英國雷丁大學(xué)研究顯示，老年人每天喝500毫升橙汁，有迅速改善大腦功能的效果。

研究人員讓37名60歲至81歲的志愿者8個星期內(nèi)每天喝500毫升橙汁。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時，志愿者的記憶力、反應(yīng)速度整體提高了8%。因?yàn)辄S酮類化合物能通過激活大腦海馬體的傳輸信號通道，起到改善記憶力的作用，海馬體與學(xué)習(xí)和儲存信息相關(guān)。橙子中含有的黃烷酮是“最容易被吸收的黃酮類化合物之一”。研究牽頭人丹尼爾·蘭波特建議，人們不一定每天喝500毫升橙汁，但適當(dāng)喝一些不失為改善大腦健康狀況的一個輕松辦法。