駱永華

“你吃了嗎？”

“去哪吃？”

“想吃啥？”

中國人社交中的這些常用語充分說明了吃的重要性，古人云：‘民以食為天，套用現(xiàn)在流行的互聯(lián)網(wǎng)思維來概括的話：這就是十幾億大眾用戶絕對的剛需??！

吃有很多種吃法：能在家吃早飯和晚餐那就享受和贊美下老媽或老婆的家常手藝；要宴請客人就得很任性不差錢的去酒樓和會所；真吃貨就全國各地大街小巷找那些地道的老牌子小門臉；上班的時(shí)候咋辦呢，有的時(shí)候三三兩兩找個(gè)茶餐廳、快餐店，有的時(shí)候就得考慮打個(gè)電話叫個(gè)外賣了。

移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，外賣不再是打個(gè)電話然后傻等或者反復(fù)催單那么傳統(tǒng)和麻煩了，最近一兩年冒出了太多的移動應(yīng)用想切外賣O2O這塊市場。外賣庫、到家美食會，以及騰訊系投資支持的餓了么、小米投資的我有外賣、美團(tuán)旗下的外賣業(yè)務(wù)，甚至BAT這般大佬都自己親自卷褲腿下水做了百度外賣和阿里淘點(diǎn)點(diǎn)。

尤其讓人感到意外的是百度：2014年5月20日，主打中高端白領(lǐng)市場的百度外賣上線。對于一向算法為王，依靠關(guān)鍵詞廣告為它人導(dǎo)流而贏利的百度居然會去做這么重的一個(gè)生意，卻是也讓人醉了。難道真像他們自己軟文宣傳的那樣：“百度外賣在外賣O2O領(lǐng)域，可謂具有天然的優(yōu)勢。通過自營加整合第三方的外賣平臺、依托百度地圖進(jìn)行LBS定位和推薦，再利用第三方物流完成配送，依托百度搜索和百度地圖大平臺，百度外賣試圖在餐飲外賣這個(gè)剛需大品類當(dāng)中搶占一定市場份額?！惫?/p>

外賣猛一看只是一些細(xì)分人群在特定場景下不得已的備份選擇，而且做外賣O2O這事太辛苦既需要地推又需要配送，外賣的客單價(jià)又那么低、利潤也高不到哪里去還要持續(xù)補(bǔ)貼來吸引客戶培養(yǎng)用戶習(xí)慣…互聯(lián)網(wǎng)巨頭們?yōu)槭裁磿P(guān)注和重視這一塊市場呢？他們圖什么？大佬們?yōu)槭裁匆揞~資金砸外賣市場？

簡單概括，至少有以下幾點(diǎn)理由：

1、 餐飲O2O市場前景巨大

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年中國餐飲總收入突破兩萬億，而即使是大眾點(diǎn)評這樣占據(jù)市場優(yōu)勢的公司，其在2012年通過團(tuán)購和優(yōu)惠券幫助商戶實(shí)現(xiàn)的交易額也不過50個(gè)億，即使其中交易全部為餐飲交易，也只占市場總收入不到1/400，以此估算，所有互聯(lián)網(wǎng)O2O企業(yè)只做了餐飲業(yè)不到1%的市場。

一個(gè)滿足用戶剛性需求、市場規(guī)模足夠大、產(chǎn)業(yè)集中度足夠低、現(xiàn)金流足夠好的產(chǎn)業(yè)永遠(yuǎn)是資本的最愛，也是最適合打造一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)+平臺的領(lǐng)域。

更何況一個(gè)天賜良機(jī)是互聯(lián)網(wǎng)的沖擊以及下一代人生活習(xí)慣已經(jīng)在發(fā)生的劇變（比如90后就不愛做飯，且他們更宅。）本身就為通過服務(wù)商家實(shí)現(xiàn)資源整合、通過洗牌實(shí)現(xiàn)彎道超車創(chuàng)造了機(jī)會窗口。

外賣既可以說是餐飲O2O大趨勢下對一個(gè)更細(xì)分的價(jià)值訴求的滿足，也可以視之為互聯(lián)網(wǎng)+們在試圖尋找一個(gè)團(tuán)購之后切入和撬動餐飲O2O市場的更佳支點(diǎn)。

