陳榮偉　賀遵慶

“仙境原來非夢幻，隨風(fēng)飄落在人間?！蔽挥诤鲜≠Y興市境內(nèi)的國家5A級景區(qū)——東江湖，有“南國明珠”之美譽(yù)。這里，山水交融，湖島相伴，自然風(fēng)光與人文景觀交相輝映，旅游業(yè)蓬勃興起。煙波浩渺的東江湖有24萬畝水面，81.2億立方米蓄水量，水質(zhì)經(jīng)國家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，有106項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到了國家一級飲用水標(biāo)準(zhǔn)。水體如此之大，水質(zhì)如此之好，在全國的江河湖泊中極為罕見，是湖南省重要的戰(zhàn)略水源地。東江湖水好，更養(yǎng)育了一湖好魚。這里有包括翹嘴紅鲌、虹鱒魚、鱘魚等名貴魚種在內(nèi)的魚類資源78種。2014年12月，經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，“東江魚”成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

魚緣

東江，屬耒水上游，先后匯集5公里以上河流11條，5公里以下河流95條。東江流域尤以盛產(chǎn)鯉、鯽、鰱、鱖、青魚、草魚等東江魚為名。

從古至今，資興人民素來好魚，“寧可一月無肉，不可一日無魚”的民俗俚語流傳至今；民間廣泛流傳著三國時(shí) “東江魚救夏侯淵”的故事；清末時(shí)期，《興寧縣志》對資興的水產(chǎn)資源也有記錄；中華人民共和國成立前期，漁業(yè)生產(chǎn)流行全境；1964年，資興市農(nóng)科所始創(chuàng)人工孵化育苗；上世紀(jì)80年代，東江水庫關(guān)閘蓄水，可養(yǎng)魚水面18萬畝，占全境水庫可養(yǎng)魚水面97.3%。養(yǎng)魚方式以人工放養(yǎng)為主，養(yǎng)殖與增殖并重。

為充分利用和發(fā)揮資源優(yōu)勢，資興市科學(xué)而及時(shí)地培植和發(fā)展水產(chǎn)業(yè)，大力實(shí)施“東江魚”開發(fā)戰(zhàn)略。2002年，東江魚被郴州市列為“一市一品”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目； 2004年東江湖流域30萬畝水面通過了無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定，翹嘴紅鲌、鰱魚、草魚、湘云鯽（鯉）、虹鱒魚等18個(gè)品種通過了無公害產(chǎn)品認(rèn)證； 2005年完成東江鰱魚、翹嘴紅鲌干制品、銀魚干制品、鳙魚、三角魴、草魚、鯉魚等8個(gè)品種的綠色認(rèn)證和有機(jī)食品認(rèn)證；2008年-2012年先后有四個(gè)養(yǎng)殖場通過了國家級健康養(yǎng)殖示范場。

魚美

“好山好水出好魚?！币詵|江湖和東江流域范圍內(nèi)的鮮活翹嘴紅鲌或鰱魚為原料，經(jīng)傳統(tǒng)的湘南食品加工方法，結(jié)合現(xiàn)代食品加工工藝制作出來的東江魚制品，肉質(zhì)鮮香，組織致密易撕裂、軟硬適度、無泥腥味，有嚼勁、香辣咸淡適口，成功開辟了國內(nèi)用淡水魚制作休閑魚制品之先河，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“東江魚”。當(dāng)?shù)馗骷音~制品生產(chǎn)企業(yè)也在其產(chǎn)品包裝上醒目的標(biāo)注“東江魚”以區(qū)別其他產(chǎn)地。東江魚也成功開辟了國內(nèi)用淡水魚制作休閑魚制品之先河。

資興東江魚產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的培育和發(fā)展，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要渠道，東江魚已經(jīng)成為當(dāng)?shù)鬲?dú)具地方特色的暢銷產(chǎn)品。當(dāng)?shù)卣羁痰匾庾R到，雖然東江魚有一定的品牌效應(yīng)，但要做大做強(qiáng)，真正走出國門，成為世界公認(rèn)的特色精品，必須加強(qiáng)東江魚品牌建設(shè)力度，其中一項(xiàng)重要工作就是申請對東江魚實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。為了持續(xù)、快速、健康發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)，2013年初，資興市人民政府研究決定，向國家質(zhì)檢總局申報(bào)東江魚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，并成立了市長任組長的東江魚地理標(biāo)志產(chǎn)品申報(bào)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，迅速啟動(dòng)了申報(bào)工作。2014年3月，新上任的賀市長繼續(xù)大力推進(jìn)此項(xiàng)工作，作為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要工作來抓。通過加大保護(hù)力度，依法保護(hù)好東江魚這一品牌，維護(hù)品牌形象，實(shí)現(xiàn)了東江魚養(yǎng)殖、加工、銷售等健康有序發(fā)展。

魚品

2002年中國工程院院士、著名魚類繁殖生理學(xué)家劉筠親筆為東江魚題詞。借助資興旅游業(yè)的飛速發(fā)展，而今“游東江湖，飲東江水，吃東江魚”已成為海內(nèi)外游客一種身心的享受。

東江魚不僅吸引游客走進(jìn)來，更重要的東江魚還正游向全國各地，甚至國際市場。2012年特定的鮮活魚產(chǎn)量3.1萬噸，資興市內(nèi)10余家東江魚制品企業(yè)共加工魚制品5000多噸，產(chǎn)值達(dá)2億元。東江魚及其魚制品由于其優(yōu)良的品質(zhì)，廣泛銷售到湖南、廣東、北京、香港等地，成為南方航空配送食品，并在2007年就已進(jìn)入沃爾瑪、家樂福、麥德龍等國際品牌超市，東江翹嘴紅鲌、斑點(diǎn)叉尾鮰等產(chǎn)品出口到美國、日本和歐盟等國家和地區(qū)。CCTV、湖南衛(wèi)視、湖南都市等國內(nèi)多家知名新聞媒體均對資興東江魚進(jìn)行過報(bào)道宣傳。2013年，東江魚被正式確定為“東江湖杯”2014年世界排球錦標(biāo)賽亞洲區(qū)資格賽吉祥物。2014年，央視《舌尖上的財(cái)經(jīng)》欄目熱播了資興東江魚的電視紀(jì)錄片。

如今東江魚站在了地理標(biāo)志保護(hù)行列，這既是對做大做強(qiáng)東江魚產(chǎn)業(yè)的最大動(dòng)力，也是有效保護(hù)這一典型特征的著名土特產(chǎn)品不受侵害，更是提高“東江魚”的品牌知名度，更好地以優(yōu)異的品質(zhì)參與國內(nèi)、國際市場競爭戰(zhàn)略舉措。在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，充滿生命力的東江魚定能游向更廣闊的世界。