繆葉旻子，何衛(wèi)中，嚴(yán)芳，鄭生宏

（麗水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所，浙江麗水 323000）

松陽縣茶園土壤pH值和主要養(yǎng)分分析

繆葉旻子，何衛(wèi)中，嚴(yán)芳，鄭生宏*

（麗水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所，浙江麗水 323000）

對松陽縣10個茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶園土壤pH值和主要養(yǎng)分含量進(jìn)行了分析。結(jié)果表明：茶園土壤酸化情況嚴(yán)重，pH小于4.5的土壤樣品占比高達(dá)96.67%；土壤養(yǎng)分中，有機(jī)質(zhì)整體水平偏上，平均值達(dá)28.4 g/kg，85%的茶園達(dá)到I級茶園和優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)茶園標(biāo)準(zhǔn)；全氮平均含量為1.9 g/kg，90%以上茶園達(dá)到I級茶園和優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)茶園標(biāo)準(zhǔn)；有效磷平均含量為160 mg/kg，93.33%的茶園達(dá)I級茶園和優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)茶園標(biāo)準(zhǔn)；茶園土壤速效鉀含量不足，平均值僅為73 mg/kg，含量達(dá)到I級茶園和優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)茶園標(biāo)準(zhǔn)的土壤僅占16.67%和18.33%。因此，在茶園土壤管理中，重視酸性土壤的改良，施肥上應(yīng)以平衡施肥為原則，因地制宜采取減氮、控磷、增鉀、穩(wěn)定有機(jī)肥等技術(shù)措施。

pH值；有機(jī)質(zhì)；有效磷；速效鉀

中國茶葉加工2015（6）：30-32，48

松陽縣位于浙江省西南部，氣候溫和，光照充足，雨水充沛，對茶葉生產(chǎn)極為有利，是全國一類茶葉適生區(qū)［1］。茶業(yè)是松陽農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計，2014年松陽茶園面積為0.78萬公頃，茶葉總產(chǎn)量為1.08萬噸、總產(chǎn)值達(dá)9.12億元。土壤是茶樹生長的載體，茶園土壤養(yǎng)分含量狀況與茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)密切相關(guān)，能很好地反映土壤供肥容量及保肥能力［2-3］。為此，了解松陽縣茶園土壤肥力狀況，有利于指導(dǎo)茶園合理施肥。對于提升松陽茶葉品質(zhì)、提高單位面積產(chǎn)量，保持茶園的可持續(xù)生產(chǎn)能力，做到產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展具有十分重要的作用。

1 材料與方法

1.1 土壤樣品采集

2014年10月，在松陽縣板橋、新興、古市等10個茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶園進(jìn)行采樣。采用“S”形取樣法隨機(jī)均勻采取8個采樣點(diǎn)，采樣深度為0～40 cm，各樣點(diǎn)、深度所取土壤混合為1個土樣。共采集60個土樣。土樣經(jīng)風(fēng)干、磨碎分別按照不同的分析要求研磨過篩，過2 mm孔徑篩的樣品測pH值和有效磷、速效鉀含量；過0.25 mm孔徑篩樣品測有機(jī)質(zhì)和全氮含量。

1.2 測定方法

依據(jù)土壤檢測標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1121-2006中土壤pH、有機(jī)質(zhì)和有效磷的測定方法測定土壤樣品的pH、有機(jī)質(zhì)和有效磷；依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)HJ 717-2014《土壤質(zhì)量全氮的測定凱氏法》測定土壤樣品中的全氮含量；依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 889-2004《土壤速效鉀和緩效鉀含量的測定方法》測定土壤樣品中速效鉀含量。pH值采用PHS-3B精密pH計測定，水土比為2.5∶1.0；有機(jī)質(zhì)用油浴加熱重鉻酸鉀容量法測定；有效磷用氟化銨（0.03 mol/L）-鹽酸（0.025 mol/L）浸提，鉬銻抗比色法測定；全氮用催化劑、濃硫酸消煮，凱氏定氮儀測定；速效鉀用1 mol/ L中性乙酸銨浸提，火焰光度計測定。

1.3 土壤養(yǎng)分評價標(biāo)準(zhǔn)

結(jié)合國家綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T 391-2013中茶園土壤肥力分級標(biāo)準(zhǔn)（表1）和優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)茶園土壤養(yǎng)分診斷指標(biāo)（表2）［4］，對松陽縣茶園土壤養(yǎng)分狀況進(jìn)行評價分級；依據(jù)薛正平等［5］對土壤養(yǎng)分空間差異性的研究結(jié)果對本研究各養(yǎng)分變異系數(shù)進(jìn)行等級劃分，即將土壤養(yǎng)分變異系數(shù)＞30%的樣本差異稱為強(qiáng)變異，將土壤養(yǎng)分變異系數(shù)10%～30%的樣本變異稱為中等變異，將土壤養(yǎng)分變異系數(shù)＜10%的樣本變異稱為弱變異。