2、 外賣是個(gè)移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代雖然小額但相對高頻的消費(fèi)場景。

如果說工業(yè)生產(chǎn)遵循的是規(guī)模經(jīng)濟(jì)，市場營銷遵循的是范圍經(jīng)濟(jì)；那么在移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，一方面規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)依然部分有效，另外一方面更重要的規(guī)律已經(jīng)變成頻度經(jīng)濟(jì)。在一個(gè)合理的范圍內(nèi)，用戶使用某個(gè)產(chǎn)品的頻度越高，對用戶而言學(xué)習(xí)熟悉、養(yǎng)成習(xí)慣的成本越低。高頻度的產(chǎn)品和低頻度的產(chǎn)品直接或跨界的競爭，自然高頻度的產(chǎn)品更有勝算。所以，大家都在尋找相對高頻的需求和消費(fèi)場景，打車對于一個(gè)規(guī)模不小的特定人群而言是一個(gè)高頻場景，而外賣同樣也是。尤其是對于往往有支付業(yè)務(wù)以及互聯(lián)網(wǎng)金融戰(zhàn)略的BAT而言，外賣高頻小額的特性，遠(yuǎn)比那些頻次低、客單價(jià)高、利潤豐厚卻難以伺候的高端客戶和業(yè)務(wù)更容易培養(yǎng)用戶的支付習(xí)慣。

3、 提前布局，攥取先發(fā)優(yōu)勢和習(xí)慣紅利。

如果說互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)很大程度上改變了各行各業(yè)的話，那么移動互聯(lián)網(wǎng)將真正意義上顛覆并重建每一個(gè)產(chǎn)業(yè)。移動互聯(lián)網(wǎng)不僅僅是互聯(lián)網(wǎng)的延伸，以后互聯(lián)網(wǎng)就是移動互聯(lián)網(wǎng)，移動互聯(lián)網(wǎng)才是主體，移動互聯(lián)網(wǎng)包括一切。

移動互聯(lián)網(wǎng)所擁有的能力和特性包括但不僅限于：①隨身攜帶的掌上終端設(shè)備；②隨時(shí)隨地的網(wǎng)絡(luò)；③日趨提升的訪問速度；④多樣化的用戶場景；⑤高頻次的使用；⑥地理位置相關(guān)；⑦人與人真正的連接；⑧二維碼入口；⑨手機(jī)的傳感化。結(jié)合用戶需求和行業(yè)特性，充分利用創(chuàng)新技術(shù)賦予的這些能力，可以說移動+產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的空間和潛力無窮。

移動互聯(lián)網(wǎng)也好，餐飲O2O也好，最后開花結(jié)果的點(diǎn)是什么現(xiàn)在未嘗可知，但是能找到并且抓住一個(gè)真正高頻的應(yīng)用，即使作為渠道也是一個(gè)有價(jià)值的資產(chǎn)啊。

4、 競爭策略之：圍魏救趙或跟隨式防守。

對于BAT這樣的大佬來說，他們的某個(gè)行動并不意味著就是他們的戰(zhàn)略指向，即使他們的具體業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人擺開了架勢喊破了嗓子，也完全有可能僅僅是一個(gè)跟隨或阻擊競爭對手的機(jī)會主義行為。

這樣的例子舉不勝舉，比如騰訊微博、百度衛(wèi)士、阿里來往。所以同樣做微博，有的是戰(zhàn)略，有的是策略；同樣做安全，有的是創(chuàng)新，有的是跟隨。那么大佬們的互聯(lián)網(wǎng)外賣生意里，誰是創(chuàng)新戰(zhàn)略？誰是跟隨策略呢？

5、 國外類似模式已經(jīng)成功IPO

最后一個(gè)原因在我看來沒那么重要，但在投資者眼里往往可能是影響決策的最后一個(gè)推動力那就是國外有沒有類似的模式，而且已經(jīng)成功了，這也是所謂C2C（Copy to china）的模式；所以2014年4月GrubHub、JustEat相繼高溢價(jià)IPO，把這個(gè)行業(yè)的商業(yè)價(jià)值真正呈現(xiàn)了出來，這個(gè)無疑也給互聯(lián)網(wǎng)外賣的中國熱加了一把火。