郭義東++李平

摘要 將3個不同產(chǎn)地采挖的中藥材黃精根莖，分別種植在宜昌市長陽縣的高家堰鄉(xiāng)和夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)，經(jīng)過3年的試驗研究，結(jié)果表明：宜昌的中高海拔地區(qū)可以種植中藥材黃精。用根莖作種子最適宜播種期為12月中下旬。最好選擇海拔高度相近地的種源，高海拔地區(qū)的種源往低海拔引時要慎重。種莖采收最好選擇無雨天進行，為保證黃精的商品質(zhì)量，要及時加工。

關(guān)鍵詞 黃精；產(chǎn)地；栽培技術(shù)；加工；湖北宜昌

中圖分類號 S567.23+9 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）18-0094-01

黃精（Polygonatum）是一種經(jīng)濟價值很高的中藥材，為百合科（Liliaceae）黃精屬（Polygonatum）。以多花黃精（P.CyrtonemaHua）或滇黃精（P.KingianumColl）的干燥根莖入藥。具有補氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎的功能，是老年人較理想的補養(yǎng)之品。而且，黃精還具有降血壓及降血糖的作用，可以增加冠狀動脈血流量，起降低血脂和延緩動脈粥樣硬化等作用[1]。黃精除了入藥、泡酒，還可以做藥膳和作菜食用，如黃精燉瘦肉湯、黃精粥、黃精排骨火鍋、切成薄片炒食等。黃精的化學成分主要有多糖、甾體皂苷、生物堿、木脂素、維生素和多種對人體有益的氨基酸[1]。童 紅等研究黃精的多糖含量高達180.67 mg/g。黃精主要分布在我國的華北、西南、安徽、陜西、貴州、湖南、湖北等省區(qū)。現(xiàn)代社會，食物豐富，不缺精細和營養(yǎng)價值高的食品，人們對野生自然的保健食品關(guān)注度不斷提高，藥食兩用的中藥材，更受人們的歡迎，黃精自古就是上等的保健品，目前市場價很高，達80元/kg左右。但由于長期掠奪式的采挖，黃精的資源蘊藏量不斷下降，為此，很多地區(qū)都開展了野生馴化，人工栽培研究工作取得了成效。早在2002年，貴州的鳳崗縣和湄潭縣就建成了全國最大的GAP基地[2]。但是在湖北的宜昌還未見黃精野生資源保護和人工栽培的研究報道。

野生黃精于陰濕的山地灌木叢及林邊草叢中生長，喜歡濕潤氣候，宜昌的許多山區(qū)、丘陵區(qū)都很適合黃精的生長，也分布有許多野生黃精（多花黃精較多），在夷陵區(qū)的霧渡河、鄧村、長陽的高家堰等地就有很多農(nóng)民每年都大量采挖野生黃精自己食用或到市場出售，也有農(nóng)民自發(fā)進行人工栽培。研究人員從2011年底進行野生黃精采挖、移栽，進行生長發(fā)育和栽培技術(shù)研究，以期為黃精在宜昌地區(qū)人工栽培提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗點有2個，一個點設(shè)在長陽縣的高家堰（海拔為400 m），另一個點設(shè)夷陵區(qū)的鄧村（海拔700 m）。2個試驗點均為氣候溫涼濕潤，試驗地為砂質(zhì)壤土，土層深厚，疏松肥沃，pH值6.5～6.8。

1.2 試驗材料

試驗材料為多花黃精種莖。2011年的11—12月，在宜昌市夷陵區(qū)的霧渡河（海拔400～500 m）、夷陵區(qū)的鄧村鄉(xiāng)（海拔600～700 m）和長陽高家堰（海拔400 m）的山上采挖野生的多花黃精，用濕潤細沙埋好儲藏一段時間，于12月下旬移栽。

1.3 試驗設(shè)計

試驗將采挖地分別為高家堰、夷陜區(qū)鄧村、夷陵區(qū)霧渡河的黃精分別種植在長陽縣的高家堰（海拔400 m）、夷陵區(qū)的鄧村（海拔700 m）。3次重復，試驗面積9 m2（10 m×0.9 m）。為提高遮蔭度，和玉米間作[3]。

1.4 栽培技術(shù)及加工要點

1.4.1 移栽定植。結(jié)合整地施入充分腐熟的農(nóng)家肥作基肥，移栽前再施入過磷酸鈣0.3 kg/m2。種植密度為35 cm×40 cm，3月中旬移栽，選擇健壯帶頂芽的根莖切成10 cm左右的長段，用草木灰涂抹傷口后移栽。移栽后如遇干旱應(yīng)澆水保濕[3]。

1.4.2 田間管理。苗期應(yīng)經(jīng)常中耕除草和培土，開花后拔除雜草即可。干旱時需要及時灌溉澆水，否則會過早倒苗，在營養(yǎng)生長和生殖生長并進期施餅肥0.1 kg/m2，分2次施下[4]。

