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        “出戶入園”避免奶農(nóng)再受傷

        2015-10-31 08:23:07夏曉波
        關(guān)鍵詞:乳企奶農(nóng)入園

        夏曉波

        數(shù)月前,我國(guó)多個(gè)地區(qū)上演了“倒奶殺?!憋L(fēng)波,讓人痛心疾首??墒?,該類(lèi)事件并未因時(shí)間的推移而得到徹底解決。據(jù)國(guó)內(nèi)某權(quán)威媒體報(bào)道,因?yàn)轷r奶價(jià)格持續(xù)低迷,目前山東、陜西等地區(qū)養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重,“倒奶殺牛”有死灰復(fù)燃的跡象。

        如何讓奶農(nóng)不再重蹈覆轍?我們最先做的不應(yīng)是盲目施策,而是要探究事件的根源所在,惟有“病根”找準(zhǔn)了,才能對(duì)癥下藥。筆者認(rèn)為,倒奶風(fēng)波的持續(xù)發(fā)酵,有以下原因:

        一是部分乳企常常采用“霸王條款”壓價(jià)收奶,而與之對(duì)應(yīng)的是,個(gè)別養(yǎng)殖戶為獲得眼前利益摻雜摻假,讓乳企甚是頭疼。本應(yīng)是利益共同體的乳企和奶農(nóng),現(xiàn)實(shí)中卻往往成為對(duì)峙者。二是乳制品產(chǎn)業(yè)鏈中的生產(chǎn)、加工和消費(fèi)等環(huán)節(jié)銜接不暢,造成奶農(nóng)“賣(mài)奶難”、乳企加工利潤(rùn)低以及消費(fèi)者不信任國(guó)產(chǎn)奶,瘋搶洋奶粉等怪象并存。

        就在業(yè)界為下一步該如何走舉棋不定時(shí),青海省已掀起了一場(chǎng)風(fēng)起云涌的改革,并在近日出臺(tái)了促進(jìn)奶業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn),把奶?!俺鰬羧雸@”行動(dòng)列入了2015年度重點(diǎn)工作的時(shí)間表。何謂“出戶入園”?“出戶入園”就是通過(guò)把奶牛集中到“托牛所”或其他養(yǎng)殖基地中,實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖的適度規(guī)模化經(jīng)營(yíng),提高了奶牛規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)養(yǎng)殖水平,其做法亦被認(rèn)為是當(dāng)前解決“倒奶殺?!钡囊粍┝挤?。

        首先,傳統(tǒng)的奶牛養(yǎng)殖大多以“乳企+奶農(nóng)”模式為主,在不少地方,“奶販子”乘機(jī)成為中間商,一方面壓低奶價(jià),一方面抬高收購(gòu)成本,使奶牛和乳企的利益得不到合理保障?!俺鰬羧雸@”可以減去中間環(huán)節(jié),鼓勵(lì)奶農(nóng)把散養(yǎng)的奶牛集中起來(lái),方便乳企對(duì)原奶進(jìn)行統(tǒng)一收購(gòu)。

        其次,奶牛散養(yǎng)的衛(wèi)生條件差、喂養(yǎng)不科學(xué)等因素易導(dǎo)致奶源質(zhì)量參差不齊,給乳制品加工帶來(lái)嚴(yán)重隱患?!俺鰬羧雸@”將依據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模,啟動(dòng)擠奶車(chē)或擠奶站,減少手工擠奶“二次污染”,此外它還有利于加大良種引進(jìn)、建立健全檢測(cè)機(jī)制、引進(jìn)科技人才等,可最大限度確保安全生產(chǎn)。

        “出戶入園”要求乳企、奶農(nóng)雙方均要承擔(dān)一定的社會(huì)責(zé)任,強(qiáng)化履約意識(shí),有利于抱團(tuán)發(fā)展,提高乳業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力,打造可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)模式。

        最后需明確的是,“出戶入園”并非政府強(qiáng)制行為,而是建立在公平、公正、公開(kāi)、自愿、互利的基礎(chǔ)上,養(yǎng)殖戶可將奶牛入股,組建合作社,由合作社推舉或乳企選派專(zhuān)門(mén)的技術(shù)人才和產(chǎn)業(yè)工人實(shí)行規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化科學(xué)養(yǎng)殖,走“公司+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式,不斷加快乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),增強(qiáng)抵御各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)的綜合能力。

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