外福來清晰地記得那個夢，不是因為昆蟲那酥酥脆脆的美妙感覺，而是媽媽說過的一句話：“不吃，可能就會挨餓！”難道人類未來真的要挨餓嗎？

如果人類不接受一些新的食物來源的話，這完全有可能。

目前，世界上最重要的三大食物來源是水稻、小麥和玉米，但是這些農(nóng)作物大多生長在溫度可能會上升的國家，隨著全球變暖的趨勢越來越嚴重，這一前景令人擔(dān)憂。危機將從玉米開始，因為氣溫超過30℃時，玉米將無法生長。

隨著世界人口迅猛增長，依靠傳統(tǒng)的食物生產(chǎn)方式，人類將無法養(yǎng)活自己。據(jù)美國哈佛大學(xué)教授大衛(wèi)·布魯姆的最新研究顯示，到2050年，全球人口將增至90億。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織預(yù)計，屆時我們必須多生產(chǎn)40%的食物才能不挨餓，而傳統(tǒng)食物生產(chǎn)方式根本無力解決這一難題。

那轉(zhuǎn)基因食品會不會是其中的一種選擇呢？現(xiàn)在還沒法知道。也許在不久的將來，當一些聞所未聞的“新奇食物”擺在人類面前時，人類已經(jīng)別無選擇。

科學(xué)大討論

有些科學(xué)家嘗試利用基因工程使植物生產(chǎn)出更多、更好的食物。例如，科學(xué)家們已經(jīng)生產(chǎn)出了不會腐爛的西紅柿和需水量很少的水稻。和你的同學(xué)一起列出基因工程的一些好處和壞處，然后，在班里舉行投票，看看食物的基因改造是件好事兒還是壞事兒。

比如：

1 不會導(dǎo)致過敏的食物。

2 在貧瘠土壤中也能生長的食物。這樣就可以在貧瘠的荒地上種植食物了。

3 在同樣空間內(nèi)產(chǎn)量更大的糧食作物。例如，一棵蘋果樹能結(jié)出比普通蘋果樹多一倍的蘋果。

4 既健康又美味的食物，例如草莓味道的小洋白菜。

比如：

1 偶然制造出會引起強烈過敏反應(yīng)的食物。

2 偶然制造出致病食物。

3 用新型植物代替天然植物，我們也許會破壞環(huán)境。

4 用新型植物代替天然植物，我們也許會偶然替代掉某種動物賴以生存的食物，最終導(dǎo)致這種動物的滅絕。