廣州·

桃花原產(chǎn)于中國(guó)中部和北部，現(xiàn)已在世界溫帶國(guó)家及地區(qū)廣泛種植，桃花為薔薇科桃屬植物，有些植物分類學(xué)家把本屬分為桃屬（Persica） 和扁桃屬（Amygalus），鑒于這兩屬植物除果實(shí)外，其他形態(tài)差別不大，故合并為一屬下的兩個(gè)亞屬。我國(guó)桃屬植物約有10余種，主要分布在中國(guó)西部、西北部地區(qū)。按照形態(tài)可分為：

一、桃亞屬

原產(chǎn)我國(guó)的有桃花、甘肅桃花、山桃花、光核桃花和新疆桃花5種。該亞屬的果實(shí)成熟時(shí)果肉多汁，不開(kāi)裂，極小，具有干燥的果皮。

1.桃花（A.persica）落葉小喬木；葉為窄橢圓形至披針形，先端成長(zhǎng)而細(xì)的尖端，邊緣有細(xì)齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺；樹(shù)皮暗灰色，隨年齡增長(zhǎng)出現(xiàn)裂縫；花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時(shí)為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開(kāi)花；近球形核果，表面有毛茸，肉質(zhì)可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點(diǎn)和溝紋的核，內(nèi)含白色種子。

2.甘肅桃花（A.kansuensis）本種與桃極為近似，惟冬芽無(wú)毛；葉片在中部以下最寬，葉邊鋸齒較稀，下面近基部有柔毛；花柱長(zhǎng)于雄蕊，大約與花瓣等長(zhǎng)；核面有縱溝紋，但無(wú)孔紋，易于區(qū)別。又和光核桃區(qū)別在于后者花萼外面無(wú)毛；核扁卵圓形，頂端急尖，表面具少數(shù)不明顯縱向淺溝紋。

3.山桃花（A.davidiana）落葉喬木，高可達(dá)10米；樹(shù)冠開(kāi)展，樹(shù)皮暗紫色，光滑；小枝細(xì)長(zhǎng)，直立，幼時(shí)無(wú)毛，老時(shí)褐色。葉片卵狀披針形，長(zhǎng)5～13厘米，寬1.5～4厘米，先端漸尖，基部楔形，兩面無(wú)毛，葉邊具細(xì)銳鋸齒；花單生，先于葉開(kāi)放，粉紅色，花柱長(zhǎng)于雄蕊或近等長(zhǎng)。果實(shí)近球形，淡黃色，外面密被短柔毛，果梗短而深人果洼；果肉薄而干，不可食，成熟時(shí)不開(kāi)裂；核球形或近球形，兩側(cè)不壓扁?；ㄆ?～4月，果期7～8月。

4.光核桃花（A.mira）落葉喬木，高達(dá)10米；枝條細(xì)長(zhǎng)，開(kāi)展，無(wú)毛，嫩枝綠色，老時(shí)灰褐色，具紫褐色小皮孔。葉片披針形或卵狀披針形，先端漸尖，基部寬楔形至近圓形，上面無(wú)毛，下面沿中脈具柔毛，葉邊有圓鈍淺鋸齒，近頂端處全緣，齒端常具小腺體；葉柄長(zhǎng)8～15毫米，無(wú)毛，常具紫紅色扁平腺體。花單生，先于葉開(kāi)放，粉紅色；雄蕊多數(shù)，比花瓣短得多；子房密被柔毛，花柱長(zhǎng)于或幾與雄蕊等長(zhǎng)。果實(shí)近球形，直徑約3厘米，肉質(zhì)，不開(kāi)裂，外面密被柔毛?；ㄆ?～4月，果期8～9月。

5.新疆桃花（A.ferganensis）落葉喬木，高達(dá)8米；枝條紅褐色，有光澤，無(wú)毛，具多數(shù)皮孔；冬芽2～3個(gè)簇生于葉腋，被短柔毛。葉片披針形，先端漸尖，基部寬楔形至圓形，上面無(wú)毛，下面在脈腋間具稀疏柔毛，葉邊鋸齒頂端有小腺體?；▎紊?，先于葉開(kāi)放；花梗很短；花瓣近圓形至長(zhǎng)圓形，直徑15～17毫米，粉紅色；果實(shí)扁圓形或近圓形．果肉多汁，酸甜，有香味，離核，成熟時(shí)不開(kāi)裂；花期3～4月，果期8月。

二、扁桃亞屬

原產(chǎn)我國(guó)的有扁桃花、矮扁桃花、榆葉梅、西康扁桃花、蒙古扁桃花、長(zhǎng)柄扁桃花等6種。該亞屬果實(shí)成熟時(shí)果肉干綿無(wú)汁，裂為2瓣，核自然分離，不開(kāi)裂者極少。

