沈春

借著四月水果旺銷勢頭，進(jìn)入五月，市場果品交易繼續(xù)保持良好態(tài)勢，各類南方水果紛紛上市，甜瓜、枇杷、荔枝、油桃、櫻桃、楊梅、李子等各種新鮮誘人的果品蜂擁而至，帶動(dòng)市場銷量穩(wěn)步上漲，據(jù)統(tǒng)計(jì)，5月市場交易額同比增長21.97%，交易量同比增長12.27%；1-5月份累計(jì)交易額與去年同期相比增長29.55%。

一、南方水果應(yīng)季上市，果品結(jié)構(gòu)完成調(diào)整。

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！边M(jìn)入5月，來自海南的早熟荔枝“妃子笑”開始集中上市，目前，市場上荔枝品種主要以海南“妃子笑”和“白糖罌”為主，最多時(shí)一天進(jìn)場量超過70車，據(jù)統(tǒng)計(jì)，5月荔枝交易量達(dá)8670.03噸，基本與去年同期持平。價(jià)格還處于高位，達(dá)16.09元/公斤，同比增長7.91%。5月下旬，市場上荔枝品種逐漸開始豐富起來，白蠟、烏葉、荔王、桂味等品種都紛紛露面，交易增量，價(jià)格也隨之回落。隨著氣溫的逐漸升高，清熱解暑的西瓜上市量也呈現(xiàn)上揚(yáng)勢頭，西瓜交易量達(dá)20351.91噸，同比下降6.27%。此外，枇杷、油桃、楊梅、櫻桃、李子等一批春夏時(shí)新水果開始上市，盡管交易份額所占比重不大，但帶動(dòng)了市場人氣，對(duì)調(diào)整果市品種結(jié)構(gòu)起到了關(guān)鍵的作用。

二、果品均價(jià)較為穩(wěn)定，時(shí)令果品價(jià)格下跌。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，5月果品平均價(jià)格為8.18元/公斤，同比上漲4.38%。各類別水果交易量列表中，上漲較明顯的幾個(gè)類別為其他類、柑橘橙類、李子類和臺(tái)灣水果，分別上漲19.2%、38.94%、19.81%、29.37%。一些時(shí)令水果隨著上市量的增多，價(jià)格紛紛回落，其中地產(chǎn)小瓜、葡萄、油桃、楊梅、枇杷同比分別下降3.13%、10.98%、11.65%、16.25%、11.85%。

三、冬果存貨紛紛拋售，價(jià)格持續(xù)下滑。

進(jìn)入5月，市場上蘋果、梨類等果品價(jià)格呈現(xiàn)兩極走勢，其中優(yōu)質(zhì)高端果品擺脫長期平穩(wěn)狀態(tài)，價(jià)格開始緩慢上升，而中低檔果品價(jià)格則持續(xù)下滑。據(jù)統(tǒng)計(jì)，5月蘋果、梨類成交量達(dá)到13799.33噸、7910.2噸，同比分別大幅上漲70.98%、71.36%，平均價(jià)格同比則分別下跌3.91%、11.13%。主要原因是去年年底蘋果、梨類囤貨現(xiàn)象嚴(yán)重，且年前出貨量較小，而隨著溫度越來越高，保鮮難度越來越大，貨主紛紛大量出庫，導(dǎo)致中低端水果價(jià)格一路走低。

市場預(yù)測：未來一個(gè)月里，隨著時(shí)令水果上市品種和數(shù)量的增多，各類荔枝、李子、西瓜、哈密瓜等時(shí)令水果的價(jià)格會(huì)隨著上市量的增長，有一個(gè)繼續(xù)下降的過程，然而因不同品質(zhì)和規(guī)格的原因，價(jià)格分差較為明顯，日價(jià)格將有所波動(dòng)。

（作者單位：浙江嘉興水果市場）