曾祥明 肖焱波 段惠明

西芹，又名西洋芹、美芹，為傘形花科芹屬一年生或多年生草本植物，由于其營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)量高，逐漸成為人們重視的保健型蔬菜，栽培面積逐年增加。受傳統(tǒng)施肥習(xí)慣的影響，目前西芹種植普遍存在盲目施肥、過量施肥等現(xiàn)象，不僅降低了肥料利用率，而且破壞土壤結(jié)構(gòu)，造成蔬菜營(yíng)養(yǎng)失衡、硝酸鹽含量超標(biāo)，極大地影響了西芹的產(chǎn)量和品質(zhì)[1]。大量研究表明，平衡施肥、氮肥分不同時(shí)期施用、化肥與有機(jī)肥配合施用，均可提高西芹產(chǎn)量、降低其硝酸鹽含量[2～5]?？蒲腥藛T近年來發(fā)現(xiàn)，包膜尿素可以提高芹菜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益[6，7]，對(duì)氮肥的釋放起到了一定的緩釋作用，但包膜肥料中的氮肥釋放到土壤后會(huì)被土壤中的亞硝化單胞菌經(jīng)硝化作用形成易淋失的硝態(tài)氮，降低氮肥的利用率。

穩(wěn)定性長(zhǎng)效復(fù)合肥是指經(jīng)過一定工藝加入脲酶抑制劑和（或）硝化抑制劑的肥料，施入土壤后能通過脲酶抑制劑抑制尿素的水解，和（或）通過硝化抑制劑抑制銨態(tài)氮的硝化，使肥效期得到延長(zhǎng)；其作用機(jī)理為抑制肥料硝化反應(yīng)過程，如抑制NH4+氧化為NO2或抑制NO2-氧化為NO3-（HG/T 4135-2010）。恩泰克穩(wěn)定性復(fù)合肥是在含銨態(tài)氮的復(fù)合肥中加入新型硝化抑制劑DMPP，抑制制銨態(tài)氮的硝化，肥效長(zhǎng)、肥料利用率高。已有研究表明，恩泰克穩(wěn)定性復(fù)合肥有利于西蘭花、番茄、馬鈴薯等增產(chǎn)增效[8～10]。

1 恩泰克在西芹上的應(yīng)用試驗(yàn)

為研究恩泰克在西芹上的應(yīng)用效果，于2014-2015年在福建福清市龍?zhí)镦?zhèn)友誼村農(nóng)戶田塊，選擇當(dāng)?shù)卮竺娣e種植的西芹品種文圖拉為材料進(jìn)行肥料試驗(yàn)。試驗(yàn)地前茬為水稻，土壤類型為黏質(zhì)壤土。芹菜2014年9月22日移栽，2015年1月29日測(cè)產(chǎn)，移栽密度9 000株/hm2。試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理，處理1：習(xí)慣施肥，處理2：恩泰克推薦1，處理3：恩泰克推薦2，具體施肥量和次數(shù)見表1，小區(qū)面積667 m2，施肥方式均為撒施。

2 恩泰克在西芹上的應(yīng)用效果

①產(chǎn)量提高 施用恩泰克處理后西芹產(chǎn)量分別比對(duì)照增加13.4%、20.2%，恩泰克推薦2的增產(chǎn)效果更明顯（表2）。而恩泰克處理的施肥次數(shù)均比對(duì)照少1次且肥料用量均減少11.7%（表1）。

②商品性提高 施用恩泰克的西芹第1節(jié)長(zhǎng)度均大于對(duì)照，說明恩泰克肥效長(zhǎng)、后勁足、養(yǎng)分供應(yīng)充分。另外，施用恩泰克后，西芹莖稈粗壯、新葉長(zhǎng)得快、植株抗倒伏能力增強(qiáng)、上市期提前。

③經(jīng)濟(jì)效益提高 測(cè)產(chǎn)采收當(dāng)天，西芹的收購(gòu)價(jià)格為1.2元/kg。處理1和處理2的肥料成本分別比對(duì)照低420、300元/hm2，純收入分別增加20 994、33 690 元/hm2（表2）。