1.4.3 病蟲害防治。試驗觀察黃精的地上病害不重，有個別植株有黑斑病，病原為真菌中的一種半知菌，危害葉片。發(fā)病初期，葉片從葉尖出現(xiàn)不規(guī)則黃褐色斑，以后病斑向下蔓延，連雨天加重，病部葉片枯黃。發(fā)病前及發(fā)病初期噴1∶1 000倍波爾多液或50%退菌特1 000倍液，每7～10 d噴1次，連續(xù)3次，基本可以防治。黃精的地下害蟲較重，主要是蠐螬，屬鞘翅目金龜鉀科。以幼蟲危害，咬斷幼苗或咀食苗根，造成斷苗或根部空洞，危害嚴重。田間發(fā)生期，用90%敵百蟲1 000倍液澆灌；用黑光燈或毒餌誘殺成蟲；施用糞肥要充分腐熟，最好高溫堆肥或用75%辛硫磷乳油對糞肥和土壤消毒[5]。

1.4.4 采收加工。2個試驗點均在11月中旬倒苗，12月初莖稈上的葉片全部脫落時采收最佳[6]。采收時應(yīng)選擇無雨天，土壤濕度較低，土壤容易與根莖分離，不易碰傷根莖，影響商品質(zhì)量。

采后應(yīng)及時進行初加工，首先將黃精須根摘下統(tǒng)一處理，然后將黃精根莖沖洗干凈，放到蒸鍋里蒸50 min左右，取出烘干（40～50 ℃），真空封袋保存。

1.5 調(diào)查方法

每個重復連續(xù)選10株定點觀測生長發(fā)育性狀、物候期等。2011—2014年每年的11月末，莖稈上的葉片完全脫落后（下轉(zhuǎn)第101頁）

（上接第94頁）

開始采挖，每個重復隨機采挖3 m2測產(chǎn)，并計算平均數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 黃精的主要形態(tài)性狀

葉型多為條狀披針葉，也有卵狀披針葉；葉互生，葉片數(shù)15～65片不等。莖高55～98 cm?；ㄒ干?，常2～4朵小花，下垂，總花梗長1～2 cm；花被筒狀，白色至淡黃色，長0.8～1.3 cm，雄蕊6枚，花絲較短，長0.5～1.0 mm，花柱長為子房的1.5～2.0倍，漿果球形，成熟時黑色，有3～9顆種子。endprint

2.2 黃精的生長發(fā)育特性

本試驗的黃精3月下旬至4月初出苗、稍晚于采挖地的野生黃精的出苗時間可能是因為采挖分割的關(guān)系，稍晚于采挖地的野生黃精的出苗時間。5月初現(xiàn)蕾開花，5月中下旬進入盛花期，此時營養(yǎng)生長和生殖生長并進，7月下旬至9月為結(jié)果期。11月中旬枯萎倒苗。

2.3 不同采挖地黃精生長發(fā)育及產(chǎn)量性狀比較

如表1所示，在高家堰試驗點，3個采挖地的黃精種源移栽后均能正常出苗，出苗率均達到90%以上；也均能正常生長發(fā)育，開花結(jié)實；種莖鮮重最高的是從夷陵區(qū)霧渡河采挖來的黃精種莖，為1 899 g/m2，種莖鮮重最低的是來自夷陵區(qū)鄧村的黃精種莖，只有983 g/m2。如表2所示，在鄧村的試驗點測產(chǎn)三地種源差異不大，研究人員認為這是由于鄧村的海拔比較高，種莖沒有馴化就直接引到相對海拔較低的高家堰種植，黃精對環(huán)境還是不太適應(yīng)導致。從表1、2的測產(chǎn)結(jié)果看，在2個試驗點產(chǎn)量表現(xiàn)都相對高的是從夷陵區(qū)霧渡河采挖的種莖。從表2的試驗結(jié)果看，相對低海拔的黃精種源引到相對高海拔地區(qū)還是較適應(yīng)，產(chǎn)量變化不大。

3 結(jié)論與討論

試驗表明：宜昌的中高海拔地區(qū)可以種植中藥材黃精。用根莖作種子最適宜播種期為12月中下旬。選擇種源時最好選擇海拔高度相近地的種源，移栽后適應(yīng)性好，才能保證獲得較好的產(chǎn)量。尤其把高海拔地區(qū)的種源往低海拔引時要慎重。種莖采收最好選擇無雨天進行，為保證黃精的商品質(zhì)量要及時加工。

4 參考文獻

[1] 中國科學院植物志編輯委員會.中國植物志：第15卷[M].北京：科學出版社，1978：52-80.

[2] 么歷，程惠珍，楊智，等.中藥材規(guī)范化種植（養(yǎng)殖）技術(shù)指南[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2007：708-714.

[3] 田啟建，趙致，谷甫剛.黃精栽培技術(shù)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學，2011（4）：772-776.

[4] 楊子龍，王世清，左敏.黃精高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽技術(shù)師范學院學報，2002（1）：51-52.

[5] 宋東平，吳維春，丁志國.東北黃精栽培技術(shù)[J].特種經(jīng)濟動植物，2004（9）：21-22.

[6] 田啟建，趙致.黃精栽培技術(shù)研究進展[J].中國現(xiàn)代中藥，2007（8）：32-33.endprint