文│曹秀梅 李博（河北省秦皇島市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心）常澤軍（河北省秦皇島市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）

畜禽糞污無(wú)害化治理技術(shù)的應(yīng)用

文│曹秀梅 李博（河北省秦皇島市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心）常澤軍（河北省秦皇島市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）

畜禽養(yǎng)殖糞污無(wú)害化治理技術(shù)，就是將綜合預(yù)防的環(huán)境保護(hù)策略持續(xù)應(yīng)用于養(yǎng)殖過(guò)程中，以期減少對(duì)人類和環(huán)境的危害風(fēng)險(xiǎn)。目前，大多數(shù)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)戶基本是將固體糞便堆積或直接施入農(nóng)田、糞水直接排放或自然滲入地下，已對(duì)周圍環(huán)境及地下水資源造成了嚴(yán)重污染，也成為制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。為此，開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖污染無(wú)害化治理技術(shù)是當(dāng)今畜牧養(yǎng)殖業(yè)積極推廣的項(xiàng)目。

一、畜禽糞污的主要危害

1.污染水體。因?yàn)樾笄菸鬯粌H量大，而且富含大量高濃度的氮、磷及有機(jī)質(zhì)，將導(dǎo)致水體的富營(yíng)養(yǎng)化，不能飲用和灌溉農(nóng)田。

2.污染大氣。糞尿長(zhǎng)期堆放過(guò)程中經(jīng)微生物發(fā)酵分解產(chǎn)生的大量惡臭物質(zhì)，散布上空，易引發(fā)呼吸道疾病。

3.污染土壤。一些含有重金屬元素新型飼料添加物質(zhì)的不斷出現(xiàn)，使糞便對(duì)土壤構(gòu)成嚴(yán)重危害，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品達(dá)不到國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4.傳播疫病。畜禽糞便許多病原微生物在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)可以維持感染性，如被隨意傾倒易導(dǎo)致疫病發(fā)生，危害久控不止。

5.損害畜牧業(yè)自身安全。畜禽糞污含有大量的有害、有毒物質(zhì)，破壞生產(chǎn)環(huán)境，使畜禽發(fā)病、死亡率升高，生產(chǎn)性能下降，畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量降低，經(jīng)濟(jì)效益大大降低。

二、畜禽養(yǎng)殖污染無(wú)害化治理技術(shù)意義

1.實(shí)施畜禽養(yǎng)殖污染治理技術(shù)，推廣清潔養(yǎng)殖技術(shù)，可以凈化養(yǎng)殖環(huán)境，創(chuàng)立符合生態(tài)要求的養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)，保障動(dòng)物福利，實(shí)現(xiàn)人、動(dòng)物與自然的和諧，有效促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)自身健康持續(xù)發(fā)展。

2.加強(qiáng)糞污治理，可以避免畜禽糞污的無(wú)序排放所造成的水源、空氣、土壤污染和疫病流行的種種惡果，使養(yǎng)殖業(yè)符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)的要求。

3.實(shí)施糞污綜合處理利用，可以變害為寶，使糞污成為可再生利用的肥料、能源、生物資源，增加收益。

4.改變糞污亂排放現(xiàn)象，可以改善農(nóng)村的臟、亂、差，阻礙口蹄疫、流感等人畜共患疫病對(duì)農(nóng)村居民的威脅，形成有效的防疫屏障，有助于推進(jìn)建設(shè)村容整潔、鄉(xiāng)風(fēng)文明的新農(nóng)村。

5.實(shí)施清潔養(yǎng)殖，有助于攻克“疫病、藥殘、動(dòng)物福利”畜產(chǎn)品的三大國(guó)際貿(mào)易壁壘，發(fā)展綠色有機(jī)畜產(chǎn)品，提升中國(guó)畜產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

6.實(shí)施清潔養(yǎng)殖工程、加強(qiáng)糞污處理，符合中央提出的“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”農(nóng)業(yè)發(fā)展方針，是發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)重要工程。

