文 | 萬(wàn)福祥 萬(wàn)建鋒 浙江省嘉興市蘆薈源生物科技有限公司

味之園：為蘆薈飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展添力

文 | 萬(wàn)福祥 萬(wàn)建鋒 浙江省嘉興市蘆薈源生物科技有限公司

飲料工業(yè)是食品工業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的行業(yè)之一，尤其是綠色健康食品更是國(guó)家引導(dǎo)和支持的發(fā)展方向。我國(guó)飲料人均消費(fèi)量約為 20千克/年，為世界人均水平的四分之一，是發(fā)達(dá)國(guó)家的 1/24，果蔬汁及果蔬汁飲料人均消費(fèi)量約 1千克/年，僅為西歐的1/40，巨大的差距猶如鴻溝。隨著我國(guó)從中等收入國(guó)家向發(fā)達(dá)國(guó)家邁步跨越，根據(jù)飲料行業(yè)的資源、消費(fèi)群體以及發(fā)展趨勢(shì)等多方面綜合分析，我國(guó)的飲料工業(yè)將迎來(lái)一次新機(jī)遇。蘆薈飲品，作為飲料工業(yè)中的一支新秀，它因富含多種活性物質(zhì)，具有醫(yī)療、美容、保健等許多功能，近年來(lái)逐漸獲得消費(fèi)者的青睞。蘆薈產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)廣闊，但機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，亟待行業(yè)共同應(yīng)對(duì)發(fā)展的危機(jī)，將產(chǎn)業(yè)推向繁榮。

公司辦公大樓。

國(guó)外巨頭意欲大舉進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織已將蘆薈確認(rèn)為21世紀(jì)最佳保健品之一。國(guó)外的蘆薈產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有40年的發(fā)展歷史，并取得了豐厚的利潤(rùn)。例如，美國(guó)目前已建立了相當(dāng)規(guī)模的十幾家大公司，產(chǎn)品達(dá)1500余種。這些企業(yè)從研究種植、科技開(kāi)發(fā)、原料加工、產(chǎn)品生產(chǎn)到經(jīng)營(yíng)、銷售一條龍，產(chǎn)值利潤(rùn)也十分可觀。我國(guó)蘆薈產(chǎn)業(yè)與國(guó)外相比還有相當(dāng)大的差距，目前蘆薈產(chǎn)品只有100多個(gè)品種，知名品牌屈指可數(shù)。我國(guó)的蘆薈產(chǎn)品市場(chǎng)尚待開(kāi)發(fā)、潛力很大，現(xiàn)在已有不少國(guó)外品牌打入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，如果我們?cè)俨慌?huì)失去更大的市場(chǎng)。

國(guó)內(nèi)蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展需抓住機(jī)遇深耕拓展

近年來(lái)，中國(guó)飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一。中國(guó)飲料每年以16%的增幅快速發(fā)展。飲料行業(yè)生產(chǎn)總量繼續(xù)提高，果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品比重不斷提高。未來(lái)將是軟飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)重構(gòu)時(shí)期，功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。追求健康價(jià)值是未來(lái)中國(guó)飲料市場(chǎng)發(fā)展的必然方向。中國(guó)飲料企業(yè)在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)將面臨更為廣闊的市場(chǎng)和更好的發(fā)展環(huán)境。

同時(shí)，政府十分重視蘆薈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，1998年蘆薈產(chǎn)業(yè)即被定位為我國(guó)新興產(chǎn)業(yè)。2005年由科技部中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心組織成立了“蘆薈產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)”，凝聚行業(yè)發(fā)展力量，極大推動(dòng)了我國(guó)蘆薈產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

作為一項(xiàng)特色新興產(chǎn)業(yè)，蘆薈的推廣和應(yīng)用在我國(guó)已漸漸形成了高潮，出現(xiàn)了大批種植者和經(jīng)營(yíng)者，在種植技術(shù)、蘆薈制品加工（包括食品、保健品和化妝品）等方面的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用上取得了一定的成果。但從總體來(lái)說(shuō)，我國(guó)的蘆薈產(chǎn)業(yè)還處在發(fā)展初級(jí)階段，產(chǎn)業(yè)化規(guī)模與發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距甚遠(yuǎn)，市場(chǎng)占有率還很低，加工技術(shù)水平也亟待提高。因此，我國(guó)蘆薈產(chǎn)業(yè)的科技開(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)鏈培育還有待于進(jìn)一步加強(qiáng)和拓展。

