何瀟

“女人應(yīng)該聞起來(lái)像女人，而不是玫瑰。”

不用香水的女人沒(méi)有未來(lái)

Chanel 邂逅活力淡香水廣告

西方人說(shuō)香水美人，第一個(gè)是克利奧帕特拉。莎士比亞的歷史劇《安東尼與克利奧帕特拉》，寫(xiě)埃及艷后出現(xiàn)在西得拿斯河上：她臥在透明金線紗制成的幔帳里，整個(gè)碼頭彌漫著從船里蕩漾而出的幽香，全城人跑來(lái)觀看。此處，莎翁用了巧妙的比喻：“那空氣，若不是怕造成真空，也會(huì)跑去觀看克利奧帕特拉，使自然界發(fā)生一個(gè)空隙?！?/p>

可可·香奈兒有一條香水金句：“女人應(yīng)該聞起來(lái)像女人，而不是玫瑰?！边@解釋了為何在使用香水這件事情上，埃及艷后堪稱行家。據(jù)稱，克利奧帕特拉使用的香水不下15種。為了見(jiàn)安東尼大將，她將船槳在茉莉香油里浸泡，身上灑上茉莉香水，再在地上鋪上一英寸厚的玫瑰花瓣。她聞起來(lái)不是玫瑰，也不是茉莉，而是一種復(fù)雜的綜合花香調(diào)，是地道的“女人香”。

關(guān)于香水的名言，許多非常精彩。例如“不用香水的女人沒(méi)有未來(lái)”，依然出自可可小姐之口。乍聽(tīng)之下令人費(fèi)解，細(xì)想?yún)s十分有理。說(shuō)到底，香水是一種“聯(lián)系”——這種聯(lián)系發(fā)生在人與物之間，也發(fā)生在人與人之間。香水通過(guò)它的使用者散發(fā)出特有的芬芳，而香氣，又讓使用者與他人建立了聯(lián)系。我就這句話向香奈兒第四任調(diào)香師奧利維耶·波巨（Oliver Polge）尋求解答，他回答的正是“聯(lián)系”兩字：“女性在拒絕香水的同時(shí)，也在拒絕與外界的某種聯(lián)系，從這個(gè)意義上說(shuō)，她確實(shí)沒(méi)有未來(lái)?！?/p>

“香水的生命，由闡釋它的人賦予。無(wú)論哪一種女性，當(dāng)她開(kāi)始使用香水，都給香水帶來(lái)了生命和涵義?！眾W利維耶·波巨對(duì)我說(shuō)。這位大名鼎鼎的調(diào)香師相信，香水的生命，是在使用的過(guò)程中獲得的。好比一條裙子，在不同場(chǎng)合、由不同女性，帶著不同思想穿著，會(huì)產(chǎn)生不同的效果。無(wú)論法語(yǔ)還是英語(yǔ)，說(shuō)到香水，使用的動(dòng)詞都是“穿”——這層含義，進(jìn)入中文語(yǔ)境后，在翻譯過(guò)程中流失了?！跋闼悄愦┥系淖詈笠患路?。”奧利維耶·波巨說(shuō)。

“芳香”，是關(guān)于女性最為重要的轉(zhuǎn)喻。與女性相關(guān)的東西，幾乎都可以此二字作為點(diǎn)綴。她們的形容，是香唇、香肩、香肌、香腮、香鬢；她們的觸碰，是“芳澤”；問(wèn)名字，稱“芳名”；論年紀(jì)，謂“芳齡”；尋行跡，是“芳蹤”；她們的居處，叫作香閨；即至她們死亡，化作一抔塵土，亦是“香冢”。

哪怕她們故去，令生者追思，上窮碧落下黃泉，求魂魄入夢(mèng)，其索引依然是“香”。在古代的傳說(shuō)里，鐘火山有一種香草，叫作懷夢(mèng)草，放入懷中，便可以夢(mèng)見(jiàn)思念之人。李夫人香消玉殞后，漢武帝日思夜想。為遣主憂思，東方朔取懷夢(mèng)草呈送君王。那日夜間，李夫人果真翩然入夢(mèng)，臨去，遺皇帝一束蘅蕪草。武帝醒來(lái)，衣枕猶有異香，歷月不散。

