張欣榮

(福建省寧化縣種子管理站 365400)

泉薯19 系泉州市農(nóng)業(yè)科學研究所以潮薯1 號與泉薯148 雜交選育而成的淀粉型甘薯新品種。在寧化縣經(jīng)過3 年試種，表現(xiàn)出產(chǎn)量高、干物率和淀粉率高、品質(zhì)優(yōu)等特點，于2014 年通過福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定。2014 年寧化縣種子管理站在安遠鎮(zhèn)銷坊村、石壁鎮(zhèn)江家村進行該品種示范種植。現(xiàn)將泉薯19 的種植表現(xiàn)及其高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 特征特性

1.1 產(chǎn)量表現(xiàn)

2011 年泉薯19 每667 m2(下同)鮮薯產(chǎn)量4040.0 kg，比對照金山57 增產(chǎn)13.86%;薯干產(chǎn)量1105.75 kg，比對照增產(chǎn)17.28%;淀粉產(chǎn)量705.02 kg，比對照增產(chǎn)18.58%;均達極顯著水平。2012 年續(xù)試，泉薯19 鮮薯產(chǎn)量3638.00 kg，比對照金山57 增產(chǎn)17.21%;薯干產(chǎn)量992.45 kg，比對照增產(chǎn)32.13%;淀粉產(chǎn)量632.02 kg，比對照增產(chǎn)38.57%;均達極顯著水平。2013 年生產(chǎn)試驗，泉薯19 鮮薯產(chǎn)量4866.15 kg，比對照金山57增產(chǎn)29.89%;薯干產(chǎn)量1390.27 kg，比對照增產(chǎn)44.23%;淀粉產(chǎn)量 900.25 kg，比對照增產(chǎn)49.90%。3 年平均鮮薯產(chǎn)量4181.38 kg，比對照金山57 增產(chǎn)20.63%;薯干產(chǎn)量1162.82 kg，比對照增產(chǎn)31.25%;淀粉產(chǎn)量745.76 kg，比對照增產(chǎn)35.49%。

2014 年在寧化縣安遠鎮(zhèn)銷坊村作春薯示范種植7 hm2，平均鮮薯產(chǎn)量3937.5 kg、薯干產(chǎn)量1137.5 kg，分別比對照湘薯 75 -55 增產(chǎn) 60.3%、59.92%;石壁鎮(zhèn)江家村作春薯示范種植4 hm2，平均鮮薯產(chǎn)量4133.00 kg、薯干產(chǎn)量1235.40，分別比對照湘薯75-55 增產(chǎn)58.14%、56.53%。

1.2 主要性狀

該品種株型短蔓半直立，單株分枝數(shù)5 ～11條，成葉心齒形，葉片大小中等，頂葉、成葉、葉柄和莖均為綠色，葉主脈色、葉側(cè)脈色、葉柄基色、葉脈基色均為淡紫色;蔓粗中等;單株結(jié)薯2 ～5 個，結(jié)薯習性較集中，整齊度好，大中薯率89.0%，薯塊紡錘形，薯皮紅色，薯肉淡黃色。

1.3 薯塊品質(zhì)

2011 年省區(qū)試，泉薯19 薯塊品質(zhì)表現(xiàn):干物率27.37%，出粉率17.45，食味評分86 分，外觀評分83 分。2012 年續(xù)試，干物率27.28%，出粉率17.37%，食味評分82 分，外觀評分82 分。2013 年生產(chǎn)試驗，泉薯19 薯塊品質(zhì)表現(xiàn):干物率28.57%，出粉率18.50%，食味評分81 分，外觀評分82 分。3 年平均干物率27.74%，比對照高2.24 個百分點;出粉率17.77%，比對照高1.94個百分點;食味評分83 分，比對照高3 分;外觀評分82.3 分，比對照高2.3 分。泉薯19 薯塊大小較均勻，外觀品質(zhì)優(yōu)，蒸煮食用質(zhì)地細膩、纖維少、味香甜。薯塊貯藏性鑒定結(jié)果:2011 年表現(xiàn)好、2012 年表現(xiàn)較好。

1.4 抗病性

據(jù)省區(qū)試抗病性室內(nèi)鑒定結(jié)果:2011 年高抗蔓割病、中感薯瘟病;2012 年中抗蔓割病，感薯瘟病。綜合評價為中抗蔓割病、感薯瘟病，抗病性與對照相當(表1)。2014 年在寧化縣示范種植，田間觀察均未發(fā)現(xiàn)薯瘟、蔓割病等病害。

