王莉

武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心8月3日—8月7日監(jiān)測(cè)20個(gè)蔬菜品種的均價(jià)是3.05元/公斤，與上周均價(jià)2.87元/公斤相比上漲6.27%，監(jiān)測(cè)的20個(gè)蔬菜品種是漲多跌少。

本周監(jiān)測(cè)20個(gè)蔬菜品種均價(jià)上漲較大的是：小白菜、苦瓜、花菜、瓠子、黃瓜，

小白菜均價(jià)從3.28元/公斤上漲到4.15元/公斤，上漲幅度26.52%；苦瓜均價(jià)從2.04元/公斤上漲到2.54元/公斤，上漲幅度24.51%；花菜均價(jià)從4.58元/公斤上漲到5.59元/公斤，上漲幅度22.05%；瓠子均價(jià)從2.38元/公斤上漲到2.9元/公斤，上漲幅度21.85%；黃瓜均價(jià)從2.68元/公斤上漲到3.24元/公斤，上漲幅度20.9%；上漲原因：小白菜價(jià)格上漲原因與上周相同，受前期暴雨雨水浸泡，暴雨過后馬上高溫蒸照，使農(nóng)戶種植的小白菜、油麥菜絕收，基地有少量幸存下來(lái)的貨源，郊區(qū)漢陽(yáng)、漢南、江夏等地的葉片菜減少，使省外云南小白菜、油麥菜產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲，葉片菜可能在短時(shí)間內(nèi)還要高位運(yùn)行一段時(shí)間；苦瓜價(jià)格上漲是由于省內(nèi)漢川、荊州，郊區(qū)東西湖、蔡甸苦瓜逐漸進(jìn)入尾期，貨源有所減少價(jià)格上漲，前期處于虧損狀況的山東苦瓜，在當(dāng)前貨源減少的情況下價(jià)格開始回升，苦瓜價(jià)格開始回漲；花菜價(jià)格上漲是目前花菜產(chǎn)地主要只有蘭州，少量河北有機(jī)花菜，蘭州花菜分為普通花菜和有機(jī)花菜，花菜產(chǎn)地少，但發(fā)貨商都在產(chǎn)地?fù)屩召?gòu)，而花菜出產(chǎn)量有限，發(fā)貨商的搶收使花菜產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲，收購(gòu)價(jià)格的上漲影響到批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格的跟漲；瓠子貨源主要來(lái)自郊區(qū)東西湖、蔡甸、青山建設(shè)等地，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的是“遲瓠子”，由于“遲瓠子”質(zhì)量好，但本地貨源不多，求大于供，使瓠子價(jià)格上漲；黃瓜價(jià)格上漲是省內(nèi)漢川、云夢(mèng)貨源進(jìn)入尾期，本地“遲黃瓜”還沒有上市，使黃瓜處在斷檔期，省外山東黃瓜今年種植面積有所減少，近段時(shí)間天氣炎熱黃瓜生長(zhǎng)變緩，采收間隔時(shí)間加長(zhǎng)，貨源減少，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格提高，導(dǎo)致黃瓜批發(fā)價(jià)格上漲，好的行情吸引河北黃瓜再次進(jìn)場(chǎng)，河北黃瓜的進(jìn)入對(duì)山東黃瓜的價(jià)格有所沖擊，到本周末黃瓜價(jià)格應(yīng)該有所回落；一周均價(jià)上漲的品種還有：油麥菜上漲19.28%、萵筍上漲13.9%、包菜上漲9.57%、西紅柿上漲7.58%、白蘿卜上漲6.17%、蔥頭上漲3.68%、四季豆上漲3.5%、胡蘿卜上漲0.63%、芹菜上漲0.23%。

本周均價(jià)下跌的品種不多，青椒下跌幅度較大，青椒均價(jià)在本周下跌了30.34%，青椒下跌主要是宜昌高山地區(qū)青椒進(jìn)入盛產(chǎn)期，上市量一天比一天多，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)下滑，批發(fā)價(jià)跟跌；一周均價(jià)下跌的品種有，冬瓜下跌10.48%、蓮藕下跌7.24%、大白菜下跌5.81%、土豆0.93%；一周均價(jià)持平的品種是茄子。

天氣炎熱白沙洲水產(chǎn)市場(chǎng)外調(diào)有所減少，價(jià)格略微下跌，俏銷品種小龍蝦價(jià)格繼續(xù)上漲，本周監(jiān)測(cè)的9個(gè)大宗品種魚的均價(jià)是16.42元/公斤，與上周均價(jià)16.54元/公斤相比微跌0.73%也相當(dāng)于持平，本周均價(jià)上漲品種是，鯽魚上漲0.35%、鱖魚上漲0.57%；本周均價(jià)下跌品種是，鰱子魚下跌2.97%、鳊魚下跌2.92%、草魚下跌2.22%、鯉魚下跌2.04%、花鰱下跌2.01%、黃顙魚下跌1.9%；本周大規(guī)格小龍蝦的銷售價(jià)格在每公斤66至64元左右，中規(guī)格的小龍蝦的銷售價(jià)格在每公斤54至52元左右，小規(guī)格小龍蝦的銷售價(jià)格在每公斤36至34元左右。（本分析里小龍蝦價(jià)格僅供參考，采購(gòu)以市場(chǎng)內(nèi)實(shí)時(shí)價(jià)格為準(zhǔn)）

（作者單位：武漢白沙洲市場(chǎng)）