三、畜禽養(yǎng)殖污染無(wú)害化治理技術(shù)主要措施

1.改變清糞飼養(yǎng)工藝。推行干清糞方式，取代水沖糞方式。本項(xiàng)目采用干清糞工藝，即采取糞、尿（污水）分流，糞便一經(jīng)產(chǎn)生便由機(jī)械或人工收集后進(jìn)行自然堆肥，采用條垛式堆肥技術(shù)對(duì)固體糞便進(jìn)行無(wú)害化處理，達(dá)到糞便堆肥無(wú)害化衛(wèi)生學(xué)要求后可直接施入農(nóng)田；尿和養(yǎng)殖廢水經(jīng)排污管道收集后排入沉淀池，污水經(jīng)沉淀和一定時(shí)期的發(fā)酵腐熟，可回用于農(nóng)田。通過(guò)為種植業(yè)提供有機(jī)肥料（液），實(shí)現(xiàn)糞污的“零排放”。

2.建立糞污貯存處理設(shè)施。建設(shè)符合實(shí)際應(yīng)用的儲(chǔ)糞池或沼氣池。一般按照年出欄計(jì)算，每10頭豬的糞便存儲(chǔ)池有效容積不少于1立方米、污水處理池占用容積不少于3立方米

3.建立污水處理設(shè)施。建設(shè)三級(jí)污水沉淀池，通過(guò)物理沉淀達(dá)到糞污減排目的。養(yǎng)殖污水經(jīng)收集后排入污水沉淀池，經(jīng)沉淀和一定時(shí)期的發(fā)酵腐熟后，可達(dá)到農(nóng)田直接利用水平。

4.建立廢棄物處理設(shè)施，要求在糞污處理區(qū)建設(shè)化尸池。廢棄物是指病死畜禽、孵化繁殖廢棄物（蛋殼、死胎、胎衣等）、過(guò)期獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶等。養(yǎng)殖場(chǎng)在糞污處理區(qū)建設(shè)化尸池，對(duì)廢棄物和病死畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理。

5.修建雨污分離排水系統(tǒng)。為減少污水的產(chǎn)生量，養(yǎng)殖場(chǎng)必須配備雨污分離系統(tǒng)，建立嚴(yán)格的自然雨水、生產(chǎn)污水兩個(gè)獨(dú)立的排水系統(tǒng)和排水設(shè)施。干濕分離、雨污分離技術(shù)主要目的在于盡量防止固體糞便與尿及污水混合，以簡(jiǎn)化糞污處理工藝及設(shè)備，便于糞污的利用。

6.進(jìn)行功能區(qū)改造。重點(diǎn)是場(chǎng)區(qū)內(nèi)凈、污道分離，建立獨(dú)立適用的糞污處理區(qū)。一是凈污道分設(shè)。凈道是指供健康畜禽周轉(zhuǎn)、人員進(jìn)出、運(yùn)送飼料的專用通道。污道是指糞便和病死、淘汰出欄畜禽出場(chǎng)的通道。場(chǎng)區(qū)內(nèi)凈道與污道要嚴(yán)格分開(kāi)。道路寬4米，路面結(jié)構(gòu)為面層20厘米厚C30水泥混凝土，中層厚15厘米水泥穩(wěn)定碎石（6%），基層厚15厘米二灰土（18%）。二是功能區(qū)改造，包括修建隔離墻及生產(chǎn)區(qū)改造。養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)設(shè)有辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及糞污廢棄物處理區(qū)，通過(guò)建立隔離墻使各功能區(qū)嚴(yán)格分離。生活區(qū)、辦公區(qū)應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)上風(fēng)向；生產(chǎn)區(qū)應(yīng)位于糞污和廢棄物處理區(qū)上風(fēng)向。

四、實(shí)施無(wú)害化治理技術(shù)的預(yù)期成效

1.養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。

技術(shù)實(shí)施后，能夠保證及時(shí)、有效地清除畜舍內(nèi)的糞便、尿液。一是保持了畜舍環(huán)境衛(wèi)生，可有效促進(jìn)畜禽產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量地提高，增加收益；二是減少養(yǎng)殖場(chǎng)終端排污量，可大大減少糞污清理和后續(xù)處理過(guò)程中的用水、用電及人工等成本費(fèi)用，節(jié)約開(kāi)支；三是保持固體糞便的營(yíng)養(yǎng)物，可提高有機(jī)肥肥效，糞肥銷售又為養(yǎng)殖場(chǎng)增加了額外收入。