在西方典故里，香水美人的故事不在少數(shù)，許多與皇家相關(guān)。17世紀(jì)后，芳香文化盛行于歐洲，皇室都有自家專用的香水坊。至為有名的，還是路易十六的瑪麗皇后。這位用生命演繹摩登的女人，對(duì)于香水的迷戀到達(dá)何種程度呢？有這樣一則逸聞：1789年，法國(guó)大革命爆發(fā)，法國(guó)皇室被迫逃亡。就在群眾一片“砍掉國(guó)王與皇后腦袋”的呼聲中，臨逃前的瑪麗·安托瓦內(nèi)特依然不忘去一趟香水坊，充滿她那些美麗的香水瓶。幾百年之后，這位香水美人依然為調(diào)香師們銘記——在法國(guó)和推崇法蘭西文化的日本，都曾經(jīng)推出過(guò)“瑪麗王后香水”。

平心而論，在法國(guó)香水的現(xiàn)代化過(guò)程中，愛(ài)美的瑪麗皇后做出了貢獻(xiàn)。18世紀(jì)中期，這位排行老幺的奧地利小公主嫁入法國(guó)，隨身帶入了植物性香水。在她之前，另一個(gè)為香水現(xiàn)代化做出重要貢獻(xiàn)的女人是亨利四世的皇后，來(lái)自意大利佛羅倫薩的凱瑟琳·德·美第奇。在她嫁入巴黎之時(shí)，隨行帶著她的御用調(diào)香師，為之調(diào)配日常使用的植物香水。在當(dāng)時(shí)，香水與毒藥只有一線之隔。因此，這位調(diào)香師同時(shí)兼任了“術(shù)士”的工作，為凱瑟琳皇后調(diào)制毒藥，對(duì)付政敵，引出不少故事。

瑪麗與凱瑟琳對(duì)于法國(guó)現(xiàn)代香水的功勛，在于引入了植物性香水。在她們之前，香水早已盛行于法國(guó)宮廷。在路易十四時(shí)代，王公貴族主導(dǎo)流行，除了服飾，還有香水。當(dāng)時(shí)大家認(rèn)可的，多是動(dòng)物性香水，尤其是由麝香、龍涎香提煉而成的。但隨著技術(shù)和醫(yī)學(xué)的發(fā)展，植物香日漸受到重視。這種轉(zhuǎn)向，導(dǎo)致了1860年王后香水的成功。這款由嬌蘭公司為法蘭西第二帝國(guó)歐仁妮皇后推出的香水，由檸檬、佛手柑、柑橘調(diào)配而成，是現(xiàn)代植物性香水的先驅(qū)作品。

進(jìn)入20世紀(jì)后，設(shè)計(jì)師可可·香奈兒異軍突起，成為這個(gè)領(lǐng)域的傳奇女性。她的突破是多方面的。她的天才在于，打破了傳統(tǒng)的邊界——不僅是對(duì)男女性別的邊界的打破，也是對(duì)于各種時(shí)尚之間邊界的打破。香奈兒將女性的身體與時(shí)裝、香水當(dāng)作一個(gè)完整的有機(jī)體，在當(dāng)時(shí)的歷史環(huán)境下，這種觀點(diǎn)非常超前。如今，你依然可以在香奈兒的許多方面，看到這種觀念的滲透。

這名事業(yè)極其成功的女性，愛(ài)情上卻難言順?biāo)?。“一?zhàn)”期間，香奈兒與英國(guó)商人亞瑟·卡柏墜入愛(ài)河，稱他為“卡柏男孩”。1919年，卡柏車(chē)禍離世，香奈兒陷入了失去摯愛(ài)的悲痛中，離群索居。在這段日子里，俄羅斯公爵給予了她悉心照顧，經(jīng)由他，香奈兒結(jié)識(shí)了俄裔香水專家，被行內(nèi)稱為“鼻子”的恩尼斯·鮑（Ernest Beaux）。恩尼斯·鮑調(diào)配了10種不同香水，編號(hào)從“1”到“5”，再?gòu)摹?0”到“25”。香奈兒選中了“5”號(hào)，并為之命名為“香奈兒N°5”。這不僅因?yàn)橄闼木幪?hào)，也因?yàn)槟翘?，是一個(gè)與“5”相關(guān)的日子。香奈兒相信，這將成為她的幸運(yùn)數(shù)字。