1.扁桃花（A.communis）中型喬木或灌木，高3～6米；枝直立或平展，無(wú)刺，具多數(shù)短枝，一年生枝上的葉互生，短枝上的葉常靠近而簇生；葉片披針形或橢圓狀披針形，葉邊具淺鈍鋸齒；花單生，先于葉開(kāi)放，著生在短枝或一年生枝上；白色至粉紅色。雄蕊長(zhǎng)短不齊,果實(shí)斜卵形或長(zhǎng)圓卵形，扁平，頂端尖或稍鈍，基部多數(shù)近截形，外面密被短柔毛，種仁味甜或苦?；ㄆ?～4月，果期7～8月。

2.矮扁桃花（A.nana）灌木，高1～1.5米；枝條直立開(kāi)展，具大量縮短的小枝，一年生枝灰白色或淺紅褐色，無(wú)毛，多年生枝淺紅灰色或灰色。短枝上之葉多簇生，長(zhǎng)枝上之葉互生；葉片狹長(zhǎng)圓形、長(zhǎng)圓披針形或披針形，花單生，與葉同時(shí)開(kāi)放，萼片卵形或卵狀披針形，花瓣為不整齊的倒卵形或長(zhǎng)圓形，粉紅色；雄蕊多數(shù)，短于花瓣；果實(shí)卵球形，核卵球形或長(zhǎng)卵球形，兩側(cè)扁平，頂端圓鈍而有小突尖頭，基部稍偏斜，兩側(cè)不對(duì)稱，表面近光滑，有不明顯的網(wǎng)紋?；ㄆ?～5月，果期6～7月。

3.榆葉梅（A.triloba）又叫小桃紅，因其葉片像榆樹(shù)葉，花朵酷似梅花而得名。為灌木稀小喬木，高2-3米；枝條開(kāi)展，具多數(shù)短小枝；小枝灰色，一年生枝灰褐色，無(wú)毛或幼時(shí)微被短柔毛；冬芽短小，長(zhǎng)2～3毫米。枝紫褐色，葉寬橢圓形至倒卵形，先端3裂狀，緣有不等的粗重鋸齒；花單瓣至重瓣，紫紅色，1～2朵生于葉腋，花期4月；核果紅色，近球形，有毛。榆葉梅在中國(guó)已有數(shù)百年栽培歷史，常見(jiàn)栽培類型有重瓣榆葉梅、鸞枝等。

4.西康扁桃花（A.tangutlca）密生小灌木，枝條開(kāi)展，有刺；小枝灰褐色，無(wú)毛，具多數(shù)不明顯小皮孔。短枝上葉多數(shù)簇生，一年生枝上葉常互生；葉片長(zhǎng)橢圓形、長(zhǎng)圓形或倒卵狀披針形，花萼無(wú)毛；萼片長(zhǎng)橢圓形，有不明顯的細(xì)鋸齒；花瓣倒卵形；紫紅色，外面密被柔毛，近無(wú)梗；果肉薄而干燥，成熟時(shí)開(kāi)裂；果實(shí)近球形或卵球形，果肉薄而干燥，成熟時(shí)開(kāi)裂；核近球形，頂端稍鈍，基部近截形，花期4～5月，果期6～7月。

5.蒙古扁桃花（A.mongolica）灌木，高1～2米；枝條開(kāi)展，多分枝，小枝頂端轉(zhuǎn)變成枝刺；嫩枝紅褐色，被短柔毛，老時(shí)灰褐色。短枝上葉多簇生，長(zhǎng)枝上葉?；ド?；葉片寬橢圓形、近圓形或倒卵形，無(wú)毛?；▎紊?shù)朵簇生于短枝上；花梗極短；萼筒鐘形，花瓣倒卵形，粉紅色；雄蕊多數(shù)，長(zhǎng)短不一致；果實(shí)寬卵球形，頂端具急尖頭，外面密被柔毛；果梗短；果肉薄，成熟時(shí)開(kāi)裂，離核；核卵形，花期5月，果期8月。

6.長(zhǎng)柄扁桃花（A.pedunculata）灌木，高1～2米；枝開(kāi)展，具大量短枝；小枝淺褐色至暗灰褐色，一年生枝上的葉互生；葉片橢圓形、近圓形或倒卵形，先端急尖或圓鈍，基部寬楔形，上面深綠色，下面淺綠色，兩面疏生短柔毛，葉邊具不整齊粗鋸齒，花單生，稍先于葉開(kāi)放，花瓣近圓形，粉紅色；雄蕊多數(shù)；果實(shí)近球形或卵球形，果肉薄而干燥，成熟時(shí)開(kāi)裂。花期5月，果期7～8月。