3 恩泰克應(yīng)用效果分析

由于環(huán)境中硝化作用的存在，傳統(tǒng)肥料中無論是單質(zhì)肥料、復(fù)合肥料還是復(fù)混肥料中的氮，施入土壤后在亞硝化單胞菌作用下最終都將被轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮[9]。硝態(tài)氮在土壤中易淋失并發(fā)生反硝化作用生成氧化亞氮（N2O）揮發(fā)到空氣中，而西芹是淺根性作物，根系主要分布在淺土層30 cm左右，吸收面積小。因此，對(duì)照施用的國(guó)產(chǎn)復(fù)合肥肥料利用率低，而穩(wěn)定性長(zhǎng)效復(fù)合肥恩泰克因在含銨態(tài)氮的復(fù)合肥中加入了新型硝化抑制劑DMPP，利用帶負(fù)電荷的土壤膠體吸附帶正電荷的銨根離子原理，從而使帶正電荷的銨態(tài)氮不易流動(dòng)。另外DMPP能長(zhǎng)時(shí)間抑制亞硝化單胞菌的活性，抑制銨態(tài)氮向硝態(tài)氮的轉(zhuǎn)化，從而使恩泰克比一般復(fù)合肥的肥效長(zhǎng)、肥料利用率更高。

田間試驗(yàn)結(jié)果表明，恩泰克推薦2，即恩泰克復(fù)合肥（12-11-18）作底肥的效果更佳，因?yàn)槎魈┛藦?fù)合肥（12-11-18）含有微量元素（如硼，鋅）、中量元素（鎂），可以促進(jìn)西芹根系生長(zhǎng)、提高西芹抗逆性、改善根際pH值、促進(jìn)其他養(yǎng)分的吸收。此外，在西芹上施用恩泰克穩(wěn)定性長(zhǎng)效復(fù)合肥，可以減少肥料用量及施肥次數(shù)、降低肥料成本及人工成本、降低肥料對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)大幅度提高西芹產(chǎn)量和商品質(zhì)量。因此，西芹種植推廣穩(wěn)定性長(zhǎng)效肥料是一項(xiàng)行之有效的方法。

表1 試驗(yàn)肥料投入 kg/hm2

表2 恩泰克對(duì)西芹產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響

[1]陸星星，王樹明，羅慶熙，等.不同種植密度及施肥水平對(duì)西芹產(chǎn)量形成的影響[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（12）：95-97.

[2]陳晨，劉汝亮，李友宏，等.平衡施肥對(duì)芹菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].長(zhǎng)江蔬菜，2009（8）：57-59.

[3]陳建美，蔡葵，趙征宇，等.秋栽西芹的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與氮磷鉀化肥增產(chǎn)效果的研究[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（1）：62-63.

[4]鄒國(guó)元，王幼珊，邢禮軍，等.施肥對(duì)芹菜生長(zhǎng)及硝酸鹽含量的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2004，20（6）：175-176.

[5]張錫洲，王昌全，陳遠(yuǎn)學(xué)，等.施肥對(duì)芹菜硝酸鹽含量的影響[J].四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2003，21（1）：82-84.

[6]熊又生，陳明亮，何圓球，等.包膜尿素對(duì)芹菜產(chǎn)量、品質(zhì)及氮平衡的影響[J].植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2005，11（1）：104-109.

[7]倪萬梅，趙東，何建國(guó).緩控釋肥在露地西芹上的應(yīng)用研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（12）：203-204.

[8]曾祥明，肖焱波，段惠明.穩(wěn)定性長(zhǎng)效復(fù)合肥恩泰克在西蘭花上的應(yīng)用效果[J].長(zhǎng)江蔬菜，2015（13）：63-64.

[9]肖焱波.穩(wěn)定性長(zhǎng)效復(fù)合肥恩泰克對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2008，24（2）：246-249.

[10]龐麗麗，肖焱波.穩(wěn)定性長(zhǎng)效復(fù)合肥恩泰克對(duì)番茄產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響[J].長(zhǎng)江蔬菜，2014（24）：48-50.