廣州·李協(xié)和

梅花又名春梅和千枝梅，落葉小喬木。高3～6米，樹冠開張，樹干褐紫色，有縱駁紋，新枝光滑、細(xì)長、綠色。葉互生、卵形，長4～10厘米，邊緣有細(xì)鋸齒，先端長漸尖。嫩葉兩面被短柔毛。先花后葉，花著生于一年生枝的葉腋，單生或2朵簇生。白、紅和粉紅等色彩變化甚多，具短梗，徑2～3厘米，有芳香，單瓣至重瓣，萼筒鐘狀，萼片卵圓形?；ò?枚，雄蕊多數(shù)，略短于花瓣。雌蕊1或數(shù)個。因我國南北氣溫差異極大，花期變化也不同，華南為11月至翌年元月，華中為2～3月，北京露地栽培則為4月?；ê蠼Y(jié)核果，4個月后果熟，嫩時綠色，熟時變黃，外被柔毛，有香味耐酸，果肉與核不易分離，果核有凹斑。梅的壽命較長。

一、生長習(xí)性

梅花為陽性樹種，性喜陽光充足，溫暖、濕潤和通風(fēng)的環(huán)境生長，在我國中部的長江流域以南地區(qū)，梅花較耐寒，遇霜雪而不凋，且開花特早，冬末至早春即可怒放，但梅的耐寒性有限，一般品種在黃河流域（包括北京）露地越冬不良，甚至全株死亡。梅花對土壤要求不嚴(yán)，耐瘠薄，忌積水，對肥水要求不嚴(yán)，但以表土厚耐疏松，底土緊密稍粘的肥土最理想。

二、繁殖方法

繁殖可用播種、扦插、壓條（圈枝）和嫁接等方法。常以嫁接為主，砧木可用梅的實(shí)生苗或扦插苗，也可用杏和山杏1～2年生實(shí)生苗。在南方的廣州于冬季或早春發(fā)芽前采用切接法，秋季用芽接，或用果梅老根莖與梅花幼樹靠接而成梅花品種。

三、栽培方法

梅花的園林栽培以地栽為主，以冬季落葉后至早春萌芽前是移植適期，選用2～5年生嫁接苗，經(jīng)對全株地上部和地下部作適當(dāng)修剪、掘穴、施基肥，然后定植。澆水、加強(qiáng)管理。初冬施肥，花后追肥1次，并對全株以疏剪為主適當(dāng)整形。切花栽培以株行距3×3米集中成片栽培，主干留得較低，約30厘米，并重剪和多施肥，以利每年剪取大量花枝，供插花和花束等花卉裝飾之用。梅花盆栽用已繁殖，至多年生地栽已達(dá)開花年齡的植株，經(jīng)整形和修剪后上盆，或用梅樹老根與梅花靠接苗，枝干蒼勁，盆土宜輕松肥沃，盆底加施莖肥。栽培環(huán)境應(yīng)陽光充足，使冬春開花繁茂。經(jīng)多年栽培后，根已滿盆，應(yīng)換較大花盆。至于盆景整形，風(fēng)格各地流派不同，經(jīng)過數(shù)年以上培養(yǎng)和不斷藝術(shù)加工，蒼勘多姿的梅花盆景便創(chuàng)制成功。

四、修剪方法

梅花每年落葉后及花謝后，各整形修剪1次，以保持樹形美觀，生長健壯和多開花結(jié)果。如生長不良，可在冬季保留基部1～2個花枝，剪斷上部，促進(jìn)停留在花枝上的花芽膨大，到春季就能開花。如需要更新，把主枝留60厘米左右截斷，促進(jìn)次年發(fā)側(cè)枝，加強(qiáng)管理，便可產(chǎn)生花芽，到冬春又可開花結(jié)果。盆栽在當(dāng)年開完花的枝條上留2～3個芽，剪除上部，當(dāng)新芽抽梢，長出4～5片葉時，在2～3片葉處摘心，使其形成更多的花枝。

五、催花方法

在廣州及以南地區(qū)，夏秋長期高溫達(dá)38℃以上，尤其是臺風(fēng)來臨前，樓頂盆花高溫更達(dá)40℃以上，如稍有缺水耐落葉，待臺風(fēng)過后或加強(qiáng)澆水，植株很快又發(fā)新芽，新發(fā)枝葉，又因當(dāng)?shù)責(zé)o霜雪而無真正的冬季，梅花青枝綠葉，繼續(xù)生長耐不能開花或呈半落葉狀態(tài)，像征性地開花幾朵，為此到11月落葉期如仍不落葉，可用人工摘葉，以促花芽萌發(fā)而開花。梅花每年11月至12月開花，若要控制到春節(jié)用花，可在10底至11月初，花芽萌動時，先人工落葉，把盆栽梅花移入冷庫或冷藏地窯，保持3℃～5℃，待用花（春節(jié)）前20天，移出露地養(yǎng)護(hù)，（廣州春節(jié)前后氣溫常在8～15℃），到春節(jié)前10天，如花蕾已略現(xiàn)色彩，如氣溫回升到15～20℃可望春節(jié)期間應(yīng)節(jié)開花，如當(dāng)時氣溫只有8～15℃，可用塑料薄膜覆蓋，令其春節(jié)開花。

梅花蟲害主要有毛蟲、蚜蟲、刺蛾、介殼蟲、卷葉蛾和天牛等，可用農(nóng)藥殺蟲劑及時防治，但不能使用農(nóng)藥樂果，否則引起落葉。