香奈兒香水實(shí)驗(yàn)室

時(shí)間證明，她的選擇不僅正確，而且高明。直到今天，5號(hào)香水依然是全世界最知名也最為暢銷(xiāo)的香水之一。人們對(duì)于它如此喜愛(ài)，到了甘心不拿工錢(qián)，為其免費(fèi)宣傳的地步。效果最佳的一條，是瑪麗蓮·夢(mèng)露的“無(wú)心插柳”。在1954年采訪中，她一臉天真地對(duì)記者說(shuō)：“我只穿香奈兒5號(hào)睡覺(jué)?！边@段話成為當(dāng)時(shí)的報(bào)紙頭條，也成為夢(mèng)露逸聞中為人樂(lè)道的一則。

香水被許多人稱作“隱形的高級(jí)時(shí)裝”。因?yàn)閮烧咧g，有許多共同之處：它們都為使用者所演繹，也都受到時(shí)間和潮流的影響。香水的年代特質(zhì)，不僅體現(xiàn)在香水瓶的變化，也體現(xiàn)在香味的異同。香氛無(wú)形無(wú)色，是時(shí)間的沉淀。香水愛(ài)好者，對(duì)于早年的傳世名香心懷愛(ài)意，卻并不一定會(huì)使用它——相較于而今的香水，老香水濃墨重彩，像出年代戲，是舞臺(tái)的美觀，不是日常的拾掇。香奈兒5號(hào)卻是一個(gè)例外。它誕生在1921年，距今已近一個(gè)世紀(jì)，與之同代的香水，大多作古，或只在博物館里展露真容。5號(hào)香水卻依舊暢銷(xiāo)，活在現(xiàn)代女性的日常生活中——它是如何做到的呢？

我向奧利維耶·波巨請(qǐng)教了這個(gè)問(wèn)題。他思考了一會(huì)兒，做了一個(gè)比喻：“在巴黎郊區(qū)，我見(jiàn)到了一所老房子，有上百年的歷史，但直到現(xiàn)在，你還能感受到它的現(xiàn)代性。在建筑時(shí)，它非常具有前瞻性，所以到現(xiàn)在也保持著活力。我想香奈兒5號(hào)也是這樣。”在創(chuàng)立早期，香奈兒便建立了獨(dú)立的香水業(yè)務(wù)，擁有專屬調(diào)香師和工人，這是當(dāng)時(shí)鮮有人會(huì)去做的事情。在加工和原料的控制上，也十分謹(jǐn)慎。“我們不使用現(xiàn)成的原料，而是自己制作，再加工、組合、構(gòu)建，讓它成為一瓶香奈兒香水。從5號(hào)開(kāi)始，就建立了香水的身份。”

可可·香奈兒希望，N°5能夠“像一記閃亮的耳光那樣為人記住”。因此，她拒絕任何一種單一香調(diào)?！跋隳蝺号恳婚_(kāi)始就強(qiáng)調(diào)說(shuō)，不要單一的玫瑰或茉莉香型，要豐富的香調(diào)。香水應(yīng)該很抽象，像童話一樣具有神秘感?！眾W利維耶·波巨說(shuō)。這樣的思想下，香奈兒5號(hào)成為一款復(fù)合調(diào)香水，像一把繽紛的花束，散發(fā)著芬芳。香調(diào)互相作用，又生成了新東西?！叭藗儫o(wú)法徹底解釋5號(hào)的秘密。一件物品，如果一清二楚，容易令人膩煩；而如果它是神秘、無(wú)法看透的，你就會(huì)一直沉溺于其間——這就是5號(hào)常青的秘密?！?h3>調(diào)香師的鼻子

感官世界中，嗅覺(jué)是較受人忽視的一環(huán)，一個(gè)原因，在于我們經(jīng)常將它與味覺(jué)混淆起來(lái)。對(duì)于嗅覺(jué)，這有失公允。舌頭只管四種味道：咸、甜、酸、苦。余下的滋味來(lái)自哪里？是嗅覺(jué)在幫忙?？茖W(xué)家告訴我們，75%的味道來(lái)自嗅覺(jué)。許多滋味，不是通過(guò)“嘗”，而是通過(guò)“聞”來(lái)體驗(yàn)的。在這一點(diǎn)上，法國(guó)人觀察得比較細(xì)膩，法文中的Arom（香味），包含了氣味與滋味的雙層意義，可以為口舌感知，也可讓鼻子捕捉。