公司蘆薈標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。

公司生產(chǎn)車間。

味之園發(fā)力蘆薈飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展

浙江海鹽縣秦山鎮(zhèn)是我國(guó)華東地區(qū)連片面積最大的設(shè)施蘆薈種植基地，目前有蘆薈生產(chǎn)基地2000多畝，設(shè)施蘆薈種植面積達(dá)1200畝，注冊(cè)“秦萬(wàn)”商標(biāo)，年提供蘆薈鮮葉上萬(wàn)噸，為蘆薈加工提供了充足的原料。農(nóng)民對(duì)流轉(zhuǎn)土地，種蘆薈和種經(jīng)濟(jì)作物的積極性很高，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和經(jīng)濟(jì)合作社已有10多年種植蘆薈的經(jīng)驗(yàn)，不僅蘆薈種植面積大，而且產(chǎn)量高。由于一貫堅(jiān)持執(zhí)行無(wú)公害蘆薈種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，所生產(chǎn)的蘆薈品質(zhì)優(yōu)良，先后被認(rèn)定為浙江省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、浙江綠色食品，國(guó)家級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，2011年“秦萬(wàn)”蘆薈鮮葉通過(guò)了國(guó)家綠色食品認(rèn)證和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，為蘆薈產(chǎn)品的高品質(zhì)和強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力提供了有力保障。

嘉興市蘆薈源生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“公司”）成立于2003年7月，是一家集蘆薈種植、研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷、服務(wù)于一體的新型飲料食品企業(yè)，擁有符合出口標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)廠房和一流的生產(chǎn)設(shè)備，在海鹽和桐鄉(xiāng)有兩個(gè)生產(chǎn)基地，占地面積60000平方米。蘆薈種植基地面積已達(dá)2000余畝，年產(chǎn)蘆薈鮮葉超萬(wàn)噸。企業(yè)生產(chǎn)的“味之園”蘆薈系列飲品已暢銷浙江、江蘇等十余省市，并遠(yuǎn)銷于海外發(fā)達(dá)國(guó)家，深得消費(fèi)者青睞。

公司嚴(yán)格按照出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求進(jìn)行生產(chǎn)，并于2004年底率先通過(guò)QS質(zhì)量安全認(rèn)證。公司依托海鹽縣秦萬(wàn)蘆薈專業(yè)合作社的無(wú)公害綠色蘆薈基地，采用先進(jìn)的現(xiàn)代生物工程食品加工工藝，不斷開(kāi)發(fā)出符合現(xiàn)代健康概念的“味之園”蘆薈系列飲品。企業(yè)已通過(guò)ISO9001認(rèn)證、國(guó)家食品生產(chǎn)QS質(zhì)量安全認(rèn)證及HACCP出口的認(rèn)證。

公司現(xiàn)有各類技術(shù)人員21人，構(gòu)筑起公司產(chǎn)品研發(fā)中心的中堅(jiān)力量。為不斷獲取新的科技信息和新的生產(chǎn)技術(shù)，公司還分別與浙江大學(xué)食品學(xué)院、浙江農(nóng)科院食品加工研究所、江南大學(xué)食品學(xué)院等科研單位建立了良好的科研協(xié)作關(guān)系，積極開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，探索新的生產(chǎn)工藝，為企業(yè)的發(fā)展注入了源源不斷的科技發(fā)展動(dòng)力。

公司是省級(jí)骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，連接2000多畝蘆薈種植基地，直接帶動(dòng)農(nóng)民270多戶，對(duì)周邊廣大蘆薈種植農(nóng)戶具有一定影響力。隨著海鹽縣蘆薈種植業(yè)的快速發(fā)展，目前當(dāng)?shù)靥J薈的種植面積已經(jīng)達(dá)到2000多畝，按照蘆薈畝產(chǎn)5.5噸鮮葉計(jì)算，每年有11000噸產(chǎn)品需要收購(gòu)，而海鹽縣的蘆薈加工企業(yè)每年最多也只能消化8000噸新鮮蘆薈。企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展關(guān)系到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的蘆薈鮮葉能被及時(shí)收購(gòu)，并有效地轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)收入。雖然目前公司已處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位，但與日益擴(kuò)大的蘆薈鮮葉供應(yīng)及國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力相比，公司生產(chǎn)能力和水平仍存在一定的不足和差距。未來(lái)，公司將進(jìn)一步發(fā)展蘆薈飲料產(chǎn)業(yè)，通過(guò)三期工程建設(shè)，著力培育具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)品，豐富蘆薈飲品種類，引進(jìn)果蔬新品種，提高農(nóng)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力；積極實(shí)施農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)性發(fā)展戰(zhàn)略，強(qiáng)化一、二、三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，為蘆薈產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展獻(xiàn)力。