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        專賣過期食品

        2015-11-17 08:41:19金斧子
        愛你 2015年6期

        ◎ 金斧子

        專賣過期食品

        ◎ 金斧子

        在英國布里斯托爾市,有一家專門出售過期食品的咖啡館,其生意異常紅火。

        咖啡館老板約瑟夫是一名剛畢業(yè)的大學生。上學期間,因為家境貧困,約瑟夫曾在一家大超市打工。一天,老板安排他和幾名員工把過期食品倒掉??粗蛱爝€被人們搶購的打折食品今天就要被扔掉,約瑟夫非常心疼。他請求超市經(jīng)理把過期食品交給他處理,經(jīng)理一聽,這樣可以節(jié)省更多的人力,于是爽快地答應(yīng)了。

        大學三年,約瑟夫靠著這些剛下架的過期食品維持日常生活,這讓他節(jié)省了5000英鎊的助學貸款,得以順利完成學業(yè)。

        約瑟夫后來了解到,最佳食用日期指的是此日期前食用最佳,并不是說過了這個日期產(chǎn)品就不能食用了。一邊是大量的過期食品被扔掉,另一邊好多人因為沒有食物而挨餓。于是他決定開一家咖啡館,把那些過了保質(zhì)期但還可以食用的食品供客人消費。

        約瑟夫的想法得到愛護糧食組織的支持,食品安全部門也同意給他咖啡館的食品進行鑒定,并且指導(dǎo)他根據(jù)鑒定結(jié)果將過期食品進行科學分類。

        咖啡館時常根據(jù)不同的食品變換菜單,有時菜單上甚至會出現(xiàn)大龍蝦、奶酪和海鮮拼盤等菜品。同時,對于那些不能食用的食物,約瑟夫?qū)⑺鼈冑N上標簽并標明用途,引導(dǎo)人們進行二次利用,比如過期的蜂蜜、酸奶可以美容等。

        (摘自中國新聞網(wǎng))

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