人類(lèi)有五六百萬(wàn)個(gè)嗅覺(jué)細(xì)胞，足以讓我們辨別上萬(wàn)種氣味。初生一兩日的嬰兒，已經(jīng)能夠聞到氣味。相較于其他感官，嗅覺(jué)更簡(jiǎn)單明了，它不像聽(tīng)覺(jué)與視覺(jué)，需要經(jīng)過(guò)大腦處理。嗅覺(jué)是一種單純的化學(xué)反應(yīng)，存留時(shí)間較長(zhǎng)，同時(shí)可以直接到達(dá)腦部控制本能反應(yīng)的部位，與情緒、記憶和欲望有著密切關(guān)系。在人類(lèi)早期的生存中，嗅覺(jué)扮演著工具的角色，輔助人類(lèi)覓食、自衛(wèi)、求偶。嗅覺(jué)是一種最為“原始”的感官，也最為神秘。

在象征派的詩(shī)歌里，嗅覺(jué)作為人類(lèi)的神秘感官，扮演了意象源泉的角色。波德萊爾有一首叫《應(yīng)合》的詩(shī)，這樣寫(xiě)道：“有的香味新鮮如兒童的肌膚/柔和如洞簫，翠綠如操場(chǎng)/別的氣味，腐爛、軒昂而豐富，如琥珀香、麝香、安息香、篆煙香，那樣歌唱性靈和感官的狂歡?！毕銡馊绻行斡猩钱?huà)面一定非常美麗。

人類(lèi)文明史上，“香”的最早來(lái)源和功用是宗教。原始居民焚香禮拜，向上蒼祈福。英文中的香水（perfume）一詞，來(lái)自拉丁文，原意是“透過(guò)煙霧”（pre-fumum）。人們點(diǎn)燃香料，看到裊裊升起的香氣，希望它們能為神明感知，保佑大地豐收，人民康健。中文里也有相似的意思。“香”字，從“禾”從“甘”，連著譯過(guò)來(lái)就是“甜蜜的谷物”。甜美的飯食，亦被用作對(duì)于先人的供奉，祖先享用后，才會(huì)“既醉既飽，福祿來(lái)反”。

與氣味打交道的調(diào)香師，是一個(gè)蒙著神秘面紗的職業(yè)，帶有綺麗的色彩。人們想象調(diào)香師工作的情景，往往浪漫唯美：他為各種香氣所包圍著，像作曲家對(duì)待音符那樣，攫取、編排，調(diào)和出一首芳香協(xié)奏曲。在作家的筆下，這份神秘的唯美偶爾會(huì)帶上暗黑色彩，“非常罪非常美”。索斯金德在小說(shuō)《香水》里，塑造了一個(gè)令人難忘的“香水殺人魔”，被拍成電影后，這個(gè)調(diào)香師的故事深入人心。

我向奧利維耶·波巨提及這個(gè)故事，他笑起來(lái)了，說(shuō)電影不錯(cuò)，但小說(shuō)本身要比電影精彩數(shù)倍。這是為何呢？因?yàn)椤半娪盁o(wú)法將香氣的多彩完全呈現(xiàn)出來(lái)”。電影鏡頭再如何完美，呈現(xiàn)的也是一個(gè)固定的視覺(jué)影像；而文字，卻可以開(kāi)啟更多的想象力。盧梭說(shuō)：“嗅覺(jué)是想象力的感官?！痹谶@一點(diǎn)上，文字與嗅覺(jué)像一個(gè)天然同盟。作家與調(diào)香師具有的共同特質(zhì)，除了想象力，還有對(duì)事物的敏感。

“如果說(shuō)調(diào)香師需要什么特別的天賦，那么‘敏感是比較貼切的一個(gè)詞?！眾W利維耶·波巨說(shuō)，“這種敏感可以通過(guò)學(xué)習(xí)來(lái)獲取。你不需要天賦異稟，擁有一只與眾不同的鼻子，才可以進(jìn)入到這個(gè)職業(yè)里來(lái)。通過(guò)學(xué)習(xí)，你的鼻子一樣可以捕捉到越來(lái)越多的氣味。”