表1 茶園土壤肥力分級指標(biāo)Table 1The classification standard of soil fertility in tea plantation

表2 優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)茶園的土壤養(yǎng)分診斷指標(biāo)Table 2Nutritional diagnosis index for tea soils in tea plantations with high efficiency and high yield

表3 松陽縣茶園土壤pH統(tǒng)計情況Table 3Statistical analysis in pH value of soil samples in Songyang county

2 結(jié)果與分析

2.1 茶園土壤pH值

酸性土壤是茶樹生長所必需的生態(tài)條件之一。但并非土壤越酸，茶樹生長就越好。依據(jù)無公害茶園土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY 5020-2001要求，適宜茶樹生長的土壤pH值范圍為4.0～6.5，其中4.5～5.5是最適值［6］。土壤樣品結(jié)果見表3，在所調(diào)查的60個茶園土壤樣品中，pH值介于2.51～5.07，平均值為3.43，變異系數(shù)為12.83%，屬于中等變異；僅有2個土壤樣品達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)茶園土壤要求，pH值小于4.5的樣品有58個，占比達(dá)96.67%，酸化程度嚴(yán)重。過酸的土壤不僅使得茶樹對氮、磷、鉀、鎂和銅等的吸收能力顯著降低，同時還會影響茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.2 茶園土壤有機(jī)質(zhì)狀況

土壤有機(jī)質(zhì)是土壤微生物生活和植物多種營養(yǎng)元素的物質(zhì)基礎(chǔ)，茶園有機(jī)質(zhì)含量是反映茶園土壤熟化度和肥力的指標(biāo)［7］。從表4可以看出，茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量在7000～68700 g/kg之間，平均值28400 mg/kg，變異系數(shù)為40.85%，為強(qiáng)變異。85%的茶園有機(jī)質(zhì)含量豐富，達(dá)到I級茶園和優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)茶園土壤標(biāo)準(zhǔn)；10%的茶園有機(jī)質(zhì)含量尚可，符合Ⅱ級茶園標(biāo)準(zhǔn)，另外5%的茶園土壤有機(jī)質(zhì)低于臨界值，含量偏低。總體上，松陽縣茶園土壤有機(jī)質(zhì)整體水平偏上，個別茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量偏低。

表4 松陽縣土壤養(yǎng)分狀況統(tǒng)計情況Table 4Major nutrient contents in the soil of tea plantations in Songyang County

2.3 茶園土壤氮磷鉀含量

2.3.1 全氮

全氮的含量能從總體上反映土壤的肥力水平和供氮水平，其含量與茶葉產(chǎn)量呈正相關(guān)趨勢［8］，從表4可知，茶園土壤全氮含量范圍在900～4200 mg/kg，平均值1900 mg/kg，變異系數(shù)為31.58%，屬強(qiáng)變異，93.33%和91.67%的土壤全氮含量分別達(dá)到I級茶園和優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)茶園標(biāo)準(zhǔn)，另外6.67%的茶園土壤全氮含量達(dá)到Ⅱ級標(biāo)準(zhǔn)。這可能與土壤有機(jī)質(zhì)含量較高，農(nóng)民過量施用氮肥有關(guān)。過量的施用氮肥會影響茶樹產(chǎn)物向根系的運(yùn)輸，使碳同化產(chǎn)物過多地滯留在綠色器官中，而且還造成資源浪費(fèi)、環(huán)境污染，影響人體健康［9］。因此松陽縣茶園應(yīng)適當(dāng)控制氮素的施用量，以防引起地下水的污染和茶葉中硝態(tài)氮含量超標(biāo)。

2.3.2 有效磷

由表4可知，茶園土壤有效磷供應(yīng)豐富，有效磷的變化范圍在2～444 mg/kg之間，平均含量為160 mg/kg，變異系數(shù)64.79%，為強(qiáng)變異，93.33%的茶園土壤有效磷含量達(dá)到I級茶園和優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)茶園標(biāo)準(zhǔn)，只有極少數(shù)茶園土壤有效磷含量偏低。值得注意的是，過量施磷會促進(jìn)茶樹的生殖生長，使開花結(jié)果數(shù)增加，加大了對養(yǎng)分的消耗［10］。應(yīng)適當(dāng)控制磷肥的施用量。

