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        葡萄吐魯番的文化名片

        2015-11-12 05:54:09馬龍
        吐魯番 2015年4期
        關(guān)鍵詞:吐魯番地區(qū)吐魯番葡萄

        馬龍

        葡萄吐魯番的文化名片

        馬龍

        新疆有“吐魯番的葡萄、哈密的瓜、伊犁的蘋果、和田的石榴、庫爾勒的香梨”聞名天下的說法。據(jù)考古發(fā)現(xiàn),在2500年前,吐魯番已經(jīng)有葡萄種植了。吐魯番出土文書和古代史籍有很多關(guān)于葡萄種植和釀酒的記載?,F(xiàn)在吐魯番是新疆最大的葡萄產(chǎn)區(qū),是中國優(yōu)質(zhì)無核葡萄產(chǎn)區(qū),也是中國最大的無核葡萄種植地區(qū),是世界北半球最大無核白產(chǎn)區(qū)之一,世界四大葡萄干生產(chǎn)地之一。2012年,國家農(nóng)學(xué)會葡萄分會授予吐魯番“中國葡萄圣城”。

        吐魯番的葡萄品種很多,種植品種有500多種,最著名的有無核白、馬奶子和以藥用為主的梭梭葡萄,此外還有吐魯番紅葡萄、木訥格、喀什哈爾以及從國外引進的火焰無核、無核白雞心、無核紫、克瑞森無核、波爾來特、紅無籽露、全球紅、玫瑰香等葡萄,堪稱為一座“葡萄博物館”。這些品種中最出名的是吐魯番無核白葡萄,被譽為“中國綠珍珠”。

        吐魯番葡萄歷史悠久,但葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展很慢。新中國成立后,吐魯番葡萄生產(chǎn)得到了恢復(fù)和發(fā)展,尤其是改革開放后,葡萄栽培面積不斷擴大,產(chǎn)量和質(zhì)量得到較大的提高。1979年,吐魯番葡萄商品生產(chǎn)基地建設(shè)以來,葡萄生產(chǎn)及其加工工業(yè)發(fā)展迅速,經(jīng)過“六五”和“七五”期間的努力,以糧為主的模式結(jié)構(gòu)逐步得到調(diào)整。葡萄種植面積比重逐步提高,葡萄生產(chǎn)已成為農(nóng)民致富的主要手段。同時以葡萄為主的加工業(yè),也蓬勃興起,已形成較大規(guī)模的葡萄生產(chǎn)規(guī)模。

        1990年,為紀(jì)念絲綢之路開通2100年,開辦中國絲綢之路吐魯番葡萄節(jié),每年8月20日在吐魯番市舉行。葡萄節(jié)堅持以“全方位開放,向西傾斜,外引內(nèi)聯(lián),東聯(lián)西出”為原則,突出“文化搭臺,經(jīng)濟唱戲”方針,收到很好的經(jīng)濟和社會效益。

        2004年,吐魯番葡萄“原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護”申報成功,開始實施葡萄產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和“吐魯番”大品牌戰(zhàn)略。地區(qū)先后注冊“吐魯番葡萄”“吐魯番葡萄干”“紅柳”“樓蘭”“駝鈴”“新葡王”“絲路之珠”“葡萄凰”等一批品牌商標(biāo)。品牌提高了吐魯番葡萄的品質(zhì)、檔次和市場知名度,增加了吐魯番葡萄的經(jīng)濟效益。吐魯番葡萄多次被評為全國優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)品。2006年,吐魯番地區(qū)制訂出《“十一五”葡萄發(fā)展規(guī)劃實施方案》。實施名牌戰(zhàn)略,培育龍頭企業(yè),加速地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)的全面進步,逐步形成了葡萄產(chǎn)業(yè)區(qū)域化、良種化、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)銷一體化的新格局,建立了葡萄網(wǎng)絡(luò)化的市場營銷體系、社會服務(wù)體系和政府支持保護體系。

        2013年,地區(qū)編制完成了《吐魯番地區(qū)2014~2020年葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,對吐魯番葡萄及葡萄酒的長期戰(zhàn)略進行定位,提出發(fā)展葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)的長期戰(zhàn)略,依托“文化底蘊、特色資源、精品酒莊”,定位葡萄旅游文化產(chǎn)業(yè)。突出特色化、多樣化,深度挖掘吐魯番葡萄產(chǎn)業(yè)人文、自然旅游資源,結(jié)合吐魯番旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā),建立以葡萄為主線,自然景觀與葡萄文化相結(jié)合的發(fā)展方向。

        吐魯番是葡萄的故鄉(xiāng),在中國的歷史長河里,葡萄是絲綢之路上的一支奇葩。漢代張騫出使西域,把葡萄帶入中原。唐代,高昌葡萄酒、高昌舞樂進入皇宮。古今多少文人藝術(shù)家抒不完的葡萄情,留下了很多描寫吟誦葡萄的散文、詩歌、賦、小說、書畫和歌舞等。人們通過吃葡萄、寫葡萄、畫葡萄、唱葡萄、舞葡萄,形成了吐魯番葡萄文化。葡萄已是吐魯番的文化標(biāo)識。一首《吐魯番的葡萄熟了》唱響了全中國。

        2011年,吐魯番地區(qū)地方志編纂委員會確定將《吐魯番葡萄志》列入工作計劃,成立了編纂領(lǐng)導(dǎo)小組,并組成以地方志編輯室、農(nóng)科工作者為主要成員的編寫班子,經(jīng)地委、行署批準(zhǔn)啟動。自治區(qū)地方志編纂委員會把《吐魯番葡萄志》列入自治區(qū)專業(yè)志編寫計劃。5月,吐魯番地區(qū)地方志編輯室擬定了《吐魯番葡萄志》編目和凡例,并召開了編寫人員會議,進行具體分工。2012年編寫工作正式啟動。

        《吐魯番葡萄志》編寫工作經(jīng)歷了調(diào)研準(zhǔn)備、收集資料、編寫和出版四個階段。全書按照存真求實的原則,對歷史資料精心選擇,反復(fù)考證,去粗取精,去偽存真,做到史實準(zhǔn)確無誤,堅持突出專業(yè)和地方特色的原則,詳實記載了吐魯番葡萄種植、加工、科研和文化的發(fā)展歷程。

        愿吐魯番的葡萄走向世界,愿吐魯番的這張文化名片在歲月的長河里熠熠生輝!

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