“如果只是因?yàn)槲夷苈劦絼e人無(wú)法聞到的氣味，我便成為調(diào)香師，那么，這個(gè)職業(yè)又有什么意義呢？”奧利維耶·波巨笑著說(shuō)，“然而，當(dāng)你具有了這種敏感之后，如何能成為一個(gè)好調(diào)香師，這是需要我們進(jìn)一步思考的問(wèn)題。你能否將這種敏感，轉(zhuǎn)換為創(chuàng)作？能否把對(duì)于氣味的感知，表現(xiàn)出來(lái)，創(chuàng)造出新的美？這才是一個(gè)調(diào)香師需要思考的問(wèn)題。當(dāng)你遇到一個(gè)畫(huà)家，你不會(huì)關(guān)心他能看到多少種色彩；遇到一個(gè)調(diào)香師，你也不會(huì)問(wèn)他可以聞到多少種氣味。重要的是，他們創(chuàng)造出的作品是怎樣的?！?/p>

在調(diào)香師這個(gè)行業(yè)里，奧利維耶·波巨是“世家子弟”。他的家族姓氏波巨，是法國(guó)著名的調(diào)香世家。奧利維耶的父親，正是賈克·波巨——在香水界，這位香水大師就像眾神殿里的一尊神像。在奧利維耶4歲的時(shí)候，賈克·波巨從香水界泰斗亨利·羅伯特手中接過(guò)工作，成為香奈兒第三代調(diào)香師。賈克·波巨在香奈兒工作了37年，在他手中，誕生了許多名香：魅力（Allure）、可可小姐（Coco Mademoiselle）、邂逅（Chance）……其中許多，在他退休之后，依然非常流行。

“我的一生都在呼吸香水的味道。”奧利維耶·波巨說(shuō)。對(duì)于調(diào)香這個(gè)工作，奧利維耶從小耳濡目染。在他少不更事的時(shí)代，并沒(méi)有“子承父業(yè)”的意愿——盡管他的父親，是一個(gè)偶像般的人物?！案赣H對(duì)我的影響，首先是作為父親的影響，而不是一個(gè)著名的調(diào)香師?！眾W利維耶·波巨說(shuō)。多年以后，當(dāng)他回到自己香水生涯的起點(diǎn)，命運(yùn)使然地坐在父親坐過(guò)的位置上時(shí)，才發(fā)現(xiàn)父親潛移默化的影響：“從他身上，我感知了香奈兒香水的美學(xué)?！彼l(fā)現(xiàn)，自己對(duì)這里的一切了如指掌，知道所有神秘故事，藏在記憶深處的香氣，在他腦海中彌漫開(kāi)來(lái)。

奧利維耶·波巨今年40余歲，外表較實(shí)際年紀(jì)年輕許多，打扮合宜、體面、不過(guò)分時(shí)髦——這些細(xì)節(jié)顯示，這是一個(gè)在時(shí)尚圈游走多年的人。一開(kāi)始，奧利維耶·波巨是一名藝術(shù)系學(xué)生，熱愛(ài)古典樂(lè)，每天練習(xí)鋼琴，夢(mèng)想著用自己的雙手，創(chuàng)作出美妙的樂(lè)曲。他計(jì)劃在巴黎一間設(shè)計(jì)學(xué)院繼續(xù)學(xué)習(xí)，專攻應(yīng)用與創(chuàng)意藝術(shù)，在遞交申請(qǐng)前，人生出現(xiàn)了轉(zhuǎn)折?！斑@是一種機(jī)緣巧合。那時(shí)我不到20歲，去爸爸的工作室（香奈兒香水實(shí)驗(yàn)室）擔(dān)任暑期實(shí)習(xí)生。這時(shí)我才意識(shí)到，或許，這才是我未來(lái)人生的方向?！?/p>