表1 泉薯19 與對照金山57 抗病性比較

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 培育壯苗

育苗方式可采用塑料大棚或薄膜小拱棚育苗，苗地宜選擇背風向陽、土壤肥沃、管理方便的田塊。埋種前15 d 左右清理苗地、去除雜草、翻耕曬白;播種前1 d 適當灌水，使苗地有較高的濕度。薯種要剔除帶病蟲、皮色異常以及嚴重破損的薯塊，用三氯異氰脲酸1000 倍液浸種消毒。排種行距約25 cm，每平方米排放種薯30 kg 左右，覆土3 ～4 cm，并適當壓實。薯塊出苗后，應加強草、肥、水、溫的管理，晴天溫度高時及時掀膜降溫，防止燒苗。每次采苗后，及時追施肥水，確保后茬苗好、苗壯。

2.2 適時早插，合理密植

適時早插便于延長生長期，增產(chǎn)效果顯著。早薯于5 月中下旬、煙后薯于6 月中下旬插植。株距19 ～20 cm，每667 m2植3300 ～3500 株。扦插時，剪苗長20 ～23 cm、有5 個節(jié)位以上的頂端嫩壯苗斜插，入土節(jié)位為3 ～4 個節(jié)，苗尖露出地面2 ～3節(jié)，栽后4 ～5 d 查苗補苗，確保全苗，生長期控制在145 ～150 d。

2.3 選好田塊，精細整地

種植地宜選擇土層深厚、透氣排水好的輪作地塊，更能發(fā)揮該品種的高產(chǎn)優(yōu)勢。宜選擇晴天進行深耕，可加快土壤養(yǎng)分分解、增強蓄水能力和改善土壤透氣性，但深翻不宜超過40 cm，以免打亂土層。結(jié)合施基肥進行精細整畦，要求畦形高胖、畦溝深窄、畦面平、畦距勻、無大的硬土塊、畦帶溝寬100 cm、畦高30 cm 左右。

2.4 施足基肥，適時追肥

全生育期每667 m2施N 11 ～13 kg，N∶P2O5∶K2O 為1∶0.5∶1.5?；?、點穴肥、夾邊肥比例為4∶1∶5。整畦時在壟中間開溝條施基肥，每667 m2施用有機無機復混肥(8-5-7)40 kg;插后10 d左右結(jié)合中耕施點頭肥，每667 m2用高氮型三元復合肥(25-10-16)10 kg 對水點蔸澆施或株間穴施;插后30 d 左右結(jié)合中耕重施夾邊肥，每667 m2用50%硫酸鉀8 ～10 kg、高鉀型三元復合肥(15-5-25)40 kg，擇晴天破壟曬白后施入畦兩側(cè)，再培土恢復壟形。遇干旱天氣，可采取灌跑馬水或人工噴水，以提高肥效。種后100 d 左右，視地上部長勢情況，每667 m2用尿素200 g、磷酸二氫鉀150 g、硼砂150 g 對水80 kg 進行葉面噴施，每隔15 d 噴施1 次，連噴2 ～3 次，以保證后期有較多的綠葉面積，提高產(chǎn)量。

2.5 合理灌水

插后視土壤墑情，酌情灌(澆)水。生長前期土壤田間持水量以60%～70%為宜;隨著分枝結(jié)薯和莖葉的盛長，中期土壤田間持水量應增加到70%～80%;生長后期持水量保持在60%～70%，有利塊根快速膨大。生長中后期氣溫由高轉(zhuǎn)低，晝夜溫差大，有利于塊根累積養(yǎng)分、加速膨大。遇到澇害要及時排水，做好防澇排澇工作，避免澇漬而影響薯塊膨大及爛薯。

2.6 病蟲害防治

病蟲害防治遵循“以生物防治、物理防治為主，化學防治為輔”的無公害防治原則。大面積種植可采用藥劑浸種、浸苗，種植地輪作，土壤消毒等手段進行預防。主要注意防治小象蟲、斜紋夜蛾、紅蜘蛛等害蟲。小象蟲可采取清潔田園、改良土壤、使用性誘劑誘殺雄蟲、灌水溶田、輪作等方法進行防治，水旱輪作是最有效的防治途徑。斜紋夜蛾1、2 齡幼蟲高峰期時，每667 m2用棉鈴蟲核型多角體病毒100 mL 對水60 kg 于傍晚進行噴霧效果最佳。紅蜘蛛用20%四螨嗪·三唑錫復配劑1000 倍液或15%噠螨靈700倍液噴霧，可達到良好的防治效果。

2.7 適時收獲，提高品質(zhì)

收獲時間和作業(yè)質(zhì)量對薯塊產(chǎn)量、干率、安全貯藏和加工等都有影響。過早收獲，生長期不足，薯塊產(chǎn)量和干率較低;過遲收獲，產(chǎn)量不增加，薯塊還易受低溫冷害，導致干率、出粉率和耐貯性下降。因此適時收獲對提高產(chǎn)量、品質(zhì)和防止爛薯具有重要意義。泉薯19 生長期掌握在145 ～150 d，收獲選擇晴天或陰天進行，切忌雨天挖薯，同時要注意輕裝、輕運、輕缷，盡量減少薯塊損傷，提高品質(zhì)和延長貯藏時間。種薯應與食用薯分開，并注意品種保純。