)證明，課堂上學(xué)生思維活躍，反應(yīng)積極，不僅理清了兩者的聯(lián)系，還獲得了部分氧化還原反應(yīng)不屬于四大基本反應(yīng)類(lèi)型的結(jié)論，如Fe2O3+3CO3CO2+2Fe等。

2.從普遍到特殊，提示學(xué)生關(guān)注細(xì)節(jié)

普遍性體現(xiàn)了物質(zhì)的共性，但不同的物質(zhì)又有其特殊的一面。從普遍規(guī)律中找出部分物質(zhì)區(qū)別于其它物質(zhì)的性質(zhì)，有助于對(duì)規(guī)律的深化。如原子核是由質(zhì)子和中子構(gòu)成的，但普通的氫原子卻沒(méi)有中子;SiO2屬酸性氧化物，能與強(qiáng)堿反應(yīng)，但NaOH溶液卻可用玻璃瓶盛裝（不可用玻璃塞），活潑金屬可用電解熔融氯化物制備，但Al的冶煉卻不能用電解熔融的AlCl3方法來(lái)制備（AlCl3為共價(jià)化合物）等。教材中的不少“學(xué)與問(wèn)”，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注物質(zhì)的特殊性。如選修5第51頁(yè)：溴乙烷與乙醇都能發(fā)生消去反應(yīng)，它們有什么異同？

3.從理論到實(shí)踐，幫助學(xué)生理解知識(shí)

教材中的知識(shí)來(lái)自于前人的歸納總結(jié)與精華的積淀。教學(xué)不可能也沒(méi)有必要全部循著前人的研究過(guò)程去實(shí)踐，但對(duì)于重點(diǎn)知識(shí)，以及對(duì)學(xué)生智力開(kāi)發(fā)有益的實(shí)踐活動(dòng)，必須讓學(xué)生親自去嘗試，利于知識(shí)的理解和問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)。學(xué)生在課堂上的實(shí)踐包含兩層含義，其一是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，其二是化學(xué)用語(yǔ)的模仿。“學(xué)與問(wèn)”中的這部分內(nèi)容，都直接指向教材中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。如必修1第60頁(yè)：書(shū)寫(xiě)Fe（OH）2、Fe（OH）3與酸反應(yīng)的離子方程式;必修2第22頁(yè)：模仿書(shū)寫(xiě)水分子的電子式等均為化學(xué)用語(yǔ)的模仿。

4.從實(shí)踐到理論，啟迪學(xué)生探究方法

實(shí)踐出真知，理論來(lái)源于實(shí)踐。從實(shí)踐中獲得知識(shí)，既可以讓學(xué)生分享到科學(xué)家成功后的喜悅，增強(qiáng)對(duì)科學(xué)的熱愛(ài)，又可以從過(guò)程中學(xué)會(huì)探究的方法，提高手腦并用的能力?；瘜W(xué)中的實(shí)踐活動(dòng)可以放在課內(nèi)，也可以放在課外;可以單獨(dú)完成，也可以協(xié)作完成。如。選修2第51頁(yè)：1.你也許聽(tīng)說(shuō)過(guò)“豆腐渣工程”，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的因素很多，從材料使用上分析，主要與使用劣質(zhì)水泥有關(guān)，請(qǐng)你查閱有關(guān)資料了解水泥生產(chǎn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是什么？2.鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)是樓房、橋梁、大壩等現(xiàn)代建筑的主體，但它也會(huì)受到外界因素的影響而降低強(qiáng)度。調(diào)查影響鋼筋混凝土強(qiáng)度的因素及其防護(hù)措施。

普通高中《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》（實(shí)驗(yàn)）中提出：“從學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)和將要經(jīng)歷的社會(huì)生活實(shí)際出發(fā)，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類(lèi)生活的密切關(guān)系，關(guān)注人類(lèi)面臨的與化學(xué)相關(guān)的社會(huì)問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感、參與意識(shí)和決策能力。”人民教育出版社就化學(xué)教材中的“學(xué)與問(wèn)”的設(shè)置，可以說(shuō)是課程標(biāo)準(zhǔn)中這句話的具體體現(xiàn)。充分利用好“學(xué)與問(wèn)”，既可以使學(xué)生學(xué)得主動(dòng)、積極，更可以讓學(xué)生的知識(shí)、智力、能力得到全面發(fā)展。當(dāng)然，在課堂教學(xué)中，教師也必須明白，“學(xué)與問(wèn)”不是課堂的主體結(jié)構(gòu)，它更像菜肴中的味精，無(wú)它也能吃，但有它會(huì)更鮮美。

（收稿日期：2015-07-15）