劉鳳俠

生長在鄉(xiāng)野的人，尤其是年齡稍長的人，大多都有過吃花的記憶。

春天，槐花飄香，榆錢飛舞，詩意盎然的季節(jié)，卻正是青黃不接之時，母親總會挑選一些最新鮮、最飽滿、最養(yǎng)眼的花朵，回家清洗干凈，摻上一些玉米面，上籠屜蒸。

槐花白里透著淡綠，一串串，榆錢則一瓣瓣碧綠的圓，好看的花，卻未必好吃，摻了花朵的發(fā)糕，有一種花粉的甜香，甜得讓人膩歪，甜得讓人反胃。那時候就說，等我有錢了，再也不吃這東西。

多年之后，言猶在耳，路過槐花榆錢的花信之期，仍然會遙遙懷想母親親手做的花糕，那是記憶里不能也不肯舍棄的痛和傷，花糕再難吃，可是它畢竟慰藉和溫暖過我寒冷的胃。

朋友家里種有多棵曇花樹，每年八九月間，曇花開得沁人心脾。曇花羹也是一種美味，曇花屬仙人掌科，花朵呈白色漏斗狀，有異香。有心人會等曇花一現(xiàn)之后，摘下來煮湯，湯汁是奶白色的。據(jù)說曇花羹的鮮香和曇花的花期一樣有風(fēng)骨，千年等待，稍縱即逝。

和野牡丹、曇花相比，桂花入菜做各種食品輔助配料就常見得多。仲秋八月，桂花開得正盛，天氣好的時候，采摘新鮮的桂花曬干，做桂花糕、桂花飲、桂花釀，不用說桂花的香氣，單是桂花的顏色，那種金黃，就已是香熏欲醉。

桂花還有一個名字叫木樨，花朵細(xì)碎，香味馥郁，采摘的人必定被熏染得滿袖馨香，南宋楊萬里有詩：不是人間種，移從月中來。廣寒香一點，吹得滿山開。吃菊只怕大多數(shù)人都有過，而且最常見的吃法就是當(dāng)茶飲。那一年，路過杭州，經(jīng)不住誘惑，去了杭白菊的故鄉(xiāng)，時值秋天，滿眼望去，到處都是白瓣黃蕊的小朵菊花，有的尚在綻放，有的已被采摘下來蒸熟曬干，風(fēng)干成一縷香魂。

菊只怕是花中最具傲骨的了，經(jīng)風(fēng)霜雨露之后，變得愈發(fā)甘甜。午后的熏風(fēng)里，沖一杯菊花飲，看杯中起起落落的菊花，捧一本閑書，人生最愜意的事，莫過如此。

雪花在很多人的印象里，跟花是不搭界的，但是我卻固執(zhí)地把它當(dāng)花朵的一種。吃雪花的傻事是做過的，小時候，下雪天，站在庭院的中間，伸手接一朵雪花，放進嘴里，回味時只有星星點點的甜。

吃雪花，當(dāng)然是童年的頑劣之作，而《紅樓夢》里妙玉的吃雪，卻是別有一番意境和講究的。下雪天，收了梅花上的雪，裝進鬼臉青的花甕，埋在地下，五年后才取出來煮茶飲。

吃花是一件詩意盎然的事，吃花文化也有無窮的奧妙和魅力。屈原名句：朝烏金木蘭之墜露兮，夕餐殘菊之落英。說明吃花這件事古已有之。吃花，是味蕾上盛開一場花朵的盛宴。

（梅之傲摘自《深圳商報》2015年6月11日）