那幾個(gè)夏天，年輕的奧利維耶泡在香水實(shí)驗(yàn)室里，整日與香料打交道，研究香水配方中的奇妙分子。在充滿香氣的實(shí)驗(yàn)里，家族的基因被喚醒了，他展露出了調(diào)香方面的過(guò)人天賦，他的內(nèi)心，也在發(fā)生蛻變——讓自己破繭而出的力量，是否就藏在這些芬芳的香精之中？為了明確這一點(diǎn)，奧利維耶·波巨來(lái)到了“香水之都”格拉斯——自文藝復(fù)興時(shí)代起，這里就是法國(guó)香水制造的中心。他還去夏拉波（Charabot）香精香料公司接受培訓(xùn)，這是“香水大師的搖籃”——調(diào)制出5號(hào)香水的恩尼斯·鮑，就曾經(jīng)在這間公司深造過(guò)一年。

在格拉斯，奧利維耶·波巨接觸了大量來(lái)自大自然的香料，他親手研磨香草豆、灌溉來(lái)自南斯拉夫的干苔蘚、感受格拉斯茉莉的香氣……像音樂(lè)家學(xué)習(xí)音階一樣，他學(xué)習(xí)了香味的典型香調(diào)、原型和結(jié)構(gòu)，也明確了內(nèi)心的方向。他來(lái)到日內(nèi)瓦，花了兩年時(shí)間，全面學(xué)習(xí)香水配方技術(shù)。學(xué)成之后，他加入國(guó)際香精香料公司（IFF），并被派往紐約，在大洋彼岸開(kāi)始了職業(yè)生涯。奧利維耶·波巨熱愛(ài)無(wú)拘束的創(chuàng)作，推崇自由開(kāi)放的紐約，也給予了年輕人褒獎(jiǎng)。他創(chuàng)作的第一款香水，大獲成功。

重返巴黎之時(shí)，奧利維耶·波巨已在香水界聲名鵲起。加入香奈兒之前，他獨(dú)立創(chuàng)作或合作設(shè)計(jì)了一些知名香水：巴寶莉（Burberry）的Burberry The Beat香氛、菲拉格慕（Salvatore Ferragamo）的“F”by Ferragamo Pour Homme Black男士香水、寶格麗（Bvlgari）的Mon Jasmin Noir夜茉莉女士香水、高田賢三（Kenzo）的Power原動(dòng)力男士香水、蘭蔻（Lanc?me）的La Vie est Belle美麗人生淡香水和迪奧（Dior）的Dior Homme桀驁系列香氛……對(duì)于皮革香與廣藿香的獨(dú)到運(yùn)用，更令他備受業(yè)界的贊賞。

米西亞（Misia）是奧利維耶·波巨成為香奈兒調(diào)香師之后，打理的第一款香水。香水的名字來(lái)自可可·香奈兒的女性好友米西亞·高德貝斯卡。香奈兒這樣描述自己的好友：“米西亞是所有女性特質(zhì)的總和。”米西亞宛如一只讓人又愛(ài)又恨的黑豹，是藝術(shù)家的繆斯女神。畫(huà)家維亞爾、博納爾、圖盧茲·洛特雷克和雷諾阿，都曾為她創(chuàng)作過(guò)肖像畫(huà)。普魯斯特的小說(shuō)《追憶似水年華》里，有一位維爾迪蘭夫人，幫助俄羅斯芭蕾舞團(tuán)走出了困境——據(jù)稱，她的原型，正是米西亞·高德貝斯卡。

奧利維耶·波巨不希望將這款香水打造成米西亞的嗅覺(jué)傳記。他希望表現(xiàn)的，是她與可可·香奈兒相識(shí)后，對(duì)后者人生帶來(lái)的轉(zhuǎn)折性影響。通過(guò)米西亞的介紹，香奈兒結(jié)識(shí)了20世紀(jì)早期的多位重量級(jí)藝術(shù)家：伊戈?duì)枴に固乩乃够?、尚·考克多、埃里克·薩蒂、畢加索，以及俄羅斯芭蕾舞團(tuán)的靈魂人物塞爾吉·迪亞吉列夫。1924年，香奈兒參與創(chuàng)作了芭蕾舞劇《藍(lán)色列車(chē)》，為這部舞劇設(shè)計(jì)戲服。奧利維耶·波巨從中獲得了靈感：“我希望呈現(xiàn)出一種感覺(jué)，就像當(dāng)年俄羅斯芭蕾舞團(tuán)登臺(tái)演出之前的氛圍：舞蹈演員在后臺(tái)打扮，她們穿上盛裝、打上香粉，空氣中彌漫著香氛……米西亞是這樣的感覺(jué)?！?/p>