2.3.3 速效鉀

分析結(jié)果見表4，松陽縣茶園土壤速效鉀含量顯不足，且分布不均，變化幅度較大，茶園土壤速效鉀含量范圍介于0～325 mg/kg，差幅達(dá)325 mg/kg，平均含量僅為73 mg/kg，變異系數(shù)高達(dá)94.29%。含量低于80 mg/kg的土壤樣品占總量的65%，含量達(dá)到I級茶園和優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)茶園標(biāo)準(zhǔn)的土壤分別僅占16.67%和23.33%。鉀能提高茶葉中的茶氨酸含量，對茶葉中的茶多酚、水浸出物、兒茶素等也有影響，茶葉中在缺鉀同時也會發(fā)生氮過剩癥狀，鉀能調(diào)節(jié)茶樹體內(nèi)的碳氮平衡。提高施鉀水平，可減少部分由于含氮量過高引起的品質(zhì)惡化現(xiàn)象［10］。因此松陽縣應(yīng)掌握好鉀肥的投入，因地制宜，速效鉀含量低于100 mg/kg的茶園應(yīng)增施鉀肥。

3 討論

以松陽縣茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶園土壤為研究對象，選用pH值、有機(jī)質(zhì)、全氮、有效磷、速效鉀共5個土壤肥力指標(biāo)作為評價指標(biāo)。采用土壤肥力分級指標(biāo)和優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)茶園土壤養(yǎng)分診斷指標(biāo)對土壤肥力進(jìn)行數(shù)值化綜合評價，其結(jié)果表明，松陽縣茶園土壤有機(jī)質(zhì)有85%達(dá)到I級茶園和優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)茶園標(biāo)準(zhǔn)，全氮平均含量為1.9 g/kg、有效磷平均含量為160 mg/kg，均已超過I級茶園和優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)茶園標(biāo)準(zhǔn)。但是，土壤酸化嚴(yán)重，速效鉀含量偏低，已成為影響松陽縣茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的潛在障礙因子?；诒狙芯拷Y(jié)果，結(jié)合當(dāng)前松陽茶園多實行全年采摘，復(fù)合肥用量大，且以撒施為主，從而導(dǎo)致園土酸化嚴(yán)重、肥料利用率低下以及土壤速效鉀含量不足等突出問題。應(yīng)及時采取相關(guān)措施，進(jìn)行土壤酸化改良，調(diào)整有機(jī)肥施用量，控制土壤酸化的進(jìn)一步加劇；同時控制氮磷肥施用，提高鉀肥施用量，適時改人工撒施為開溝施，以實現(xiàn)高肥效和養(yǎng)分全面供給，從而進(jìn)一步改善松陽縣茶園土壤肥力狀況，提升茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，為松陽縣茶產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展提供保障。

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Investigation on pH and Major Soil Nutrients of Tea Plantation in Songyang County

MIAO Ye-min-zi，HE Wei-zhong，YAN Fang，ZHENG Sheng-hong*

（Lishui Academy of Agricultural Sciences，Lishui 323000，China）

pH value and content of major soil nutrients of tea plantations in ten villages and towns of Songyang County were studied.Results showed that as much as 96.67%of all 60 selected soil samples had pH values behind 4.5，indicating severe soil acidification.In terms of major soil nutrients，average content of organic matter was 28.4 g· kg-1and 85%of total soil samples reached the standard of class-I tea plantation with high efficiency and high yield. Meanwhile，average content of total nitrogen gained 1.9g·kg-1and over 90%of total soil samples reached the standard of class-I tea plantation with high efficiency and high yield.Also，average content of available phosphorus was 160mg·kg-1with 93.33%of samples reached the standard of class-I tea plantation with high efficiency and high yield.It is noteworthy that average content of available potassium merely got 73 mg·kg-1while only 16.67%and 18.33%of total soil samples reached the standard of class-I tea plantation with high efficiency and high yield.Thus，we suggested that management measures like nitrogen reduction，phosphorus controlling，potassium moderation and organic fertilizer supplement should be taken，with its focus on improving acid soil.

pH value；Organic matter；Available phosphorus；Available potassium

S571.1；S153.4；S153.6

A

2095-0306（2015）06-0030-04

2015-07-07

麗水市公益性技術(shù)應(yīng)用研究項目（2013JYZB54）；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金項目（CARS-23）

繆葉旻子（1985-），女，浙江麗水人，農(nóng)藝師，主要從事茶葉生產(chǎn)技術(shù)推廣工作。

*通訊作者：zheng19851021@163.com