養(yǎng)殖場(chǎng)根據(jù)飼養(yǎng)能力建立相配套的儲(chǔ)糞池、污水池、化尸池以及功能區(qū)改造，實(shí)施改造的各養(yǎng)殖場(chǎng)都關(guān)閉了排污口，通過(guò)技術(shù)改造對(duì)糞便及污水進(jìn)行處理，養(yǎng)殖場(chǎng)采用糞污分流，干糞采用人工清理后，進(jìn)行自然堆肥，經(jīng)自然堆肥后可作肥料還田利用、生產(chǎn)有機(jī)肥；養(yǎng)殖污水經(jīng)收集后排入污水沉淀池，污水經(jīng)沉淀和一定時(shí)期的發(fā)酵腐熟，可達(dá)到農(nóng)田利用水平，主要用于農(nóng)田、林果、花卉和蔬菜利用，實(shí)現(xiàn)了畜禽糞污的“零排放”。

2.生態(tài)環(huán)境效益顯著提高。技術(shù)實(shí)施后，以綜合利用為基本對(duì)策，有效提高畜禽糞便的利用率，可明顯改善養(yǎng)殖場(chǎng)周圍的生態(tài)環(huán)境。一是能夠大大降解污水中的COD、NH3-N等有機(jī)質(zhì)，解決糞便污水對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題。二是能夠大大減少有害氣體，減少二氧化碳等溫室氣體的排放（每處理1頭存欄豬的糞便可以減少排放二氧化碳2.13千克～3.8千克），提高空氣質(zhì)量。

畜舍內(nèi)實(shí)施了糞污干濕處理，場(chǎng)區(qū)內(nèi)實(shí)施雨水、污水管道分離等措施，達(dá)到了“糞便不外漏、污水不外流、糞污實(shí)現(xiàn)資源化利用”的整治效果，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖糞污零排放，使畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的污染源得到了有效控制，可凈減少化學(xué)需氧量（COD）、氨氮排放量，糞尿主要經(jīng)過(guò)堆積和發(fā)酵處理后還田利用，實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合，對(duì)促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展、改善周邊環(huán)境起到了巨大作用，經(jīng)濟(jì)社會(huì)生態(tài)效益顯著。

五、存在問(wèn)題及建議

1.由于化肥使用方便，而畜禽糞便又臭又臟，影響了畜禽糞便的推廣應(yīng)用。建議政府對(duì)畜禽糞便綜合利用項(xiàng)目給予政策和資金扶持，并協(xié)調(diào)相關(guān)部門對(duì)畜禽養(yǎng)殖、污水處理、糞便收集進(jìn)行規(guī)范化管理。

2.由于有機(jī)肥的使用可以解決土壤板結(jié)、肥力下降等問(wèn)題，大面積使用可以提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。建議政府將有機(jī)肥的推廣納入政府農(nóng)業(yè)規(guī)劃，將生產(chǎn)使用有機(jī)肥與發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)結(jié)合起來(lái)，強(qiáng)化農(nóng)村環(huán)境保護(hù)工作，使有機(jī)肥最大限度的在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到直接利用。

3.建議政府加快生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)劃進(jìn)程，加快示范區(qū)建設(shè)，發(fā)展無(wú)公害、綠色和有機(jī)農(nóng)業(yè)，降低化肥和農(nóng)藥的施用強(qiáng)度，促進(jìn)農(nóng)村面源污染的進(jìn)一步治理。

4.畜禽業(yè)的迅速發(fā)展對(duì)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)生嚴(yán)重影響，一些地方的地表水甚至地下水直觀上已經(jīng)污染，但至今沒(méi)有開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖污染的典型監(jiān)測(cè)，不利于對(duì)畜禽養(yǎng)殖污染管理工作的開(kāi)展。建議選擇一些典型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行污染現(xiàn)狀調(diào)查和環(huán)境監(jiān)測(cè)，這對(duì)強(qiáng)化畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的環(huán)境管理將起到重要作用。