另一支對(duì)奧利維耶·波巨具有特別意義的香水，是不久之前的“邂逅活力淡香水”（Chance）。“邂逅”系列香水，最初誕生于2003年，由賈克·波巨一手打造。這是一支混合了花香與果香的香水，質(zhì)地輕盈，充滿愉悅的氛圍。12年間，“邂逅”經(jīng)歷了4次更新?lián)Q代，前三代，皆由賈克·波巨操作完成，第四代，交到了奧利維耶·波巨的手中。

奧利維耶·波巨對(duì)父親的光環(huán)有著清晰的認(rèn)識(shí)。他更明白，每一支香水，都有自己的獨(dú)立個(gè)性。因此，在第四代“邂逅”香水的處理上，奧利維耶保留了系列中標(biāo)志性的茉莉與白麝香，將葡萄柚香調(diào)作為基調(diào)，與此同時(shí)，加入了一絲意想不到的獨(dú)特苦香?！懊恳淮忮?，都與上一代不同，卻有著共同的價(jià)值觀：樂(lè)觀、清爽、歡快，充滿色彩感和躍動(dòng)感?！眾W利維耶·波巨說(shuō)，“從象征角度上來(lái)說(shuō)，這款香水，是我們父子在香水歷程上的一種傳承?！?/p>

《星際穿越》里有一句經(jīng)典臺(tái)詞：“在可以穿越時(shí)空的物質(zhì)之中，愛(ài)是唯一一件可令我們感知的東西?！边@話其實(shí)說(shuō)得不夠周全，還有一件東西，可令我們感知，亦有穿越時(shí)空功效，這就是氣味。

調(diào)香師奧利維耶·波巨

“當(dāng)香水開(kāi)始與人對(duì)話，它是直接與人的內(nèi)心和潛意識(shí)進(jìn)行交流，是與人的靈魂深處發(fā)生接觸?！眾W利維耶·波巨告訴說(shuō)。作為一名調(diào)香師，他相信香水具有魔力。人的許多微妙的情感，語(yǔ)言難以言明，卻可以通過(guò)氣味來(lái)表達(dá)?！跋闼哪Яκ强床灰?jiàn)的，但你能感受到它?！闭沁@種魔力，讓他在短暫離開(kāi)之后，走回了父親走過(guò)的路；在對(duì)氣味的探索中，他對(duì)于父親有了更多了解。

“當(dāng)往昔沒(méi)留下任何東西，人已銷(xiāo)亡，物亦破敗……其氣味和滋味卻久久不散，一如靈魂，以滴滴纖細(xì)而幾乎無(wú)法察覺(jué)的存在，強(qiáng)韌的負(fù)載記憶的巨廈?！痹凇蹲窇浰扑耆A》中，普魯斯特這樣寫(xiě)道。這本名著啟發(fā)了一個(gè)科學(xué)名詞：普魯斯特效應(yīng)，形容氣味喚醒記憶的作用——?dú)馕读闷鹪醺杏X(jué)，令往昔復(fù)活。

“創(chuàng)造香水時(shí)，你會(huì)聯(lián)想起某段回憶，思緒自然而然地尋根、追溯與家庭歷史相關(guān)的場(chǎng)景?！辟Z克·波巨曾經(jīng)這么說(shuō)。“這也像一種邂逅?！眾W利維耶·波巨說(shuō)。

雪萊用花的香氣象征跨越時(shí)間的永恒記憶：“香氣，當(dāng)紫羅蘭萎靡/活在喚醒的記憶里。”當(dāng)我們想到嗅覺(jué)的化學(xué)反應(yīng)原理，想到香氣穿越時(shí)空的效應(yīng)，很容易將香水的魔力與愛(ài)的魔力聯(lián)想起來(lái)。人們總是說(shuō)，香水應(yīng)該擦在脈搏跳動(dòng)的地方，這樣，它可以感受到你的心跳——像愛(ài)一樣，香水觸擊的部位不是腦，而是心。一名年輕女子曾經(jīng)向香奈兒請(qǐng)教，香水應(yīng)該擦在哪些部位？可可小姐回答得像一個(gè)典型的法國(guó)女人：“擦在任何你想被親吻的地方?！?